[English Sub] Hong Kong Style Squid Curry | Dim Sum 101

[@alvinlee140]

多謝大C示範處理水魷嘅方法. 咖哩魷魚都系自己做先好食.

[@ycwan5498]

大C早晨.各位早晨.
茄喱魷魚好及引
妳好有心機教學
我哋好有口福!謝謝妳的食譜!
預祝新年快樂身體健康!😋😋👍👏😍🍺🍾🍹🎉🎊

[@chiujoanna6028]

大C，我煮咖哩都係用＂冠益＂依隻，味道媲美街邊魚旦串。

[@eappl8086]

鍾意街頭小食咖哩豬皮魷魚豬紅youtube直播中

[@mayyam1282]

I like it, will try to do. Thanks big C

[@TimingLifestyleTV]

Thanks big C

[@Ymt121228]

睇見都想食，一定跟住做😗

[@jasonlucas2328]

😋😋😋👍👍👍!!!

[@angus8522]

大C呢個正呀, 唔知會唔會好食過街邊噹

[@MrQster888]

Great. Video !! Unfortunately We live in uk and only have dry version of squid do u know how to hydrate the squid?? Thanks

[@jx2276]

They dont sell frozen?

[@paulcheung4355]

早期嘅涼茶舖係有煎蘿蔔糕同咖哩魷魚食。

[@thebickitchen]

涼茶鋪就是這一款咖喱魷魚

[@waichungleung6314]

😎😋👍

[@fannyc2950]

請問用那隻油咖喱?

[@thebickitchen]

冠益華記。片中有圖示。

[@angelali7599]

可否用這個做咖啡牛肉角？

[@thebickitchen]

咖喱角好似只在炒材料時加入咖喱粉，不過，如你有咖喱汁剩，也可試試爆炒材料時加入。（可能要收乾少少，餡料不要太濕）

[@florencelee1346]

大C 想問d 魷魚需要飛水嗎？

[@thebickitchen]

不需要

[@kott8949]

老師，請問油咖喱係咪黃咖喱醬？用印度咖喱粉代替可以嗎？
買唔到呢種魷魚，用冰鮮白色普通魷魚可以嗎？

[@thebickitchen]

不一樣。油咖喱香料成份比較多、比較香。
用咖喱粉效果無咁好。

[@thebickitchen]

水發魷魚食落爽口，跟冰鮮魷魚口感不一樣。

[@kott8949]

@@thebickitchen 明白，多謝老師解答😊

[@sandycheung3889]

請問老師花奶可否改成荳奶(本人有乳糖不耐症，無法吸收奶品)。

[@thebickitchen]

不放花奶也可以。

[@sandycheung3889]

@@thebickitchen 謝謝🤣🤣

[@idafung4418]

請問最後加花奶目的是什麼？

[@thebickitchen]

令咖喱汁色澤靚d，滑d。沒有可以不加。