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La noix de muscade donne une saveur exceptionnelle à cette recette d'une des soupes de butternut les plus suaves. N’hésitez donc pas à l’utiliser généreusement pour un plat exquis. Ingrédients - 1 ½ cuillère à soupe (20 g) de beurre - 500 g de courge musquée, épépinée et coupée en morceaux de lin (2,5 cm) - 1 oignon moyen haché - 1 gousse d'ail écrasée - Une généreuse râpe de noix de muscade - ...

Préparez une grosse soupe aux poireaux en un rien de temps. Vous pouvez facilement varier cette recette avec d'autres légumes: courgettes, carottes, pomme de terre, lentilles, fenouil ... à vous l'imagination. Le lendemain, vous pouvez en servir le reste de la soupe au repas du midi ou le congeler pour une consommation ultérieure. Ingrédients: - 3 poireaux - 500 g de pommes de terre - 50 g de b...

Cette recette est une des plus traditionnelles au Maroc. Localement appelée Harira (en dialecte marocain), cette soupe dégage l’authenticité, la générosité et la bienveillance. soupesmaison.com/soupe-harira-aux-pois-chiche-traditionnelle-marocaine/ Ingrédients 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de gingembre moulu, 1 c. à café de cannelle moulue, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 3 c. ...

La soupe aux épinards et parmesan avec crème fraîche est une soupe verdoyante très facile à préparer. En effet, quelques minutes suffisent pour qu'elle soit prête. L'idéal est de la servir tiède ou à température ambiante. soupesmaison.com/soupe-epinards-parmesan-creme-fraiche/ Ingrédients 300 g de pousses d'épinards. 2 cuillères à soupe (25 g) de beurre non salé. 2 grosses échalotes finement ém...

Une soupe colorée aux choux de Bruxelles et mirepoix. Transformez cette recette en soupe-repas en ajoutant 200 g de poitrine de poulet. Si vous êtes au régime ou non, cette soupe pleine de nutriments et légère convient à tous. soupesmaison.com/soupe-aux-choux-de-bruxelles/ Ingrédients 3 oignons hachés 2 carottes en dés 2 branches de céleri coupées en dés 3 c. à soupe d'huile végétale 1 c. à. so...

Céleri-rave : pour les amoureux des saveurs plus poivrés 3 soupes de céleri pour célébrer cette légume si nutritive. On en utilise les tiges, les feuilles, les racines et les graines. soupesmaison.com/3-soupes-de-celeri/ Le céleri-rave se distingue par sa forme irrégulière, par sa peau épaisse à aspect brunâtre et par ses petites touffes de radicelles. Cette variété riche en vitamine C, en fer ...

Voici une version végétarienne d'un bortsch ukrainien. Cette soupe d'un rouge intense est débordante de nutriments, de saveur et de caractère. soupesmaison.com/bortsch-ukrainien-vegetarien/

Découvrez comment préparer un fumet de poisson aromatique. Le poisson est un aliment si délicieux et riche en nutrition qu'on devrait tous le cuisiner plus souvent. De nombreuses recettes demandent un fumet de poisson, à vous de l'ajouter à votre menu. Essayez le en gelée de poisson. soupesmaison.com/fumet-de-poisson/ Ingrédients Pour 1 L de fumet de poisson : 650 g Arêtes et parures de poisson...

Faire du bouillon fait partie des compétences de base et c'est un travail d'amour qu'on encourage entièrement. La satisfaction de cuisiner quelque chose que vous ne pouvez tout simplement pas acheter nul part, parfaitement adapté à vos propres goûts, vaut tout le temps nécessaire pour faire son propre fond de volaille. Ingrédients 5 kg carcasse de poulet 125 ml de l'huile végétale 1 poireau bie...

Ingrédients 2 L d’eau Huile d’olive 2 tomates, peau retirée 2 oignons émincés Du coriandre Du poivre 2 Gousses d’ail coupées finement Sel et poivre 6 branches de céleri coupées en petits dés 6 courgettes de taille moyenne, coupées en petits dés 2 cubes de bouillon de volaille. Vous pouvez opter pour un bouillon de volaille fait maison. C’est plus sain.

Le printemps est là ! Avril, mai… Les températures douces nous font retourner aux petits bonheurs. Les plats de cette saison sont plus variées et plus colorée et les saveurs plus douces comme le printemps, vous voici la soupe aux asperges. Ingrédients 1 litre d'eau Sel et poivre noir fraîchement moulu 4 c. à soupe de beurre 500 g d'asperges blanches ou vertes, parées, épluchées (réserver les pa...

Ingrédients 1 L de bouillon de légumes 2 brins de thym frais 300 g de lentilles vertes Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu Zeste râpé et jus d'un citron vert Persil frais pour servir Suivez la recette au complet sur notre site: soupesmaison.com/soupe-aux-lentilles-vertes/ Partagez nos vidéo, cela nous aide à aider les autre. Chaque vidéo recette c'est un repas payé.

Atouts santé de l'orge: Fortifiante, régénératrice et bénéfique. L'orge s'illustre par sa haute teneur en fibres, qui contribuent à la santé intestinale ainsi qu'à la normalisation des taux de glucose et de cholestérol dans le sang. La consommation régulière d'orge pourrait donc favoriser un meilleur contrôle du diabète et contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires. Voir l'articl...

Les pois chiches sont généralement prêts après 2 h à 2 h 30 de cuisson ou 20 à 25 min dans un autocuiseur. Au cas où les pois chiches seraient non préparés en amont, le temps de cuisson passe à 40 minutes à l’autocuiseur.

Soupe de haricots blancs

Soupes maison : Bouillon de légumes