Recette Soupe à la courge Butternut

La noix de muscade donne une saveur exceptionnelle à cette recette d'une des soupes de butternut les plus suaves. N’hésitez donc pas à l’utiliser généreusement pour un plat exquis.
Ingrédients
- 1 ½ cuillère à soupe (20 g) de beurre
- 500 g de courge musquée, épépinée et coupée en morceaux de lin (2,5 cm)
- 1 oignon moyen haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- Une généreuse râpe de noix de muscade
- 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet chaud
- ½ tasse (100 ml) de crème légère ou épaisse
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
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