วีดีโอ

Salut je serai sur le salon également. Dans la partie corse, entant qu'apiculteur. Aux même dates. Je passe te voir sans faute 😉

Un brasseur qui parle de tout, vraiment tout de son métier. Bravo.

Belle synthèse, qui devrait être faite dans chaque brasserie. Elle permet de bien voir où part l'argent, et de voir sur quels points on peut gratter pour diminuer les charges. Perso quand j'avais ma "grosse" brasserie, avant d'augmenter le prix de vente, j'ai cherché comment diminuer les charges, j'ai gagné sur le verre ,étiquettes et cartons en changeant de fournisseur, puis changement d'assurance et négo avec la banque. C'est à chaque fois des bricoles mais tout additionné ça change le calcul à la fin de l'année. Dans ton camembert avec les 18000 qui partent pour toi, ce qui aurait été "marrant" c'est de calculer combien sur ces 18000€ partent aussi à l'état (impôt, tva...), bon c'est peut-être mieux de pas le savoir pour éviter la déprime 😆.

Merci pour la vidéo 😊

Merci, encore une fois pour ce partage.

Salut ! Tu n'as pas de soucis niveau fermentation ? Comme tu n'as pas d'apport en azote, les levures de bières ont du mal à se multiplier… je le dis, car j'ai eu ce problème ^^'

Bonjour, serai t'il possible s'il vous plait d'avoir les quantités de cette recette?

EST ce que à chaque palier de température il faut éteindre le feu merci

Je sais pas si vous avez vu mais la sauge/cabawa a eu son article dans biere magasine 125🎉

salut Je voudrais savoir comment se passe la pasterisation pour les soda ? Merci encore pour tes videos!

sympa cette ligne automatisée , tu nous fait une video dessus ? je viens de me lancer en auto entrepreneur( microbrasserie de la bouteille vide) t'es video sont toujours un regal

Top comme d'habitude on a l'impression d'y être ! Dommage vous n'avez pas fait de calendrier de l'avent cette année :( Sinon je remarque que tu fais assez confiance au thermomètre de la cuve, le mien a tendance à quand mm dire un peu n'importe quoi...

Ils ont aussi ajouté du sucre dans cette bière donc Élimination 😞

Salut, merci encore pour cette vidéo, ton partage d'expériences. Dans huit mois, pour embouteiller tu rajouteras du sucre, mais aussi de la levure ?

Merci pour la vidéo 😊

Salut question tu utilises quoi comme alcool pour stériliser tes ciseaux et sachet de levure à la fin ? merci !

Bonjour, tu vas chercher quoi comme arome sur ton houblon en fin d'ebullition ?

Merci pour vos videos. Quelle efficacité d'empatage atteignez vius avec ce process ? Les 2 fois où j'ai essayé quasi la même chose, j'étais seulement entre 50 et 55%...

Ca a l'air bien bon ! Merci pour la vidéo 😊

Доброго вечора ми з України) Відкрити без спеціального ключа В моєму випадку під руками 4 шурупа з десь 3 мм діаметром та 15-20 мм довжини розклинити біля ребер білої кришки, між білою кришкою ті чорною ручкою, закріпити низ ногами і за чорну ручку відркрутити) Не дякуйте, Слава Україні!!!

Ou trouver ce capsuleur je suis au Congo Brazzaville

Bonjour à vous et merci pour ce partage d'expérience. Toutefois, je dois avouer que j'ai été quelque peu déstabilisé dans la compréhension de cet épisode. En premier abord, nous avons une idée très intéressante de faire partager la dégustation entre amateurs de passage, néophytes ayant tenté le brassage et artisans tentant d'en vivre. La phrase est dite : environ une vingtaine de bières en compétition pour obtenir, le plus objectivement possible, un vainqueur qui se verra brassée (ée la bière) en hectolitre. J'aime l'initiative (et la prise de risque du tavernier qui s'engage notamment). Et surtout : "- il n'y a pas de bonne ou mauvaise réponse". Parmi les participants, à chaque table, la moitié au moins sont des passants qui passent, du quidam du comptoir, accompagnés d'un tiers au plus de pro ou semi-pro. Jusque là, c'est clair. C'est après que la confusion s'installe, pour ma part. Le coup du : "- citron 1/2 point, pamplemousse 1 point et mandarine euh 0.5 point, agrume, tout ce qui est agrume 0.5, pamplemousse 2.", je le confesse, y est pour quelque chose ^^ mea culpa. Mais, après coup, j'ai compris : j'oubliais le titre "un cours de zytho". Quand le sponsor annonce aux jurés "- je ne suis pas d'accord avec vous", ce n'est pas pour les influencer dans leur notation (pour certains, la découverte d'une dégustation notée) mais, bien amicalement (ex: "- c'est pas torréfié, c'est toasté, vous voyez c'est dur"), pour les aiguiller au mieux sur cet exercice de dégustation notée si particulier. La moyenne des données et sensations prises permettront in fine d'établir une fiche biéromêtrique somme toute convaincante. Sauf que c'est pas un quizz ! Pourquoi mettre une note sur la couleur ? Que l'on détermine, avec les yeux de tous, celle qui se rapproche le plus fait amplement partie de la fiche biéromêtrique. Une note de 0 à 4 ou 5 est complêtement incongrue. De l'huile et du goudron ou de l'éther, soit; mais quid de la pétillance ou de la texture de la mousse ? Mais surtout, quid de "la surprise" de la bière (c'est-à-dire comment elle arrive aux lèvres, en bouche, les sensations agréables ou surprenantes qu'elle provoque, etc), la sensation la plus subjective de la perception d'une bière, etc.......? Bref. Merci Florent pour cet échange d'expérience et bravo pour cette initiative. A défaut d'avoir tout saisi, cette vidéo aura apporté des axes de réflexions à un fraîchement néophyte d'un brassin.

Coucou, J'ai une question 😊 Je vois que tu as mis le bouchon sur le barboteur, est-ce que c'est important ? Je constate que certains le mettent pas. Que faire ? ✨️

Très honoré d'avoir gagné et merci pour le lien dans la description ! On se voit bientôt pour la brasser du coup ! Merci encore pour l'organisation du concours c'est trop cool !

Question néophyte : pourquoi ne pas ajouter 1/4 d'heure de plus d'empatage (1h15 au lieu d'1h) pour être certain qu'il n'y ait plus d'amidon ?

Bonjour, merci pour cette vidéo, je suis boulanger et brasseur et je vais enfin me lancer dans la bière au pain. J‘aurais 2 petites questions : serais-tu capable de donner la quantité d‘extrait qu‘apporte le pain sec ? Et pour quelle raison écumes-tu à l‘ébullition ?

Tu as pris chez qui ?

Toujours au top avec cette envie de partager. merci pour toutes tes vidéos

Bonjour je comprends pas le processus en partant de l'orge cru pour arriver soit au pilsen soit au pale ale ? je ne trouve pas sur internet. Sinon toujours supers tes vidéos sur lesquelles les touts petits brasseurs amateurs comme moi peuvent s'appuyer.

Super intéressant, dommage qu'il soit moche 😂

Bonjour Oui une vidéo ça serait bien 👍🏻

Oui ça doit être intéressant de voir en détail

Oui ça doit être intéressant de voir en détail

Oui ça doit être intéressant de voir en détail

Bonjour Florent Ta tête de remplissage est en 3/4 ou 5/8 ? Merci pour ta vidéo ! 😁

Top !

Magnifique !

Bonjour florent. Je brasse dans un pays très chaud ,j'aurais bien voulu avoir quelque conseil concernant votre sisteme de fermentation . Merci

Toujours top tes vidéos ! As tu mis en place une consigne pour les bouteilles ?

Bonjour, merci pour ces vidéos très instructives. Je me pose une question bête : pour tester de nombreuses recettes sans pour autant brasser 20l à chaise fois, est t’il possible de brasser quelques litres seulement avec la brewmonk ? Si oui combien de litres me conseillez vous ? Merci

Hello ! Quel alcool utilise tu pour la désinfection ?

Je prends de la bétadine en pharmacie

Merci pour la vidéo 😊

Bonsoir, Toujours une mine de renseignements lorsqu'on regarde vos vidéos, surtout lorsqu'on débute..... Juste une petite question , pourquoi resucrez-vous à 2,6 gr pour les futs et 6 gr pour les bouteilles.

Waw, tu mets la dose. 1 cuillère à soupe de moût dans une soucoupe à café, je trempe le dos de la cuillère dans l'iode et je fais tomber une goutte dans mon échantillon. Le résultat est plus visible.

J'aime bien faire ce test dans un récipient en porcelaine blanche, ça rend le résultat très visible avec juste 2 gouttes d'iode. Genre soucoupe à café.. :)

Raz la cuve ce brassin dit donc

Merci pour tout ces conseils très pointu 👍 je vous souhaite plein de bonnes bières 🍻

Pourquoi dire ''les houblons pourris en cône français'' ? 🤔

Bonjour. Merci pour la vidéo. Quand est ce qu'on met me sucre de canne