Baguettes are tough? I'll tell you the recipe for soft baguette that you can use forever!
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 안녕하세요 호야입니다
사용한재료와 도구 참고해주세여 :)
호야가 사용하는 도구
오븐 - link.coupang.c...
핸드믹서 - link.coupang.c...
유리볼 1 (23cm) - link.coupang.c...
뚜껑있는 유리볼 - link.coupang.c...
나무 밀대 - link.coupang.c...
고무주걱 - link.coupang.c...
오븐 장갑 - link.coupang.c...
머핀 팬 12구 - link.coupang.c...
비닐 짤 주머니 - link.coupang.c...
바게트 틀 - link.coupang.c...
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사용한 재료
무염버터 - link.coupang.c...
황설탕 - link.coupang.c...
소금 - link.coupang.c...
중력분 - link.coupang.c...
우유 - link.coupang.c...
이스트 - link.coupang.c...
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
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소프트바게트 | Soft baguette
🥖소프트 바게트 9개 분량 - Soft baguette 9 pies
500g | 중력분 | plain flour
15g | 황설탕 | Brown sugarr
10g | 소금 | Salt
5g | 드라이이스트 | Dry yeast
30g | 무염버터 |Unsalted butter
180g | 우유 | Milk
180g | 물 | Water
우녹스 기준 200도 11~12분 노릇노릇하게 구워주세요.🥖
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“바이옴 액티베이트의 지원을 받아 제작되었습니다.”
⚠️주의⚠️
소상공인 판매용 레시피로 사용가능합니다.
⚠️레시피 사용시 출처를 남겨주세요.
⚠️베이킹 클래스에서 사용금지 입니다.
⚠️이 영상의 저작권은 호야tv에 있으며 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다
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![[RECIPE] 매장 레서피 그대로~ 뺑 오 뽐므 드 떼르(Pain aux Pomme de Terre) : 감자빵!!](http://i.ytimg.com/vi/iYvzRVTvmu4/mqdefault.jpg)
![[RECIPE] 매장 레서피 그대로~ 뺑 오 뽐므 드 떼르(Pain aux Pomme de Terre) : 감자빵!!](/img/tr.png)
립밤보다 저렴한 3,800원 멀티밤 보러가기 > bit.ly/3hKON8t
여러분의 손은 소중하니까요❤
그냥 슥삭 섞어서 촵촵 접어줬을뿐인데... 너무 맛있는 바게트를 10개나 얻어냈습니다 바로 크림파스타 만들어서 남편이랑 흡입했어용..💞 감사합니다 호야님! 제과보다 제빵할때 실패를 더 많이하는 요즘이라 조금 의기소침 해있었는데.. 이걸로 위로받았습니다🙏
선생님 빠네파스타 만들때 쓰는 하드롤 레시피도 알려주세요! 베이글 레시피도 정착했고 바게트도 호야님 레시피로 정착할 것 같네용 ㅋㅋㅋㅋ 기본기 탄탄한 레시피는 호야님이 짱이세욥!!
나 이분 왜 재미있는지 알았음.. 제빵교수님 실습수업 느낌임 그래서 목소리 나오는 영상이 더 재미있음...
이런 기본빵 레시피 너무 좋아요~~ 식빵 버터롤에 이어 바게뜨까지 호야님 레시피로 정착! 포카치아도 한번 해주세요~~
레시피는 한참전에 적어뒀는데 빵만들기 귀찮아서 한참만에 만들었네요. 겉바속촉이고 중간에 접는거 한번 빠뜨려서 두번했는데도 결과물은 좋네요 굿굿굿굿굿
자세한 레시피 친절하고 차근차근한 설명 감사합니다^^
호야님 덕분에 빵집 안가도 우리집이 빵집이네요 ㅎㅎ
반죽기가 있으면 따뜻하게 하지 않고 차갑게 해서 반죽기 돌리는 거 맞지요? 감사히 한번 따라해볼게요.
혹시 밀가루, 소금, 물로만 부드러운 프렌치롤이나 소프트 바게트 가르쳐주시면 너무너무 좋을 것 같습니다♡
빵 선택할 때 설탕,버터 유무에 관심이 많이가더라구요^^
진짜 만능 바게트예요~ 요즘엔 잠봉뵈르 만들어서 너무 맛있게 먹고 있어요 한 10번정도는 만든것같아요 레시피감사합니다~
쉬우시던가요....오늘 해보려고 하는데....
디테일한 설명 너무 감사드려요.
뉴욕에서 호야님 레시피로 이것저것 많들며 온 식구들이 행복한 아침 식탁을 맞이해요.
정말 감사드려요 ~
와~~^^댓글안 안쓸래야 안쓸 수 가 없네요!
이렇게 부드러워도 되는건가요??
진짜 말씀하신것처럼 너무 부드럽고
베트남에서 먹은 반미보다 더 부드러워요😊
하룻밤 지났는데도 이렇게 부드러워도
되나 싶어요!! 저는 양파 볶아서 햄넣고
치즈올려 핫도그 만들었어요~
하나 구워 나오자마자 바로 바게트틀
하나 더 주문했어요~~너무 좋아요
이레시피♡♡♡♡♡
성공했어요~~~ 팔아도 될 맛과 모양
호야님 복 많이 받으세요❤ 베린이가 이런 비쥬얼을 만들어 낼수 있다니 너무 기뻐요
안쉬워도 무조건 올거였는데... 쉽다고 하셔서 완전 호다닥 헐레벌떡 뛰어왔어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 1일1바게트 사묵 하는중인데 언능 만들어봐야겠어요😊
맛과 식감은 너무좋은데 바게트틀없이도 호야님은 둥근 형태가 유지되는데 저는 넙적하게 퍼져있어요ㅠ 치아바티인줄ㅠ 형태가 저렇게 위가 둥글려면 어떻게해야되나요ㅠ궁금해요ㅠ늘 좋은 레시피감사합니다!!
안그래도 마늘바게트 만들고 싶어서 소프트바게트 레시피 찾아보고 있었는데 이렇게 딱 올려주시다니 감동이에요ㅜㅜ
샌드위치용으로도 넘 좋을것 같고요. 두루두루 사용 가능한 레시피 같아요. 항상 금같은 소중한 레시피 공유 감사드려요. 작년 연말에 호야님의 레시피로 여러모로 행복하게 보낸터라 꼭 감사인사 드리고 싶었어요.
10만 구독자 넘 축하드리고 앞으로 100만 찍을때까지 곁에서 응원 열심히 하겠습니다~~!!🙂
최고요.자세한 설명 넘 감사합니다.
엊그제 모닝식빵 성공으로 가족이
맛있게 먹었어요. 구독자10만명
축하드려요.^^
편안한밤되시고 새해복 많이받으세요🙏
감사♡ 쿠프 잘 열리고 버터향이 끝내주네요
맨빵으로도 최고♡
예열을 10분했더니 구움색이 안나서
예열을 오~래 해야합니다
Спасибо, Шеф! Отлично выпечен хлеб! Суперрррр! 👍👍감사합니다,최고! 완벽하게 구운 빵! Superrrrrr!👍👍
모양은 거지 같은데 내 평생에 바게뜨를 만들줄이야 넘넘 맛있어요😂
베이킹계의 아낌없이 주는나무 호야님 감사해요!푸가스 레시피도 한번 부탁드려도 될까요?😊
호야님 반갑습니다. 같은이름이라 궁금해서 들어오게
됐어요. 저는 호야아재 입니
다 명화감상채널 하고 있어요 자주들러. 빵만드는법 배
워야 겠네요 구독누르고 갑니다 😊👍
호야님 영상보며 만들었던 베이글 , 식빵 , 모닝빵 은 언니들에게 항상 좋은평가를 받았는데 요 바게트도 욜씨미 만들어봐야겠어요~~
Thank you for all the detailed step by step, i will try you bread recipe!!🥰
우하하하하~~~~호야님이 하라는대로 ㄱ고대로해서 만들었는데..분명10개인데...오전에 시작해서 12시에 빵이나왔는데.....지금1개 남았네요ㅡ.ㅡ 밥은밥대로묵고 빵까지ㅋㅋ 너무 맛나대요~~내일 또만들라네요~~까탈시런 울신랑도 이빵은 자주만들래요 언제나 좋은 빵 감사합니다~~~^^
보통 바게트는 스팀을 주면서 굽는데 요 레시피도 스팀을 주고 구으면 겉이 조금 더 바삭한 크러스트가 생갈까요?? 명란 바게트 만들어 먹고 싶은데 궁금하네여!😅
항상 맛있는 레시피 감사해요❤
빵만들때마다 감사해요 바게트 항상 호야님덕분에 맛있게 만들어 먹습니다
제가 댓글을 안 쓸 수가 읍써서 써요~
남편이랑 주변 사람들이 이거 너무 맛있다고 그래요~
요즘 전 요걸로 샌드위치 맹그러 먹는데
진짜 너무 맛있어요! 쵝오!!
맛있는 레시피 알려주셔서 진짜 감사합니다 😊
바게트 칼집~!!!!!!!!!!!!! 호야~!!
바게트빵 해봐야겠어요.
아이들 방학으로 간식만드느라 바쁘네요...
10만 구독자를 축하드립니다.
구독 꾸욱 누르고 빠리 빠께트보다 더 부드럽게 만드는 빵 만드는 영상 감상하고 응원드립니디
💕💕💕👍👍👍
진짜 제 인생 레시피예요👍🏻👍🏻
이거 만들어서 동생이 너무 잘 먹었어요. 부드럽고 바게트 맛이 또 잘 나고 방법도 어렵지 않아서 좋았어요. 귀한 레시피 감사합니다!
와~진짜 딱 원하던 바게트네요^^호야님 믿고 도전😃😀😊
혹시 호밀이나 통밀을 추가하고 싶은데 중력분에 10에서 20프로정도 대체해도 될까요?
호야님 광고 많이 들어왔으면 좋겠네요^^
설명도 참 잘해주시네요
헐 오늘 호야님 바게트 4번째 구웠는데..!!!
반미나 샌드위치에 쓸 소프트 바게트까지 올려주시다뇨 ㅠㅠㅠ 제가 반미 좋아하는건 어케 아시고 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
버터를 가염버터로 사용해도 되나요? 만약에 되면 소금은 얼마큼 줄여야 할까요?
호야님 영상을 하루에 3시간정도는 보는거 같아요 같은영상 10번정도 보네요 영상과 동시에 쉽게 얘기해주시는데 초보라서 많이 봅니다 만들어볼께요 도구도 사고싶네요ㅎ 궁금한게요 댸용량 컨벤션오븐을샀는데 베이킹시 둘다키고 하는데 맞는건가요 오늘 하루도 수고하세요
선 댓글
후 동영상 시청
구독자 10만 ㅊㅋㅊㅋ~드려요~💕💕💕
낼 만들어 볼게요~
넘 맛나겠어요
"바이옴 멀티밥" 검색하러 거 ㄱ ㅓ 거
바게트 틀 저랑 똑같은 제품이네요~🥰
낼 만들어 봐야겠어요
감사합니다
호야님 가성비 좋은 스탠드 믹서 추천해주실수 있나용??
최고의 소프트바게트 레시피예요! 귀한 레시피 감사해요 호야님 😂😂
요고 반죽해서 냉동 해놨다 구워도 되나요?
저에겐 양이 너무 많아서요 ㅎㅎ
소프트 바게트...😍혹시 반죽기 사용할 수 있나용?사용한다면 글루텐 얼마정도 봐야할까여?!
제빵기
반죽코스 2번
버티컬 믹서
스파믹서 기준 1단(저속) 2분 ➡️ 2단(중속) 7분 ➡️ 1단(저속) 1분
최종단계 까지 믹싱해주새요 :)
Sous-titrez en français ,s'il vous plaît. Merci.
중력분 바게트 언젠간 도전해 볼거에요^^
쿠키머핀파운드스콘만 굽다가 평소에 즐겨 먹는 바게트와 모닝빵을 만들고싶어서 찾아봤습니다
그런데 이스트가 저당 고당이 있던데 무엇을 사야할까요ㅠ
쉽게 쉽게 설명해주셔서 감사합니다
10만 축하합니다~ 🎉
구독자 10만 축하드립니다🎉🎉🎉
그리고 반죽기 없는 저로서는 무반죽 너무 좋네요ㅜㅜㅋㅋㅋ
영상 잘봤습니다!!! 건포도같은거 넣고싶으면 언제 넣어야할까요??
Good bread are so hard to make!! I shall try again 😆 thanks for sharing, much love from Singapore 💕
I’ve tried 2 of your bread recipes so far and they both are amazing! Thank you!
호야님..찾아도안나오고..궁금한게 있어요
반죽을 다 하고나면 표면이 왜 안매끄러운가요?울퉁불퉁해요😭
쉬운데 맛있기까지!
이러면 너무 감사합니다!
반죽기로 반죽코스를 돌릴때 두번 돌려야 하나요?한번 돌릴때랑 빵의 질감이 달라지나요??
칼집 내주실때 사용한 칼 손잡이 이름이 뭐죠. 동글해서 특이하게 생겼는데요.^^
호야님 휴지시 실내 온도는 어느 정도가 적당할까요..?🤍🙏🏻
10만 축하드립니다! 너무 맛있어 보이는 바게트네요~~ 혹시 먹물을 넣고 싶으면 어떻게 추가하면 될까요?😢
진짜 잘 보고, 배우고있습니다. ^^
기존 호야님 바게트도 너무 맛있는데
중력분으로 만든 바게트 넘 기대되요~
좋은 레시피 감사합니다.
그리고 새해 복 많~이 받으세요^^
편집 되어서 오히려 잘 안보여요....반죽 모양 잡을때( 7:21 )라던지..ㅠ 그냥 보여주셨으면 좋겠어욤
똑같이 개량해서 했는데 전 왜 반죽이 질까요?ㅠ 넘 질어요 ㅠ
성형끝난 반죽 물과 50분동안 그냥 안켜둔 오븐에 넣어두면 되나요? 어떻게 발효시키는건지 알려주시면 감사하겠습니다
최고의 바게트 레시피!!!
바게트 발효가 다 되고 난 후 칼집을 내니 반죽이 꺼짐있더라구요 … 오븐에 굽고 나니 빵이 납작해져버렸는데 반죽을 잘못 친건지 과발효가 된건지 ㅠㅠㅠ
2차발효를 조금 줄이셔야되요
샘작은 업소에서 쓸만한 반죽기랑 오븐기추천 좀 해주세용~😂
잘 보고있습니다 ^^ 혹시 데크오븐은 상하온도가 어떻게 될까요?
호야님호야님
무슨일인지 쿠프를넣고구웠는데
반죽이벌어지지가않아요도대체뭐가문제인지모르겠어요몇번을구워도...ㅠㅠㅠ
호야님. 저도 빵 만들기 성공 했어요 😊
컴벡션오븐은 빵을 기본으로 굽게되면 기능을 컴벡션으로 구워야되나요?아님 오븐기능으로 하는게 좋을까요?구울때마다 궁금한게 제 오븐은 컨벡션기능,오븐기능,베이킹기능 이렇게 3가지가 이거든요!! 어떤기능으로 해야지 잘 구워질까요?
기계돌렸는데 중력500이맞나요? 너무질었어요ㅜ
마늘바게트는 어떻게하면 될까요ㅠ
온도는 어떻게들 하면 좋을까요??
반죽기로 치더라도 폴딩은 두번 저렇게 해줘야할까요?
좋은 레시피 감사합니다!!!
Amazing recipe!!
헠헠 너무 좋아요 이번 주말 아침은 이걸로..!
반죽신경쓰다가 소금이랑 설탕을 빼먹고 안넣었는데ㅠㅠ어쩔수 없이 굽긴했는데 아무맛도 안나서...속상해요ㅠㅠ버려야...겟져
지금까지 했던 호야님 레시피 몽땅 성공이요!!!성형하고 다음날 굽고 싶은데 그럴려면 어떻게 해야하나요~?
성형하고 밀봉하셔서 냉장하셨다가 다음날 발효해서 구워주시면 됩니다 :)
냉장 후 발효는 몇분 하나용~~??
르방으로 만들어도 되나요?
열번 접을때 물ᆢ사용않고 올리브 유 사용하면 안될까요~?~^^
안녕하세요! 손반족 할 때는 어떤 레시피던지 동일하게 '20분 휴지, 10번 접고 20분휴지, 10번접고 30분 휴지, 20분 벤치타임' 주면되는 건가요??
감사합니다!
호야님~통밀가루나, T65 밀가루를 섞고 싶으면 얼마나 넣어도 될까요..???
제빵개량제를 넣어서 냉동보관하고싶은데 몇그람넣어야될까툐??
탕종식빵 만들어서 많이 판매하고 있어요
쌤~ 혹시 깜빠뉴도 될까요
기계반죽으로요
해보고싶은 설명이네요
좋은정보 감사합니다!^^
감사히 배웁니다^^
레시피는 어디에 있나요??
안녕하세요? 궁금증 발동... 강력분 레시피를 중력분으로 대체하여 사용시 물이나 우유등 수분량을 어떻게 조절하면 될까요?
와 이형 진짜 개멋있네.....
호야님 이스트 쿠팡 링크 타고 들어가면 상품을 찾을 수 없다고 떠요ㅠ 무슨 이스트 사용하셨는지 댓글이나 더보기에 정보추가하셔서 알려주실 수 있나요!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ무반죽 쵝오❤
혹시 실온 발효라 함은 몇도정도가 적당한가요?
바게트 소프트바게트라 더욱 만들어보고싶은데 우녹스오븐으로 200도에 구우면될까요?
그럼 양을 두배로하면 반죽접기를 두배로 해야하나요?
쌤 이 레시피는 스파로 돌리면 어떻게해야하나요?
스파믹서 기준 1단(저속) 2분 ➡️ 2단(중속) 7분 ➡️ 1단(저속) 1분 돌려주시면 됩니다 :)
칼집넣는 칼도 궁금해요.
어디서구매가능할까요?
통밀로해도 될까요?
오븐을 사려고하는데 어느오븐이 괜찮을까요 1인 카페입니다
손을 애껴서 혜자스러운 가격 멀티밤은 언능 주문하고 왔는데... 삼십번 주무르기에도 너무 약한 내 손목ㅜㅜ😂 반죽기로는 스파기준 알려주신 방법대로 반죽 돌리고 우유는 안뎁히고 반죽온도는? 24도이하일까요?? 폴딩은 안하고 바로 1차발효일까요?ㅜㅜ 무반죽법이라 어렵고 슬픈 반죽기파ㅠㅠ
반죽온도는 26~27도 맞추시면 됩니다
요즘 평균 실내온도 23도 정도 되고요
밀가루 온도는 실내온도랑 비슷합니다 :)
요즘 같은 날씨에는 물량의 10%정도
얼음을 사용하거나 그냥 찬물로 반죽하시면 돼요
그리고 1차 발효 50~1시간 정도 주시고 나머지는 똑같이 만들어주시면 됩니다 :)
@@hoya1229 히히 역시 친절한 호야 선생님 감사드립니다!! 😍