Came across your channel as I was craving ichigo daifuku. Thank you for the detailed video and English subtitles. My anko came out perfect. I put strawberries in my Mochi and reduced the sugar. An idea I got from one of Yi your videos where you were making red bean soup with strawberry mochi. Thank you so much for sharing. I really enjoyed my ichigo daifuku! 🍓 😊
Hi Masa some recipes add corn flour in making the mochi skin. Your recipe only used glutinous flour. Is there any difference it makes to the mochi skin if corn flour is added? Thanks!
Hi Masa, I have made some red bean paste prior to watching your video, but I realised that it was not really well cooked & I have stored it in the fridge. Is there a way to rectify this?
難得的日本帥哥，中文說這麼好，做的也很好吃！光線打的很柔和，看了真的很賞心悅目！
自己做料理，做日本料理最划算，因為日本料理cp值很高，相較其他國家，又比較健康細緻，當然，要細緻就要花多一些時間
这个大福原料简单，做法也很好学，今天做了(很遗憾没有红豆只有紫薯,但是也用了老师的糖盐调味法).边做边吃，做完就吃完了，太好吃了。谢谢老师。
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老師做的每道食譜、看起來都簡單美味
操作時也是很優雅精確，
一點都不會讓人覺得做菜很難很麻煩😡
🙏🏻👍😋
今天試著按MASA老師的方法做了紅豆餡，很好吃！
masa老師講的好仔細~食譜也很仔細~真是太佛心了~
看着masa老师干干净净清清爽爽，头发平凡却帅气，我老公怎么是个怕冷不愿意剪头发的人。
Masa San 你好，我做了草莓大福效果很好，朋友们又有的玩又有的吃。真正的快乐料理。但是我剩下好多豆沙，这让我回忆起上次去日本吃的红豆年糕汤，希望可以分享，谢谢
谢谢MASA老师的点心分享。现在是快要到中国的农历新年了，借此也向你说一声“新年快乐！「莓」（没）有烦恼！”
影片拍的真好，步驟做法介紹的很清楚又簡要，謝謝🙏！
今天煮紅豆湯圓用老師方法煮紅豆~大好評!比我拔煮的好吃多啦!!媽媽吃了兩碗，說跟外面賣的一樣好吃!!!謝謝老師~~
太棒了～！
您的留言鼓勵的很多！^^b 謝謝！
오! 찜기에 찌는 이런 방법도 있군요
저는 모찌떡 만들때 찹쌀가루를
전자렌지에 넣고 2~3번 돌려서
만들어요 그리고 앙꼬 만들때,
마지막에서 물엿넣고 윤기있게 졸이다가 식감때문에 ,통단팥알을 일부러 남겨서 섞는답니다 ^^
自己做草莓大福，10顆一下子吃光光。說比外面好吃，謝謝老師。
每天看一集，每天试做一种，Masa keeps me busy ! 谢谢 Masa.
Came across your channel as I was craving ichigo daifuku. Thank you for the detailed video and English subtitles. My anko came out perfect. I put strawberries in my Mochi and reduced the sugar. An idea I got from one of Yi your videos where you were making red bean soup with strawberry mochi. Thank you so much for sharing. I really enjoyed my ichigo daifuku! 🍓 😊
太详细了，一直在找红豆沙好吃的做法，这次可以尝试一下~谢谢！
感觉Masa 老师年纪越大越帅勒👍
真的！！！
温柔大叔🥰
Masa 老師令我羨慕的不只是他的廚藝，還有他的身材，做飲食的人腰這麼瘦，一定是也在不懈不怠的做健身？還是天生好身材吃不胖？
第一次明白了为什么叫“大福”🍓现在快是草莓的季节了，做一下很好吃！ 讲解很详细，很高兴认识了Masa老师👍
捨不得吃⋯嗯 啊 太好吃了！ 看到好想笑 好可愛的反應🤤🤤🤤
真的很棒，喜欢看老师的烹饪视频。 学到不少技巧！ 父母超爱老师的美食！音乐很好听！请问这音乐是什么名字？
試著做了...好好吃😋！想請問老師紅豆餡如果一次做多一點，糖依比例加，那鹽巴呢？一樣一擢？還是依比例加上去？謝謝
Tried this recipe yesterday.The red bean paste is not too sweet 😋the mochi is tenderly chewy. Love this thank you Masa! ♡
Masa老師每次做自己吃的成品都會說 ：喔！好好吃！
看起來真的好想吃！
终于明白大福是怎么做的了！谢谢分享！
Have tried this today! Thanks so much for the recipe video! The 大福 are really tasty 😋
Hi Masa some recipes add corn flour in making the mochi skin. Your recipe only used glutinous flour. Is there any difference it makes to the mochi skin if corn flour is added? Thanks!
Thanks a lot for the video. I use your recipe to make lotus mochi. The instructions are simple to follow 👍
Masa Sang,你的厨艺太棒棒哒！😄😄😄我好欣赏你的烹调厨艺视频...😋😋😋
你每次烹调料理，都让我流口水🤤，太美味了...谢谢你的用心烹调教导...😊😊😊
逆天
謝謝您教我煮紅豆餡，我有自己煮，很好吃，謝謝
捨不得吃的MASA老師超可愛的(笑)
想請問紅豆苦手的人怎麼辦呢?有沒有替換的方法
裝卡士達醬也很好吃的！
請參考這個連結！^^ www.masa.tw/?p=3014
謝謝masa老師~
看起來好好吃~^^
Thank you for sharing, Masa. Can I ask if we should wrap the mocha while the dough is still warm? Or wait for it to cool down to room temperature?
我用打发的鲜奶油代替豆沙包草莓好好吃
Thank you for sharing. I did it this morning and it is so good 👍
想請問MASA老師，糯米皮沾太白粉乾炒是因為要把太白粉煮熟嗎？可以乾炒太白粉再沾糯米皮嗎？謝謝~~
Masa老师请问日本的甜点里面有没有用米粉做的蛋糕？然后期待masa老师做一次红豆巧克力蛋糕，之前吃过一次很好吃，念念不忘。可是网上找不到这样的食谱视频。😁😁😋
天呐我从来没有换过煮豆水。不换的话，的确会苦涩。第一次感觉到。
谢谢老师。我试做抹茶红豆大福，味道不错。
老師請問 ，是把沾粉後的皮放入烤箱？還是栗力粉放入烤箱烤乾？ 另外老師有提到紅豆餡可以冷凍保存，下回從冷凍拿出要用什麼方式解凍？還是室溫軟化即可？謝謝
皮做太黏了🤣完全就像浆糊，想明天继续尝试～毕竟红豆泥都有了不可能浪费了，而且红豆泥还能做什么我真不知道ww
我也是覺得皮太黏， 完全不能成型， 好失望！
正好在想做草莓和芒果的糯米糍，get了
家里没红豆，泡了绿豆，明天用绿豆沙试试
红豆馅换成芋泥也是很好吃哦！！
Hi Masa, can I keep this mochi in the fridge for overnight? Will it be harden? Thanks😊
老師講解很仔細清處
請問老師，大福可以冰嗎？
老師，我剛剛做了紅豆沙。我用的紅豆是大顆的，有影響嗎？我煮了好久才爛😅 冰糖好難煮化，紅豆的水分都蒸發掉了，結果我的紅豆沙變得乾乾的。
masa老师你真的很帅，会煮的男人最帅！（调戏一下）谢谢您的分享😄
依據老師的配方做大福皮，吃起來不會輸聖瑪莉賣的大福，真的很好吃喔! 謝謝您!!
太喜欢看到你的视频。谢谢
看起來好好吃，而且老師的手又很好看😂
看到有一种正方型mochi包裹冰淇淋球，希望能出视频
Hi Masa, I have made some red bean paste prior to watching your video, but I realised that it was not really well cooked & I have stored it in the fridge. Is there a way to rectify this?
You may add some water and cook through.
just watch the bottom of the pot, it tends to burn stick easily!
老师中文非常好！
幸苦了,國語講的很好
雖然我不喜歡草莓，但....看起來好好吃哦，放假立馬動手做！
你好 先问下草莓大福的皮 需要放玉米淀粉吗？ 因为原配方没有玉米淀粉 也没有油 请问 放与不放有什么差别呢？ 谢谢您
hello 老师好 我想问什么是手粉?可以用普通的面粉或者其他什么粉代替吗?我第一次做不是很懂🤕
有手粉可以预防粘住。
因为捏好后直接吃的
要用可以生吃的种类。
所以我用了太白粉(淀粉类)
可以代用方便买得到的粉～！ ^^v
应该是淀粉之类的把
今天試做了之後，出現2個問題。
1紅豆出水很多，要再煮一下收乾。
2我看影片字幕，會錯意，以為紅豆餡和糖比例2：1，結果一邊下糖，一邊心裡感覺怪怪的，結果真的太甜了。
回來看說明欄才發現會錯意，是 生的紅豆不是煮好的紅豆餡，希望大家不要和我犯同樣錯誤。
太甜的紅豆餡有什麼補救方法嗎？
加紅豆啊...
教的好詳細，謝謝masa老師
請問，中間5:00左右有一條字幕說，「要放進烤箱烤或幹炒.....」是說什麼🤔。謝謝。
OH..打錯了。是"乾"炒。 平底鍋裡加入炒(不用加入油分)
MASAの料理ABC 謝謝😊
请问指的是将大福的皮炒干吗，谢谢;)
应该是指要炒干太白粉
我在85度c吃過，但他們是包鮮奶油+草莓，我更喜歡這樣的食材，很好吃
Looks great, thank you for the tutorial video! Can't wait to try making them.
請問Masa老師，柏餅的做法是不是也很類似大福呢？
大福～大福～大福～
我愛芒果口味的！！！
thank you for your english translation, it's super helpful!
老師，如果秋天沒有什麼比較搭配的水果，可以直接大福皮包紅豆餡就好了嗎？
當然可以。就是本來傳統的大福！
加入香蕉也還不錯喔！^^
MASA老師做的草莓大福看起來好好吃樣子 有機會也要試做看看😘😘😘
請問如果紅豆改成綠豆，那綠豆泥也是參照紅豆泥的作法嗎?謝謝
請問老師有實體教室嗎
中秋節可以吃當雪餅
请问老师，白王粉，上新粉，片粟粉是什么粉？如果没有可以用什么粉代替？
Masa老師 想問mochi的皮乾烤一下有什麼用呢？
假日來做做看起來很好吃
Masa老師，請問紅豆餡冷凍後拿出來後要用什麼加熱法？
不用加熱，移到冷藏慢慢解凍後
直接用就好了！^^b
如果大福皮太黏的話，可以加適當加入粘米粉。放三份糯米粉，一份粘米粉。
红豆换成巧克力好吃些。
看來まさ老師很喜歡吃甜食！哈～
希望老师多多分享甜点的视频
做法簡單，好吃！
一边开火煮红豆，一边压碎吗？还是关火后压碎呢？
冬天很試合吃
老师，第一次煮红豆的时候，那个泡红豆的水也要一起煮嘛？
可以倒掉，再加入水！^^
放冰箱皮會變硬嗎？感謝您
I made this and it tasted amazing! Tq for the recipe 😍
請問老師，草莓大福室溫可以放幾天？草莓不會發霉嗎？謝謝！
放室溫沒關係的。
但是水果容易壞掉，最好當天或隔天吃完！^^
謝謝答覆！
請教老師: 是何時把糯米放烤箱 5-6分鐘？是壓成薄圓形之後嗎？謝🙏
糯米粉加糖加水攪拌蒸熟 防沾粘的片栗粉 太白粉 或玉米粉才用烤箱烤成熟粉
说舍不得吃的时候，好可爱😀
赞👍。谢谢MASA老师
Masa 老师，请问可以加草莓粉吗？
Masa老师 豆糖比例2:1 是指熟的红豆吗？
开始煮前，"生的豆子"的重量～！^^
MASAの料理ABC 好的！谢谢老师！！
請問老師，泡了一宿的小紅豆大概要煮多久？我已經煮了一個多小時了，感覺完全沒有變化......
想問一下老師 ，影片5分鐘的時候有提到「放入烤箱120度左右烤5~6分鐘或用鍋子炒乾」，是什麼意思呢？是指沾完粉壓扁後做這項動作嗎？
是太白粉的部分。因為有的太白粉不適合生用。需要先加熱到熟再開始沾粉的。
老師～若忘記這個步驟該怎麼辦？
其實我自己吃時候有時候直接用的。這個都要看,粉的種類或自己肚子敏感或不敏感吧... ^^;
masaabc1 is the first
冰淇淋 of
請問冷凍保存紅豆餡，是否放冰霜
好棒！我也好想做做看～只是红豆真的比较麻烦……
應該可以用現成的代替
May i know how should i make the glutinous mochi more Q? I’ve tried few times but the glutinous mochi is not Q
請問太白粉要炒過嗎？
为您点个赞，优秀
老師 可以作奶油包草莓的大福？
太白粉是平常用來弄芡汁的粉嗎？
所以红豆和糖2:1是 干红豆还是煮好的红豆
其实根据你想要的甜度就好
不好意思 有些疑问 放进烤箱的是太白粉吗 还是那个沾了粉的糯米皮呀 谢谢
這邊我也搞不太清楚
请问 Masa 先生 为什么我的红豆泥颜色比较白?
有的红豆种类会这样子..。
我自己煮熟会有这种状况。
如果要留深红色的话，
第一次时候出来的水留一点，
最后加进去,補颜色是一个简单的方法！^^;
MASAの料理ABC 明白了谢谢!
很特保的甜品