Podcast Comida que Sustenta | T4E1 | Alimentação como veículo de cuidado e afeto entre gerações

Você costuma selecionar, comprar e preparar a sua própria comida? Com rotinas cada vez mais corridas, as supostas facilidades proporcionadas por alimentos industrializados e pelo o uso de delivery tem terceirizado as nossas escolhas alimentares, e cada vez mais desconhecemos a cadeia de produção da comida que chega à nossa mesa, o que nos distancia de uma alimentação sustentável.
Será que estamos perdendo a nossa relação afetiva com a comida? Já não nos lembramos do cheirinho bom da comida caseira que costumávamos sentir nas casas da nossa infância? Por quê? Em meio a tantos questionamentos e mudanças alimentares, no primeiro episódio principal da 4º temporada do podcast Comida que Sustenta, damos as boas-vindas a 2024, a partir de uma discussão sobre a alimentação como veículo de cuidado e afeto entre gerações.
Esse episódio é apresentado por Pamela Di Christine e Ana Lúcia Romito, e conta com a participação da ouvinte Aurea Melhado, da historiadora da alimentação Sidiana Macêdo e da doutora em Estudos de Cultura Contemporânea, Bruna Fava.
• REFERÊNCIAS
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• FICHA TÉCNICA
O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea.
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A coordenação, apoio à pauta, roteiro e pesquisa dessa produção foram de Nadine Marques e Mariana Hase Ueta.
Apresentação de Pamela di Christine e Ana Lúcia Romito.
A curadoria das dicas da chef foi de Maria Catão e de Danielle Freitas.
A edição foi de Lucia Santos Felipe e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem.
Os materiais de divulgação foram de Clarissa Taguchi e Katharina Cruz.
O Sustentarea é um núcleo de pesquisa e extensão da USP, idealizado e coordenado por Aline Martins de Carvalho, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

[@ermindaalvesalbuquerquegab8549]

Que lindo depoimento. Que bom seria se muitas crianças pudessem sentir e lembrar de tanta coisa bonita1

[@anabeatrizsilvagoncalves706]

Edição impecável, e conteúdo avassalador me enriqueceu muito como futura nutricionista e pesquisadora, que privilégio ter um conteúdo tão bom e tão acessível 😍😍😍