มะยงชิดชีสพาย & มะยงชิดสมูทตี้ เปลี่ยนเป็นมะม่วงสุกแทนได้ ทำขนมกับเชฟโจ Ep.24
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 มี.ค. 2022
- มะยงชิดชีสพาย กับสมูทตี้มาแล้ว
ท้ายฤดูกาลแล้วน้าาา ใครยังไม่ได้ทำบ้าง
วันนี้มีสูตรชีสพายกับสมูทตี้มะยงชิดมาฝากครับ สูตรนี้ทำง่าย ใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้เลย ขั้นตอนเดียวจบ ไม่ต้องล้างอุปกรณ์เยอะ จะกี่ออเดอร์ก็สบาย สูตรนี้ทำใด้ทั้งชีสพาย และสมูตตี้เลยนะ ถ้าหมดฤดูมะยงชิดแล้วเปลี่ยนเป็นมะม่วงได้ครับ จะมีเทคนิคยังไงบ้างไปทำกันเลยย
สูตรชีสพายมะยงชิด
🔺ฐานพาย(ได้ 6 ถ้วย)
แครกเกอร์ 100 g
เนย(เค็ม)ละลาย 50 g
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากับ ตักใส่ขวดหรือแก้วขนาด 8oz ขวดละ 25g
🔺ชีสเค้ก (ได้ 7 ถ้วย)
ครีมชีส 150 g
น้ำเชื่อม 50 g (ปรับความหวานตามชอบ)
วิปครีม 250 g
มะยงชิด 75 g
-เปลี่ยนเป็นมะม่วงได้
เจลาติน 2 แผ่น
เจลาตินผงใช้ 4 g แช้น้ำ 24 g
วิธีทำ
-ดูในคลิปวีดีโอนครับ
-ในคลิปเขียนวิปครีม 150g เชฟแก้เป็น 250g นะครับ
🔺ซอส&เจลลี่มะยงชิด(ได้ 6 ถ้วย)
มะยงชิด 150 g
-เปลี่ยนเป็นมะม่วงได้
น้ำเชื่อม 30 g
เจลาติน 1 แผ่น
เจลาตินผงใช้ 2 g แช้น้ำ 12 g
วิธีทำ
1.แช่เจลลาตินกับน้ำเย็นจนนิ่ม แล้วนำไปละลาย
2.ผสมทุกอย่างแล้วปั่นให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
.
🔰มะยงชิดสมูตตี้
เนื้อมะยงชิด 6 ลูก
-เปลี่ยนเป็นมะม่วง 1 แก้ว 16oz ได้
น้ำเชื่อม 60 ml (ปรับความหวานตามชอบ)
มะนาว 15 ml
โยเกิร์ต 135 ml ( 1 กระปุก)
น้ำแข็ง 1 แก้ว 16oz
วิธีทำ
-ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั่นจนเนียนละเอียด
น้ำเชื่อมเข้มข้น อัตราส่วน 2:1
น้ำตาล 200 g
น้ำเปล่า 100 g
วิธีทำ
-ต้มให้น้ำตาลละลาย และเดือด
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
🔴พิกัดเครื่องปั่น
shope.ee/5Knt6rYjMu
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![ช้างศึกสู้ต่อไป!! พาเปียโน ดูบอลไทยครั้งแรก ตกรอบแบบโคตรเสียดาย!! l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/4WloIH645Lg/mqdefault.jpg)
ชอบวิธีการพรีเซนต์ของเชฟเข้าใจง่าย
กระชับและบางคำก็ตลก ชอบค่ะ มีสูตรขนมอร่อยๆไปเรื่อยๆ น่ะค่ะ
เป็นกำลังใจให้นะค่ะ👍👍👍
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นค์กำลังใจครับ❤️
น่าทานมากๆค่ะ ต้องทำตามบ้างแล้ว
😋😋
ขอบคุณค่ะเชฟ น่าทานมากๆค่ะ เดี๋ยวจะลองทำนะคะ🙏
😋😋
ยิ่งดูยิ่งสนุก ขอบคุณค่ะ
😋😋
เชฟโจสอนเข้าใจดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ❤️
ดูเชฟไม่เบื่อเลย ฟังเพลินมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ❤️❤️
เชฟอธิบายละเอียดมากกก เพลินเลย ☺️
ขอบคุณครับ❤️
ขอบคุณนะคะเชฟ
😋😋
น่าทานมากคะใด้2 เมนูเลยคะ😋😋
😋😋
มาดูเชฟอีกคร้าาา ♥️♥️
น่ารักมากก😋
ขอบคุณมากเลยนะคะ. อยากกินพอดีเลย
😀😀
ชอบวิธีการสอนของเชฟ สอนเข้าใจทำง่ายมากค่ะ จะนำเครื่องปั่นมาทำมะยงชิดชีสพาย มะม่วงชีพพาย มะยงชิดสมูทตี้ มะม่วงสมูทตี้ ที่เชฟสอนน่าทานมากค่า
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ❤️
น่าทานอีกแล้วค๊าาา
ขอบคุณครับ
ลองทำตาม ทำครั้งแรก งือออ อร่อยมากจริงๆค่า ขอบคุณเชฟนะค้าสำหรับสูตร🙏🏻🥰
😀😀
ร้อนๆแบบนี้บิงซูกับผลไม้เยอะๆแน่นๆไปเลยคะเชฟ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
❤️
ตอบคำถามค่ะ อยากปั่น “ไอศครีมผลไม้โฮมเมทง่ายๆ ดับร้อนค่ะ
😋
ตอบคำถามค่ะ อยากเอาเครื่องปั่นชาร์ปมาทำมะยงชิดชีสพาย ที่เชฟสอน เพื่อทำเซอร์ไพรส์วันเกิดของลูกสาวค่ะ😊
อ้อแล้วก็มีสตอเบอรี่สมูทตี้ด้วยค่ะ ลูกสาวชอบค่ะ 🍓
❤️
เชฟสอนเข้าใจง่ายค่ะ ทำขายควรตั้งราคาที่เท่าไหร่ค่ะเชฟ
ต้นทุนทั้งหมดคูณ 3 คือราคาขายขั้นต่ำครับ ต้นทุนของตัวเองต้องคิดเอง ถ้าคิดต้นทุนไม่เป็นไม่แนะนำให้ทำขายกรับ
เชฟคะ ถ้าไม่มีเจลลาตินแผ่น แต่มีเจลลาตินผง ต้องใช้กี่กรัมคะ
4-5 g ครับ
อยากเอาเครื่องปั่นไปทำ สมูทตี้มะม่วง ซึ่งเหมาะกับหน้ามะม่วงช่วงนี้ค่ะ
😋
ตอบคำถาม:อยากเอาเครื่องปั่นชาร์ปไปทำปังเย็นค่ะซึ่งเหมาะกับอากาศร้อนๆในตอนนี้ค่ะ
น่าทานมากครับ😋
สอบถามอีกเรื่องค่ะ ถ้ามีเจลาตินผงใช้แทนกันได้ไหมค่ะ และในปริมาณกี่กรัมม
ได้ครับ 5g แช่น้ำเย็น 30g
ในสูตร 4 กรัม น้ำ 24 สัมผัสมันพอดีไหมคะ หรือควรเพิ่ม
สูตรเจลลี่สูตรนี้จะเป็นลักษณะนิ่มๆไหลได้หรือเป็นแบบอยู่ตัวแน่นๆเหมือนวุ้นครับ🙏
ไหลครับ
เจลาตินถ้าเปลี่ยน เปนผงเจลาติน ได้ไม๊ค่ะ ปริมาณเท่าไหร่ค่ั
เพิ่มให้ในสูตรละครับ
อยากได้เครื่องปั่นไปตามเมนูสมูตตี้ให้คุณพ่อคุณแม่ และอยากได้มาพัฒนาทำขนมสูตรๆตามเชฟคร้าาา มีเมนูง่ายให้ตามเรื่อยๆนะค่ะ ❤️❤️
❤️❤️❤️
ทำเมนูอกไก่ปั่นขายให้กับคนที่ออกกำลังกายที่ยิมครับ
น่าสนใจครับ😋
อยากได้เครื่องปั่นค่ะ เพราะทำได้หลายเมนูเลยค่ะ ปั่นน้ำผลไม้ ทำมายองเนส น้ำสลัด และจะได้ทำเมนูมะยงชิตชีสพาย มะยงชิดสมูทตี้ และอีกหลาย ๆ เมนูที่เชฟสอนทำค่ะ
😋
สูตรนี้เปลี่ยนเป็นผลไม้ตามฤดูการได้ไหมคะ
ได้ครับ
ทำเสร็จแล้วเก็เข้าตู้เย็นได้กี่วันคะ
4-5 วันครับ
เก็บได้สักกี่วันคะเชฟ มะยงชิด ชีสพาย
3-4 วันในตู้เย็น
เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรคะ
ในคลิปมีมั้ยครับ
chef you should have translate your channel in english..
😋😋
อยากให้เชฟคำนวนต้นทุนในแต่ละคลิปด้วยได้มั้ยคะ ^^
กลัวว่าต้นทุนแต่ละที่มาไม่เท่ากันน่ะสิครับ ถ้าจะทำขายต้องคำนวณเองจะได้ตัวเลขที่ตรงสุดนะ ถ้าดูต้นทุนคนอื่นอาจขาดทุนไม่รู้ตัวเลย