Искам специално да ти благодаря, Миро, за това, че никога преди недокосвала нито телешко, нито чугунена тенджера, а още по-малко бекон и костен бульон, благодарение на теб 1) заформих великолепна вечеря, следвайки абсолютно всичките ти стъпки! (в комбинация с една листна салата с козе сирене и картофеното ти пюре за разкош) и 2) гостите ми бяха във възторг (явно неочаквали, че мога да сътворя такива чудеса с помощта на месо и чугун ;) Евала за търпението и мотивацията да правиш високата кухня достъпна именно за ентусиасти като мен, които обичат да хапват, но досега много много не са се въртяли пред печката. Продължавай! Бележка - на мен ми отне малко под 3часа телешкото да стане така добре изпечено, както и да се заформи това блажно редуцирано сосче, ммм..
Здравей Даниела, много се радвам че рецептата ти е допаднала и стъпките са били лесни за изпълнение. Сигурен съм, че в канала ще намериш още много подобни предложения, с които да зарадваш гостите и семейството си :)
Живея във Франция и веднъж, когато исках да направя тази рецепта питах месаря за съвет - той ми каза, че става много добре, когато в соса се сложи парче черен шоколад, което придава допълнителен шик към вкуса :)
Да, черния шоколад добавя много хубав вкус, но класическото телешко по Бургундски е достатъчно вкусно. Но този коментар добре ме подсети за едно пилешко моле негро.
Страхотно видео, лесна, но много вкусна и ефективна рецепта, за да впечатлиш някого. Ще помогне със сигурност на доста хора, които са начинаещи в кухнята. Липсва ми само бучка студено масло в края, след като го извадиш от фурната. Браво и продължавай все така!
Миро , супер видео и тъй като ще го готвя утре ,имам 2 въпроса . Нали мога да си изпеча в гювеч , а да си го запуржа в друга тенджера . И дали виното от овкусяването на месото ,с всичките подправки , ще мога да го използвам после за соса на иникалната гозба ? Благодаря предварително.
Купих си чугунена тенджера специално за тази рецепта. Направих е с бийф корем. Месото е брутално крехко. Стана нещо уникално вкусно, но малко е пресолих. Явно от бульона. Сложих два на Кнор.
Страхотно! Не съм голям почитател на ястия с вино, него обичам да пия 😉, но това телешко е чудесно! Винен кебап се научих да ям само по твоята рецепта,която е НАЙ-ДОБРАТА ❤️!!!
Миро,каква е марката на тази чугунена тенджера,която ползваш в клипа?Може ли малко повече информация дали си доволен?И аз си търся нещо подобно. Ще опитам рецептата,изглежда повече от апетитно!
@@БорянаТаскова задължително ще бъде тествано и ще дам мнение. Благодаря Ви за отделеното време, абсолютно нужни сте на прохождащите, ентусиазирани младши готвачи. 🥰
Това го правя Миро изключително по Коледа и в добавка с прясно изпечен френски хляб ....и няколко вида гарнитура (налииии....ори...пюре ,колслооо,) ноооооо честно казано аз я харесвам яхнията точно в това време на годината със салата от кореноплодни и нещо лютивичко ....поздрави и само напред
Във видео за готвене, най-важно е готвенето. Има много термини в кулинарията, които нямат дума в българският език, която да значи точно това действие и прочие!
Искам специално да ти благодаря, Миро, за това, че никога преди недокосвала нито телешко, нито чугунена тенджера, а още по-малко бекон и костен бульон, благодарение на теб 1) заформих великолепна вечеря, следвайки абсолютно всичките ти стъпки! (в комбинация с една листна салата с козе сирене и картофеното ти пюре за разкош) и 2) гостите ми бяха във възторг (явно неочаквали, че мога да сътворя такива чудеса с помощта на месо и чугун ;)
Евала за търпението и мотивацията да правиш високата кухня достъпна именно за ентусиасти като мен, които обичат да хапват, но досега много много не са се въртяли пред печката. Продължавай!
Бележка - на мен ми отне малко под 3часа телешкото да стане така добре изпечено, както и да се заформи това блажно редуцирано сосче, ммм..
Здравей Даниела, много се радвам че рецептата ти е допаднала и стъпките са били лесни за изпълнение. Сигурен съм, че в канала ще намериш още много подобни предложения, с които да зарадваш гостите и семейството си :)
Най-вкусната манджа, която съм правила!
Благодаря, Миро!
Отлична презентация и готвене. Кеф да се гледа!
Благодаря :)
Живея във Франция и веднъж, когато исках да направя тази рецепта питах месаря за съвет - той ми каза, че става много добре, когато в соса се сложи парче черен шоколад, което придава допълнителен шик към вкуса :)
Да, черния шоколад добавя много хубав вкус, но класическото телешко по Бургундски е достатъчно вкусно. Но този коментар добре ме подсети за едно пилешко моле негро.
Страхотно е ДА!
Опитвала съм телешки стек с черен шоколад в соса!
Страхотно видео, лесна, но много вкусна и ефективна рецепта, за да впечатлиш някого. Ще помогне със сигурност на доста хора, които са начинаещи в кухнята. Липсва ми само бучка студено масло в края, след като го извадиш от фурната. Браво и продължавай все така!
Бургинйон интересно.....но пък рецептата е топ....точно по мой вкус
Миро, много хубава рецепта. Направо ми потекоха лигите. Ще я пробвам и ще докладвам след това. 😊
Точно това търсех 💚
Супер рецепта!!! 🤩💯
Перфектен както винаги си Миро!А и виното е разкошно!
Един ден много бих искал да бъдеш моя личен готвач.
Миро , супер видео и тъй като ще го готвя утре ,имам 2 въпроса . Нали мога да си изпеча в гювеч , а да си го запуржа в друга тенджера . И дали виното от овкусяването на месото ,с всичките подправки , ще мога да го използвам после за соса на иникалната гозба ? Благодаря предварително.
Здрасти, да може да запържиш в тиган/тенджера и да прехвърлиш в гювеч и точно виното от мариноването се ползва и за готвенето :)
@@gotvenezanachinaeshti 🤝🏻🙏🏻
.....във фурната 165 градуса с вентилатор или без вентилатор е ??
В 90% от рецептите ползвам вентилатор, спирам го единствено когато правя блатове, кексове и разни други печива :)
Купих си чугунена тенджера специално за тази рецепта. Направих е с бийф корем. Месото е брутално крехко. Стана нещо уникално вкусно, но малко е пресолих. Явно от бульона. Сложих два на Кнор.
Да, бульоните са солени и ако допълнително си слагал сол има вероятност затова да е станало така :)
🙃
Имам такава тенджера ,няколко пъти правих капама и става перфектно . Още утре ще сготвя и тази яхния изглежда чудесно.
Страхотно! Не съм голям почитател на ястия с вино, него обичам да пия 😉, но това телешко е чудесно! Винен кебап се научих да ям само по твоята рецепта,която е НАЙ-ДОБРАТА ❤️!!!
Миро,каква е марката на тази чугунена тенджера,която ползваш в клипа?Може ли малко повече информация дали си доволен?И аз си търся нещо подобно.
Ще опитам рецептата,изглежда повече от апетитно!
Здрасти, бях я хванал на промоция в лидл, мисля че е Ернесто или нещо такова, доволен съм засега :)
Дали ще стане и с месо от диво прасе?
Благодаря за отговора
Ще стане! Дори ще е чудесно!
@@БорянаТаскова задължително ще бъде тествано и ще дам мнение. Благодаря Ви за отделеното време, абсолютно нужни сте на прохождащите, ентусиазирани младши готвачи. 🥰
Миро , как всегда 💪🏻🤝
А лукчетата за какво са ?
За пиене
Придават страхотен вкус! Леко кисели, освежават.
@@БорянаТаскова благодаря за точния отговор
Това го правя Миро изключително по Коледа и в добавка с прясно изпечен френски хляб ....и няколко вида гарнитура (налииии....ори...пюре ,колслооо,) ноооооо честно казано аз я харесвам яхнията точно в това време на годината със салата от кореноплодни и нещо лютивичко ....поздрави и само напред
От коя част - плешка ли, бут ли, врат ли?
Рецептата ще се получи реално от всяка част с добро количество мазнинка и колаген, дори бузите са подходящи, но с врат и плешка също ще е ок :)
💙💙💙💙💙
Първи ❤
Коригирайте шаблона на qr кода (порфейл)
Пак ни впечатли майсторе с уменията си в кухнята.
Скандал!!
Бекона беше на резени и го направи на пръчици. Стига с тези чуждици.
Във видео за готвене, най-важно е готвенето. Има много термини в кулинарията, които нямат дума в българският език, която да значи точно това действие и прочие!