具だくさんで美味い！【あんかけラーメン】作り方。
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- トロッとした熱々の餡が最高に美味しい
【うま煮らーめん】(あんかけラーメン)の作り方です。簡単レシピになっていますのでご自宅で簡単にチャレンジできます。
とても美味しいのでぜひ皆さんも作ってみてください。
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自分用：スープ 水450㏄ 醤油大3 酒大1 みりん小1 砂糖小2 とりガラ素大2 水とき片栗100㏄位
餡掛けは最高。麺にかけてもよし、ご飯にかけてもよし。野菜もたくさんん食べれる。いつも勉強になります。
最高ですね。うま煮ライスも良いですね～♪
07:38 本格的な五目麺のあんがご家庭でも 痒いところに手が届く味調整がまた素晴らしい
これ、セブンイレブンの中華丼再現にも応用効きますよね。オイスター系の濃色中華丼、好物なんで参考にさせていただきます。
ありがとうございます。家で作ると好みの味に調整きくのでぜひいちど作ってみてくださいね😉
夕飯に食べたくて作りました！
美味しかったです😋
一つ一つ材料買うと高くなりがちなので、シーフードミックスとか鍋用カット野菜とか千切りになってるたけのこ水煮とか入れました！😂
餡が絡んだ麺のツヤ感と具のバリエーション最高にうまそうですね。暑くなるこれからにこそこういうのもアリですね。
ありがとうございます。
暑いときに熱いのも良いですね👍
うま煮そば大好きです。早速今晩作ってみます。
ありがとうございます！ぜひ作ってみてください❗
お店のように美味しく出来ました‼︎店長のお話の仕方もステキです☺️
五目あんかけラーメンなどを食べたならば幸せですよね。
🍒声も話し方も好き🍒🤭
作ります🍀😌🍀
動画だけで、生唾が〜！
スープはやはり鍋で作りますよね。
具と一緒に。
味わいたいほど忘れません。
このあっつい中とんでもない料理を投稿しやがって・・・・
作ってハフハフ食べるしかないじゃないか・・・！！
油断するとやけどします。今まで作ったなかでいちばん熱いです笑
どうしてこんなに簡単に作れちゃうの 早速やってみます、ありがとう。
コメントありがとうございます。良かったら作ってみてくださいね😉
めっちゃ美味しいそう。あんかけ大好きです。今晩早速作ります。ありがとうございました
良かったら作ってみてください。
味付けは好みに調整出来るのでいちどお試しください。
懐かしい中華料理店で食べる五目ラーメンのようです！こういうのはこういうので美味しいですよねー！
そうなんですよね。
昔東京にいたときの路地裏にあった四川料理屋が懐かしいです。
店長さん。
先程作って食べました。
作るのに少し時間がかかりましたがめっちゃ美味しかったですよ。
鶏チャーシュー麺と同じぐらい好きです。
店長さんいつも美味しそうに食べてるからつい作りたくなりますよ。
そしてコメントの返信いつもありがとうございます。
良かったです！微調整で好みに仕上げてみてくださいね！
試してくださってありがとうございました👍
これは具材が豪華 本格的ですね!
色々な具の美味しさで幸せいっぱいです。
餡掛け系は大好物です、是非やってみます、店長の説明は心強いですね、ありがとうございます⭐️。🎉
ぜひ作ってみてください😉
こんばんは❗このラーメンとろみが最高な感じですね
いつも素敵なレシピ、ありがとうございます‼️参考になるし、ハズレがない😁
とんでもないです。ホントありがとうございます♪
毒の元を入れないのがいいですね。作ってみたいと思います。
ラーメンって栄養が偏るイメージが強いんですが、この五目ラーメンは栄養満点で、家族に作って食べさせたくなるラーメンだと思いました✨
間違いないなく美味しいでしょうね😋👍
ありがとうございます😉
良かったら作ってみてください。
ラーメンはどうしても偏りますのでしょっちゅう食べるのはNGですね。
めっちゃ美味しそう😋❤💕
こんばんは。あつあつで最高でした❗
食べたくて？仕方がなくなりました😋
観てるだけで食べたくなったので・・・明日作ってみます～（笑）具材買ってこなくちゃ（笑）店長さんありがとうございました～（笑）
すごく美味しそうなのでお昼に早速作ってみたいと思いますありがとうございました
五目あんかけラーメンなどを食べたならば幸せですよね。
やばい旨そう！いつも参考にさせて頂いています‥
いつもありがとうございます。
これはかなりヤバめでした！
めちゃめちゃ美味しそう✨
ぜひ作ってみたいです‼️👍
ありがとうございます。
良かったら作ってみてくださいね👍
いつもありがとうございます。冷やしラーメンを次はお願いします。前回のラーメンはとても旨くできました。
試してくださってありがとうございます👍
五目うま煮ラーメン大好きです😆🎶
さんぽう亭の五目うま煮ラーメン大好物です。家で作れるなんてしあわせ😌🌸💓
五目あんかけラーメンは作業所の食堂などでも食べられますよ。
あー、いい感じに仕上がってますねー。なんかプロ独特の出来で、同じにやってるようでも私がやるとこんなに上手く出来ない気がします。
ありがとうございます。
支度さえしてしまえばどうにでもなりますよ。良かったら作ってみてください。
これは簡単そうですしいいですね。作ってみます！
ぜひ！良かったら作ってみてくださいね👍
絶対うまいやぁぁん😍
はい！間違いない感じです👍
昨日の昼に作って食べました！
めちゃくちゃ美味しく出来ました✌️
観るから美味いでしょう🍴
具材が豪華❇
五目～と思い色々入れましたがぶっちゃけもやしオンリーでも旨いです👍
この、つけ麺美味いですよね！
汎用性高いですね🍜
ラーメンも美味そう！
今度やってみます😸
ありがとうございます♪家で作るとちょっと配合変えたら好みの味に出来るので良いですよね♪
このあんかけは本当に美味しいだろうな～🤤白米の上にのせてもいいし、あんかけ焼きそばにしても美味しそうですね～🤤
ひき肉を使うとは考えつきませんでしたが試してみたいです😊
グループホームの食堂でもよく五目あんかけラーメンなどを食べて美味しいですよ。
とろとろ感がたまりません‼️野菜も多いし、とにかく具材が食欲そそりますね😃あんかけ最高😃⤴️⤴️
五目あんかけラーメンをたまに食べたことがありますので忘れません。
これ。
絶対ウマイやつ！😆😆
五目あんかけラーメンは作業所の食堂などでも食べられますよ。
簡単そうなのに、これは作れたらかっこいいな！
支度すれば案外すぐ出来ちゃいます。
良かったら作ってみてください👍
美味そうですね・・・これは作ってみたいですね！
五目あんかけラーメンは作業所の食堂などでも食べられますよ。
今暑いのであまり火を使わない料理の仕方をお教えて下さいそれと食よくのでるものがいいな
今夜の夕食に作ってみました。
とても美味しかったです！
具材は一般庶民のお手軽具材でしたけど(笑)
五目あんかけラーメンやご飯などにも合いますよ。
バチクソうまかった笑
白菜もやし小松菜とｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽで作り、濃いめがいいので100cc少なくしました。ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽなくてもいけます
理路整然分かりやすい
天才！食べたい❤️
とんでもないです。ありがとうございます🙇♂️
暑いけど、めちゃくちゃ食べたい！
今日の夕飯に作るよ！
夏にも五目あんかけラーメンかなと思いますよ。
こりゃ美味そうだ〜食いてぇ〜
五目あんかけラーメンは作業所の食堂などでも食べられますよ。
全然関係ないのですが、動画が始まったばかりの、材料紹介の絵のキクラゲの袋が少し動いたのが可愛かった。
コメントありがとうございます。
キクラゲあとで見てみます笑
店で出てくるラーメンですね❗
作りまーす！ 具は本当に何でもいけそーですね、水とき片栗粉の分量を教えて下さい❗
良い感じに出来ました👍
今回は片栗粉20グラム水80～90ほどで水溶きにして全部使う感じにしました。
ありがとーございます❗
ご飯でも美味いやつ👌
間違いないですね👍
木べらでフライパン叩く時の優しい音が好き。
それにしても美味しそうですね^ ^
こんばんは！ありがとうございます。
暑いときに熱いのも良いですね！
らーめんの代わりに焼きそばでもいけちゃいますねw
焼きそばでもいけますね。
久々にかた焼きそば食べたいです。
これはもう、作るしか無いですね！
丁寧で解りやすく、誰でも手軽に作れる店長さんの紹介されるレシピが大好きです！^ ^
にしても、「生きててよかったぁ〜」って、色々ご苦労されて来られたんだろうなぁ…、と勝手ながら推察いたします^ ^
美味しかったですよね。また食べたいですよ。
やばいよ やばいよ
おれにも作れちゃうよ・・・・・又デブになっちまう
店長の動画はほんとありがたいなぁ～
肥ったら責任とってくれ～
店長にお願いが・・・
水戸に「スタミナラーメン松五郎」という店がある、ここのスタミナラーメンが最高！小生色々ラーメン好きで食べてきたが、ここのスタミナラーメンがナンバー１是非店長にこのスタミナラーメン風作って動画UPしてほしいなぁ～！（まっ水戸まで食べに行くのが大変かな？？）今後も動画楽しみにしています。
ちなみに小生もFXSローライダーでも一人キャンプです
レシピの分量ものせてくれるとうれしい
特に水溶き片栗粉だけ、よくわからん。
店長の腕が思ってたより太かった💦
お声の感じから想像してたのと違いたくましい感じなんですね！
とっても美味しそう！！
ありがとうございます！
ダンベルでトレーニングしているのでそのせいもあるかもしれません。
オイスターソース使わないんですね😅
僕はいつも使ってました‼️
自分の中では、鶏ガラスープ、オイスターソース、胡麻油は必須アイテム🤣
ちょこっといれても良いですね。
というか入れた方がいいのかもしれませんね👍
レトルトの八宝菜、中華三昧広東風ぐらいしか思いつきませんでした(笑)
やってみます！
ぜひ作ってみてください❗味は配合次第で好みに出来るのでおすすめです。
こんな美味しい動画を！また太る！提訴w 👍
ありがとうございます。
最高に嬉しいコメントです👍
絶対美味いやつ
作ってみよう
うずらの卵の他のレシピも検索してから🤭
うずらって余しちゃう😅
繋がる味わいを決して忘れません。
素揚げして、鶏ガラスープ使います😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
麺にゴマ油か香味油を絡めておくと持ち上げやすくなります。茹でたパスタにオリーブオイルやバター絡めておくのと一緒です。
五目あんかけラーメンなどを食べていますよ。だから味わいを忘れません。
店のラーメンですね！作りたい！
良かったら作ってみてくださいね😉
店長さん、まねして作ったら簡単！！、美味しい！！、教えてくれて、ありがとうございます。!(^^)!
用你的视频学习日语💪不错哈哈哈
店長さんこんばんは。今回も美味しそうですね。ラーメンは大好きなので作ってだべたいですね。
こんばんは！いつもありがとうございます。
良かったら作ってみてください。
旨そう!
五目あんかけラーメンは作業所の食堂などでも食べられますよ。
美味しそうですので作ってみます。動画は1人前の材料でしょうか?
いやーこれはやっちまった。完全にやらかしたわ。夜中に見てしまった。すごいおいしそう。ほんっとにおいしそう。ヤバいです。
やっちまった感じですね。
コメントありがとうございます！
美味しそう〜！水溶き片栗粉の配合教えて下さい。作りたい！作ります！
ありがとうございます。
水溶き片栗粉はだいたい水と片栗粉同量か倍の水といいますが、
今回は片栗粉20グラム対してに水
８０～９０くらいで作りました。
そうだ、ペースト状のガラスープもあったんだ。
当然無添加。
こんばんは！さっきくら寿司テレビでやってました。
こんばんはー🌠
あんかけ旨そー
なかなか冷めないから火傷注意っすね❗
汁物でも何でも熱いものは熱く食べる🍴
が、好きなんで最高です。
お疲れ様でしたm(_ _)m
こんにちは。間違いないですね！
外食してぬるかったりするとガッカリしますからね。
独学店長お久し振りです。
m(_ _)m
私も餡掛け系大好きでよく作ります❗
醤油系はなかなか難しく……
塩系に逃げてしまいます。(笑)
個人的にはベル食品さんの「華味ラーメンスープ」という缶スープを使うのが楽で塩、味噌、醤油あります。これだけだと物足りないので鶏ガラの素などでカスタマイズしますが……
何せ、元気な声が聞けて嬉しかったです。
コロナの影響などもあると思いますが、コメ応援位しか出来ませんが頑張って下さい❗
味が逃げないように五目あんかけラーメンなどを食べていますよ。
タイトルみた瞬間からGoodボタン👌 店長さんのスープ取らない系は本当に有難いです！とろ～りグツグツめっちゃ美味しそう(*´艸`)
ありがとうございます。
あつあつを伝えたかったのですが届きましたでしょうか😉
青梗菜は湯通しか油通ししないんですか？
した方がいいかもしれませんね。
今回はしなくても特段問題ありませんでした。
店長、最初からごま油で炒めるとどういう仕上がりになるのでしょう？
私は香りが飛ぶのでごま油は最後に器に盛ってから滴（たら）していました。
五目あんかけラーメンなどを食べたことがありますよ。
醤油大さじ3に鶏ガラスープ大さじ2で、スープ塩辛くないのでしょうか？
この作り方だと水溶き片栗粉が100入るので思いのほか薄まります。
濃い薄いは好みがあるのでなんとも言えないです。
これオイスターソース入れてもいいですか？
良いみたいですよ。
また美味しそうなモノを... 作るしかないじゃないか(´Д｀)
ちなみに今日は店長のレシピで油そば作りました。
お疲れ様です。油そば良いですね！
油そばのレシピもまだまだあるのでまたアップしますね❗
これも簡単ですね！
めちゃめちゃ簡単です。味も好みに調整できます👍
あのー、すいません、良い意味でなかなかのクリームパンみたいな手してますね (●´ϖ`●)
五目あんかけラーメンなどを食べたならば幸せですよね。
あんかけ系大好きヽ(‘ ∇‘ )ノ真似しまーす
こんばんは！良いですよね♪
今度は塩ベースの海鮮でやろうかと思ってます。
独学ラーメン店長チャンネル さん
待ってます( ´艸｀)
溶き卵を入れたら味が変わってしまいますか?
多少調整が必要と思います。
ちょっと想像してみましたが美味しそうですね❗
ありがとうございます。
甘さ控えめいいじゃないですか
濃すぎるとけっこうキツすぎますからね
たまにめっちゃ甘いのあるんですよね💦それはそれで美味しいんですけどね。
うまそう。
下にスープ入れないのは珍しいですね。
ありがとうございます。そうすれば良かったですね❗
@@iwamaedoshowten1 あ、そうなんですか。てっきり全部トロトロあんかけスープに狙ってしたもんだと思ってました
これ、昨夕作りました。
丁度良い大きさのエビが売って無かったので、カニカマを入れましたが、家族に大好評でした＼(^o^)／。
家内と子供が唯一褒める私の料理が、最近ラーメンに定着しつつあります(;^x^) 。
五目あんかけラーメンなどを食べていますよ。だから味わいを忘れません。心を大切にしていますよ。
作りたいラーメンの動画を見ています｡できれば､火加減をフライパンを持ち上げて見せたり､解説のコメントで､しゃべってほしい｡
さらに､材料や調味料の分量を載せてほしい｡
料理初心者にも､わかりやすい様に｡
えぇなぁ😃
ありがとうございます！
生きててよかった～！ｗ
こんばんは。心の声入っちゃいましたね笑
甘過ぎる中華あん。そうなんですよ、大衆食堂などが激減している私の街でも、私個人の好みの味の中華あんの店が無くなってしまいました。
減塩だかなんだか知りませんが、妙な薄味か変な甘さが際立つ調整が今の流行なんですかね？。
こういう料理はさっさと旨い味に調理する！、という潔さが食べる時に幸せを運ぶものだと思います。
（健康思考の人達からは猛反されそうですが苦笑）
五目あんかけラーメンなどを食べたことがありますよ。
水溶き片栗粉入れた時の火加減はどんなもんですか？
自分はそのまま強火でした。
あまりにもブクブクするようなら調整したほうが良いかもしれません。
@@iwamaedoshowten1 自分たまに片栗粉がダマになったりするんですけど、溶かしたりてないのが原因ですかね？
普段豚骨ラーメンばかりですがたまに中華料理店で食べる五目そばっていいですよね。いいお店だと一杯1500円とかするけどね(^o^;)
豚骨最高ですよね。
自分は歳とったらタンメンとか好みになってきました。
餃子の◯将の辛玉ラーメンの作り方が知りたいです。
五目あんかけラーメンやご飯などにも会いますよ。
白菜忘れとるで白菜入れたら砂糖なんていらないはず
絶対旨いわなコレ。気になるのが材料費。
1人前なら店に行った方が安いんでは？
五目あんかけラーメンなどを食べていますよ。美味しさ満開ですよ。
👍🏻👍🏻👍🏻
オイスターソースとごま油はマストかと
間違いないです！
その麺見たことある
材料の詳細と分量載ってるといいんですが
これって尼崎チャンポンですよね？
横浜五目あんかけラーメンなどを食べたことがありますよ。美味しさ満開ですよ。
これはやられたなw
五目あんかけラーメンなどがカップになってきたならば幸せですよね。
メニューに加えて～(*ﾟーﾟ)
ありがとうございます。
再開できるよう頑張ります。
なるほどです！
私は憶測で上から五目あんを掛けて何か違うなぁと思ってモヤモヤしていました( ´~` )
やってみます！
ありがとうございました( ^ω^)