Después de mucho tiempo, vuelvo a ver tus vídeos, desde que perdí a mi tío 2 años atrás y que tanto quería, y que le gustaba asar mucho , sentí que no era lo mismo y me alejé de querer asar cada fin de semana que se podía, ahora, que trato de sentirme bien en la parrilla, ver tus vídeos me trae recuerdos de él y el cariño que tenía por ser un buen parrillero, gracias profesor por seguir haciendo vídeos.
@@EduardoGrotteschi abastero es la tortuguita argentina La sobreostilla es la aguja Lomo liso es el bife ancho Filete es el bife angosto Posta rosada es la bola de lomo La Posta negra es la nalga de adentro Los otros cortes no sé si existen en Argentina Antes el huachalomo lo vendian junto con la sobrecostilla
La Tapabarriga también podría estar en este top, el problema es que ya casi ninguna marca saca el corte solo.. Lo dividen en vacío de centro o flap, arrachera y tapa. Si alguien lo encuentra completo y a buen precio lo recomiendo mucho también!
Huachalomo y Sobrecostilla para mí son lo mejor, casi no tienen trabajo y no fallan cuando el parrillero no tiene mucha experiencia Profe, Saludos y esperemos que no siga subiendo la carnita que viene un verano donde no puede faltar la chelita helada acompañada de un buen asado!
Me gustaba lo que hicieron el algunos videos de poner el nombre de los cortes en otros países... a pesar de ser chileno, me ayuda a conocer el nombre de los cortes para cuando veo canales de otros países
Completamente de acuerdo. Soy Español y me gusta la cultura gastronómica y las diferentes denominaciones de los cortes según país, es muy interesante. Un saludo.
@@josinopereira7256 es dificil ponerle el nombre de otros países porque el animal se despieza distinto, por en argentina la plateada no existe, tampoco el huachalomo, creo que a la sobrecostilla le dicen tapa de asado pero también es distinto como se prepara
No puedo decir nada en cuanto a los precios ,yo no vivo ahí .pero si me encanta las formas en que ustedes hacen este video ,para mí es una loquera,. Hace muchos años que no voy a mi tierra ,al verlos a ustedes ya quiero ir mañana.
Profe, estaría bueno un video haciendo asado de tira en sartén/plancha de hierro fundido. A veces cuesta más calcular los tiempos para las costillas. Saludos!
Respecto del huachalomo, una vez un conocido que había sido carnicero, me explicó que tenía una parte que era muy parecida al lomo, y que en la punta era muy dura. Como es una pieza grande cuesta reconocer que parte es la que te toca al comprar. Para mí el mejor asado económico es lejos el tapabarriga, porque además la pieza completa con los diferentes anchos, te da los diversos puntos para todos los comensales (no falta el animal que gusta de la carne cocida). Respecto de Asiento, lo uso siempre para el picoteo, como es demasiado magra, tiene que ser bien a punto y comida en el momento. Gran canal.
Que buenos cortes para parrillar Aca en en Sur para las Fiestas se hace mas un Cordero al Palo Saludos a Todos un Feliz Año Nuevo que sea Mejor para Todos
Profe, felicidades por este video de cortes economicos, seria muy util un video de las equivalencias de cortes Chilenos con otros paises como Mexico ya que aqui los jombres de los cortes son diferentes. Te mando un saludo y ls mejores deseos para el 2023
Gracias por el dato profe, los clásicos cortes de la parrilla chilena. Lo que si me hubiese gustado ver mas de cerca los resultados de los cortes, pero se agradece siempre.
que buenos cortes profe, hoy fui a comprar a corte criollo concepcion, y mañana me deleito con estas manjares, no he probado el beefcriollo asi es que le hincamos el diente mañana con sus longas branauu, muchas gracias por todo
Muy buen vídeo profe, excelente para estas fiestas donde las vacas están flacas. Si quiere yo le acepto uno de los cortes que le sobró jajaja... Saludos!
Excelente video como cada lunes profe! Hubiese estado bueno que hicieran la prueba a ciegas aunque seguramente no cambiaría mucho la evaluación. Saludoooos!!
Buen video profe pero para mi el asiento esta a otro nivel en el precio en casi todas las carnicerías esta casi al mismo precio q los lomos , un abrazo profe q pase un excelente fin de año y grande el mister
para mi prefiero la sobrecostilla sobre el huachalomo pero con la condición que sea uan sobrecostilla que esté grande y ancha, es posible encontrar una un poco más guatona y al ser un corte casi totalmente cuadrado es más facil sacarlo todo al mismo punto y puede tener aun más grasa que un huachalomo y es más fácil de preparar siento
Profe! Se me cayó hoy, para mi por lejos es la punta paleta sacándole la membrana “Flat Iron”, me lo enseñó usted y en cada asado que hago no puede fallar… Aunque tenga ese cuestionamiento el video sigue siendo tan Bueno como siempre y más si está el Mister! Saludos.
Hola profe, podrías hacer un video de uno de los cortes para picoteo en tiempo real, para saber como usas la parrilla Master Touch, temperatura, tiempo de vuelta de la carne y final, cuanfo puedas
Los supermercados no determinan las subidas de precio, lo que pasa es que si aumenta la demanda de Huachalomo gracias a este video, lógicamente tendría que tener un aumento de precio.
Profe saludos desde Italia, y Feliz Año nuevo. Cree que pudiera tratar de usar en sus vídeos como respaldo los nombres de los cortes en USA? Ya que desde otras latitudes es bien difícil tratar de asociar los nombres de los cortes en su país (simple comentario constructivo)
Buen video profe! El huachalomo no falla, para mi igual una de las mejores opciones económicas 👌 lo de la sobrecostilla no lo sabía.. ahora entiendo por qué aveces me salía una más firme que otra. Pero si te toca el lado bueno queda espectacular igual. Saludos crack
Hola profe. Felices fiestas junto a todos sus seres queridos... Ahhh. Ese comentario del ventitreeeeesss. Se viene se viene. El asado más grande de la historia.... Para esa fecha. Jajaj se le salió profe. Saludos
Te sigo desde que te iniciaste, me acuerdo en el patio de tu casa y te felicito por tu logro, tienes carisma, conocimiento y educación. Me preocupa el vocabulario de tu acompañante, hay necesidad de tanta grosería?, más cuando te sigue todo tipo de personas. cuidado amigo no es más popular el que habla con groserías, un abrazo.
5:52 excelentes datos de los cortes mas economicos, pero seria muy interesante que enseñaran con un esquema de un vacuno de que partes del animal se obtienen los diferentes cortes. Es una sugerencia
![ILLSLICK - WINTER IS COMING [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dwTMeM1zIhQ/mqdefault.jpg)
Lo prometido es deuda, aquí está el especial de 1 Millón de Suscriptores th-cam.com/video/D8k-rgq6gnI/w-d-xo.html
Después de mucho tiempo, vuelvo a ver tus vídeos, desde que perdí a mi tío 2 años atrás y que tanto quería, y que le gustaba asar mucho , sentí que no era lo mismo y me alejé de querer asar cada fin de semana que se podía, ahora, que trato de sentirme bien en la parrilla, ver tus vídeos me trae recuerdos de él y el cariño que tenía por ser un buen parrillero, gracias profesor por seguir haciendo vídeos.
2:05 asiento
3:18 sobrecostilla
4:25 el asado del carnicero
5:35 abastero
6:50 Huachalomo
Hay que hacer la traduccion a los cortes argentinos...
@@EduardoGrotteschi supuestamente son distintos los cortes también
@@estebankito2919 ahhh ok cagamos entonces ajaja gracias por el dato.
@@EduardoGrotteschi abastero es la tortuguita argentina
La sobreostilla es la aguja
Lomo liso es el bife ancho
Filete es el bife angosto
Posta rosada es la bola de lomo
La Posta negra es la nalga de adentro
Los otros cortes no sé si existen en Argentina
Antes el huachalomo lo vendian junto con la sobrecostilla
@@marko72bs excelente! Gracias Marko por la ayuda
La Tapabarriga también podría estar en este top, el problema es que ya casi ninguna marca saca el corte solo.. Lo dividen en vacío de centro o flap, arrachera y tapa. Si alguien lo encuentra completo y a buen precio lo recomiendo mucho también!
Gracias por el video y el dato profe.saludos para ambos.
Gracias profe por estos datitos❤
Acá en curico se le llama pillimao y se encuentra más que nada en carnicerías y mataderos a la espada queda fenomenal
El tapabarriga ya ni es economico desde que lo hizo famoso profe jajaja. Saludos
@@rockonbabe89 esta sobre las 8 lucas. Si que tiene razón es caro ahora.
Huachalomo y Sobrecostilla para mí son lo mejor, casi no tienen trabajo y no fallan cuando el parrillero no tiene mucha experiencia Profe, Saludos y esperemos que no siga subiendo la carnita que viene un verano donde no puede faltar la chelita helada acompañada de un buen asado!
La sobrecostilla es lo peor.. jamás he comido una blanda.
es super rico el sobre costilla, compra categoría V y todo bien. Si es una marca premium mucho mejor
@@alersis81 Error de capa 8 evidentemente
@@alersis81 quizás que hay comprado, jamás me ha tocado sobrecostilla dura, si con la cantidad de grasa que tiene imposible que sea dura
@@alersis81 te comes puras duras? jajajajaj saludos
Me gustaba lo que hicieron el algunos videos de poner el nombre de los cortes en otros países... a pesar de ser chileno, me ayuda a conocer el nombre de los cortes para cuando veo canales de otros países
Completamente de acuerdo. Soy Español y me gusta la cultura gastronómica y las diferentes denominaciones de los cortes según país, es muy interesante. Un saludo.
@@josinopereira7256 es dificil ponerle el nombre de otros países porque el animal se despieza distinto, por en argentina la plateada no existe, tampoco el huachalomo, creo que a la sobrecostilla le dicen tapa de asado pero también es distinto como se prepara
Gracias muy buen video justo lo que buscaba
GRACIAS!!! ME QUEDO COMO LA CALLAMPA
Jajajaja 😂😂
Jajaja. Huachalomo rey, el mejor, es difícil que te quede malo.
No puedo decir nada en cuanto a los precios ,yo no vivo ahí .pero si me encanta las formas en que ustedes hacen este video ,para mí es una loquera,. Hace muchos años que no voy a mi tierra ,al verlos a ustedes ya quiero ir mañana.
Excelente video Profe, con whisky de postre incluido!!
Un vídeo con la sobre costilla completa y explicando cada parte quedaría excelente profe
Existe, de hecho hay como 2 en el canal creo
@@pabloramirez7230 de ese mismo corte?
@@anthonyovalles Sí
Que buen paisaje de fondo de la cordillera, abrazo profe !
SERÍA BUENO PONER UNA GRÁFICA DE LA UBICACIÓN , EN EL ANIMAL, DE CADA CORTE.
En internet buzcas el corte y te aparece brother
Profe, estaría bueno un video haciendo asado de tira en sartén/plancha de hierro fundido. A veces cuesta más calcular los tiempos para las costillas. Saludos!
extraordinario video profe, aplausos.
Respecto del huachalomo, una vez un conocido que había sido carnicero, me explicó que tenía una parte que era muy parecida al lomo, y que en la punta era muy dura. Como es una pieza grande cuesta reconocer que parte es la que te toca al comprar. Para mí el mejor asado económico es lejos el tapabarriga, porque además la pieza completa con los diferentes anchos, te da los diversos puntos para todos los comensales (no falta el animal que gusta de la carne cocida). Respecto de Asiento, lo uso siempre para el picoteo, como es demasiado magra, tiene que ser bien a punto y comida en el momento. Gran canal.
Por otro lado, la Punta paleta también clasifica como económica, más que el asiento. Hay que asarla lento eso si.
Sip, yo siempre compro Huachalomo y me voy a la segura. Un corte sabroso y relativamente barato. Queda muy rico a la sartén también, cortado en dados.
Bkn!!!! Gracias por el video!! Esta de lujo!
Saludos desde Honduras profe, feliz navidad y muchas bendiciones para todos
Excelente video profe siempre un gusto.
Saludos
Que buenos cortes para parrillar Aca en en Sur para las Fiestas se hace mas un Cordero al Palo Saludos a Todos un Feliz Año Nuevo que sea Mejor para Todos
Lo del asiento no lo sabía ,muy buenos tips ,lo voy aplicar lo del asiento .
excelente video, gracias profe!!
grande profe, me voy a mandar el tremendo asao hoy mismo gracias a este videazo
wenaaa profe, aqui viendo el video mientras giro y giro la plateada jaajja
Profe, felicidades por este video de cortes economicos, seria muy util un video de las equivalencias de cortes Chilenos con otros paises como Mexico ya que aqui los jombres de los cortes son diferentes. Te mando un saludo y ls mejores deseos para el 2023
Muchas gracias profesor! Quedé como rey con un Huachalomo y súper barato.
Queda muy bien la voz en off del Mister... Excelente video amigos... Slds ✌️
Un vídeo de una variedad de discadas estaría bueno
Me sumo a la petición
también me sumo a la petición
Gracias por el dato profe, los clásicos cortes de la parrilla chilena. Lo que si me hubiese gustado ver mas de cerca los resultados de los cortes, pero se agradece siempre.
Hola Profe y Mr.!!. Excelente video como siempre 👍🏻👍🏻👍🏻. Se podría hacer algo con venado?
Estamos en vivo!! Con el relato del profe y los comentarios del mister... jejeje 🤣
apoyo la opción del huachalomo, aun que la sobre costilla no se queda atras.
muchas gracias por el video.
que buenos cortes profe, hoy fui a comprar a corte criollo concepcion, y mañana me deleito con estas manjares, no he probado el beefcriollo asi es que le hincamos el diente mañana con sus longas branauu, muchas gracias por todo
Muy buen vídeo profe, excelente para estas fiestas donde las vacas están flacas. Si quiere yo le acepto uno de los cortes que le sobró jajaja... Saludos!
master class de cortes económicos!! unos genios chicos!!
Excelente video como cada lunes profe! Hubiese estado bueno que hicieran la prueba a ciegas aunque seguramente no cambiaría mucho la evaluación. Saludoooos!!
Huachalomo es mi corte preferido. Buen ranking!
Concuerdo con el Mr, cenamos huachalomo al jugo en navidad una delicia a la olla, acompañado con Pastelera
Que buen. Video profe. Que todos los del grupo tenga un excelente año 2023 🎉
Igualmente para ti 🥳🥳🥳🥳🥳
Por culpa suya ahora profe, estos cortes subieron al triple. Jajajaa
Buen video profe pero para mi el asiento esta a otro nivel en el precio en casi todas las carnicerías esta casi al mismo precio q los lomos , un abrazo profe q pase un excelente fin de año y grande el mister
Profe, podría realizar nuevamente un video de asado por $ 20.000 CLP. Para ver como han subido de precios los productos. Lo espero 😎
Ya es un clásico ese video, y deberían realizarlo todos los años jaja
que buen publico tiene profe lo digo por las montañas
para mi prefiero la sobrecostilla sobre el huachalomo pero con la condición que sea uan sobrecostilla que esté grande y ancha, es posible encontrar una un poco más guatona y al ser un corte casi totalmente cuadrado es más facil sacarlo todo al mismo punto y puede tener aun más grasa que un huachalomo y es más fácil de preparar siento
Favor traduccion a mr guagyu... o darle menos ballantines a las rocas. Gcs klock el maestro.
Excelente vídeo Profesor. 🙌🙌 Podría hacer un video en el qué mencione los nombres de los cortes en otros países de latinoamerica, gracias de antemano!
Bacán la sección profe!
Feliz navidad profe 🎅🎄🎄
Buen video profe! Estaría bueno que vayan diciendo el nombre equivalente de cada corte en Argentina. Saludos para uds
Feliz navidad, a toda la raza que ve estos buenos videos! Y prospero año nuevo!!!!
Igualmente para tí 🥂🍾
Asiento
Sobrecostilla
Asado del carnicero
Abastero
Huachalomo
excelente video.. sabe alguien la equivalencia de estos cortes en Argentina-?brindo por este canal y que siga creciendo en el 2023!!!!!
Eh aprendido harto con ud profe..
Wen dato pa tiempos merluzianos
Saludos profe y mister siempre uno queda con hambre después de sus videos jajajaja 😂😂😂😂
Faltó la punta paleta profee, buen video.
Lo fome de ver sus videos es que da hambre 😢😢😢😢😢😢 ❤
Y seddddd
Mas videos con Emmy por fa
Huachalomo y sobrecostilla mis preferidos en parri 👌🏽😋🤤🤤🤤
que lugar lindo!
Muy buenos los cortes profe cuando otro capítulo en el sur??
Junto a espumita.
Profe ese Top está genial... Voy a tener que buscar la traducción al español de Costa Rica a ver cómo los consigo 👌🏻
Que son secos, exito cabros.
El mister cuando habla es como escuchar a esos comentaristas deportivo que aportan datos .....
El mr wayú parece comentarista de fútbol jajsjd dando la opinión ❤Asiento sobrecostilla asado carnicero abastero huachalomo
Profe, sabe lo que sería interesante? Un curso de donde está ubicado cada corte dentro del animal. No sé si ya lo habrá hecho, pero se agradecería!
Tiene un video de desposte
@@fernandomansilla8413 buena! Lo voy a buscar. Gracciaas!
Pensé que darían los precios, se agradece el ranking, saludos
Buen video profesor algún video de mariscos discada saludos
Wena profesor .... Saludos de arica
Buenas las recomendaciones gracias...los huevos están de más...respeto !!!!
Saludos desde Argentina
Profe! Se me cayó hoy, para mi por lejos es la punta paleta sacándole la membrana “Flat Iron”, me lo enseñó usted y en cada asado que hago no puede fallar…
Aunque tenga ese cuestionamiento el video sigue siendo tan Bueno como siempre y más si está el Mister!
Saludos.
Ese esta en la categoría de picoteo.
buena profesor!!! cuando y donde podremos comprar las entradas para el asado mas Grande del mundooooooo?? saludos
Saludos profe desde la ACA
Saludos aparte del huachalomo cual corte económico tiene rico sabor y harta grasita
Mi corte económico favorito para la parrilla es la sobrecostilla; pero hay que saber elegir la pieza siempre
Hola profe muy bueno sus vídeos qué pase un feliz año y saludos para espumita 👋👋👌
Hola profe, podrías hacer un video de uno de los cortes para picoteo en tiempo real, para saber como usas la parrilla Master Touch, temperatura, tiempo de vuelta de la carne y final, cuanfo puedas
Ojalá los supermercados no vean este vídeo para que no suban el precio del huachalomo 😢
el huachalomo siempre a estado al mismo precio que el carnicero o abastero.
@@jcacordova antes estaba a 4lukas el kilo de huachalomo la otra vez la Vi $8.500
@@Chef_matiasrobles yo lo compre a 5600 en el A Cuenta la semana pasada
El huachalomo tienes que limpiarlo bien para que quede bueno
Los supermercados no determinan las subidas de precio, lo que pasa es que si aumenta la demanda de Huachalomo gracias a este video, lógicamente tendría que tener un aumento de precio.
Profe saludos desde Italia, y Feliz Año nuevo. Cree que pudiera tratar de usar en sus vídeos como respaldo los nombres de los cortes en USA? Ya que desde otras latitudes es bien difícil tratar de asociar los nombres de los cortes en su país (simple comentario constructivo)
Huachalomo y asado carnicero lo mejor ❤️
Grande profe. Lo está esperando
Abasterito pa mi siempre ha sido uno de mis caballitos de batalla en la parrilla =)
Mr.Wayu comentarista de futbol 👏🏽
Buen video, como siempre, gracias…
Y en que quedó la súper parrillada por el millón de suscriptores? Se realizó o continúa en proyecto😁
Buen video profe! El huachalomo no falla, para mi igual una de las mejores opciones económicas 👌 lo de la sobrecostilla no lo sabía.. ahora entiendo por qué aveces me salía una más firme que otra. Pero si te toca el lado bueno queda espectacular igual. Saludos crack
Queda bueno, pero es 1 de grasa por 2 de carne....limpiarlo ya es un culo
me gustó, a mi gusto el Huachalomo es el mejor de los económicos
Cuando vuelve el profe al campo ejejej xd se hechan de menos los videos con el bosque de fondo.. Saludos profe desde Valdivia
16:54 la mejor parte
Hola profe. Felices fiestas junto a todos sus seres queridos... Ahhh. Ese comentario del ventitreeeeesss. Se viene se viene. El asado más grande de la historia.... Para esa fecha. Jajaj se le salió profe. Saludos
Para cuando el video o directo del asado más grande de Chile ya llegaron y pasaron el millón
Emmy lo mejor del video
Asado carnicero y sobrecostilla lentos son de lujo
Excelente programa, sugerencia por favor mencionen el nombre del corte que se le da en otros países, gracias 👍🇻🇪🙂
Al huachalomo, por lo menos, se le suele llamar aguja en otros países de latinoamérica
@@MRojas584 saludos, ni idea cuál es el huachalomo.
Los argentinos llaman la aguja al roas beef
De acuerdo
Te sigo desde que te iniciaste, me acuerdo en el patio de tu casa y te felicito por tu logro, tienes carisma, conocimiento y educación. Me preocupa el vocabulario de tu acompañante, hay necesidad de tanta grosería?, más cuando te sigue todo tipo de personas. cuidado amigo no es más popular el que habla con groserías, un abrazo.
5:52 excelentes datos de los cortes mas economicos, pero seria muy interesante que enseñaran con un esquema de un vacuno de que partes del animal se obtienen los diferentes cortes. Es una sugerencia
Yapo profe ya llego al millon para cuando el asado mas grande de la historia de chile que dijo que iva a hacer
Profe , con un amigo descubrimos que la punta de paleta a la parrilla queda tan blanda como un lomo liso es delicioso ese corte...
Le faltó la punta paleta! Buen video mister
Excelente!!! al Mr W. habria que encargarle poleritas mas largas....juaaaaaaa!!!!