【阿辰師】里昂扛霸子主廚的一天 Une journée avec Christophe Geoffroy, le grand chef lyonnais
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2020
- 阿辰師跟著里昂扛霸子大廚Christophe Geoffroy工作一整天，體驗大廚師的日常。
店家資訊
Le Pierre Scize
地址: 11 Quai de Pierre-Scize, 69009 Lyon
電話: +33 6 66 40 98 44
FB: / le-pierre-scize-176092...
▶▶▶阿辰師刀具砧板庫存請加入Line官方帳號留意最新資訊：line.me/ti/p/@905kxrcu
▶▶阿辰師商城 : chefchou.cyberbiz.co/
【法克廚難】
Apple Podcast: podcasts.apple.com/us/podcast...
Spotify: open.spotify.com/show/1KWKNbm...
阿辰師FB個人近況 / achenchef
阿辰師IG創意料理 / chefchouchou
阿辰師部落格法國奮鬥史 achenchef.pixnet.net/blog
◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣
►產品介紹: camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風◄
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 71 วันนี้!! คู่เอก "ทรงชัยน้อย vs รักษ์"](http://i.ytimg.com/vi/_AGPnq2p6Js/mqdefault.jpg)
![The Wall Song ร้องข้ามกำแพง | EP.202 | ตั้ม วราวุธ / เบสท์ คำสิงห์ | 18 ก.ค. 67 [1/5]](http://i.ytimg.com/vi/cwIoA7XHqnE/mqdefault.jpg)
連服務生都是自製的 XDDDDD
Christophe Geoffroy大廚講話風趣、做料理的熱情跟用心也令人敬佩！很棒的影片！
是的，大廚真的令人值得學習，在各方面...涵養 行為 講話口吻 內容表達...非常優雅 高尚...氣質非常好...
不吝提攜 讚美 誇讚後輩...
令人尊重景仰的紳士
主廚說的那句“客人來就是要吃飽”太棒了
另外我看了這麼多集阿辰師的影片，是不是里昂人都比較熱情幽默啊？
最後要說，自家產新鮮女兒就是棒
我覺得最重要的關鍵是因為阿辰師會法語，聽說法國人與人相處的態度會因為你會不會說法語而改變，有些法國人面對不會法語的人會變得很冷淡
Yuchen Kao 相對的在台灣如果只會法語大家看到你大概也會避之唯恐不及，語言會通很關鍵
感覺根本說法文的台灣人
推這句話
這女兒真香
很喜歡親自去市場採買的影片，以及主廚對採買食材的訣竅、使用的季節、使用在哪些料理，
也滿想看能主廚跟店家談話的內容(雖然說店家和主廚都要掌握時間，可能沒時間哈拉)。
感謝介紹這麼扎實的法國廚師的半天日常。大廚的心態真的很讚，充滿對客人以及食物的愛。
大廚女兒超正
有一種餓 叫大廚覺得你餓
這分量太狂了啦
誰有辦法從頭吃到尾XD
10:43 看到大量的時間跟大量的愛 就給他按讚按下去了 👍
這間餐廳太厲害了！！
打破對於法國菜
量都很少的觀念
然後每一道菜都超級新鮮
女兒好美 XD
喜歡這位主廚，沒有虛無華麗的花招，只有品質高份量大的愛心料理
好久沒看到品質這個詞了 有點感動 還有人跟我一樣堅持用品質這個詞
這廚師...不一般啊！
直接好吃，管飽的正面對決
本來就是用"品質"啊...一堆人被對岸影響一直講"質量" quality跟mass隨便亂混用 完全不知道是在說三小 每次聽到都一肚子火
@@shawn99114 明知對面文化 低落，不必為此生氣!
經營理念超感動的，客人不用怕餓肚子，晚餐還能再回來吃不一樣的菜色菜單，真的好棒。讓我下次旅遊的口袋名單上一定要親訪觀顧里昂大的手藝，一想到就好開心
這個大廚真的很照顧阿辰師～～～希望大廚也能有機會來台灣～～
是不是餐飲藍帶學校之類的認識的？
@@shaoyu9875 幹話王剛出道時，在他餐廳當廚師，所以交情匪淺。
@@user-hf3xs1tt6z 最近這個師傅也得到 Auguste Escoffier 斯科菲耶 門徒 的殊榮 th-cam.com/video/ng_UFVXLUCU/w-d-xo.html
台灣會做法語翻譯的廚藝影片的只有你了吧
加油！
你的影片真的很好看，介紹過幾位里昂廚師，那種對烹飪事業熱愛和享受的態度，真的很棒
大廚人好好，幽默風趣又耐心講解，好想去吃吃看啊～
連女兒也是自家生產笑死ＸＤＤＤＤＤ
主廚對食材的堅持太讓人感動了
還有對服務生的堅持
每天自己去買當地新鮮食材烹調，然後下午還堅持再一次一樣的步驟，這真的是大師級的執著！
主廚對料理的愛真的讓人敬配，而且強調食材的新鮮，不使用添加物或冷凍食品，有這樣的廚師，是消費者的福氣
大廚的堅持，讓人不用吃入口就可以愛上每一道料理。
重點不是貴或稀有。而是簡單加工，新鮮的材料與滿滿愛。
當然Chef的專業，技巧，知識，還有幽默感真的讓人驚嘆。
當然不能忘了提新鮮自產的美麗服務生。
太喜歡這位chef!!專業 有活力 又充滿對食物的熱情!! 對提供給客人最好的品質的堅持真的超不容易 好謝謝阿辰師讓我們也能認識到這麼棒的主廚!!!!
真正樂在工作，幽默愛搞笑的主廚。很棒的影片製作！
阿辰師的影片簡簡單單，沒有加料真的很棒，不像昨天開電視看到的“鋒味”，什麼都很作做，看了就倒味口。
chef真的很照顧阿辰師.也很推廣台灣.讚
看著對料理滿滿熱情的大廚做菜,整個就是舒服~
那一人份的韃靼也太扯了!!
女兒的笑容好美~ XD
這廚師超棒 看到女兒說出內心話 整個高興像孩子
很喜歡這一集
12:48 阿辰師厲害，吃得下這麼多韃靼牛肉
阿辰師每出一部片，里昂的夢幻餐廳清單又多一筆了..🤤🤤🤤
份量真的爆多😂
Chef 人真的很好呢！也很善良（看之前的影片）超喜歡看有他的特輯
這種餐廳真的是太優了！優質的食材、優質的主廚還有優質的女兒（誤），台灣要是可以有多一點這樣的餐廳就好了！台灣的餐飲文化真的該跟國外多學習，即使不是什麼高檔餐廳或五星級飯店，做料理也依舊這麼認真，這麼堅持自己的原則，那份只想為客人呈上最好的作品的心意，說實話，讓我滿感動的
一直以為是大廚，原來是岳父大人啊
什麼意思，新來的，可以詳細說多一點點嗎：）
@@arainsley627 7:00 你就懂了
AR Ainsley 意思是大廚女兒很漂亮xd
@@al920332 呃...我的理解：大廚是介紹女兒給 阿辰師a..^^
AR Ainsley 意思是 他有妄想症 他把我岳父當成他岳父
廚師說台灣的時候有一種可愛的感覺
歹ㄨㄢˋXDD
今天特地到里昂找 Chef Christophe Geoffrey拍照和吃飯，Chef 真的很親親切，女兒也很漂亮友善。
菜真好吃而且份量好多，吃了前菜和主菜後，飽到無法再吃甜點，真恨胃不夠大啊👍
大廚說女兒很新鮮XDDD
真香～
新鮮自製那邊笑死我
@@xing4606 跟老的真的不一樣喔~XDDD
三角鐵耳環！想敲
我可是看完了再留言的
相當棒的影片阿，尤其是看到台灣醬油與法國菜的結合
好想知道到底是一個什麼樣的味道阿
甘甜美麗的味道，其實西餐很多菜都很適合加醬油，我自己也經常這麼做
你有吃過日式的熱沙拉就知道大概是什麼味道了
我只看到那是西螺產的醬油，西螺醬油一向都非常濃醇，是老饕的最愛。
耶, 又看到大廚了,暖男大廚, 他的料裡, 一樣暖又飽, 能吃道的話真幸福!
主廚好有內涵、人好棒、好幽默喔！食材兼具創新與傳統，還會陶侃自己女兒超級鮮嫩，真是世界第一最幽默的主廚啦！~d^_^b~
連我男的都覺得主廚很帥又可愛，女兒也很正
希望有一天主廚能來遊台灣，由阿辰師嚮導吃吃台灣味
我真的從Christophe廚師爺爺在頻道出現開始就超愛他：D 我是小粉絲~
17:08 我以為他又要順手拿出一支肉叉 🤣🤣🤣
笑死，又要讓別人先知道肉叉已經準備好了
大廚一夕之間多了好多台灣女婿
這位主廚真是有愛又大方，他對食材的品質的堅持與製作食物的情感，讓我深深敬佩。如果每位廚師都能秉持這樣的信念，相信這世界會更美好。
女兒真是美麗又大方，真是虎父無犬女。
這位主廚不僅廚藝精湛、而且富有熱情，隔著螢幕都能感受到溢出的溫暖，好棒的人&極品的料理，下次有機會再去法國玩的話必定要去朝聖。
好棒的主廚，做料理食材都好用心，還有他給的量真的很大方，用完隔天再買新鮮食材，真的很棒，唔告讚👍
真的很新鮮阿 岳父大人 6:29
有夠新鮮
好溫馨又感動的一集👍 Chef 的經營理念真的超感人！用滿滿的愛跟時間煮出好的餐點！多棒的理念！另外對食材跟當地生產者的尊重也值得學習。阿辰師的法語實在太溜了！還教了Chef中文，太可愛了吧！
真的很喜歡阿辰師的影片，因為沒有自身到國外的體驗，所以藉由阿辰師的分享讓我更確定餐飲是多麼的美好，真正的餐廳就是這樣的感覺真好，真的很喜歡❤
真的好喜歡這位Chef 為人親切講話又很風趣 做菜的理念也好令人敬佩
大廚對食物跟料理的堅持跟理念真的超棒!很不容易的~岳父大人超優秀~女兒氣質很好正翻!感謝阿辰師無私分享XD
里昂大廚很可愛也很專業
謝謝阿辰師推廣台灣
也謝謝大廚喜歡台灣
這集感覺很棒
看主廚買新鮮食材就令人覺得很開心了, 而且餐點超大份!!! (真的好誇張!)
1:52 拿著牛頭的chef好逗趣
看到法國廚師對料理和工作的熱情，好感動!!!
看到主廚料理的熱情，對食物新鮮的執著，對客人的照顧，很讓人感動！
第一次看到這麼親切的法國大廚，還有對食材、料理的態度！真是太棒了，謝謝阿辰師
真的太喜歡阿哲師的影片了
岳父大人的牛肉份量也太大!
所有食材都是最新鮮的，真的不得了
非常感動，主廚對餐飲的堅持與愛，甚至透過影片都能感受到工作的熱情，被療癒了
真的！很喜歡阿辰師介紹法國主廚的料理和感覺，讓人耳目一新增加知識又幽默，讚啦！
那牛肉真的太大份了XD
好嚇人的分量
超多 成本都不知道怎麼算了~
吃完那個其他菜也吃不下了吧🤣
11盎司也太誇張
超大份
阿辰師好讃👍 帶我們走訪一位願意分享廚藝及願為顧客獻上最新鮮食材及愛的大廚。 你倆都很用心 ❤️。謝謝你們 I am especially fond of your thoughtfulness providing us the traditional Chinese and French subtitles. It is helpful for many people to understand what the chef talked about. In return, we watch more of your videos. Je Chef Geoffrey aime. Il est formidable et un trés bon chef. Please produce more similar videos series like this. We enjoy watching your videos. Already press "like", "subscribe", and sharing.
看到這個主廚為顧客準備法式料理的樣子 一舉一動都能觀察到對料理滿滿的熱愛💗
太喜歡這次影片了！主廚風趣又可愛，食物看起來超美味！好想快去餐廳吃！
超喜歡這個大廚，非常可愛，對待美食也很用心!
我太喜歡里昂主扛霸子主廚了, 一切都是以客為尊的概念, 客人來就是要吃飽!! 這話真的太棒了!! 感恩 !
主廚真的好棒啊，果真下手不手軟，料理看起來都很美味，真想去里昂大吃特吃一頓。
看得好感动，有机会一定去里昂看看他们。希望疫情中一切安好！
大廚真的很幽默風趣耶！
料理看的都流口水了呀ouo
很愛這位大廚 幹話很多哈哈哈
very interesting to see how traditional market is still a major source for providing ingredients for the chef. And make magic from such a small kitchen.
非常喜歡這大廚，不只是技術，更是心態和做人都非常棒👍🏻
天啊好良心又新鮮的料理，主廚好可愛XD
The dishes looks so amazing and fresh! What a nice restaurant and chef!
好愛看大廚煮菜 看他煮菜好開心
真有趣，我常看影集法國的廚師都有距離感，沒想到你拍起來的感覺給人這麼親切大方，影集裡面的大廚都是為了星星不擇手段，很少看到這麼溫馨的片子。
這位主廚也太可愛了吧！追求大量的份量又不失去食材的品質，一級棒！
作息破壞者
本來要睡了
但是看到新影片就...
香
❤❤❤😂😂😂謝謝抗霸子主廚用愛與大方做出完滿豐盛的料理🎉🎉🎉太感人的主廚，愛你呦！
Those deserts (in this film)looked pretty delicious.
Thanks for sharing them.
好棒的廚師精神！堅持的大廚，就算每天都工作，一點都不馬虎！
主廚好幽默喔～自家產的女兒很新鮮，哈哈！主廚的女兒很美喔～有這樣幽默的老爸真的很棒！
大廚超可愛的，吃他的菜也吃下他對食物的愛！
大廚真的充滿熱情 讓人尊敬
很感動主廚的理念~ 謝謝 很棒的影片!!
新年快樂!兩位抗霸子廚師!
阿辰師的影片真的是名符其實的真香，每次看了都會一直產生唾液🤣
這個里昂大廚理念很好
很想讓人去吃看看😁
超喜愛這位大廚 希望有一天能去他的餐廳吃飯
大量時間 大量的愛 外加熱情以及好食材
腦:OK 我也能做到
手:不你不行
這位餐廳老闆的用心令人敬佩！不過，他的砧板太舊了！哈哈！
整個套餐...份量也太驚人
沙拉超大 湯超大 肉無敵大 甜點也超大
看起來都超好吃
但法國人真的都吃的下嗎？
看起來應該是單點吧(?)
三四個人去點一套剛好XD
他的堅持很可怕
每一餐的材料都是四個小時前採買完然後處理
然後 大廚的烹飪方式很顛覆我對傳統法國菜的刻板印象
劉舫良 真的很有日本匠人精神 太讚了～
這要是沒熱情和堅持是做不到的!!
我真的以為法國餐都份量很少，看了這個影片完全打破我的印象
看起來很台式, 俗擱大碗
我好喜歡這個Chef, 請幫我傳達我對他的愛意! :> 他真的很令人喜歡, 大方, 幽默,風趣, 無私,樂於分享!! 尤其煮愛心湯那集, 他會去和所有的人分享這碗熱腾腾的湯, 真的很令人感動!
這個頻道也太好看了吧前天剛接觸直接訂閱今天快要全部看過一遍
看起來超好吃!!
Le Pierre Scize !!!有機會去里昂一定去吃看看
好感動的一集
看到一個法國匠人廚師的精神,對料理的熱情跟愛
法國人的料理及生活理念真讓人感動
超级棒的 chef真的很能感染人 C la passion
好讚喔！ 阿辰師不得不說你超讚的，就因為人好人員才會這麼好！期待你的作品包括你的餐廳！
有機會一定要去吃 好喜歡chef的精神！
看到我故鄉西螺醬油倍感親切👍
主廚女兒很漂亮...很新鮮..，，從廚房的乾淨度可以看出對烹飪的熱情和堅持。
阿辰師在法國的這位老師真不錯 感覺真得很疼阿辰師
有才能又熱情大方的主廚真是太棒了！
好喜歡看大廚們採買食材的部分！🙌然後傳統燉牛肉看起來太好吃了⋯⋯