Les étapes essentielles pour réussir votre micro brasserie en quelques mois
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2023
- Vous souhaitez créer votre micro brasserie mais vous ne savez pas par où commencer.
Je vous propose cette masterclass qui devrait vous aider à créer votre business plan et analyser la viabilité de votre projet.
#masterclass
#brasserie
#businessplan - บันเทิง
Exactement ce que je cherchais comme vidéo, j'ai postuler pour bosser dans une micro brasserie la semaine dernière.merci tu gère.
Avec plaisir 🙂
Super, enfin une vidéo sur du vécu et bien complète et très utile. Merci Florent !
Merci
Encore un beau retour d'expérience. Merci !! Je vais partager !
Un grand merci !
Très bon rappel des points importants à ne pas négliger, on pourrait aussi ajouter (par ex) le gestion des rejets, le DUERP, l'acquisition des licences 3 ou 4 (pour ceux qui veulent distiller leur bière en eau de vie par ex). Après soyons franc , réalisez un BP crédible devant une banque (surtout en ce moment) , faut se faire accompagner, ce n'est pas à la portée de toute le monde à moins d'avoir un background en compta/finance, il est loin le temps où on pouvait ouvrir une brasserie aussi facilement qu'un Kebab ou une pizzeria . Et sinon pour l'utilisation du terme "artisanal", c'est en effet possible qu'après 3 ans d'activité SAUF si vous passez le titre professionnel de brasseur dans l'un des centres agréés à cette formation. Niveau enregistré au RNCP depuis cette année et délivré par la CMA.
Merci pour les compléments
C’est vrai que on commence à être traité comme des industriels
Vraiment excellente cette vidéo, claire, pleine d'infos utiles, merci Florent :)
Merci
Excellent ! Vraiment instructif, merci beaucoup.
Avec plaisir
Merci pour cette vidéo fabien, j’aurais bien aimé avoir ça quand j’ai commencé ma brasserie!
Merci
Ce sera pour nos prochains collègues :)
Merci pour cette vidéo, très clair,ça donne envie d ouvrir ça brasserie😉
C’est le but !
Très bonne vidéo. Merci beaucoup.
De rien
Hello Florent. Merci beaucoup de tes infos.
Avec plaisir
Belle masterclass qui me sera utile 👍
Merci
Super vidéo avec des bon conseils comme d'hab ! J'étais plus sur un projet 1HL en activité secondaire (2j /semaine) mais j'avoue ne pas avoir tenue compte de la rupture de stock, à approfondir. Merci :)
Je vais réfléchir à un tuto pour la gestion de stock
Merci pour tes vidéos Florent, c'est cool. Je pense que t'es un peu loin des Vosges pour venir visiter, mais j'ai trouvé quelques brasseurs du coin qui sont vraiment sympas et m'accompagnent dans la création. Tes vidéos aussi, ! bonne continuation =)
Content que ça aide !
Super rappel des points sur lesquels faire attention avant de se lancer
Une autre master classe serait sur la gestion du planning, des stocks et le roulement sur les fermenteurs et les futs en production, ce sont des points importants et pas forcément intuitifs.
C’est noté ;)
MERCI! excellente vidéo, question : à 10', dans tes couts fixes, tu intègres tes amortissements du matériel (des investissements)?
Seulement la partie qui a un emprunt donc les machines. Le reste passe en consommable.
Bonjour, merci pour cette vidéo très instructive.
J'aurais juste une question à propos de votre slide sur le seuil de rentabilité.
La production en hL que vous affichez en abscisse correspond elle à un volume de production par an ?
Merci d'avance pour votre réponse et encore merci pour cette vidéo !
C’est en mensuel
Bonjour,
Merci pour cette vidéo plein de bons conseils.
Est'il judicieux de faire des 33 Cl en canette, peut etre visuellement moins qualitatif mais qui fait gagner beaucoup de poids pour les expéditions?
bon courage et à bientot
Bonjour
Les volumes d’expédition sont à la marge.
Par contre je pense effectivement que c’est le format de demain. Mais il y a du travail pédagogique
Salut top cette présentation ! C’est quoi cette rédaction HACCP a faire valider ? Avoir suivi une formation ne suffit pas ?
Si tu ne sers pas à manger pas besoin de la faire certifier et donc payer un organisme.
Par contre c’est bien de la faire toi (et c’est pas compliqué) pour certains clients et en cas de contrôle dgccrf par exemple. Ça montre que tu as réfléchis :)
En ce qui concerne le label bio, je brasse 12hl/mois, je suis à 650€ TTC / an
Merci
C’est bon à savoir ça !
Merci pour cette vidéo. Je viens de débuter la création de ma pico et j'ai eu la chance de rapidement trouver le matos pour 2hl. Je serais sur une activité secondaire dans un 1 er temps
Super
En 2hl c’est mieux en activité secondaire.
Pour commencer c’est bien. Ça permet de se faire la main
@@Florent_bha manque juste le local et ça c'est pas simple
@@MrLudo3211 Salut, en attendant de trouver ton local est-ce que tu brasses chez toi? Je suis en train de monter mon projet et pour le moment je brasse dans mon garage de 25m2, j'aimerais monter une micro et vendre ma bière pour commencer et me faire la main justement mais je ne sais si on a le droit de brasser depuis chez nous? Merci pour m'éclairer
Bonjour Florent, tu parles de formation LBF, c'est bien La Beer Fabrique?
Oui celle-ci
J’avais du cpf à passer donc c’était pratique. Cela m’a permis surtout de discuter avec d’autres futurs pro et quelques brasseurs déjà en place.