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宮崎の山奥の秘境『東米良銀鏡』で柚子屋を営んでいます。
都会の喧騒を離れこの地に導かれた二人が
かぐらの里という会社のTH-camを運営しています。
丁寧な暮らしを意識しながら
日本人らしい暮らしを愉しむ二人
ゆずを使った料理を古民家で作っている様子や
この地域での暮らしの様子などを更新します。
有機栽培で育てた可愛い柚子たちを
柚子胡椒やシロップなど
様々な製品にして皆様の食卓にお届けしています。
#古民家 #丁寧な暮らし #田舎暮らし
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かぐらの里　公式オンラインショップ
mera-yuzu.com
かぐらの里　公式ホームページ
kaguranosato.com/
TH-cam限定のお得なクーポンコードがご利用いただけます。
購入時に[v5hf8w]を入力いただくと10％割引になります。
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■レシピ■
『柚子香るパンプキンポタージュ』
[材料]
・カボチャ---350g
・たまねぎ---1/2個
・バター---10g
・水---100cc
・牛乳---250cc
・塩コショウ---適量
・ゆず蜂蜜---大さじ2
　　mera-yuzu.com/?pid=83630575
[手順]
①100ccのお水と切ったカボチャを鍋に入れ沸騰してから5分ほど火にかける。
②カボチャが柔らかくなったらみじん切りにしたたまねぎを入れ水分がなくなるまで煮る。
③❷にバター、塩コショウ、ゆず蜂蜜、牛乳を入れ火にかけながら混ぜる。
④❸が沸騰したらブレンダーで滑らかにして完成。
『柚子茶入り芋きんとん』
[材料]
・さつまいも---中1本
・ゆず茶---大さじ1
　mera-yuzu.com/?pid=78545367
[手順]
①さつまいもを柔らかくなるまで茹でたらしっかり水気をきり裏漉しする。
②❶に柚子茶を淹れしっかり混ぜたらさらしなどで茶巾にして形を整えたら完成。
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撮影場所・・・東米良銀鏡のお宿 ＜一の仁＞
www.saito-kanko.jp/members/ichinojin/