LA CUCINA GENUINA DI VILLA FABIANA
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2025
- Entriamo dietro le quinte delle cucine di Villa Fabiana e scopriamo quali prodotti e materie prime amiamo utilizzare e soprattutto come amiamo trasformarli e infine servirli.
Le nostre proposte enogastronomiche sono tutte proposte di una cucina genuina, legata al territorio, per riscoprire il gusto della tradizione. Una cucina nobile per la qualità nutrizionale, per la freschezza e per la ricchezza di profumi e aromi siciliani, nei piatti si trova oltre la freschezza soprattutto la stagionalità e la territorialità.
Parola d'ordine? Produzione propria! Dal Pane alla Pasta, dagli affumicati ai marinati, dalla pasticceria alla gelateria, ogni pietanza dolce o salata viene preparata prima all'interno dei nostri laboratori e dopo nelle nostre cucine.
La cucina, non è un’arte magica ma una scienza esatta in cui occorre scegliere accuratamente i prodotti da cui poi estrarre il massimo dei sapori possibili.
Sbucciare, tritare, bianchire e chiarificare sono tra gli strumenti che lo chef ha a disposizione per raggiungere il proprio obiettivo: la valorizzazione degli ingredienti nel piatto.
In una location riservata ad eventi esclusivi, con alti standard di qualità, la ricetta in sè perde valore se viene sottovalutato anche l'aspetto del servizio e della sua presentazione. Ecco perchè ogni piatto deve essere presentato al massimo delle sue potenzialità.
Combinare meticolosamente tutti questi elementi è una scienza faticosa, ma il risultato finale di una ricetta perfetta è leggere negli occhi dei nostri clienti la loro soddisfazione, questo è talmente gratificante da appagare tutti i nostri sforzi.
Villa Fabiana Ricevimenti
Noi amiamo costruire solo eventi su misura che portano il tuo nome, che hanno carattere ed esprimono la tua personalità.
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