奄美大島の伝統発酵食 ミキ - Miki

[@natashenka2013]

部屋の温度(room temperature) って、どのくらいでしょうか？日本の家なら部屋でもとても寒いので。

[@HaveaGoodRecipe]

コメントありがとうございます。だいたいですが、15℃～30℃くらいかなと思います。寒い場合は、発酵がゆっくりになります。