Правило мацерата это литр готового продукта и два литра сока. В данном случае берём сортировку 40-45%, концентрат 1 кг разводим до 6 литров водой, перемешиваем и перегоняем (без долгого ожидания). Получаем ароматный самогон 3 литра такой же крепости, может чуть меньше. Мацерат не требует отдыха, если только для раскрытия аромата.
Хотел джин делать уже все приготовил но тут купили сок в банках абрикосовый- не понравился . Я сделал из него математика. Изночал но вкус не понравился но прошло 3 дня - братцы я в шорохе вкус насытелся . Вот смотрю - выпиваю и наслаждаюсь. Всем салам алейкум из Казахстана
@@Xjlop287 Гугл не работает? "Мацерат - это жирное масло, настоянное на растительном сырье (травах, цветах, семенах и т.п.).Как сделать мацерат в домашних условиях. Мацерация - метод настаивания или мацерации применяют при переработке душистых цветков. Эфирное масло извлекают жиром или нейтральным маслом, нагретым до 60-70 Сº."
@@mumis089 нет не работает гугл только Яндекс. Если настаивать на твердых ингредиентах то да, и то по сути с джин корзиной можно и не делать, хотя джин тоже настаивают в оригинале, а вот жидкие соки, пюре и т.д какой смысл настаивать?
@@Xjlop287 Делаю ароматную не через джин-корзину. А через сетку из нержы, подвешиваемую за края куба над поверхностью сортировки. Пользую для этого в основном лаванду, которой у жены в огороде с десяток кустов. Осенью она их обрезает и по дому раскладывает в саше-мешочках. От моли и для запаха. Настаиваю на 60% спирте абрикосы. Которые у нас у каждого дома растут. Кофе лет 20 назад настаивал. Чтоб поиметь прозрачный тоник. Народ тащился. Жидкие концентраты настаивать смысла точно нет. А значит и понятию мацерат для показанного в видео места нет. Много чего настаивал. Но говорю о том что "прижилось".
Конечно потери, залил 3 литра 45% получил 3 литра 40%, померил крепость в струе +- 10%, решил не терять отобрал как хвосты, при следующей второй перегонки вместо воды разбавлю сырец.
Пытался сделать яблочный мацерат, скажу честно, сразу после перегонки, ни запаха ни вкуса яблока, я не увидел. Подожду посмотрю что будет дальше., но что-то мне подсказывает что все это зря потерянное время и деньги, но время покажет. Наверное было-бы лучше просто добавить сок в сортировку и получить и вкус и запах.
@@ДенисКовалев-э9х так я с Вами не спорю. У самого такая стоит. Я только вино из подобной делал. Хоть и перебродила а вкус и запах химозный, очень далекий от настоящего вина. Хотя и перебродило.
Самогонный аппарат Германия 4 - germania-samogon.ru/?+-19-03-24
На 3 л сортировки надо 1 кг сока и будет супер. Не жадничай в следующий раз. Абрикос супер выходит.
Правило мацерата это литр готового продукта и два литра сока. В данном случае берём сортировку 40-45%, концентрат 1 кг разводим до 6 литров водой, перемешиваем и перегоняем (без долгого ожидания). Получаем ароматный самогон 3 литра такой же крепости, может чуть меньше. Мацерат не требует отдыха, если только для раскрытия аромата.
Подскажите, почему нельзя сусло делать допустим 1.8л воды к 1кг сахара?
Хотел джин делать уже все приготовил но тут купили сок в банках абрикосовый- не понравился . Я сделал из него математика. Изночал но вкус не понравился но прошло 3 дня - братцы я в шорохе вкус насытелся . Вот смотрю - выпиваю и наслаждаюсь. Всем салам алейкум из Казахстана
Сортировка 40 градусов 2 с половиной литра ,3 литра воды концентрат под литра и что там получилось
как понимаю, сколько было 40% столько примерно и взять должны, а перемешивать в банке во время перегона не надо, получаются не равномерные слои ...?
Мацерат это настойка. То, что ты залил в куб можно назвать мацератом условно.А получил ты ароматную водку.
За эксперимент лайк.
Мацерат это в переводе ароматная водка. А каким способом пофигу
@@Xjlop287 Гугл не работает?
"Мацерат - это жирное масло, настоянное на растительном сырье (травах, цветах, семенах и т.п.).Как сделать мацерат в домашних условиях. Мацерация - метод настаивания или мацерации применяют при переработке душистых цветков. Эфирное масло извлекают жиром или нейтральным маслом, нагретым до 60-70 Сº."
@@mumis089 нет не работает гугл только Яндекс. Если настаивать на твердых ингредиентах то да, и то по сути с джин корзиной можно и не делать, хотя джин тоже настаивают в оригинале, а вот жидкие соки, пюре и т.д какой смысл настаивать?
@@Xjlop287 Делаю ароматную не через джин-корзину. А через сетку из нержы, подвешиваемую за края куба над поверхностью сортировки.
Пользую для этого в основном лаванду, которой у жены в огороде с десяток кустов. Осенью она их обрезает и по дому раскладывает в саше-мешочках. От моли и для запаха.
Настаиваю на 60% спирте абрикосы. Которые у нас у каждого дома растут. Кофе лет 20 назад настаивал. Чтоб поиметь прозрачный тоник. Народ тащился.
Жидкие концентраты настаивать смысла точно нет. А значит и понятию мацерат для показанного в видео места нет. Много чего настаивал. Но говорю о том что "прижилось".
@@mumis089 а подробней про кофе? Зашло? Да и лаванда на одеколон не похоже? Как по вкусу?
Конечно потери, залил 3 литра 45% получил 3 литра 40%, померил крепость в струе +- 10%, решил не терять отобрал как хвосты, при следующей второй перегонки вместо воды разбавлю сырец.
Хотя нет, разбавлю этой водичкой ректификат.
На аппарате с сухопарником не вариант.
Пытался сделать яблочный мацерат, скажу честно, сразу после перегонки, ни запаха ни вкуса яблока, я не увидел. Подожду посмотрю что будет дальше., но что-то мне подсказывает что все это зря потерянное время и деньги, но время покажет. Наверное было-бы лучше просто добавить сок в сортировку и получить и вкус и запах.
Химия , срок годности маленький . Пробовал не зашло
У химии скок годности, вечность.
@@АлександрКнязев-б6х это скоропортящееся химия . Не нравится не зашло .
@@ДенисКовалев-э9х так я с Вами не спорю. У самого такая стоит. Я только вино из подобной делал. Хоть и перебродила а вкус и запах химозный, очень далекий от настоящего вина. Хотя и перебродило.
Ты развёл водой, получился сок
А спирт то откуда взялся?
Он мацерат делал.Самогон разбавил с соком и перегнал на прямотоке. Всё,что тут непонятного..Ароматный самогон получился)
Чудесным образом походу.
Такой редкостный бред 😂😂😂😂