![Роман Хорзов](/img/default-banner.jpg)
- 22
- 354 743
Роман Хорзов
Ukraine
เข้าร่วมเมื่อ 9 ต.ค. 2017
Видеоблог Роман Хорзова с традиционными рубриками "Ресторанные секреты" и "Вкусные места".
Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере.
Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года.
Суммарный опыт - более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент - управляющий и соучредитель 5-и заведений в сфере Хо.Ре.Ка.
Консалтинг: khorzov.com
Блог: blog.khorzov.com
Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере.
Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года.
Суммарный опыт - более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент - управляющий и соучредитель 5-и заведений в сфере Хо.Ре.Ка.
Консалтинг: khorzov.com
Блог: blog.khorzov.com
Піцерія і сімейний ресторан Mojo Family Луцьк | Роман Хорзов
Як приготувати справжню італійську піцу і чому в Моджо Фемілі вона найсмачніша в Луцьку?
Секрети від Андрія Злотка - кращого українця піцайоли Італії у відео з відкриття сімейного ресторану Mojo Family Романа Хорзова.
Запрошуємо спробувати:
mojo.lutsk.ua/family
ПРО АВТОРА
Роман Хорзов - бізнесмен-ресторатор, бізнес-тренер, інвестор та управлінець в ресторанно-розважальній сфері.
Автор власної програми навчання та розвитку персоналу. В бизнесі з 2007 року.
Сумарний досвід - більше 50 реалізованих проектів у сфері Хо.Ре.Ка. На даний момент - управлінець і співвласник 5-и закладів у сфері Хо.Ре.Ка.
ABOUT
Roman Khorzov - experienced restaurant, hotel and night club manager, business developer and advisor.
More than 10 years of total experience in this field (since 2007).
50+ projects have been launched & developed for this period. Some of them are own invested business.
Nowadays the CEO of own invested 5 projects managing the staff of 250 persons and having practical experience in dealing with the annual revenue over 5 million $.
FOLLOW:
khorzovcom/
khorzovcom
khorzovcom
th-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html
vimeo.com/khorzovcom
www.linkedin.com/in/roman-khorzov-284503150
khorzov.com
Секрети від Андрія Злотка - кращого українця піцайоли Італії у відео з відкриття сімейного ресторану Mojo Family Романа Хорзова.
Запрошуємо спробувати:
mojo.lutsk.ua/family
ПРО АВТОРА
Роман Хорзов - бізнесмен-ресторатор, бізнес-тренер, інвестор та управлінець в ресторанно-розважальній сфері.
Автор власної програми навчання та розвитку персоналу. В бизнесі з 2007 року.
Сумарний досвід - більше 50 реалізованих проектів у сфері Хо.Ре.Ка. На даний момент - управлінець і співвласник 5-и закладів у сфері Хо.Ре.Ка.
ABOUT
Roman Khorzov - experienced restaurant, hotel and night club manager, business developer and advisor.
More than 10 years of total experience in this field (since 2007).
50+ projects have been launched & developed for this period. Some of them are own invested business.
Nowadays the CEO of own invested 5 projects managing the staff of 250 persons and having practical experience in dealing with the annual revenue over 5 million $.
FOLLOW:
khorzovcom/
khorzovcom
khorzovcom
th-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html
vimeo.com/khorzovcom
www.linkedin.com/in/roman-khorzov-284503150
khorzov.com
มุมมอง: 2 891
วีดีโอ
Как открыть современную производственную столовую за 35 дней | Ресторанные секреты Романа Хорзова
มุมมอง 33K6 ปีที่แล้ว
Современная производственная столовая - как открыть за 35 дней? blog.khorzov.com/2018/07/04/stolovaya-za-34-dnya/ В этом видео Роман Хорзов рассказывает о реконструкции столовой на 3000 человек в день на заводе Kromberg & Schubert в городе Луцк, Украина. СОДЕРЖАНИЕ 1. Дизайн и концепция 2. Строительные работы 3. Организация питания 4. Организация кухни 5. Блюда 6. Отзывы работников завода 7. Де...
Кальянная как бизнес: как выбрать табак для кальяна | Ресторанные секреты
มุมมอง 1.4K6 ปีที่แล้ว
blog.khorzov.com Советы по выбору табака для кальяна и о том, какие сорта табака лучше использовать в кальянной в видео рубрике Ресторанные секреты Романа Хорзова. Смотрите влог, ставьте лайки и комментируйте! FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom khorzovcom th-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html vimeo.com/khorzovcom www.linkedin.com/in/roman-khorzov-2845031...
Финансовый учёт в ресторане | Ресторанные секреты
มุมมอง 47K6 ปีที่แล้ว
Финансовый и управленческий учёт в ресторане из практики Романа Хорзова в рубрике "Ресторанные секреты": blog.khorzov.com/2018/02/07/finansyi-restorana/ СОДЕРЖАНИЕ 1. Бюджеты 2. Какая рентабельность бизнеса HO.RE.CA? 3. Какая окупаемость инвестиций в HO.RE.CA? 4. Как регулировать затраты по статьям бюджета? 5. Амортизация 6. Капитализация 7. Инфляция 8. Подходы к подсчёту чистой прибыли 9. Выво...
Кухня народов майя | Вкусные места
มุมมอง 2406 ปีที่แล้ว
Кухня народов майя в видеоотчёте о путешествии ресторатора Романа Хорзова Лончерия «El Pocito” (Канкун, Мексика) Полное видео смотрите на моем TH-cam-канале khorzov.com: - как я питался как индеец - что за странное блюдо Huevo con Chaya - антуражные вокалистки - свинина в углях и перцах Все это и еще больше - в этом блоге! FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom khorzov...
Coco Bongo Cancun: ночной мир шоу
มุมมอง 6K6 ปีที่แล้ว
Coco Bongo в городе Канкун, Мексика в рассказе ресторатора Романа Хорзова: - самый лучший ночной клуб, который я только видел! - невероятные шоу-постановки - 3000 человек на танцполе - безлимитный бар и веселье #cocobongo #congobaroficial #seniorfrogs #cancun #романхорзов #ресторанныесекреты #вкусныеместа #охотникзарецептами #khorzov
Канкун Мексика: обжоры Карибского моря
มุมมอง 2.7K6 ปีที่แล้ว
blog.khorzov.com 1. Солнечное побережье Карибского моря 2. Самые вкусные морепродукты свежего улова 3. Откровенное интервью хозяина ресторана 4. Новый кулинарный опыт с устрицами, креветками и гигантскими лобстерами! FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom khorzovcom th-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html vimeo.com/khorzovcom www.linkedin.com/in/roman-khorzov-...
Вена и рождественская атмосфера
มุมมอง 6046 ปีที่แล้ว
Вена перед Рождеством - прекрасна. Путешествие Романа Хорзова Австрию в рубрике Вкусные места. Ресторан с 2 звёздами «MICHELIN» Оригинальный торт «ЗАХЕР» Глинтвейн из сапога Крафтовое пиво FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom khorzovcom th-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html vimeo.com/khorzovcom www.linkedin.com/in/roman-khorzov-284503150 khorzov.com blog.k...
Мексика: кулинарные каникулы ЧАСТЬ 1 | Вкусные места
มุมมอง 7016 ปีที่แล้ว
blog.khorzov.com Мексика - это буррито, тортиллья, консоме, фляута и приключения! Путешествие Романа Хорзова в Мексику в рубрике Вкусные места. СОДЕРЖАНИЕ 1. BARBACOA DE BORREGO El AMIGO 'CHON', Leon, Mexico 2. Пробуем блюдо Вакиама 3. Refresqueria El Pasaje (Pasaje Valle Del Pasaje, 7, Leon, Mexico) 4. ARRACHERA, Leon, Mexico 5. LOS ARCOS (Blv Adolfo Lopez Mateos 2510, Leon, Mexico) FOLLOW: fa...
Спецрепортаж от Святого Николая
มุมมอง 1796 ปีที่แล้ว
Как в мире стало на одного счастливого человека больше! Смотрите спецрепортаж от Святого Николая. . Постарались: Роман Хорзов, телеканал СТБ и волонтеры акции «Чужих дітей не буває», которую проводит We Plus LUTSK . FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom th-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html vimeo.com/khorzovcom www.linkedin.com/in/roman-khorzov-284503150 vk.com...
Кальянная как бизнес | Ресторанные секреты
มุมมอง 8K6 ปีที่แล้ว
Как открыть кальянную и правильно выбрать кальянную установку в рубрике Ресторанные секреты Романа Хорзова. Блог: blog.khorzov.com/2017/12/07/kalyannaya-kak-biznes-kak-vyibrat-pravilnuyu-kalyannuyu-ustanovku/ Blog: en.blog.khorzov.com/2017/12/07/hookah-bar-business-choose-proper-hookah/ ОБ АВТОРЕ Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекател...
Паприкаш из дикого зайца | Охотник за рецептами
มุมมอง 42K6 ปีที่แล้ว
Рецепт паприкаша из дикого зайца в рубрике Охотник за рецептами Романа Хорзову. ОБ АВТОРЕ Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере. Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года. Суммарный опыт - более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент - управляющий и соучредитель 5...
Шоколадное печенье "Звёздное" | Охотник за рецептами
มุมมอง 1706 ปีที่แล้ว
Шоколадное печенье "Звёздное", которое я приготовил для первых 100 подписчиков моей страницы в Facebook. ОБ АВТОРЕ Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере. Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года. Суммарный опыт - более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент - упр...
Персонал ресторана: как сохранить, обучить и мотивировать
มุมมอง 3.5K6 ปีที่แล้ว
Как мотивировать, обучать и удерживать персонал ресторана в рубрике "Ресторанные секреты" Романа Хорзова. Выступление на WEST Rest Forum 2017 Содержание: 1. Основные факторы удержания персонала 2. Трудовая иммиграция 3. Демографический кризис 4. Отсутствие качественного профильного образования 5. Отсутствие системного обучения новичков 6. Нет перспективы развития 7. Атмосфера в коллективе Стать...
Обслуживание в ресторане: самые распространенные ошибки, которых легко избежать
มุมมอง 115K6 ปีที่แล้ว
Обслуживание в ресторане: самые распространенные ошибки, которых легко избежать
Телятина с грибами | Охотник за рецептами
มุมมอง 6516 ปีที่แล้ว
Телятина с грибами | Охотник за рецептами
Название ресторанов: как подобрать удачное?
มุมมอง 21K6 ปีที่แล้ว
Название ресторанов: как подобрать удачное?
Барселона с перекусом в Польше | Вкусные места
มุมมอง 6K6 ปีที่แล้ว
Барселона с перекусом в Польше | Вкусные места
Октоберфест 2017 глазами туриста-ресторатора | Вкусные места
มุมมอง 37K6 ปีที่แล้ว
Октоберфест 2017 глазами туриста-ресторатора | Вкусные места
Система лояльности в ресторане. Что лучше: скидки или бонусы? | Ресторанные секреты
มุมมอง 8K6 ปีที่แล้ว
Система лояльности в ресторане. Что лучше: скидки или бонусы? | Ресторанные секреты
Какое меню ресторана лучше работает: с фото или без? +БОНУС: 7 фишек меню | Ресторанные секреты
มุมมอง 18K6 ปีที่แล้ว
Какое меню ресторана лучше работает: с фото или без? БОНУС: 7 фишек меню | Ресторанные секреты
🎉🎉 все понятно и внятно 🎉
Никого не смутило "ихнее"?
Рома, чому російською???? То треш😢
Музика вбила мій мозок, інфо супер 👍
Музыка на фоне вообще не в тему
За 1.5 года даже новиковские проекты не окупаются, очнитесь)))
Здравствуйте,как поступить в ситуации, когда гостю не понравилось выбранное блюдо или напиток?😊
в нормальных рестах , одно блюдо если оно реально не понравилось или там были косяки , могут убрать из счета . если ты как клиент скажешь что 5 из 5 не понравилось то это уже наглешь , а если 1 из 5 , то норм , у них на кухне заложенно возраты , браки , но среди гостей много терпил которые не жалуется , так что клиентам если блюдо не понравилось не стоит стесняться просить вычеркнуть из счета , даже если он съел половину или треть этого блюда.
Спасибо за полезную информацию! Лично мне правда мешала музыка. Если можно в будущем немного тише, чтобы не отвлекала
Господи, это так сложно всё?! Я 1 день пришёл в ресторан на стажировку. Сейчас ужаснулся объёмом информации и телодвижений официантов, и уже думаю стоит ли идти..
Bravo❤thanks
Полезная информация! Но «ихние» прорезало слух.
Andechser am Dom расположен в идеальном месте для идеального зимнего сценария: походить вечером по мюнхенскому рождественскому рынку, который как раз расположен на Marienplatz и Kaufingerstrasse, выпить кружечку глинтвейна, побродить ещё, чуток продрогнуть, и потом зайти в "Андексер ам Дом", и взять там стаканчик тёмного доппельбока. И понимаешь - день удался.
Бля мне 16 не знаю идти или нет
в ай-ти лучше
Если нет хостесс,должен админ стоять на входе,а не шариться
Согласна с Вами. Люди, для чего вы заморачиваетесь названиями? Всё просто: если мясное направление, то и название должно быть соответсивенное: мясо, если бургер, то бургер, если кофе, то кофе. Ненадо замудреных названий - это только сбивает с толку!
Я один ору с этих гигантских часов?
Распродаю оборудования и мебели для предприятий общепита в астане 191-я ул 54а каждый день до 18.00 th-cam.com/video/yxySrsEvx9c/w-d-xo.html
Официанты живут с чаевых, у них практически нет зарплаты.
в Германии никаких Хостесс нет
Украинский не знаем ..
Благодарю!
Моя благодарность
Благодарю!
Какие же большие часы у этого дяди
Это было полезное видео. Спасибо 😊
Приятно было послушать, познавательная информация! Будете в Воронеже, заходите в гости. Ресторан MOJO, Платонова 19. А в выходные стильные тусовки и караоке до утра!
Йихний выбор)) Хитрости нету по практике))
Роман, спасибо огромное ! Очень просто , доступно , подробно , помогли разобраться в вопросе. Все законспектировала. Вы первый , среди многих , кто чётко, без воды все объяснил! Уверена , многие возьмут на вооружение
Дикого зайца нужно проверять???
Норм часы😅
Viva Bavaria
я один всё время отвлекался на эти огромные часы?)
Мозг обезьян в меню есть?
Голёнка! 😂
Да не сравнивай хер с пальцем Россия и Италия там разные условия для бизнеса
если браслет коко бонго, ты можешь ходить по всем барам, которые рядом??
То есть это был не Чебатков на обложке?
Как сказал один Украинский блогер - Мы забыли про вторую мировую войну ,про Освенцен,мы живем светлым будущим.А сейчас война между Россией и Украиной.
Скоро будем ууууу не дождусь 😍😍😍😍😍😍
ANDECHS KLOSTER ( Follk BIER зелёная этикетка ) это бомба лудшее что можно найти ! Другой Андекс тоже суперский ...пшеничный андекс тоже супер ...
ихние... можно закрывать видео)))
Идеально все как меня учили но одно вы не рассказали как грузить гостей
Ромчик, все супер!
очень хорошо все рассказываете!
Очень полезная информация . Всё чётко, по полочкам ! Спасибо!!!
Отличное видео👍, кроме замечания, что пластик уже не в моде, его более достойно заменяет электронная бонусная карта,что экологично , удобно и выгоднее для клиентов
Не путайте психотип и все остальное
інформація бомба але музика на фоні..
Респект!
в Венгрии зайцы? Я думал, что в европе как-то берегут природу