Правильные тесты для Якусткого ножа / Якутский нож от Союза Кузнецов Якутии
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Правильные тесты для Якусткого ножа / Якутский нож от Союза Кузнецов Якутии
Якутский нож. Союз кузнецов Якутии
ссылка на магазин - yakutianbrands.ru
ссылка на Инстаграм Союза Кузнецов Якутии - / yakutian_brands
Жизенные Тесты настоящего Якутского ножа .
Якутские ножи и ножны к ним.
Верхний нож - показана левая выпуклая сторона клинка.
Нижний нож - показана правая вогнутая сторона клинка с долом.
Якутский нож, правая выпуклая сторона.
Якутский нож, левая вогнутая сторона.
Яку́тский нож (якут. быhах) - разновидность ножа, применяемого коренными жителями Якутии. Является одним из самых известных предметов культуры Якутии, так же как и хомус, алмазы и пр.
А ведь Якутские ножи бывают разные 😉 а не только такие как представлены у автора видео 👀
Вижу, якуты и у тебя набирают обороты!😉 Прикольно, лайк и спасибо за видео🖐👍
Спасибо :) якуты рулят :)
Классный нож!
Я имел виду карася порешь не замароженово
А , понял!
@@sekirasochi спасибо за честное видео я заказал себе такой же но под левую руку продолжай свое дело ещё раз спасибо❤❤❤
От отца достался у меня нож. Он правда тоньше. Раньше всегда они были чуть тоньше чем сейчас делают. Потрясающий нож. Для наших условий незаменимый помощник. (-50/-60)
со временем они стачиваются и становятся чуть тоньше. Тем более если лет 50 ножу. Хотя да, раньше не было стандарта у якутского ножа. У меня тоже старый и тоньше.
Саха, мне 53 года, и с детства, как весь наш народ хорошо знаком с национальным ножом. И раньше ни разу втч у стариков никогда не видел ножей с широким кованым долом и с какой-то непонятной "линзой". Первый раз такой нож увидел лет 15 назад и был очень удивлен, когда сказали, что это наш нож. Скорей всего это новшество, так сказать в ногу со временем. А именно традиционный якутский нож вы видели в данном видео.
Ещё один спец по якутам
Хороший рабочий нож. 👍
Люблю якуты. В Сибири много приходится замороженных рыб и мясо резать. Зима то у нас с начала октября по середину апреля. Сейчас -43-46 по утрам. И посрать мне на критиканов, которые не понимают такой геометрии.
Нож проверяют в деле , а не с дивана :) все правильно:)
Нож хорош для того кто в совершенстве освоил технику работы с ним. Те кто не освоили будут хаять и нести пургу. Сделал себе из сырой железки клинок якута. Для того что бы тактильно ощутить его в руке. Блин, эта железка ( она у меня из г65) и в сыром виде заиграла в руках. Рез супер. Заточка на раз. Сейчас хочу якута из D2 или х 12 мф.
Для мяса он может быть и хорош, но для овощей лучше острый тонкий кухонник. Проверено на практике.
Нож скорей всего для охоты,на кухне имеются кухонные ножи
@@Berg-e3x Вот это точно. Для кухни есть специализированные ножи которые намного удобней. Вообще иногда удивляет когда "спецы" на Ютубе на кухне используют даже складные ножи и их хвалят. Конечно если нет кухонников то можно любой железкой порезать. А на якуты просто сейчас мода пошла все кому не лень хайпуют ради просмотров на канале
Прочел ваш комментарий, да может вы и правы, НО У НАС НЕ РАСТУТ ОВОЩИ И ФРУКТЫ! КОГДА ОЦЕНИВАЕТЕ НОЖИ СМОТРИТЕ НА ТЕМПЕРАТУРУ У НАС И ПОТОМ КАШЛЯЙТЕ ПРО КУХОННЫЕ ТОНКИЕ НОЖИ. И ПОТОМ ЭТОТ СПЕЦ ПО НОЖАМ В СОЧИ ЖИВЕТ РЕЖЕТ НА КУХНЕ. ЯКУТСКИЙ НОЖ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ЭТО ОХОТНИК И УЖЕ ПОТОМ ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ
Дяденьки , нож этот предмет который выручит вас тогда , когда вам нужно ! И он должен быть удобен и нужно знать что от него ожидать
@@sekirasochi доброго времени суток. Без обид, мне не нужно рассказывать для чего именно этот нож нужен. Я русскоязычный якутянин, и мой нож якутский отличается от вашего как минимум тем что он сделан под левую руку. Вы большой молодец, что решили прочесть нашу книгу в оригинале. Но пробывать якутский нож на кухне это не знать о нем ничего, ну или знать чуть чуть! Я так же дома режу и мясо и рыбу, но в тайге нож еще больше себя раскрывает. Советую вам сходить на недельку в лес и попобывать делать этим ножом все, тогда приблизительно вы поймете природу нашего ножа и его возможности.
Видео 👍, но по-моему мнению этот нож не для кухни. Для охоты и рыбалки самое то. От меня 👏🤞👋
Жека спасибо
У меня на кухне ужился якут, но фрукты, овощи и сыр, не его стихия.
Нууу якутские ножи не для кухни 🤷🏽♂️
@@nikolaygonchiy4538 на моей кухне служит верой и правдой
Класс. Вот это настоящий якутский нож, не те которые сейчас пытаются рекламировать.
Классный, объемный обзор!!Якутский нож -сила
Спасибо:)
Хочу себе такого помощника на кухню
Отличный тест, отличный нож. Коротко и информативно.
Рад что понравилось:)
@@sekirasochi Показан тот якутский нож которым народ пользуется. Рукоять и форма клинка соответствует, в отличии от большинства видео на ютубе. Разве что полировка это новая мода. В древности номером стали конечно никто не заморачивался. Дед после войны из напильников вытачивал, и я в юности 6 клинков за неделю смастерил для родственников и знакомых. До сих пор служат. Основная возня с рукоятью и ножнами.
@@AlG-r1l Со всем перечисленным согласен
Это Якутский нож👍 у каждого Якута на кухне лежит Якутский нож.
У меня такоиже купил и не желею нож просто супер
Тест всё показал!Полезный нож!Нужно заиметь как «мясной»!..Запёкшуюся кровь удобно удалять(выскребать) столовой ложкой,которая лучше - с заострённой формой(на севере муксуна так потрошим)😉
Нож очень полезен :)
Столовой ложкой строгать неудобно.
Юрий Афанасьев 🤔...Разве говорилось «ложкой строгать»..?При разделке рыбы, подмороженной(читай чуть оттаявшей),после удаления желудка и прочего,настаёт момент удалить ту кровь,что у хребта рыбы.Удобнее всего -соскрести её столовой ложкой,в направлении с хвоста и до головы,держась за само основание ложки, и действуя как скребком.Это я и объяснял.Так быстрее!
@@АлександрЗавгородний-р4и да стебусь же)
Тут же речь идет об универсальности инструмента.
Юрий Афанасьев и всё же он достаточно универсален..!И порезать и поковырять построгать и разделать...Нужны правильные руки только...😉
Правильный якутский нож. С нормальным долом.
Как заказать куда обратиьься
тестируй ”Батыйа” подписчиков еще больше станет💪👍
Сколько стоит такой нож
Хех "якут" под овощерезку и строгания деревях не "заточен " . Это прежде всего охотничий нож скорее. А так да , а какойто мере универсальный нож. А так правильно он в мясо не зарывается, он спецом так заточен чтобы шкуру снимать , и как можно тоньше с строганины пласт снимать
Да:)
ЛГ
Якут прежде всего скотовод и коневод потом охотник и рыболов а для скотовода важен заготовка сена на зиму для этого нужно вилы грабли косы .и каждый якут эти вещи делает сам для и все это делает с помощи ножа строгает сверлит дырки чтобы делать габли. А чтобы строгать длинные рукоят вилы грабли чтобы не было заусенсов и гладким нужен нож одна сторона линзообразным чтобы строгат было легче иаккуратно
полно хороших отзывов про строгания деревях
Якуты сами не знают какими они были, точно знаю что были прямые спуск а то что сейчас это уже красивая концепция, прямой это что есть оригинальность.
У меня такой же нож от деда достался.
Как я посмотрю, ножом ты владеешь виртуозно.😊😊😊
Вас как авто электриков сколько кузнецов столько и ножей кого не посмотришь блин всезнайка начитанные спасу нет я в Якутии в магазине купил нож вот он точно Якутский а ваш где изготовлен там и родился
Ну так нож от союза кузнецов Якутии... родился в Якутии)
Вас таких комментаторов вагон и маленькая тележка, не до смотрят, не до слушают и выводы делают
Настоящий якутский нож никогда не был выпуклой линзой.
th-cam.com/video/YJKqanLlwSc/w-d-xo.html
Вот посмотри работу якутского кузнеца
Якуты сами не знают каким был настоящий якутский нож! 🤣
Вот это правильный традиционный Якут!
А то повадились
под него какие то тролличьи ножи делать.
Я имею в виду дол на всю ширину ножа.
и естественно из за этого сужение к острию ножа ..
Где дол? Фрезировка это не дол так то 😅, дол проковывается есле вы не в курсе😅
Приобрел такой нож,не могу к нему привыкнуть,в плане заточки
Дык у Якута нет определенного угла заточки.Представим Якута с его нажом в тайге или на берегу реки,какой камень под руку попал,на нем он и правит.А так,все зависит от самого клинка,материала ковки,закалки.Оптимально для него тупой угол в 22-25 гр.
единственное что хочу отметить: не достаток рукоятки, когда она из натурального материала. так как запахом пропитывается, и трудно отмыть
В правильных рукоять промасливается
Ну да, классический якутский нож... С фрезерованным долом и заполированный "в зеркало"... А что, у них ведь в каждой юрте фрезер есть. И делать им больше там нечего, сиди полируй, хоть до посинения.
А больше всего приколола враза 09:35 "Если этот нож станет тупой, то..." А сейчас он у тебя прям жесть какой острый.
УРУЙ-АЙХАЛ САХАЛАРГА
Нож отработал хорошо. Но вот за исключением возможности сверления отверстий в дереве большой разницы в геометрии якутов и других ножей с линзовидной заточкой не вижу. У тебя якут не с полным конвексом на одной стороне клинка , а с линзовидной кромкой. У меня якутов никогда не было.Я просто на своих ножах с прямыми спусками залинзовал РК. Ради интереса попробовал сделать строганину из замороженной говядины. Слайсы получились не хуже , чем у тебя и тоже довольно легко (линза рулит) Так нафига козе баян, она и так веселая??? Получается , что достаточно иметь нож с линзовидной заточкой и на якутов можно не засматриваться. За видео, конечно , лайк.
Слушай ну разница на самом деле есть и она ощутимая ! Если хочешь я как нибудь проведу сравнению якута и опинельки !
В том то и дело, что с Опинелем тест будет некорректен, т.к. у последнего толщина обуха и сведение изначально маленькие. Я же резал ножом с толщиной обуха 3,2 мм и сведением до подлинзовки 0,6 мм. Жалко, что не увидел ни на одном канале тесты-сравнение якутских ножей с ножами с линзовидной заточкой РК или полным конвексом. Например от Южного креста (бушкрафт, ягд, рассомаха и т.д.) барк ривер, Мельницкого (хоть и не нравятся его ножи) и т.д.
Я ни в коем случае не хаю якутский нож.
Ну в будущем у меня планируется Урал от Суприма .... Но там обух огогощеньки
Судя по ТТХ , серьезный аппарат )))
Слушай , сейчас пробовал полностью замороженное мясо нарезать на кубики для мясорубки , чтоб быстрее растаяли ! И я справился ! Именно разрезал ! Я такого не видел !
Парень у нас в Якутии не говорят "стрУганина". Говорят "стрОганина".
Спасибо , буду знать
нужна будет инфа черкани vadimsn@mail.ru
Привет. При разделки горбуши ты выкинул молоки, длинные светлые мягкие внутренности, очень зря, порежь их на небольшие кусочки посоли и обжарь в муке как рыбу,не жарьте их целиком вкус совершенно не тот. С уважением из магадана.
Привет Магадану :) был у вас когда практику на корабле проходил ;) помню рынок классный , там шашлычка ещё была :) Молоки жарю обычно , не помню почему тот раз выкинул
Думаю очень древние ножи, перешедщие от костяных видно долы подтверждают, ни на какие не похожие. В СССР запрешенные были из за дола, хотели все национальное уничтожить, говорят все великие курганы, сравнили землюй, переписали историю народа.
Малолетка не трещи о чём не знаешь....
Кто в лес ходил, у всех ножи были какие желали.
Единственно, в городе не светили.
Курганы уничтожили....
Мозги есть?
Клава, живи своим умом а не бреднями чужого.
Этот нож с якутским ножом, тем более с традиционным якутским ножом, не имеет совершенно ничего общего!
Так и знал
Где вы живёте?
Это наоборот рабочий нтрмальный якутский нож который в каждом доме в Якутии. Незнаете не надо писать глупости. Разновидностей Якутских вариаций ножей достаточно а те которые вы знаете с кованым долом один из них.
Надо варежку одеть)), нож🔥👍!
Это точно :) я видел полотенце на хвост целой рыбины накидывают
По поводу 65 г почему её в якутии применяют ,она вязкая и на морозе не хрупкая
О чём угодно, только не про нож.
А затачивать научись сам , тогда поймёшь цену инструменту.
Посмотри на канон ножа.
Рукоять делается каждый под себя.
тоньше длиньше.
instagram.com/p/BqO8fC4h0HH/?igshid=5ivzzbr4jwzt
чтобы резать правой рукой нужен якут под левую руку. с трудом ты дружок режешь .а если бы плоскость была с левой стороны резал бы как масло.не ври людям если не знаешь
Посмотрел видео и пришёл к выводу.На кухне лучше кухонного ножа ни чего нет. Не заменить кухонный нож ни якутским , ни Spyderco Military , ни BENCHMADE 710D2 , ни каким либо . P.S. взрослые те же дети , только игрушки меняются.
Это точно, вот только заморозку можно якутом порезать, а кухонником нет:(
У меня на кухне много ножей в том числе 4 якутских ножа пользуюсь только ими кроме хлеба и лука уводит в сторону а так везде пользую якутский и по хозяйству и на кухне
@@strelokrf3326 якут с прямой линзой не уводит
Яуты не пользуютмя эпоксидкой и рукояти делают из распареной на костре березы.
якут то толком не режет у тебя
Стейки только из говядины бывают
Вот тут я за )
Не надо рыбу досаливать, стругай так, замершую малосольную под водочку, с черным хлебушком. Чем не строганина. С чиром конечно не сравнится, но можно.
Скальпель!
Здравствуйте! Кто мастер этого ножа? и ттх какая
Нож понятно - супер. А, что за мясо такое и из какой части животины?
Не вкурсе :) вырезка
@@sekirasochi вырезка находится с внутренней стороны хребта в районе почек. Этот же кусок с бедренной части задней ноги. Нож абсолютно не режет. И, настоящий якутский нож делается с коварным лезвием. Здесь же дол выбран или фрезой, или болгаркой .
Исторически дол выполировывался !
@@sekirasochi Заблуждение. Ножи делались в маленьких кухнях. Дол выковывался, потом слесарем, затем закалка. А, полировать им было нечем и незачем. Шлифованные долы стали делать, чтобы не заморачиваться с ковкой. Так дешевле и быстрее.
@@ТагирХазиахметов-м8т если верить истории то вы ошибаетесь...
у нас других ножей и нет.якут разных размеров.
Как называется эта книга
Или можете посмотреть одно из последних видео Архангельского
Посмотри там на комменты .
То что он сказал за дол это он из-за широких долов.
Тест хороший, в книге практически все переведено
Да , почти вся книга переведена:)
@@sekirasochi некоторые слова проста у нас могут быть два слова писать а на русском одним словом просто как то так
Полностью перевести якутский язык на русский невозможно!
Тест отличный! Просто и доступно👍🔥 а вот сам нож не впечатлил...
Ну твои вкусы мне известны :)
Из какой тебе стали сделали?
65г
Очередная маркетинговая хрень.
Цвета побежалости появляются при нагреве, отпуске металла, а не от окисла🤣🤦♂️ знаток. И традиционно используется сталь, какая была в наличие и что подешевле было.
Серьёзно? Ну почитайте интернет, что такое цвета побежалости ..... как почитайте возвращайтесь
@@sekirasochi нахера мне читать, я сам изготавливал ножи на продажу, знаю это не по наслышке
@@alexeititov8278 нет предела совершенству, читайте ...
😂, очень интересная беседа 👍
Э т о не Якут,Это сделано ,что бы впарить, по бырику сделать, в том числе и дол болгаркой и по бырику впарить на аэродроме или на почте !!!Я отписываюсьИМХО.
Пока
Ну и вчем сущность ,,теста,, якутского ножа? В чём секрет? Обыкновенный нож с односторонней заточкой, притом как видно тупой, или руки такие?
Вашим типажам людей не понять в чем суть ножа... Любой нож можно наточить до бритвы, но будет ли он его держать если не будет можно ли его поправить быстро, а если он слишком закленный не сломается ли в самый ответственный момент? И вопросы про металические гарды тоже не уместны в мороз особо то и не попользуешься такими. Всё просто, что надо было то и осталось у ножа в процессе многовекового пользования. Может и в ваших условиях климате другие требования у ножей но у нас так, пожалуйста хватит нести бред всякую братья!))
Якутский нож кованные а не канавки на лезвие
За сколько брал нож если не секрет
Прислали на обзор!
Под доску влажную тряпку бы подложил не будет скользить
Да , забываю об этом , спасибо
Нахрен таких союзных кузнецов которые тупые ножи продают. Это позор, для ремесленника.
Видно, что нож ни хрена не режет..
Мороженую разделывай,проще и лучше
Не знаю как нож, но в разделке мяса дилетант
Нееееее исключино :)
В разделке мяса очень хороший нож
Этим ножом надо уметь работать,учитывая все ,тогда всё будет хорошо. А если нет 🤥🤷♂️
Что с ножом? Перетянут скочем. Обвальщик не умелый. Разделочная доска треснута, грубое нарушение санитарных норм скапливаются бактерии. На стиральной машинке тоже не вариант устрайвать рабочий стол.
да, на природе уха и на кухни , это неба и земля...........
Давно хочу , надо организовать себя как нибудь
Ножик-то тупой - "жилки" не режер ни хрена. Старый совковый из углеродки или "китаец" ноунейм заточенный с раскладки и то лучше будут.
Жаль нет возможности дать вам на себе проверить на сколько нож тупой
@@sekirasochi , это да, проверить не получится. Возможно, я и не прав.
Завтра заберу с почты новый точильный камень, вот там посмотрим новый уровень остроты
@@sekirasochi, ОК, посмотрим. Кстати, угол схождения у Вас там какой? Навскидку.
вот же наверное самый уродский из всех ножей мира. а заточить в бритву можно всякую чушпень из железа. и кто их так разрекламировал ...уродство же
Чернота в рыбе это не кровь,это там печень находится у рыбы,дилетант
Вы что не видите ,это реклама,а нож вообще тупой,и не режет,финка ,да а этот якут г...но
С рыбой так по аккуратней! Можно палец отрезать на изи!
Спасибо:)
Строганием хорошая
Это не тест ножа.
Якут на кухню, как басков гетеросексуал....
Для отдельных задач лучше него нету ножа !
Ну так "якут" по сертификатам и есть "хозяйственно-бытовой", а что для якутов хозяйство и быт? в старину для якута хозяйство и быт- это охота, рыбалка, работа по дому и тд и тп, для всех этих работ и использовался этот нож, чтобы не таскать с собой целый набор ножей))) так что ничего уд вительного в том, что "якутский нож на кухне", им и на кухне и на охоте одинаково удобно пользоваться.
Ну я не охотник , но на кухне хороший помощник
На кухне незаменим якутский нож но не хлеб резать
@@ВасилийСметанин-к5ф У меня 3 ножа якутского типа из разной стали. 9хс, д2, 65-г. Режут все ,и на кухне, и в тайге.
Попробуй судака так разрезать как форель. Хрен. Давить будешь так, что якутом что другим.
Агааааа ! Особенно сазана на пять кило )))
Какой скол от рыбы и даже утки или курицы ты 🤡
Чувак вообще видел якутский нож?)
Я балдею , этот нож прислали мне союз кузнецов Якутии! Как думаешь , чувак , кто больше видел якутских ножей ? Ты или они ?
@@sekirasochi ахаха
Тебе прислали полукруглую железяку и ты счастлив😱😂😂😂.
Я родом из якутии и это не якутский нож. Хотя много общего.
Сюда читай, мая твоя не понимает....zen.yandex.ru/media/obsessedwithknives/kak-iakut-olenei-razvodit-ili-plohie-iakutskie-noji-5baddd32a9788700a9f3d8b9
Не очем
Брат неправильно чистиш кровь
Страшно смотреть как ты рыбу разделываеш!!!
Почему ?
@@sekirasochi когда плавники резал и брюхо парол за пальцы твой переживал!)))
@@АлександрВасильевич-о6д аааа, ну эт я выверенно до миллиметра:)
@@sekirasochi ну тогда ладно я спокоен!!!))) береги себя!
@@АлександрВасильевич-о6д "береги руку Лёлик!"
Это не якутский нож
Вот только сами Якуты другого мнения
@@sekirasochi Я живу в Якутии это не якутский нож поверьте много видел мастеров и до сих пор знаю даже у нас в магазинах продают ножы с мастерами приходил говорят что это не якут где клеймо мастера ?
@@ALEKS-1987-c3r так на клинке ж
здарова по якутски че нибудь скажи эксперт
Это нормальный якутский нож говорю как саха-якут
Наши русские ножи и финки нехуже
Знаток😅😅😅 якут с фрезой это недоякут ещё и с подводом 😅😅да и где дол?где выкованый дол?фрезировка это не дол так то 😅
Фрезеровка не дол ? Серьёзно?
@@sekirasochi он кованый? 🤣дол куётся
@@АндрейШамов-щ3я вы пишите из 16 века ? Помимо якутов , есть огромное количество ножей с долом , складные и фиксированые. Не видел я что то финок с кованым долом , складней с кованым долом тоже не встречал .... достал нож с кармана , тоже дол , но о чудо и он не кованый
@@sekirasochi речь о якуте конкретно
@@АндрейШамов-щ3я дол это технический момент , какая разница на каком изделии ? Хоть на линейке .. он все равно дол
Якут из рессорной стали по продуктам , ну ты и деятель
это не традиционный нож не ври ты водишь людей в заблуждения ...у тебя фрезированная поделка 😉😉😉 не называй его традиционным ты понятия не имеешь 😉😉😉
Ну конечно, куда союзу кузнецов Якутии до вас ! Они точно ничего не знают , надо вам их научить!
@@sekirasochi ты не понял меня ...я сказал что фризерованный нож не надо называть традиционным ...а ты союзом кузнецов прикрываешься ...😆
Читайте , фрезерованые ... а вернее шлифованые долы были очень давно придуманы