วีดีโอ

@@silent_lady_T Hi was für welche verwendest Du? Ich hab das mal mit dunkler Lindt oder so probiert und es war furchtbar 😂😂😂😂. Die darf verm. nicht so viel Zucker enthalten oder? LG Cathy

@@CathleenSeebach Ich verwende keine bestimmte Marke. Die Schoki soll bloß nicht weniger als 80% haben und nur ein paar Stückchen zur Abrundung.

Hi na klar, das ist ein Kochfeld von der Marke SMEG, Größe 90cm. In weiß gab es generell nicht so viel Auswahl. Es ist super easy mit einem heißen Lappen mit blankem Wasser zu reinigen. Allerdings weise ich auf einen kleinen Makel hin, den aber verm. alle Kochfelder mit integriertem Touchbedienfeld haben: wenn entweder das Bedienfeld nass oder die Finger nass/feucht sind, reagiert die Bedienung manchmal nicht. Das ist mein einziges Meckern :) LG Cathy

@@CathleenSeebach hey das hört sich ja vielversprechend an! Mein jetziges piepst andauernd wenn man etwas auf die Bedienfelder stellt. Schau mir das von smeg direkt mal an! Vielen Dank nochmal :)

@@mrsbryant Ah, piepsen tut das auch, wenn etwas auf den Bedienfeldern liegt. Das ist verm. ein Sicherheitsaspekt, der mich auch nicht stört.

Hallo Tamina, vielen Dank für den Hinweis. Hier das Rezept für die Protein-Pancakes, aber bedenke, dass ich immer frei Schnauze koche, d.h. die Angaben bei den gewogenen oder flüssigen Zutaten sind geschätzt und können demnach variieren: 6 sehr reife Bananen wegen der Süße 500g Magerquark 4 Eier, wenn die Masse zu dick ist, auch gerne 5 nehmen ca. 1EL Vanillepaste 1 Pck Vanillezucker 2 TL Backpulver 4 EL neutrales Proteinpulver ca. 300g Mehl abhängig von der Gesamtkonsistenz ca. 300-400ml Milch nach Wahl, ich hatte Mandel-Hafermilch verwendet Bananen mit einer Gabel zermanschen, Quark, Eier Vanillepaste, Vanillezucker und Eiweißpulver hinzugeben und alles ordentlich zu einer glatten Masse verrühren. Die Bananen können als kleine Klümpchen bleiben, geht nicht anders, es sei denn, du nutzt einen Mixer dazu. Mehl, Backpulver und Milch miteinander vermengen, so dass eine sämige klumpenfreie Masse entsteht, in Summe ca. nochmal 1drittel soviel, wie die andere Masse. Dann beides zusammengeben und gut verrühren. Mit mäßig Fett, ich verwende immer Kokosöl, in einer beschichteten Pfanne rausbacken. Viel Erfolg und LG Cathy

Vielen lieben Dank, uns schmecken sie auch sehr 😉 LG Cathy

Hallo Katrin, vielen Dank :) Ja ich hatte das mit den Kartoffeln recherchiert und roh einfrieren ist nicht gut. Ich preppe die entweder für den Kühlschrank, wenn ich sie in der aktuellen Woche benötige, schälen, schnippeln und gut mit kalten Wasser spülen und leicht lufttrocknen lassen, bevor sie in die Schüssel oder Beutel kommen oder eben einfrieren, aber dann vorher kochen. Schönen Nachmittag noch. LG Cathy

Ah ok, super! Danke!

Hallo Kerstin, der Backofen ist von Miele H 7264 BP zzgl. der FlexiClips Vollauszüge HFC 72. Die Wahl auf die Miele Geräte fiel hauptsächlich, weil diese in brilliantweiß erhältlich sind, was exakt der Küchenfrontfarbe entspricht :) Lg Cathy und viel Erfolg und Freude mit der neuen Küche

Lass mich wissen, wie sie euch schmecken :)

@@CathleenSeebach werd ich machen 😊

Danke :)

@@CathleenSeebach gerne 🥰

Hi wir kommen aus dem Münchner Raum. Mein Dad lebt dort seit 10 Jahren, daher sind wir immer wieder mal dort :) LG aus dem sonnigen Süden

@@CathleenSeebach super wir haben immer ein Haus auf der Carrer illles Canaris

@@MrStoko30 Lustig, wir immer in der carrer de Mallorca, 2 Parallelstraßen entfernt. Klein ist die Welt :)

Vielen Dank, werde ich gerne berücksichtigen, aber vermutlich erst ab Herbst wieder. Der SlowCooker ist bei uns in der kalten Jahreszeit öfter im Einsatz. Wobei ich vielleicht mal mehr Sachen mit "Pulled Chicken" ausprobieren möchte. Das geht bestimmt immer, ob im Taco, Wrap oder im Salat :) LG Cathy

Vielen lieben Dank und LG im die Steiermark 🥰

Vielen Dank 🥰

Hi, ja vermutlich hast Du Recht, aber ich werds mal ausprobieren, allerdings nicht in den vorgeheizten Backofen, sondern in den kalten Ofen geben und dann mit aufheizen lassen. Aus dem Kühlschrank heraus ging das sehr gut. Mal schauen, ob die exakt 22 Grad kältere Ausgangstemperatur was ausmacht. No Risk no Fun :)

@@CathleenSeebach so mutig!!! Ich drücke die Daumen, dass alles gut sein wird!

Hallo Jutta, das freut mich sehr. Das mit dem extra viel kochen muss ich auch mal probieren, ob ich das hinbekomme. Aktuell koche ich ja schon für 4 sofort und 2 am Folgetag zum Mittag. Vielleicht schaffe ich es bei einigen Gerichten 8 Portionen zu kochen, zB beim Fischcurry diese Woche. Dann hab ich wieder ein ganzen Abendessen zum Einfrieren.....halt in 2 kleinen Schalen...muss dringend zu IKEA 😂😂😂😂. Selbstgebackenes Brot ist auch ne tolle Idee. Was mich interssieren würde, auf wie viele "Meal Cards" bist Du denn allein schon durch gewohnte Standardgerichte gekommen, ohne extra kreativ werden zu müssen? LG Cathy

Hi, ja es ist ein offener Raum, sehr offen sogar. Der Raum enthält neben der Küche, die das Herz darstellt, noch den Essbereich, das Wohnzimmer, die offene Treppe ins OG sowie mit Doppelschiebetüren abgerenzt, die aber immer offen sind, das Büro. Auch zum Flur und der Nebenküche sind nur idR offene Schiebetüren. Also sehr offen. Bei uns spielt sichviel Zeit und Leben in def Küche ab. Oft rennen wir zu viert da rum, einer backt, einer macht sich nen Smoothie, zwei räumen die Spülmaschine aus oder so, das ist ein Standardbild bei uns. Auch wenn Besuch da ist, stehen wir meist in bzw um die Küche herum. Daher war uns der Platz sehr wichtig. Aber auch beim Essbereich wollten wir Platz haben. Vor allem, da die Kinder schon in einem Alter sind, wo sie auch mal ihren Freund mitbringen. D.h. 6 bis 8 Personen mussten bei uns hinpassen. Da wir aber auch räumlich restriktiert waren, haben wir das Wohnzimmer relativ klein gehalten. Das ist an sich nur halb so groß wie die Küche. Ich denke, es hängt wirklich davon ab, wo euer Lebensmittelpunkt ist, am Tisch, in der Küche oder im Wohnzimmer, und dort das Zentrum gestalten :) Zu den Maßen: Die Hauptküche ist knapp 4m x 5m und die Nebenküche hat 2,70m x 2,40m LG Cathy

@@CathleenSeebach vielen Dank für deine ausführliche Antwort! Das ist ein guter Hinweis. Ich stehe andauernd in der Küche und denke dass wir den Fokus auf die Küche und den Essbereich legen werde und ebenfalls wie ihr das Wohnzimmer kleiner gestalte. Danke! Bald schaue ich auch mehr zum Thema meal prepping!!

Vielen Dank und viel Spaß und Erfolg mit der neuen Küche :)

Vielen Dank und stimmt, ich hab die Teleskopschienen vergessen. Ohne die würde ich verückt werden 😂😂😂 LG Cathy

Finde ich auch 😊

@@CathleenSeebach 👍🥰

Hi Jutta, ja ich koche in der Regel immer ohne Rezepte frei Schnauze. Mittlerweile habe ich ein gutes Gefühl, was gut zusammen harmoniert und auch beim Würzen selten die Situation, dass ich noch groß abschmecken muss. Wenn ich ein neues Küchengerät, wie zB den SlowCooker, habe, dann koch ich die ersten Male tatsächlich nach Rezept, um ein Gefühl für das Gerät zu bekommen, Mengen, Flüssigkeiten, Schichtung, Dauer etc. Zum Beispiel beim Würzen mit dem Slowcooker habe ich das Optimum noch nicht raus :) Wie finde ich die Rezepte? Ich lasse mich überall insprieren, im Fernsehen, auf Social Media, selbst in diesen Supermarktprospekten. Überall, wo ein Gericht gezeigt wird, dass mich anspricht, mache ich sofort meine eigene Version daraus und schreib mir ein Zettelchen mit Name und Zutaten :) LG Cathy

Hi Jutta, ist der KrupsCook4Me sowas wie ein Thermomix? Einen Dampfkochtopf hab ich tatsächlich auch, aber *hust* irgendwie noch nie benutzt 😂😂😂. Was machst Du damit alles? Ich kenne das hauptsächlich für Kartoffeln oder Gulasch. Das mit der Küchenmaschine kann ich sehr nachvollziehen. Mein Kenwood Cooking Chef hat auch das meiste Zubehör. Ich muss dringend anfangen, dass auch mehr zu nutzen. Viel Dank für den Reminder :) LG Cathy

Hi, ja den braucht man an sich immer noch. Aber man kann zB als Gast eine Person mit Gewerbeschein begleiten bzw. sich von einer Person mit Gewerbeschein einen "Miteinkäuferausweis" ausstellen lassen. So einen hatte ich früher, als meine Eltern noch ein Restaurant hatten. Ist allerdings 10 Jahre her. Wir haben das Glück, das mei Arbeitgeber offensichtlich ein Abkommen mit Selgros hat und alle Mitarbeiter von uns auch ohne eigenes Gewerbe eine Selgroskarte bekommen. Es scheint also mehrere Möglichkeiten zu geben. LG Cathy

Hi Jutta, ja alle Kartoffeln, die ich preppe sind roh. Und ja, ich hatte oft das Problem mit dem Verfärben. Aber ich habe gemerkt, wenn icj den Kartoffelsaft mit der Stärke nach dem Schälen und ggf. schneiden gut mit kaltem Wasser abspüle und die Kartoffeln dann an der Luft noch etwas trocknen lasse, hält sich das mit den Verfärbungen stark in Grenzen. An manchen Stellen gibt es doch mal kleine blaue oder graue Flecken, aber die verschwinden dann beim Kochen, Backen, Braten... LG Cathy

Meistens ist mein Mann daber, aber dieses Wochenende hatten wir Großeinsatz im Garten, daher musste ich alleine losziehen. Und Teenager sind irgendwie nie da, wenn man sie braucht. Die haben einen inneren Radar dafür 😂😂😂

Hallo und vielen Dank für die vielen interessanten Fragen. Ich versuche, alle bestmöglich zu beantworten :) Nr. Die Haube ist eine Berbel Skyline. Wir haben sie über das Küchenstudio bezogen, da sie uns im Rahmen der gesamten Küche ein sehr gutes Angebot gemacht hatten. Man kann sie auch online kaufen, aber hier würde ich empfehlen, sich vorher über die Montagebedingungen zu imformieren und sie auf jeden Fall montieren lassen und es nicjt selbst machen. Wir mussten die Decke vorab noch öffnen und geleimte Holzplatten an der Betondecke anbringen, an der die Haube hängt. Das Teilchen wiegt nämlich 60kg. Nr. 2 Wasserhahn mit eingebautem Erhitzer. Hatte ich persönlich noch nie und wenn ich auf unseren Heißwasserbedarf schaue, hm könnte ich mir das max. im Winter als nützlich vorstellen, wenn wir viel Tee trinken. Für kleine Mengen, zB mal eine Tasse, funktioniert das auch beim Kaffeevollautomat, dass der direkt heißes Wasser ausgibt. Beim Kochen sicher nett, wenn man bereits heißes Wasser in den Topf geben kann, statt es erst erhitzen zu müssen. Wenn man einen normalen Herd hat, dann könnte ich mir das echt als nützlich vorstellen. Spart einige Minuten pro Tag. Bei einem Induktionsherd mit Powerbooster kocht Wasser auch in unter 1 Minute. Da hängt es dann von den Investitionskosten ab, ob man für das Gimmik zahlen möchte. Die kenne ich leider nicht. Nr 3. ungenutzte Ecken in der Küche. Ja davon haben wir sogar 4. Unter einer der Ecken sind die Belüftungsrohre des Hauses, die nach draußen führen. Die anderen nutzen wir nur deshalb nicht, weil die Küche mit Nebenküche so riesig ist, dass es uns die ca. 600€ pro Eckschrank nicht wert war. Bei einer kleinen Küche würde ich die aber nutzen, habe ich auch immer in der Vergangenheit. Gerade in der Küche herrscht fast immer Platzmanhel und jeder Raum ist wertvoll. Jedoch mag ich die meisten Eckvarianten nicht, vor allem die, die man um 360Grad drehen kann. Ich würde wenn dann die bevorzugen, die wie eine Art Auszug konstruiert sind. Man kommt einfach bequemer an die Sachen ran :) So ich hoffe, dass ich einiges beantworten konnte LG Cathy

@@CathleenSeebach Liebe Cathy, haben Sie vielen Dank für Ihre ausführliche Antwort und natürlich für Ihre Zeit und die Ratschläge gerade hinsichtlich des Wasserhahns. Das mit dem Dunstabzug müssen wir uns noch überlegen. Denn wir haben von der Decke (inkl. Abhängung) lediglich 32 cm Platz bis zum Fenster. Noch einmal vielen Dank für die Mühe und Ihre Zeit. LG, Esl.

Hi, sry für die späte Antwort. Der Haube ist eine Berbel Skyline für die 90er Herdplatten. Wichtig, das "Monster" wiegt 60kg!!! Wir mussten die Decke nochmal aufmachen, um eine bessere Verstärkung aus schweren geleimten Holzplatten anbringen, 2 übereinander, in Summe ca. 4cm, wie eben die Latten unter der Decke. Ansonsten hängt die Haube sehr dich unter der Decke im hochgefahrenen Zustand. Die Montageplatte an der Decke ist ca. 3 cm dick. Ich hoffe, es hilft. Kann hier leider keine Photos einstellen mit den ganzen Bohrmaßen etc. LG Cathy

Haha danke, ich dachte, das ist einfach pragmatischer, wie 22 kleiner Nester zu machen und vor allem, zu transportieren :) Not macht erfinderisch

Voll geniale Idee werde ich mir fürs nächste Jahr merken sind auch eine große Familie LG aus der Steiermark

Zu wie vielen feiert ihr denn? Am 1. Feiertag sind wir immer bei den Großeltern, zu ca. 15 bis 18. Bin froh, dass wir da zu Gast und nicht die Gastgeber sind 😂😂😂😂 (noch nicht)

@@CathleenSeebachOh für mich ist sowas der pure Horror,mir reichen schon Schwiegereltern zu Weihnachten,Kaffee Kuchen und Abendessen Kind hat (Glutenallergie),sorry😅

Oh herzlichen Glückwunsch. Ein neues Haus ist ein tolles Abenteuer und der beste Grund für eine neue Küche. Wir haben tatsächlich unser Haus um die Küche herum geplant. Sie ist sozusagen das Herz oder Zentrum :). Ich wünsche euch viel Erfolg, Nerven umd Spaß bei diesem großen Projekt. Und wenn dabei tolle Ideen für die Küche entstehen, gerne hier teilen. LG Grüße Cathy

Dankeschön 🤗

Hi, vielen Dank für Dein nettes Feedback. Ich werde beim 2ten Teil besser auf die Lautstärke im Hintergrund achten 👍 LG Cathy

Hi Betty, hm also mit den Zwiebeln hatte ich noch nie das Problem, dass die bitter wurden. Aber das liegt vielleicht daran, dass ich die Zwiebeln immer brate oder koche oder so. Unsere Kinder mögen keine rohen Zwiebeln, daher preppe ich keine für Salate oder so. Keine Ahnung, ob es daran liegt? Äpfel werden braun, das ist richtig und ich hab die nur gepreppt, weil es die schon am Folgetag zum Frühstück gab. Länger wie einen Tag im voraus würde ich Äpfel vermutlich nicht preppen. LG Cathy

Hi die Spüle ist KeraDomo Grönland glänzend, lg

​@@CathleenSeebachVielen Dank

Vielen Dank, alle Teller sind restlos leer geworden 😂😂

@@CathleenSeebach das glaube ich 😂🥰🥰

Hallo Tamina, vielen Dank für Dein Feedback. Ich habe ein Wochenbudget von knapp 200€, also eigentlich 800 pro Monat. Seit die Lebensmittelpreise so extrem gestiegen sind, zahle ich für einen Wocheneinkauf zzgl. ein paar "Lagergütern" zw. 120 und 170 Euro. Vorher waren es immer zw. 80 und 100, selten mal über 100. Am Einkaufsverhalten habe ich nichts geändert... :) LG Cathy

@@CathleenSeebach vielen Dank für deine Rückmeldung. Wir sind 2E und 3 pupertiere. Haben auch immer zwischen 80-110 Euro bezahlt und jetzt sind es zwischen 150 und 200 Euro in der Woche.

@@taminaschunk446 Dann haben wir ein ähnliches Einkaufsverhalten. Wir sind 2E und 2 Pupertierende, die beide jedoch sehr aktiv in der Küche sind und viel backen bzw. immer mal neue Dachen ausprobieren, was sid so in den Social Medias aufschnappen. Daher bleib ich auch unserem "Dorf-Netto" treu, obwohl ich den wirklich nicht gut finde, aber das mit der Deutschlandcard lohnt sich. 2 Einkäufe im Jahr umsonst und zwischenrein auch immer mal 5-10 € Sofortrabat, das läppert sich.

Hallo Martina, vielen Dank für Dein Feedback. Ja, das mit dem "Schnippelmüll" verstehe ich gut. Ich habe einen kleinen Minibiomüll mit Deckel, schätze mal so 3Liter Fassungsvermögen direkt am "Schnippelplatz". Der wird bei uns täglich, bzw. am Meal Prep Tag auch 2-3 Mal sofort raus in die Biotonne entleert. D.h. im Müllschrank gibt es nur den gelben Sack, Papier und Restmüll :). LG Cathy

Das mit dem Gnocci vorbereiten und einfrieren gefällt mir. Wie lange brauchst Du dafür ungefähr? Versuche ich vlt auch mal. Funktionieren die gut zum anbraten? Bei uns gibt es die so gut wie nur in gebratener Form 😂😂😂

@@CathleenSeebach also der Teig geht natürlich sehr schnell und wenn man nicht unbedingt das typische Muster braucht sind sie auch gleich fertig. Einzig beim einfrieren muss man etwas aufpassen da sie leicht aneinander kleben. Lieber mit Abstand voneinander auf einem Backblech anfrieren und dann in einen Behälter. Bei mir kommen sie immer in Sauce deshalb brate ich sie eigentlich nie an. Das müsste ich mal probieren wie das dann funktioniert 🤔