วีดีโอ

Καλημέρα και Χρόνια πολλά. Ευχαριστώ για τα σχόλια σου. Ο χώρος είναι η σημαντικότερη παράμετρος για την επιλογή σου και όχι το κόστος. Η απόλαυση μας δεν θα πρέπει να εμπίπτει σε χρηματικούς περιορισμούς. Ο καφές έχει μεγάλη διαφορά εφόσον τηρείς τις υπόλοιπες παραμέτρους που αναφέρω στο σχετικό βίντεο στο κανάλι μου όπως και στα βιβλία μου.

Ευχαριστώ φιλε μου, τα σχόλια σας μου δίνουν έμπνευση να συνεχίζω

Hello Dary, you can visit their site www.johny.gr/en/ and ask them if they have available

Καλησπέρα, δεν καταλαβαίνω την ερώτηση. Αν μιλάμε για την επαναγεμιζομενη πλαστική δεν υπάρχει κίνδυνος φθοράς αλλά απογοήτευσης διότι το νερό δεν διανέμεται σωστά. Την πλαστική κάψουλα προτείνω να την χρησιμοποιούν μόνο για καθαρισμό με την ειδική σκόνη

@PanagiotisNikasOfficial εννοώ σε σε κάποια σούπερ μάρκετ έχει πλαστικές κάψουλες αντί αλουμινίου γιβςυτο ρωτάω αν υπάρχει πιθανότητα φθοράς

You have a point, I wanted to mention both brands have devices for single dose. Picopresso still is coming with the double filter. Thank you for mentioning

Δεν μπορώ με μια γενική περιγραφή να καταλάβω το τεχνικό πρόβλημα. Μπορεί να είναι κάτι απλό και να θέλει λίγα χρήματα για επισκευή, μπορεί και όχι. Μόνο αν το πας στο σέρβις της εταιρείας θα μάθεις

@@PanagiotisNikasOfficial ευχαριστώ!

Καλησπέρα, η συσκευή αυτή είναι η Arzum Okka Mingo και την προτιμώ διότι έχει μεγαλύτερη αντοχή από άλλες και μπορώ να επιβλέπω την διαδικασία διότι το μπρίκι δεν σφραγίζει στην θαλάμη, οπότε εάν επιθυμώ μπορώ να διακόψω στο πρώτο φούσκωμα και να τον κάνω μερακλίδικο

Arzum Okka Minio OK004-K μήπως είναι αυτή;​@@PanagiotisNikasOfficial

Thank you for your comment, I just received the book and next week I will include it in Amazon.

Hello, thank you for watching and for your message. However this is a question for a chef not for a Barista Instructor. I have to tell you thought, that each area of island have their one standards. Therefore, travelling around Greece you will discover different proposals 😉

This is a relevant question and has to do with the compatibility of the coffee. As I explain to my video I had to change the grinding size for both divices in order to have the absolute extraction. Personally I believe that there are coffees that they will be etrxacted better with OutIn and others that they will be etrxacted better with Wacaco. This has to do with the process of the coffee and the roasting level.

@@PanagiotisNikasOfficial Understood, thank you for the reply.

I am here because I own a Wacaco Minipresso and received yesterday the Outln. Important: I am using Nespresso capsules. My first impression is that the Wacaco tasted slighty better. On the other hand, the Outln makes a warmer coffee - and that was my main reason for buying it: even with very hot water, the coffee that the Wacaco produces is OK but not warm enough. Even the larger Minipresso is more compact than the Outln. I do not like that the cover of the water compartment does not screw on the Outln, seems to be a safety risk when the water gets warm. Bottom line: I will probably use and like both: the Wacaco when I have access to hot water, e.g. in a B&B with only a tea kettle. The Outln to be fully autonomous.

@@PhilippeNoth thank you for watching the video and posting the comment. I think that more or less I am stating the same conclusion through my video. Both devices are excellent for outdoor activities but, as everything in life, they have advantages and disadvantages.

Actually there is no way they tastes the same... Double bottom basket on Outin should produce the same as most of pressurized basket can produce on majority of full auto coffee machines, and Wacaco with single wall basket should feature the traditional espresso extraction way when the water is trying to find his way down the coffee puck (where the grind distribution and tamping is really essential things) instead of creating some bigger pressure inside the double bottom basket, when this pressure is somehow more omnidirectional distributed in the puck instead of uniform direct flow. I just slightly doubt, that Wacaco nano is capable to extract the same espresso shot given the same grind/tamping as it is done on manual lever espresso machine... Definitely need to taste both to decide. I'm just guessing, anyone who can tell apart what shot is made with automatic coffee machine featuring presurised basket and what is made with single wall not pressurized basket, would surely pass the blind test what shot was Wacaco produced and what was Outin.

Καλησπέρα, η συνταγή του φραπέ υπάρχει στο βίντεο μου Frappe Vs Dalgona. Πολλαπλασιάζεις ανάλογα τα ποτήρια που θες να σερβίρεις και προσθέτεις τα υλικά στο μπλέντερ.

Καλησπέρα, καλό θα ήταν να γίνει καθαρισμός και στο καζάνι και στην κεφαλή αν δεν έχει γίνει τόσα χρόνια και να αρχίσετε να τηρείτε ένα πρόγραμμα καθαρισμού. Συνήθως τα μαύρα υπολείμματα είναι ξερός καφές αλλά μπορεί να είναι και άλατα που από τον καιρό έχουν χρωματιστεί.

@@PanagiotisNikasOfficial ευχαριστω πολυ για την απαντηση!!!

Ο καφές είναι αραβικός εξού και η ποικιλία arabica οι Τούρκοι ως νομαδική μογγολική φυλή αντέγραψαν αυτο το εξαιρετικό ρόφημα ακόμα κι από τον τρόπο που τον φτιάχνουν δηλαδή στη φωτιά αλλά και σε κόκκους άμμου. Το να λέει στο βίντεο ο φίλος ότι δεν έχει σχέση ο καφές Dallah με τον ελληνικό/τουρκικό δεν καταλαβαίνω τι παιχνίδι εξυπηρετεί....

Δυστυχώς δεν υπήρχε η λογική της καταγραφής και της κατωχηρωσης πατέντας στο παρελθόν και έτσι δεν υπάρχει μια βάση δεδομένων.

Ο αφρός από πάνω θα παίξει ρόλο στην γεύση όταν θα ανακατευτεί με το υγρό στοιχείο, εκτός αν το φάτε με κουτάλι. Μέχρι να ανακατευτεί είναι μόνο για το 'φαίνεστε'

​@@PanagiotisNikasOfficial Ναι, την ιδια γευση θα εχει αν ριξεις το γαλα μεσα στο ποτήρι χωρις να το μετατρεψεις σε αφρογαλα. Αρα εγω πιστεύω στην αρχη το εκαναν ετσι για να μας θυμιζει τον φραπέ και να δεχτούμε τον νεο καφέ που ερχότανε. .

Καλημέρα σας, ο ένας τρόπος καθαρίζει την κεφαλή από έλαια, άρα να πίνετε πιο καλό καφέ, ο άλλος καθαρίζει το boiler από άλατα για να μην σας βουλώσει. Εσείς θα κρίνετε αν χρησιμοποιήσετε και τους δυο ή θα πληρώνετε σέρβις 😉

Καλησπέρα, όλα τα υγρά κάνουν για όλες τις μηχανές αρκεί να τηρούνται οι αναλογίες του κατασκευαστή και να έχουν CE

Οποίες και να διαλέξεις αν κρατήσεις την σωστή αναλογία που λέω στο βίντεο θα έχεις καλό αποτέλεσμα. Όπως λέω και στο βιβλίο μου δεν υπάρχει καλό και κακός καφές αλλά καλοφτιαγμένος και κακοφτιαγμενος Καλές δημιουργίες

Καλησπέρα, νομίζω πως η γνώμη μου είναι ξεκάθαρη στο βίντεο. Ωστόσο, ο καφές είναι προσωπική υπόθεση και προτίμηση του καθ’ ενός. Συνεπώς, δεν μπορώ να απαντήσω στα λεγόμενα σου εφόσον προσωπικά σε ευχαριστούν. Ευχαριστώ για τα σχόλια διότι μπορεί να φανούν χρήσιμα σε κάποιον άλλον χρήστη

Την ζαχαρη ποτε την βαζετε; Στην αρχη κ ανακατευετε;

Όλα τα υλικά τα προσθέτω στην αρχη ώστε να υπάρχει το ίδιο θερμικό σημείο έναρξης. Εφόσον βέβαια το νερό είναι από κανάτα να φίλτρο σε θερμοκρασία δωματίου

Διαφορετικές συνταγές με βάση τον espresso που έχουν ξεχαστεί

Δεν είπε κανένας το αντίθετο αλλά πως μπορείς να την έχεις στο σπιτι;

Και εγω για την υποστήριξη στο κανάλι μου

Κι εγω που με παρακολουθείτε 😊

Δεν γνωριζω όλα τα σκευη αποθήκευσης της αγοράς. Οποίο αφαιρεί τον αέρα είναι καλύτερο από τα αεροστεγή. Χωρίς φωτογραφία ή φυλλάδιο με τα χαρακτηριστικά του σκευους δεν μπορώ να σου απαντήσω απόλυτα

Δεν διευκρινίζεις ποιον καθαρισμό. Αν έκανες για άλατα και βγαίνει σκούρο το νερό σημαίνει ότι πρέπει να καθαρίσεις την κεφαλή και τον εκροέα. Αν έκανες καθαρισμό κεφαλής και βγαίνει σκούρο νερό σημαίνει ότι θέλει επανάληψη του καθαρισμού. Το άνοιγμα θέλει τεχνικό και μάλιστα που να γνωρίζει το εσωτερικό της.

Ανάλογα το ρόφημα. Αν είναι διπλό cappuccino τότε διπλό espresso αν είναι latte τότε μόνο espresso

Η θερμοκρασία δεν ρυθμίζεται αλλά μόνο οι δόσεις. Αν βάλεις κρύο νερό στο δοχείο και αμέσως πας να βγάλεις καφέ το μπόιλερ δεν προλαβαίνει να ζεστάνει το νερό. Δες το άλλο βίντεο για την παρασκευή καφε και θα δεις ποια είναι η σωστή χρήση της μηχανής

Καλησπέρα, όχι δυστυχώς ας αυτό το μέγεθος δεν υπάρχει καπουτσινο κάψουλα ότι και να γράφουν στην συσκευασία. Η κάψουλα χωράει συγκεκριμένα γραμμάρια και καλό θα είναι να χρησιμοποιείς αρκετές για να έχεις καλή γεύση και όχι παρατεταμένη εκχύλιση όπως αναφέρουν Καλή αρχη και καλές δημιουργίες

@@PanagiotisNikasOfficial ευχαριστώ για την απάντηση!

Καλησπέρα, αν δεν τραβάει καθόλου νερό μάλλον χρειάζεται να την πάτε για Σέρβις. Αν τραβάει αλλά πολυ λίγο θα πρέπει να επιμείνετε με το ειδικό υγρό αφαλάτωσης μέχρι να αρχίσει να τραβάει περισσότερο.

@@PanagiotisNikasOfficial δεν τραβάει καθόλου, θα την δρομολογήσω για σέρβις να μην προσπαθήσω με αυτό το προϊόν..λέτε.. ευχαριστώ καλό βράδυ..

Enjoy

Οι φουσκάλες δημιουργούνται στο σερβίρισμα όχι στην παρασκευή του Ευχαριστώ για τα σχολιάστε σου

@@PanagiotisNikasOfficial πώς πετυχαίνονται οι φουσκάλες στο σερβίρισμα;Με καλό ανακάτεμα;Με αργό σερβίρισμα για να έχει και το καϊμάκι;

@@soultanavoinou3176 κρατάς το μπρίκι σε απόσταση από το φλιτζάνι ή ξεκινάς χαμηλά και σηκώνεις ώστε η πτώση να εγκλωβίσει φουσκάλες

@@PanagiotisNikasOfficial ευχαριστώ πολύ.Θα το δοκιμάσω να σας πω την γνώμη που μου άφησε αυτός ο τρόπος σερβιρίσματος.

Ευχαριστώ καλές γιορτές