【摘星之旅⭐️】全球唯一境外米芝蓮三星意大利菜｜8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA｜The Only Italian 3⭐️Michelin outside Italy
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 傳聞道，法國人素來看意大利菜不順眼，所以源自法國的米芝蓮評審機制對意大利國土外的意大利菜額外高要求⋯此話若真，那麼這連續9年所保持的唯一境外三星意大利菜的餐廳，實力之強非筆墨可形容😯
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終於去了這間，小弟有幸係呢間餐廳做過幾年，樓面，呢間野食物係無咩大問題，正如你所講，服務真係唔得，主要係出係管理上，個f&b director 意大利人，跟本就唔識service 係何物，攪到下面班人淨係識擦鞋，無人做野，人工又低過同級餐廳，所以搵埋班擦鞋精又點會有好服務丫。
利申： 小弟走人都係頂唔順隻鬼，個人不喜擦鞋。
識唔識廚房阿鋒
@@user-zm7ss6xy2n 谢霆锋！
麗新文化係咁
@@user-zm7ss6xy2n 超鋒？
可能覺得自己是白人高高在上 打從心底就不屑服務華人
本人住在俄亥俄州近30年。未來之前是某酒店扒房頭厨。賞試過不多不小的珍饈美食。在HK白露芛是聽來幾珍貴。即是物離鄉貴；例如在HK的叫法國或意大利青瓜，在全美國是好普通及好便宜。而白露芛在美國 8，9，10月（如果無記錯），價格同青露芛同價，即$2.99 至$3.99 一磅。我亦曾經同白露芛影咗D靚相比香港D同行主廚們看。可能由意大利入口可能成為天價就不得而知！不過在此講些我所見所聞。不是針對或批評。我很敬重此show的主持人，沒有佢我們赤無可能去見識這麼多不同階層不同國家及各式各樣的美食。
KamWah28 你唔好冇料扮四條，仲話喺扒房做過，人家在一家咪芝蓮餐廳吃飯，你就話超市幾平幾平，如果你喺美國一間米芝蓮餐廳食蘆筍係超市嘅價錢就話好平，我諗你喺美國都未係高級餐館食個飯，都係喺超市買啲特價貨返屋企煮，唔通你喺超級市場攞件牛扒同紐約Peter Luger扒房來比較，明明想show Quali點知就踩屎，仲扮客氣話唔係踩人哋埸，沒文化真可怕沒常識更可悲🤣
Stephen Cheng 我所講 嘅係白露芛！我亦是這個show 嘅fans. 我只是比些少意見話D白露芛唔是咁高貴。請問你本人又有無試過食白露芛呢？我明白，搵D cheap 嘢係間高級名牌度就可以聲價百倍。你有冇做過餐廳或高級的好似文華扒房之類或者有冇在美國生活過？唔好真是識彈唔識唱。可能你亦是同行，這個世界有好多嘢我諗你未見得幾多，只識做那個moron坐係個井底下向上望一樣。
KamWah28 如果冇去過美國未去過高級餐廳就唔會指出你講嘢嘅矛盾啦🤣
白露好多地方都出產，入到口係得法國、日本，以我所知佢地應該係用日本白露筍，仲貴。係香港，除左食中菜之外乜都貴架la........d貨入口唔洗成本？
😂 我感受到KamWah28噶無奈啊...
話說我係今屆DSE考生 今年英文writing居然考食評 好彩我平時睇你啲片 都學到啲食評嘅「專有名詞」🤣🤣🤣 唔該曬🤣🙇🏻♂️
我以為我啲片吸引唔到咁後生嘅觀眾🤣多謝支持！
我當年CE嘅英文writing係A🤚🏻幫你集氣先！
有啖好食 Perfect Continuous Eat 🤣🤣🤣 Thank You 🙏🏻
我都係😂😂😂
真的是好實用🤣😂
一打開份卷即刻諗起有啖好食😂
鍾意文華，因為由入門口一刻，每一個員工都會打招呼同友善點頭微笑，整個氣氛令人覺得好舒服親切。哩間米芝蓮意大利餐廳應該對員工好衰，先搞到個個黑口黑面，返工好似受靶咁！
我是一個來自多倫多的港人,幾年前到過八部半吃午飯,留意到該espresso機竟是世界級手工製精品,來一杯double espresso,是我在港飲到的最佳飲品.便過去讚他一下,告知來價全部要百萬港元.我是火琪璘,對此Rolls Royce級產品亦有多少認識.各位espresso發燒友可去朝聖.下次來港會要一杯籃山,要學元朗食家Mingo Tang哥用牛奶公司椰子奶來調飲.
李生，遲下拍個系列，教觀眾賺錢致富
特別係而家疫情影響市道，仍可保持高生活質素，相信你有獨特既心得
以前在對面Armani上班，那時候價錢還未太高，但服務質素已經出名差，我試過了一次已經blacklist, 用它今日的價錢絕對有更好的餐廳，加上越來越貴，份量連女士也吃不飽，五千元還要得到這服務，名過於實！
很多謝摘星之旅介紹咁名貴食店.自問沒有本事去到咁高級食店品嚐美食,不過單是觀看也很開心多謝！
好少有你彈嘅餐廳，但你總係好公平做介紹，好有ethics👍🏻
終於都到佢啦 你哋個頻道真係超屈機勁好睇 期待你哋快啲征服埋嗰啲二星餐廳
我好贊成你咁形容「松藝館」，哈哈
這才知道原來種植白露筍之功夫。又上了一課。
此店似乎性價比不高，食物也沒有驚喜，服務質素也低⋯⋯睇完當食咗😆😆
謝謝有啖好食真誠介紹。🙏🏻🙏🏻
😩好掛住以前喺瑞士每到春天都會約人去食白蘆筍all you can eat....
少少提醒：我建議去高級餐廳（especially唔係酒店個陣）既時候唔好有用手食熱盤，同埋唔好有share野食呀/餵對方食呢種動作。對於外國人來講係好失禮，唔classy的，侍應都會白鴿眼，唔想serve嫁。
次次睇你啲片都學到野👏🏻白露筍上次睇你食caprice就覺得好似好正！原來咁難處理
我呢排街市都會見到嗰啲白露筍，試下識唔識整先😁
香港幾間三星米之連，就嚟比你儲齊啦啵👏🏻👏🏻👏🏻
之前去一間LKF兩個人埋單唔洗$2000嘅意大利餐廳慶祝生日，都有成set staff一齊行出黎唱歌影相，其實呢啲細節位做多少少，留一個好印象比人，何樂而不為呢？
I think you can email the restaurant or Bombana
兩人晚餐這價位真的要見仁見智.....但相較起這間,你之前介紹四季酒店的 龍景軒 & Caprice 會更讓我想去
倆人食餐飯要差不多伍仟蚊， *真正土豪* 。
IMO, the service is almost as important as the food itself. I would email the restaurant to give them your opinion.
I live in Germany, it's the peak season of the white asparagus at the moment. It costs around 9-15 Euro per kg depending the thickness and the quality. It's our daily veggie in the Spring time, not something too precious. LOL Really like all of your videos. please keep on the good work!
👍是的！我的投訴處理方式…都不會直接向經理投訴；因為有如此上司才會有如此下屬！雖然8 ½ 有名氣但服務🤣😂都不能因循苟且！
I love white asparagus topped with a _sauce béarnaise_ 😋. 🇺🇸
@@alanvonau278 we like to eat the white asparagus with sauce hollandaise. 😋😋
@@magucathy Your preference is probably the "norm". However, I like the herbs, especially tarragon 😋😋😋.
Fans 報到！謝謝你們！
多謝你介紹呢間fine dining界既澳牛, 會blacklist
高質片
片入面有提及wine pairing
李生會唔會考慮開一集講下點品酒🍷
btw講煩膠果到好好笑😹
麗新集團旗下餐廳 員工薪酬同福利 同各大酒店的確有一段大距離
以米芝蓮三星黎講, 咁樣嘅服務算係垃圾, 完全不合格
No matter how good is the food, I wouldn't even bother with such a service especially on birthday!!
掟碟同木無表情的服務十年前同姐姐都經歴過,這份服務深深體會過了,原來原地踏歩無改變過、熟客還是要從新客開始, 如果比$還要看人家面更好吃還是假!@@
講真，佢係service的確好一般。但係如果係VIP/外國人就會睇到佢地會有咩分別。都係Robuchon好！
近排好勤力出片👏
好正
btw 你老婆點解咁多生日嘅，好似餐餐都係慶祝生日咁😂😂
想問下有冇係你覺得整鵝肝整得好食既餐廳介紹, 因為想試，感謝🙏
吃完米芝连餐我回家肯定吃多一碗泡面！
米芝連星級餐廳都咁嘅態度？唔係卦？！直情係趕客喎⋯⋯
睇完你上次caprice 嗰條片。搞到我心思思想趁生日去食。🤤但睇過menu, D食物未必啱老公食。🙁可能響你摘星之旅嘅片中揀一間
好像第一次聽你片尾用幾分鐘講佢晚服務態度，證明真是有幾差
其他唔講，8 1/2 pasta水準應該係全港最高。Anyway.....我有朋友的確係鐘意去Tosca多d，因為環境、服務。作為n年前嘅員工睇到你呢個食評，有d唏噓...........
你可以去試試Carbone Hong Kong的spicy rigatoni vodka
你地好似成日都生日。🤣🤣
我都好奇點解上次5月1號caprice條片中午過生日，依家哇自己生日。。
Lee D餐廳 話自己生日，結婚周年，咩咩紀念日 會有野送或優惠。小弟係米芝蓮2星做過見唔少lee d呃著數既食客。由其係富三代打後果d ， 因為阿爺老豆咩都比到佢地，所以有少少小便宜佢地都覺得自己好有成功感，係班豬朋狗友面前威一次
每人一年有两次生日，因为还有农历！
我去過都好幾次, 每次佢地既服務都好好, 笑容好也熱情主動. 生日去佢地都會講晒HAPPY BDAY 又主動幫我地影相. 唔知係唔係疫情原因定點, 你今天遇到真係好差.
不過佢個藍龍蝦好好食, 可惜你變左皇帝蟹 (不過我有差唔多1年無去過, 唔知D人有無轉到呢? 同埋可以訂個生日蛋糕 (1磅定半磅好似220, 唔算貴但幾好食), 可以填飽埋個肚TIM..HAHA
去有幾多粒星hotel 入面ge restaurant 受氣chance 少啲, Italy food , 最愛始終 係 pizza （ with pineapple 果種, 🤣🤣🤣🤪🤪🤪🤪😎😎😎😎alien pizza ? Won’t care , 夾, 受 ， 就是😋😋😋😋😋) , 第二係 lasagna 😋😋😋😋😋, btw nice video 👍👍👍👍👍but cp 值 平平
李生喜歡不太硬的意粉的話，强烈推薦Carbone Hong Kong的spicy rigatoni vodka，你絕對會喜歡。
I would recommend Sabatini in Royal Garden!
每條片都高質 飲食界既BOB叔 睇左當食左
好想去食義大利菜啊⋯⋯🤤
李生，請唔請人拎包拎電話，專業拎包三十年，特點系把口好密實😎😎😎
村長1703 哈哈哈 ！請你唔起！ 你估以前80年代……搵人揸住個大哥大又或者近2000年代嘅時候搵人孭住個高爾夫球袋！
喜歡你如實報導的style👍
近期試嘅都好高質🤣期待下條片🤣🤣睇嚟服務真係差啲🤔我諗食餐飯，服務態度都好重要，因為係成個package。希望你有機會可以試吓Gaddis，雖然佢嘅食物質素無Caprice咁impressive同埋都冇海景，但係嗰種古典美，有live band (好chill)，同埋侍應好nice，好friendly，服務當然好都唔使講啦。你去完應該會好滿意嘅！❤Fav restaurant in town❤️非打手😂😂😂
👍🏾個like係俾你，同呢間餐廳無關
景色一流😎
餐後大概需要去麥當勞填肚，整套晚餐應該是 1,780元+50元
唔該多謝 HK$2,436.50 一位落樓！
Bombana 係舊 Ritz Carlton 意大利 Toscana 餐廳主理，是國寶級。
I think the best dish in Bombana is italian red shrimp pasta...!!! THE BEST
Bgm 係咩純音樂
好好聽
個份唔係貝殼粉，係orecchiette貓耳朵
The pressure to maintain Michelin approval does not leave space for this kind of customer service, especially at this price point. I think the management will investigate very quickly. I hope it was just the employee having a bad day. Thanks for sharing and stay safe
覺得你揀嘅音樂都好正，方唔方便都擺條link係info. box度
你用咩攝影器材去影？啲footages影得好靚:) Gopro?
Caprice好食啲 8 1/2真係無以前咁好食
搶錢咩,5000蚊食呢D質素嘅餐廳
未睇先留言支持！
就快要同 honey 慶祝週年紀念，唔使考慮𠲖間 lu , Thx
Agnolotti is pronounced as 'aneolotti', silent 'g'. The 'no' which is pronounced as 'neo' should be light while the 'lot' has to be given more emphasis or strength.
May I have the name of the piano accompaniment at the end of the video clip please? Thank you.
完全唔覺得得佢邊忽義大利....
就係名貴材料西餐。
仲要係冇乜創意果隻...
多謝你課金review等人避雷，其實好偉大。謝謝!!!!
Douglas Chan 一條片賺返黎啦柒頭
@@Benchan108 得罪你啲乜做乜要鬧人你無撚嘢呀話？屌😂
如此艱難時期有人還能給此等價錢惠顧！食一餐價錢不菲三星米芝蓮理應服務好 ！ 就算8 ½ 食品如何一流頂尖…本人絶對不會再來！因為一餐美食…不單只求食物質素，還有服務質素…，有一班倒米員工；老闆真係倒楣！然後梗係倒閉啦！
白蘆筍~正~
i really like the background music , may i know what's the name ? Thanks and really appreciate your reply.
鏡頭光圈可以的話再收細少少，近影食物時會更靚，散景亦會好看一些。
5千大元一歺，竟然有咁嘅服務😓
個老闆真係可憐
3星米芝蓮咁嘅價錢比咁嘅服務真是不能接受，有必要反映下，尚好食物環境還算滿意
無論間餐廳食物水準有幾高，咁樣嘅服務態度就唔值得幫襯。香港有咁多好食肆可供選擇，何必使錢買難受？
我都去過一次，老細講完全無驚艷架感覺，唔值得去。。。
服務就完全無，張枱我去架時候有包碎，我地食完包都唔會幫清，好想知佢幾耐無清。。。
呢間餐廳屬於麗新集團旗下
食到扯扯地🔥🔥
老板對員工的態度,員工就反映到顧客身上,觀員工知老板
I love how you always use birthday hahah
其實去到咁高級數，D侍應上菜時根本要戴上白手襪，要把手指印在碟子上。管理層立即被炒魷，連同客人講聲生日快樂咁簡單都做吾到。😬🙋♀️
依間野出名西，我識以前係果度做廚既，福利勁差，人工又吾高，當然西口西面。成日換人架佢間餐廳
So envious of u......
Thanks.
點解你咁好脾氣😣 咁好態度 😣我將啲錢捐咗出去😪都會有人同我講聲多
盛惠每位約 US$320.00，非普通義大利餐，值得見識品嚐貴價美食，但服務水平差，倒老闆米，敗筆之作。普通綠色露筍大少同價，上星期超市每磅賣49美仙，二元四磅吃足四晚，但白色露筍一登龍門 ，身價十倍。欣賞完了，多謝介紹。
你真係有💰
名過其實，絕不回頭！
標題 "THE ONLY 3 star Michelin Italian Restaurant" 最好加返 "outside Italy"
標題有字數限制🤦🏻♂️依家cut咗幾個中文字補返落去
其實呢餐你唔講係食意大利餐，我以為你食緊法國菜，呢間餐廳俾我感覺係為攞星而做，失去左意餐嘅精妙
發現你哋好少講甜品 btw加油
因為waiter and waitress 大👃，知道不是常客，仲拍片中。如此入去Hermes 一様。
不用介懷李先生，生日快樂先
摘星之旅第一次聽你批評服務態度。我只係睇片都己經覺得食物小而唔吸引，加埋聽完你對佢哋食物既描述，即係話比觀眾聽可以skip左呢間 =="
換左咪?把聲唔同左
I am a food lover, constantly looking for fine dining experiences like you. But one thing I will not tolerate is bad service. I pay first class money, and I expect first class service. Bad waiter attitude will spoil the entire meal experience. Unfortunately, the service charge is already included in the bill, otherwise, I would have just left $1 on the table, to let the waiter know that I have not forgotten his tips. Being in an authentic Italian restaurant complicates matter a bit, because the attitude may be related to discrimination. I have seen some of these behaviors when I was in Italy. By the way, is your server Chinese or Italian? Regardless, you should post this to more sites like yelp, ... so more food lovers can know about this. Restaurant service is more unpredictable than the food itself. I usually give out more tips than required, but the restaurants have to earn it, the old fashioned way, good food and good service. Being arrogant is no way to earn my business, or any of yours. So, speak up.
本來都想去試，但聽完服務咁。。。都係er... 呢個價錢去文華去半島都得
如果用25年黑醋就真係值回票價。。。一支都2千幾蚊
之前去過，佢啲侍應服務態度都真係麻麻哋
I can tell that you are not truffle fans....So wasted you don’t appreciate the foods.....i love truffle ❤️
英文字幕喺邊度睇
你究竟一年生日幾多次，好似見過幾次喇wo XD
兩公婆新舊曆加埋咪4次咯！
Italians prefer their pasta and risotto to be al dente - firm to the bite, just as most Chinese prefer their meat to be a little bit on the chewy side compared to westerners' preference of fall off the bone type of tenderness.
Thank you for video. I hate restaurants with bad waiting staff. You should complain.
無礼貌，可以 blacklist
其實，夠唔夠飽？