Sustentarea USP
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Especial de Fim de Ano - Sustentarea 2024
Confira um breve relato de alguns integrantes do Sustentarea sobre suas experiências no núcleo e perspectivas sobre o ano de 2024!
มุมมอง: 20

วีดีโอ

Oficina Culinária - Coração de bananeira - AGOSTO
มุมมอง 6721 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Na oficina culinária de agosto de 2024, tivemos como protagonista uma parte da bananeira que geralmente é descartada, mas possui diversos benefícios à saúde e pode se transformar em receitas maravilhosas. Assista ao vídeo e aprenda como utilizar o coração de bananeira para o recheio de um pastel com massa de mandioca, acompanhado de um vinagrete com cambuci!
Oficina Culinária PANC - JULHO
มุมมอง 133วันที่ผ่านมา
Na oficina culinária de julho de 2024, conversamos sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais e suas versatilidades, tanto no cultivo, como no uso culinário. A receita da vez foi um biscoito salgado de fubá com capuchinha, perfeito para acompanhar um cafezinho ou para ser uma alternativa saudável de lanche fora de casa!
Sustentarea Explica | S | Sistemas Complexos
มุมมอง 4762 หลายเดือนก่อน
Você já parou pra pensar como o universo, o seu corpo e até os sistemas alimentares são interligados? Desde as pequenas interações que formam padrões imprevisíveis até os eventos globais como mudanças climáticas e crises geopolíticas impactam os alimentos que consumimos. Neste episódio, exploramos como esses sistemas complexos, dinâmicos e interdependentes influenciam tudo ao nosso redor - do c...
Oficina Culinária - Olha a bananeira! - JUNHO
มุมมอง 1082 หลายเดือนก่อน
Na oficina culinária de junho de 2024, abordamos sobre as outras partes comestíveis da bananeira (não só a banana amarelinha!), dentre elas o coração da bananeira, a banana verde e o palmito da bananeira. Nesse vídeo você aprenderá diversos benefícios da banana tanto para a alimentação, como para o solo, e outras curiosidades! Já ouviu falar de biomassa de banana verde? Aqui ensinamos como faze...
Oficina Culinária da Banana - ABRIL
มุมมอง 9412 หลายเดือนก่อน
Na oficina culinária de abril de 2024, convidamos os participantes e espectadores a experimentarem a banana em outras preparações além do convencional! Assista ao vídeo e aprenda como usar essa fruta como a protagonista de um Brownie de Banana e de um Ceviche de Banana :)
Podcast Comida que Sustenta | T4E8 | Olhar para o presente, cuidar do futuro
มุมมอง 2983 หลายเดือนก่อน
No oitavo e último episódio principal da 4a temporada do Comida que Sustenta, o programa discute sobre os atuais desafios relacionados às mudanças climáticas e saúde na infância. Afinal, como olhar para o presente, cuidando do futuro? A conversa foi guiada a partir da pesquisa intitulada: “Sindemia Global: o impacto das mudanças climáticas antropogênicas na saúde e nutrição de crianças menores ...
Sustetarea Explica | S I Soberania Alimentar
มุมมอง 6083 หลายเดือนก่อน
Soberania Alimentar, você sabe o que é? Considerada um conceito multidimensional por abranger aspectos culturais, econômicos e ambientais, a soberania alimentar é um movimento que busca recuperar o controle sobre os sistemas alimentares locais, colocando as necessidades das pessoas, suas culturas e o meio ambiente no centro das políticas alimentares. Mas na prática, como ela atua? No cenário at...
Podcast Comida que Sustenta | T4E7 | Comida e migração: trajetórias de esperança
มุมมอง 2284 หลายเดือนก่อน
Quais são as motivações das migrações realizadas ao longo dos séculos pelas populações de diferentes países? Uma das respostas está atrelada diretamente à oferta de alimentos e a sua diversidade ao redor do mundo. Mas afinal, como isso tudo impacta na formação dos nossos hábitos e na cultura alimentar? Neste episódio você irá navegar pelas raízes da migração no contexto contemporâneo e descobri...
Sustentarea Explica | F | Fermentação
มุมมอง 2464 หลายเดือนก่อน
Fermentação - você sabe o que é? Presente na produção de diversos alimentos e bebidas em diferentes culturas ao redor do mundo, a fermentação é um processo bioquímico capaz de transformar uma variedade de matérias-primas em produtos mais duráveis e saborosos, símbolos de identidade cultural e patrimônios vivos que passam de geração em geração. A prática podem contribuir significativamente para ...
Podcast Comida que Sustenta | T4E6 | Comida e identidade regional: culturas no plural
มุมมอง 2885 หลายเดือนก่อน
A cultura alimentar brasileira tem a marca da pluralidade e da diversidade, sendo caracterizada por diferentes sistemas de produção e tradições alimentares nas cinco regiões do país - por isso preferimos falar em culturas alimentares brasileiras. Cada estado, município e até mesmo comunidades locais possuem espécies vegetais e animais típicos que se refletem nos hábitos alimentares de suas popu...
Sustetarea Explica | V I Vegetarianismo
มุมมอง 2265 หลายเดือนก่อน
Neste episódio,exploramos o conceito de vegetarianismo, um termo derivado do latim vegetalis, que significa "relativo a plantas". Esse conceito refere-se a um padrão alimentar baseado em legumes, hortaliças, frutas, cereais e fungos, excluindo a carne e outros alimentos de origem animal, dependendo da forma escolhida da dieta vegetariana. No Brasil, a diversidade alimentar das cinco regiões ofe...
Podcast Comida que Sustenta | T4E5 | Cuidado e afeto com outras espécies e o planeta
มุมมอง 1856 หลายเดือนก่อน
Neste episódio, o Comida que Sustenta retorna às origens do Sustentarea para discutir sobre os cuidados com uma alimentação sustentável. Nossa ideia com esse episódio é promover uma reflexão sobre o consumo de carne e demais produtos de origem animal, especialmente na frequência e quantidade em que são consumidos, e a partir da lógica de produção predominante na atualidade. O programa conta com...
Objetivos globais de nutrição no marco dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
มุมมอง 1656 หลายเดือนก่อน
É com imenso entusiasmo que anunciamos o evento "Objetivos Globais de Nutrição no Contexto dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável". Durante o evento, tivemos a chance de explorar o tema sob a perspectiva de Diana Estevez. Diana é uma profissional experiente que integra a Organização Mundial da Saúde (OMS) desde 2015, onde atua no departamento de nutrição e, atualmente, na equipe de anális...
Sustetarea Explica | D I Dieta
มุมมอง 2156 หลายเดือนก่อน
A busca por um suposto “corpo perfeito”, ou mesmo informações mal fundamentadas sobre nutrientes específicos tem disseminado dietas cada vez mais restritivas e consideradas por muitos um terrorismo nutricional. Mas afinal, dieta é algo tão terrível assim? Em seu novo episódio, o Sustentarea Explica discute sobre o conceito dessa palavra que é uma das mais pesquisadas pelos brasileiros na intern...
Podcast Comida que Sustenta | T4E4 | Alimentação da pessoa idosa: sabedoria, memórias e desafios
มุมมอง 3357 หลายเดือนก่อน
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Sustentarea Explica I B | Baby-Led Weaning (BLW)
มุมมอง 1157 หลายเดือนก่อน
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Podcast Comida que Sustenta | T4E3 | Introdução de alimentos na primeira infância: A descoberta
มุมมอง 2268 หลายเดือนก่อน
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Sustentarea Explica I A | Agricultura urbana e periurbana
มุมมอง 3658 หลายเดือนก่อน
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Podcast Comida que Sustenta | T4E2 | Produção de alimentos: onde tudo começa
มุมมอง 2819 หลายเดือนก่อน
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Sustentarea Explica | C | Comensalidade
มุมมอง 3259 หลายเดือนก่อน
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Podcast Comida que Sustenta | T4E1 | Alimentação como veículo de cuidado e afeto entre gerações
มุมมอง 27210 หลายเดือนก่อน
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Teaser | 4ª temporada
มุมมอง 3010 หลายเดือนก่อน
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OFICINA ESPECIAL FIM DE ANO - NOVEMBRO
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Sustentarea Eco | Tecnologias no sistema alimentar
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#10 | Da mesa para o futuro? Perspectivas de inovação para os sistemas alimentares
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Sustentarea Explica | D | Desperdício de Alimentos
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OFICINA DA MANDIOCA, A RAINHA DO BRASIL - OUTUBRO
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OFICINA RODA DE CHÁ - SETEMBRO
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ความคิดเห็น

  • @korkinova
    @korkinova หลายเดือนก่อน

    olha estou produzindo aula disso mas não vejo sentido algum nesses orgãos essa história de SAN é muita política e pouca ação na reabertura do CONSEA não faz muito sentido já que nunca se alcança os objetivos, esse vídeo é muito tendencioso.

  • @suelisano249
    @suelisano249 2 หลายเดือนก่อน

    Que tristeza ouvir uma graduada comparar o umbigo da bananeira com a função do umbigo dos mamíferos! Informe-se! A nutrição das plantas é pelas raizes .

  • @danvartan
    @danvartan 3 หลายเดือนก่อน

  • @AlfredoSudreMirandaAlfredo
    @AlfredoSudreMirandaAlfredo 3 หลายเดือนก่อน

    Adorei odocumentário. ❤

  • @nutrindomuitafelicidade3812
    @nutrindomuitafelicidade3812 4 หลายเดือนก่อน

    ainda bem que ele voltou

  • @educacaoparaatransformacao
    @educacaoparaatransformacao 5 หลายเดือนก่อน

    Ótimo para a educação básica. Simples, objetivo e ilustrativo. Eu e meus alunos agradecemos.

  • @evelymlandim3152
    @evelymlandim3152 5 หลายเดือนก่อน

    Foi uma honra participar deste episódio. E bora saudar a mandioca e toda a riqueza da cultura alimentar do Brasil!

  • @raiananascimento6294
    @raiananascimento6294 5 หลายเดือนก่อน

    Amei esse episódio! Alimentar-se não é apenas um ato de nutrir o corpo, mas também uma questão social. É nesses momentos que nos reunimos com amigos e familiares para desfrutar de uma alimentação rica em nutrientes e afeto. A comensalidade resume-se a isso: unir dois aspectos essenciais para nossa sobrevivência - a alimentação e o fortalecimento de nossas relações.

  • @PoledancingAna
    @PoledancingAna 5 หลายเดือนก่อน

    Muito legal esse conceito de comensalidade que vai além de simplesmente ingerir nutrientes, é sobre conexão, criação e fortalecimento de laços! Que possamos aproveitar esses momentos especiais de alimentação junto das pessoas que amamos

  • @anabeatrizsilvagoncalves706
    @anabeatrizsilvagoncalves706 5 หลายเดือนก่อน

    Edição impecável, e conteúdo avassalador me enriqueceu muito como futura nutricionista e pesquisadora, que privilégio ter um conteúdo tão bom e tão acessível 😍😍😍

  • @andreanavas3789
    @andreanavas3789 6 หลายเดือนก่อน

    Muy interesante contenido

  • @felipemartinezsanchezderoj138
    @felipemartinezsanchezderoj138 8 หลายเดือนก่อน

    Adorei o podcast, informações relevantes, abordadas de forma fácil e leve de se consumir. Agradeço a oportunidade de ter participado do podcast.

    • @sustentareausp
      @sustentareausp 5 หลายเดือนก่อน

      Nós que agradecemos!

  • @roleorganizado
    @roleorganizado 8 หลายเดือนก่อน

    vídeo maravilhoso me ajudou bastante 😁

  • @ermindaalvesalbuquerquegab8549
    @ermindaalvesalbuquerquegab8549 9 หลายเดือนก่อน

    Que lindo depoimento. Que bom seria se muitas crianças pudessem sentir e lembrar de tanta coisa bonita1

  • @ermindaalvesalbuquerquegab8549
    @ermindaalvesalbuquerquegab8549 9 หลายเดือนก่อน

    Muito legal! Sou crudívora e adorei ver as mesas coloridas.

  • @sonianobre3313
    @sonianobre3313 ปีที่แล้ว

    Toda atenção para alimentação segura.. Garantir alimento para todo mundo

  • @GEAPUFRGS
    @GEAPUFRGS ปีที่แล้ว

    VIDEO MARAVILHOSO!!!!

  • @marcosrmrp
    @marcosrmrp ปีที่แล้ว

    Que núcleo incrível! Poderiam verificar o link de acesso ao livro? Aparentemente não está funcionando

  • @mairahenriques4951
    @mairahenriques4951 ปีที่แล้ว

    Assunto extremamente relevante.

  • @_wdany
    @_wdany ปีที่แล้ว

    Obrigadoo

  • @carlosalexandre-c6f
    @carlosalexandre-c6f ปีที่แล้ว

    Excelente trabalho 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @Mirianlene
    @Mirianlene ปีที่แล้ว

    Adorei o projeto de vocês e este vídeo do Sustentarea USP!

  • @pancsbrasil
    @pancsbrasil ปีที่แล้ว

    Vcs estão lindassssss!!!!

  • @celsotsutomomiashiromiashi7855
    @celsotsutomomiashiromiashi7855 2 ปีที่แล้ว

    Congratulações aos membros fundadores, e atuais colaboradores. A célula inicial da FSP USP, deu resultados extraordinários, tanto para sua área universitária, como para o público externo. Atingiu e atinge muito, neste 10 anos: Graduação; Saberes na Alimentação; Meio Ambiente; Crescimento Populacional; Atuação com ODS . Parabéns!!! E Gratidão por estarem nesta transformação mundial.

    • @sustentareausp
      @sustentareausp ปีที่แล้ว

      Muito obrigada pela mensagem ♥

  • @cristianepeverari5318
    @cristianepeverari5318 2 ปีที่แล้ว

    Parabéns. Esse projeto faz a diferença na vida das pessoas. Sucesso!

  • @raquelleal6794
    @raquelleal6794 2 ปีที่แล้ว

    Parabéns ao Sustentarea! Me encontrei como nutricionista.

  • @marcelodonega9189
    @marcelodonega9189 2 ปีที่แล้ว

    Muito esclarecedor!

  • @analuciazovadelliromito2149
    @analuciazovadelliromito2149 2 ปีที่แล้ว

    👏👏👏👏👏

  • @pauloafonsodeaguiar7241
    @pauloafonsodeaguiar7241 2 ปีที่แล้ว

    Sou pesquisador da Cultura da mandioca - devo lançar um livro - 40 anos - CULTURA DA MANDIOICA - em 2022. - frei Paulo Afonso de Aguiar.- Meus parabens - Encontraremos em breve

  • @luiscarlos-bibliaafantasti1918
    @luiscarlos-bibliaafantasti1918 2 ปีที่แล้ว

    👏👏👏👏

  • @49cacilda
    @49cacilda 2 ปีที่แล้ว

    Muito bem pesquisado, produzido e apresentado!!!! ❤️❤️

  • @analuciazovadelliromito2149
    @analuciazovadelliromito2149 2 ปีที่แล้ว

    Adorei 😍

  • @aprendendocomanaturezaeseu871
    @aprendendocomanaturezaeseu871 3 ปีที่แล้ว

    Vamos curtir e compartilhar! Esses saberes precisam ser difundidos. Um abraço, Nair