วีดีโอ

ยินดีค่า ลองศึกษาดูนะคะ เผื่อชอบ❤️

ขอบคุณค่า ลองทำดูนะคะ ❤️

ขอบคุณค่า ❤️

ได้ค่า แต่อาจต้องอบนานขึ้นนะคะ ลองกะเวลาดูค่า

ถ้าอากาศตอนนี้มันก็จะแฉะๆหน่อยค่ะ ปกติตัวเกลซพอแห้ง ผิวข้างนอกจะแห้ง แต่ข้างในยังนิ่มอยู่หน่อยๆค่ะ

ขอบคุณค่าาา 🥰🥰

ในสูตรใช้ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย ก็ประมาณ 160 กรัมค่ะ

ไม่เคยลองเลยค่า ไม่ทราบเช่นกัน แต่คิดว่าใช้ได้นะคะ แค่เนื้อเค้กก่อนอบถ้ารออบนานไปไข่อาจจะยุบได้ค่ะ

ใช้ส้มลูกใหญ่ได้หมดเลยค่า ซันคิส หรือนาเวลก็ได้ค่ะ (ในคลิปใช้นาเวลค่ะ) … จริงๆใช้แค่เปลือกกับน้ำส้ม แต่ส่วนตัวรู้สึกส้มแมนดารินลูกเล็กที่บ้านเราผิวไม่หอมเท่าไหร่ค่ะ

@@HipproSweetTooth ขอบคุณค่า เดี๋ยวลองทำดูนะคะ ^^

ยินดีค่า ลองทำดูนะคะ 🥰

ตัวใหญ่ๆอ่ะนะ 😆🐰

ขอบคุณคำแนะนำมากๆค่า คลิปหน้าจะลองปรับค่ะ 😊☺️

🩷🩷

ขอบคุณค่า

เด๋วลองทำดูค่า 😊

ในสูตรใส่น้ำตาลหล่อฮังก้วย (สารให้ความหวาน) แทนน้ำตาลทรายค่ะ ถ้าจะไม่ใส่ คิดว่าได้ค่ะ (ส่วนตัวยังไม่เคยลอง) แต่คิดว่าคุกกี้จะไม่ชุ่มฉ่ำเท่ากับที่ใส่ค่ะ

ลองใช้วิปปิ้งครีมแทนได้ค่ะ แต่อาจจะนิ่มกว่านะคะ 😊

ขอบคุณค่า ดีใจที่ชอบนะคะ 🥰

ได้ประมาณ 4 แผ่นกลมค่า

เราใช้ตะแกรงอีกแผ่นที่มากับเครื่องปิดด้านบนไว้ เวลาผักเริ่มแห้ง(กรอบ) แล้วอ่ะคะ มันช่วยได้

@@HipproSweetTooth อ๋อออ ขอบคุณค่ะ

เราใช้เตาอบฝังที่มากับอพาร์ตเมนต์เม้นเลยค่า ไม่มีความรู้มากเรื่องเลือกเตา ถ้าอบพวกเค้ก แล้วพึ่งเริ่มทำขนม ลองดูเตาอบตั้งโต๊ะ 60 ลิตรดูนะคะ

@@HipproSweetTooth ขอบคุณมากค่า♡

อันนี้คุกกี้นิ่มค่า แต่เปลือกข้างนอกตรงน้ำตาลคลุกจะกรอบค่ะ

@HipproSweetTooth ขอบคุณมากค่า

ไม่ใช่นิ่มแบบคุกกี้นิ่มค่า แต่กรอบข้างนอก ตรงกลางหนึบหน่อยค่ะ

น่าจะอยู่ที่ไฟนะคะ นี่ใช้ไฟกลาง ค่อนสูงค่ะ พอฟองแตก ตัวเนื้อมันสุกแล้วระดับนึง ก็จะเป็นรูค่ะ

กลิ่นคาวไข่ หลักๆคือไข่ที่ใช้ไม่ค่อยสดนะคะ ลองหาไข่ที่สดทำขนมดูค่า หรือไม่ก็หยดกลิ่นวานิลลาลงไปในตัวเค้กสัก 1 ชม ค่ะ จะช่วยกลบกลิ่นไข่ได้ค่ะ

ส่วนตัวไม่เคยลองใช้วิปปิ้งครีมแทนค่ะ แต่มีคนลองใช้แล้วมาเล่าให้ฟัง เค้าบอกว่าใช้บัตเตอร์มิลค์จะฟูเบากว่า (แต่ก็ไม่ได้ต่างกว่ากันเท่าไหร่ค่ะ)

ร้าน Kitchenworld มีขายค่า ลองไปดูนะคะ (เราไม่ได้ขายค่ะ ซื้อมาใช้เองค่ะ)

ขอบคุณค่า ดีใจที่ชอบนะคะ 🥰

ได้ค่า ใช้แบบบดเองได้เลยค่ะ 😊

ใช้น้ำผึ้งแทนได้เลยค่า (แต่ความหวานอาจจะต่างกันนะคะ ตามแต่น้ำผึ้งที่เราใช้)… เมเปิ้ลไซรัปเช็ดปากขวดให้สะอาด เก็บในตู้เย็นจะอยู่ได้นานขึ้นค่า .. ลองทำดูนะคะ🥰

@@HipproSweetTooth ขอบคุณมากค่ะ เมเปิ้ลไซรัปราคาสูง พอเจอขึ้นรา เสียดายมากๆค่ะ เป็นเพราะเก็บไม่ดีแน่ๆ เลยค่ะ *ถ้าใช้น้ำผึ้ง อาจลดปริมาณลง กลัวเรื่องหวานค่ะ จะมีผลกับเนื้อขนมมั้ยคะ

ไม่มีผลมากค่า หรือแนะนำผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่น ตวงให้ได้ตามสูตรเท่ากับเมเปิ้ลไซรัปก็ได้ค่า

@@HipproSweetTooth ขอบคุณมากๆนะคะ😍

ขอบคุณค่า ลองทำทานดูนะคะ 🥰

ไม่ใช้ยีสต์ แต่ใช้เนยค่ะ

ทำไมฉันไม่สามารถติดตามคุณเช่นนั้น?

มีสูตรเขียนบอกอยู่ใต้คลิปนะคะ … there’s recipe listed in description box under the clip ☺️

ทำมั้ยยยยย

ลอง 2 แบบตามที่ชอบนะคะ 1) ใช้เนยถั่วแทนค่ะ เนยถั่วอะไรก็ได้ที่ชอบ ประมาณ 2 ชต แทน ไข่ 1 ฟอง 2) ใช้เมล็ด flax บดละเอียด ผสมน้ำค่ะ ทิ้งไว้ 15 นาที จะออกมาหนืดๆ เอามาใช้แทนไข่ค่ะ สัก 55 กรัม แทนไข่ 1 ฟองในสูตร

@@HipproSweetTooth ขอบคุณค่ะ..

เราใช้ ioten ค่ะ

แป้งก่อนใส่ชีสจะค่อนข้างเหลวติดมือนะคะ แต่พอใส่ชีสลงไปแล้วจะไม่ติดค่ะ ไม่ทราบชีสที่ใส่น้อยไปมั้ย หรือชีสเหลวรึป่าวคะ

ใช้ของ Chefmade ค่า ลองเสิร์จหาได้เลยพิมพ์เลมอน

ได้ค่า ปูกระดาษรองอบแล้ววางคุกกี้อบได้เลยค่ะ

ยินดีค่า 🥰

ใช้แทนเนยละลายได้ค่า แต่ตัวเนื้อจะออกมาต่างกันนิดนึง แต่โดยรวมไม่ต่างกันมากค่ะ

@@HipproSweetTooth ขอบคุณมากค่ะ

อบออกมาไม่ละลายค่า มันจะเป็นผงๆ เหมือนตอนไอซิ่งแห้งปกติค่ะ ☺️

@@HipproSweetTooth หลังอบทิ้งไว้เกินหนึ่งวันก็จะไม่ละลายใช่ไหมคะ // เก็บได้กี่วันหรอคะ

ไม่ละลายค่ะ เก็บในที่แห้งกล่องสุญญากาศนะคะ ที่เคยลองเก็บคือ 5 วันค่ะ

ไม่แนะนำเป็นโฮลวีต 100% นะคะ เพราะจะค่อนข้างหนักเลย ลอง 50% ได้ค่ะ (จริงๆอันนี้แล้วแต่ความชอบเลย ถ้าใส่โฮลวีตมาก ขนมปังเนื้อจะหนักขึ้นค่ะ บางคนชอบเนื้อเบา บางคนชอบเนื้อหนัก)

โอเคคร้า ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🥰🥰 หากมีข้อสงสัยอีก ขออนุญาตสอบถามเข้ามาอีกคงไม่ว่ากันนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังอร่อยๆคร้า

ยินดีค่า 🥰

ถ้าจะเอาเข้าตู้เย็นทำตามนี้นะคะ รอให้ขนมปังพรูฟขึ้นมาประมาณ 50% ที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นเอาเข้าตู้เย็นค่ะ ตอนเช้าก็เอาออกมา แล้วอบเลย

ขอบคุณค่ะ🥰🥰

ไม่แนะนำให้อบรองน้ำค่า ไอน้ำเยอะไป ลองแบบนี้ดูนะคะ ถ้าหาได้ - อบในโถแก้วที่มีฝาครอบ และเอาเข้าเตาอบได้ หรือ - อบในถาดพาย ถาดอบขนมที่เอาเข้าเตาอบได้ แล้วเอาฟอยด์มาทำให้โค้งเป็นฝาครอบค่ะ หรือ - อบบนหินอบพิซซ่า หรือ baking steel (แผ่นเหล็กกล้า) หรือ - หาถาดอบมาวางไว้ชั้นล่างสุดของเตาอบ แล้วอบขนมปังบนถาดในชั้นถัดมา ตอนเอาขนมปังเข้าอบ ก็เอาฟอกกี่สเปรย์น้ำเข้าไปด้วยค่ะ ทั้งหมดนี้เราลองแล้วโอเคค่ะ (แต่ก็ดีไม่เท่าอบให้หม้อเหล็กนะคะ ขนมปังเปลือกแข็งต้องการความร้อนสูง และมีไอน้ำค่ะ แต่อบรองน้ำ จะให้ไอน้ำเยอะไปค่ะ) ลองดูนะคะ 😊

ขอบคุณค่ะ รบกวนสอบถามเพิ่มเติมได้ไหมคะ อยู่ที่ไทยค่ะ เวลาพักแป้งข้ามคืนก็พักที่อุณภูมิห้องหรือพักในตู้เย็นคะ

ถ้ากวนแห้งจะเก็บได้นานขึ้นค่ะ จากที่เคยลองทำนะคะ เก็บใส่กล่องปิดฝา(อย่าให้มีไอน้ำ) ตู้เย็นธรรมดาได้ประมาณ 10 วันค่ะ หลังจากนั้นเราก็เอาเข้าช่องฟรีซ เก็บได้อีกเกิน 3 เดือนเลยค่ะ (จะใช้ก็เอาออกมาไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนค่ะ)

@@HipproSweetTooth ขอบคุณมากค่ะ

ที่แมคโครมีหมดเลยค่า ถั่ววอลนัท ถั่วอัลมอนด์ บลูเบอร์รี่แห้งค่ะ