안녕하세요 건강베이킹혜야 채널의 혜야입니다!
잘 부탁드려요 :)
-
이번 영상에서는 글루텐 프리 비건 쌀 스콘을 만들어 보았는데요, 현미 쌀 가루를 넣고 만들어 구수한 맛과 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이에요, 구수한 맛 좋아하시는 분들은 한 번 만들어 보셔도 좋을 것 같아요 :)
✔오븐예열 : 180도 / 굽기 : 170도 13분 구운 후 뒤집어서 7분
◽️재료
· 글루텐 프리 아몬드가루 105g
· 현미 쌀 가루 100g
· 백미 쌀 가루 40g
· 알루미늄 프리 베이킹 파우더 3g
· 소금 1g
· 스위트너 30g
· 비건 무염버터 50g
· 무가당두유 50ml(반죽 혼합용)
· 반죽 겉에 발라줄 두유 조금
· 바닐라익스트랙 조금
◽️ 미리준비해주세요
· 가루류는 미리 체 쳐서 준비
◽️ 과정
1. 볼에 아몬드가루, 현미쌀가루, 백미쌀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 재료가 잘 혼합이 될 수 있도록 손 거품기로 섞어주세요
2. 비건 무염버터 + 무가당두유를 혼합 해 주세요
3. 랲으로 씌운 후 구멍을 뚫어주고 전자레인지에 10~20초가량 짧게 끊어서 녹여주세요
4. 바닐라익스트랙 조금, 스위트너를 넣고 잘 섞어주세요
5. 가루재료들이 들어있는 1번 볼에 액체 혼합물(2번)을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요
6. 날가루가 보이지 않으면 위생비닐에 반죽을 담아서 둥근 모양으로 잡아주세요
7. 냉동휴지 30분 해 주세요 (반죽 꺼내기 10~15분전 오븐예열 해 주세요)
8. 냉동휴지가 끝난 반죽을 4등분으로 분할 후 반죽을 조금씩 간격을 두고 팬닝 해 주세요
9. 반죽 겉에 무가당 두유를 소량씩 발라주세요
10. 예열된 오븐에 170도로 낮춰서 13분정도 구운 후 뒤집어서 7분정도 구워주세요(오븐 사양에 따라 온도와 시간 조절해주세요)
*저는 루미오븐 컨벡션모드(상하단열선170도)로 구워 주었어요
11. 다 구워져 나온 스콘은 한 김 식혀주세요
------------------------
- 영상에서 사용한 재료 & 도구 -
· 글루텐 프리 아몬드가루(너츠하임 아몬드분말) :
link.coupang.com/a/b6aDWw
· 현미 쌀 가루(파파루 유기농 쌀가루) :
link.coupang.com/a/b6aIna
· 백미 쌀 가루(해가원 쌀가루 100%) :
link.coupang.com/a/b6aJR8
· 알루미늄 프리 베이킹 파우더(브레드가든 착한 베이킹파우더) :
link.coupang.com/a/b6aKAZ
· 천일염 가는소금(청정원 순수천혜염 천일염 가는소금) :
link.coupang.com/a/b6aRZd
· 스위트너(몽크슈 나한과 설탕 대체제) :
link.coupang.com/a/b6aMdJ
· 바닐라 익스트랙(로앤 바닐라 익스트랙) :
link.coupang.com/a/b6aNqE
· 비건무염버터(비베러 마이프렌드 비건버터) :
link.coupang.com/a/b6aOgJ
· 무가당 두유(매일 무가당 두유) :
link.coupang.com/a/b6aQbo
· 사용하는 오븐 : 지에라 디지털오븐, 루미오븐
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
------------------------
오늘도 제 영상 시청해 주셔서 감사합니다 :)
도움이 되셨다면 구독, 좋아요, 알람설정 부탁드려요!