Tom'Pâtisse
Tom'Pâtisse
  • 127
  • 615 418
Le gâteau fondant au chocolat et pistache
Bonjour les gourmands,
Aujourd'hui on se retrouve dans une nouvelle vidéo où je vais vous apprendre à réaliser un gateau fondant au chocolat et une garniture onctueuse à la pistache.
Pour réaliser votre gâteau dans un moule de 20 cm :
Ingrédients pour le gâteau :
- 170 gr d'œufs
- 170 gr de beurre
- 170 gr de chocolat noir
- 125 gr de sucre
- 65 gr de farine T55
- 2 gr de fleur de sel
Pour la préparation à la pistache :
- 100 gr de pistaches
- 15 gr de sucre glace
- 10 gr d'huile neutre
- 1,5 gr de fleur de sel
มุมมอง: 62

วีดีโอ

le gâteau moelleux poire, chocolat et noisettes
มุมมอง 36916 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous partage en vidéo la recette du gâteau moelleux à la poire, chocolat et noisette. Une recette ultra gourmande et idéale pour cet automne Pour un cercle de 20cm Les ingrédients dont vous avez besoin : - 150 gr d'oeufs ( 3 œufs ) - 100 gr poudre de noisette - 120 gr de farine T45 - 50 gr de cassonade - 6 gr de levure chimique - 40 gr de compote de pommes ...
Le Gâteau moelleux aux pommes façon crumble
มุมมอง 9K14 วันที่ผ่านมา
Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous partage en vidéo ma recette du gâteau moelleux à la pomme façon crumble. Un bon gateau bien moelleux avec des pommes au 4 épices et un crumble à la noisette idéal pour le début de l'automne Liste des ingrédients : Crumble : 70 gr de farine 70 gr de beurre pommade 70 gr de sucre vergeoise ou cassonnade 70 gr de poudre de noisette ou d'amande Pour le gât...
Le moelleux chocolat et cerise
มุมมอง 8402 หลายเดือนก่อน
Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous propose une recette très facile de gâteau moelleux chocolat et cerise Pour réaliser votre recette vous avez besoin : - 275 gr de chocolat noir - 160 gr de beurre - 205 gr d'œufs - 130 gr de cassonade - 75 gr farine - 300 gr de cerise Pour un cercle en silicone de 26 cm de diamètre par 4,5 cm de haut
Le gateau basque à la myrtille - de Cédric Grolet
มุมมอง 7934 หลายเดือนก่อน
Le gateau basque à la myrtille - de Cédric Grolet
La ganache montée à la noix de coco ( pour vos macarons, tartes et entremets )
มุมมอง 2.1K5 หลายเดือนก่อน
Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous partage en vidéo la recette de la ganache montée à la noix de coco, idéal pour garnir vos macarons ou réaliser des entremets et tartes Pour réaliser la ganache montée noix de coco vous avez besoin : - 150 gr de crème de coco - 3 gr de gélatine - 30 gr de chocolat blanc - 80 gr de mascarpone - 150 gr de crème liquide entière froide
Le sablé breton, confit de mangue et ganache montée noix de coco
มุมมอง 8225 หลายเดือนก่อน
Bonjour les gourmands :) Aujourd'hui je vous partage en vidéo la recette du palet breton, ganache montée à la noix de coco et confit de mangue. Voici la liste des ingrédients pour réaliser votre dessert : Pour la ganache montée à la noix de coco - 150 gr de crème de coco - 3 gr de gélatine - 30 gr de chocolat blanc - 80 gr de mascarpone - 150 gr de crème liquide entière froide Pour le confit de...
Le Banana Bread facon Tatin
มุมมอง 5065 หลายเดือนก่อน
Bonjour les gourmands, On se retrouve dans une nouvelle vidéo où je vais vous apprendre à réaliser un banana bread facon tatin Listes des ingrédients : - 100 gr de sucre - 3 bananes - 90 gr de cassonnade - 320 gr de bananes - 100 gr d'oeufs - 10 gr de levure chimique - 60 gr de beurre pommade - 75 gr de pépites de chocolat - 60 à 80 gr de noix de pécan - 170 gr de farine T55
Le Flan marbré chocolat vanille
มุมมอง 1.3K5 หลายเดือนก่อน
Bonjour les gourmands, aujourd'hui je vous partage la recette du flan marbré vanille et chocolat 😍 Pour réaliser le flan marbré voici la liste des ingrédients Pour la pâte : - 230 gr farine T55 - 30 gr de poudre d'amande - 60 gr de sucre vergoise - 30 gr de sucre glace - 2 gr de fleur de sel - 90 gr de beurre froid - 50 gr d'oeufs Pour l'appareil a flan : - 90 gr de jaune d'œufs - 45 gr d'œufs ...
Le Brownie noix de pécan et fleur de sel
มุมมอง 8757 หลายเดือนก่อน
Le Brownie noix de pécan et fleur de sel
La Tarte marrons, cassis et vanille
มุมมอง 5269 หลายเดือนก่อน
Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous partage la recette de la tarte façon mont blanc, elle est composée d'une crème de marrons, Pâte sucrée : - 90 gr sucre glace - 30 gr poudre d'amande - 250 gr farine T55 - 120 gr de beurre froid - 50 gr d'œufs - 2 gr de sel Purée de cassis maison : - 300 gr de cassis - 30 gr de sucre Biscuit au cassis : - 25 gr de beurre - 45 gr de sucre glace - 15 gr d...
La tarte pécan pie
มุมมอง 50510 หลายเดือนก่อน
Bonjour les gourmands, Je vous partage en vidéo la recette de la tarte pécan pie, une tarte qui vient tout droit des Etats-Unis. Une tarte au bon gout de noix de pécan et de sirop d'érable. Liste des ingrédients : Pâte sucrée : - 90 gr sucre glace - 30 gr poudre d'amande - 250 gr farine T55 - 120 gr de beurre froid - 50 gr d'œufs - 2 gr de sel Préparation noix de pecan : - 72,5 gr de beurre pom...
Les biscuits sablé d'halloween et glaçage royal
มุมมอง 57611 หลายเดือนก่อน
Les biscuits sablé d'halloween et glaçage royal
Le brownie et ganache myrtille
มุมมอง 75011 หลายเดือนก่อน
Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous partage la recette du brownie et de sa ganache à la myrtille, une véritable tuerie trouvé sur la site de Maja. Pour votre cercle de 22 cm vous avez besoin : 180 gr de chocolat noir 90 gr de beurre 150 gr d'œufs 230 gr de sucre 45 gr de cacao non sucré 360 gr de chocolat blanc 120 gr de purée de myrtille 120 gr de crème liquide entière 8 gr de jus de ci...
Cookie cœur chocolat - pour fondre de plaisir
มุมมอง 1Kปีที่แล้ว
Bonjour les gourmands, Je vous partage aujourd'hui en vidéo la recette des cookies coeur coulant chocolat noisette. N'hésitez pas à me laisser un commentaire pour m'encourager et mettre un pouce bleu :)
Le flan cookie chocolat
มุมมอง 1.8Kปีที่แล้ว
Le flan cookie chocolat
Le cake façon cookie - une véritable douceur
มุมมอง 991ปีที่แล้ว
Le cake façon cookie - une véritable douceur
Le brookie - la recette mi brownie mi cookie à vous rendre fou
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
Le brookie - la recette mi brownie mi cookie à vous rendre fou
Muffin ultra moelleux à la myrtilles - avec son cœur coulant myrtille
มุมมอง 586ปีที่แล้ว
Muffin ultra moelleux à la myrtilles - avec son cœur coulant myrtille
La tarte à la cerise et crème de pistache
มุมมอง 1.2Kปีที่แล้ว
La tarte à la cerise et crème de pistache
Recette de base choux craquelin
มุมมอง 2.4Kปีที่แล้ว
Recette de base choux craquelin
La tarte abricot et ganache montée romarin
มุมมอง 2.5Kปีที่แล้ว
La tarte abricot et ganache montée romarin
Le riz au lait vanille fraise et citron vert
มุมมอง 314ปีที่แล้ว
Le riz au lait vanille fraise et citron vert
Le gâteau chocolat courgette - sans gluten et sans lactose
มุมมอง 596ปีที่แล้ว
Le gâteau chocolat courgette - sans gluten et sans lactose
Le riz au lait coco vanille
มุมมอง 969ปีที่แล้ว
Le riz au lait coco vanille
Sablé breton, ganache montée vanille et fruits rouges
มุมมอง 1.8Kปีที่แล้ว
Sablé breton, ganache montée vanille et fruits rouges
Le Praliné noisette maison
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
Le Praliné noisette maison
Les tartelettes chocolat et praliné noisette
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
Les tartelettes chocolat et praliné noisette
La Panna cotta vanille fraise
มุมมอง 427ปีที่แล้ว
La Panna cotta vanille fraise
Les cookies à la fraises - façon Cédric Grolet
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
Les cookies à la fraises - façon Cédric Grolet

ความคิดเห็น

  • @samsoul3571
    @samsoul3571 13 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Bonjour est il possible de faire cette recette sans robot ?

    •  13 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@samsoul3571 bonjour oui c'est possible pour la meringue il faut au moins un batteur Le macaronnage peut se faire avec une Maryse

  • @YvonneMeienberg-c7i
    @YvonneMeienberg-c7i 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Bonjour, a quel point une meringue parfaite doit être ferme? J'ai eu le bec d'oiseau. Sur la tarte, la meringue a gardé sa forme une fois sortie de la poche à douille, mais je la trouvais quand-même plutôt un peu molle, c'est voulu?

    •  4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@YvonneMeienberg-c7i bonjour 😊 Une fois que la meringue forme le bec d'oiseau c'est que la meringue est bien ferme, pour assurer le coup vous pouvez mettre 5min de plus ça ne risque rien. Une fois qu'elle est pochée elle est un peu moins ferme mais elle doit toujours très bien tenir

    • @YvonneMeienberg-c7i
      @YvonneMeienberg-c7i 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Bonjour ;-) Merci beaucoup pour votre réponse rapide.

    •  ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@YvonneMeienberg-c7i avec plaisir c'est normal

  • @sophielecanari
    @sophielecanari 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Mmmhhh ca a l'air tres bon

  • @sophielecanari
    @sophielecanari 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Un vrai plaisir de vous retrouver

    •  19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@sophielecanari plaisir partagé 😊

  • @sophielecanari
    @sophielecanari 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Un vrai succès à la maison

    •  19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@sophielecanari ah super 🥰 merci beaucoup pour votre gentil commentaire 😊🥰

  • @sophielecanari
    @sophielecanari 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Délicieux ❤

    •  19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@sophielecanari merci beaucoup 🥰🥰

  • @soniaclaire6215
    @soniaclaire6215 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Merci pour le partage toute la petite famille a adoré 😊

    •  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Bonjour @@soniaclaire6215 avec plaisir pour le partage 😊 Ah génial si toute la famille a adoré 😍 la prochaine fois vous pouvez même le réaliser en famille 🥰

  • @soniaclaire6215
    @soniaclaire6215 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Bonjour merci pour la recette fait ce week-end ,super bon moelleux 🥰🥰

    •  22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@soniaclaire6215 bonjour 😊 Ah génial ça 😍😍 Merci beaucoup pour votre gentil message

  • @hanneselby7494
    @hanneselby7494 2 วันที่ผ่านมา

    looks amazing I do not speak French so not sure the temperature or if you rest them

    •  2 วันที่ผ่านมา

      @@hanneselby7494 Hello ☺️ For the temperature it is 140 degrees fan-forced heat (284°F) No rest for the shells before cooking 😉 If you have any other questions, don't hesitate

  • @guyclerc6932
    @guyclerc6932 3 วันที่ผ่านมา

    Bonjour , est ce que l'on peut faire cette ganache avec des mûres svp ? Merci

  • @fatimaamzil4554
    @fatimaamzil4554 4 วันที่ผ่านมา

    Bonjour, je n’ai pas réussi 😢

    •  4 วันที่ผ่านมา

      Bonjour @@fatimaamzil4554 qu'est ce qui n'a pas été ?

    • @fatimaamzil4554
      @fatimaamzil4554 4 วันที่ผ่านมา

      Mes macarons étaient fripés et collaient, j’ai suivi la recette à la lettre. Je vais vous envoyer une photo

    •  4 วันที่ผ่านมา

      @@fatimaamzil4554 d'accord j'attends votre photo pour vous dire le problème

    • @fatimaamzil4554
      @fatimaamzil4554 4 วันที่ผ่านมา

      Mince j’arrive pas à la mettre

    •  4 วันที่ผ่านมา

      @@fatimaamzil4554 vous pouvez me l'envoyer sur ma page Facebook Tom'patisse

  • @celinelegrand1912
    @celinelegrand1912 6 วันที่ผ่านมา

    Bonsoir Depuis quelque temps je fais des flans mais je ne comprends pas je me retrouve avec une pate "molle". Je réalise une pâte sucrée. Je fais une cuisson à 180 pendant 40min. Ma pâte repose au congèle avant que je coule mon appareil. Je sais plus quoi faire ! Auriez vous des conseils ?

    •  6 วันที่ผ่านมา

      Bonjour @@celinelegrand1912 Vous utilisez quoi comme recette pour votre pâte et pour votre appareil à flan ? Est ce que vous faites bien cuire votre appareil à flan avant de le verser dans votre pâte ?

    • @celinelegrand1912
      @celinelegrand1912 6 วันที่ผ่านมา

      Alors j'ai utilisé la recette issue du livre de Ju chamalo sur les flans puis de Aurelien Cohen et la dernière en date était sous les conseils d'un autre pâtissier mais j'ai tjrs le même résultat, ma pâte n'est pas croquante et...quelle frustration ! Je fais cuire mon appareil jusqu'à épaississement, comme une crème pâtissière et "bouillir" pendant une petite minute

    •  5 วันที่ผ่านมา

      @@celinelegrand1912 les pâtes de Ju Chamalo et d'Aurélien Cohen sont des très bonnes recettes. Pour la préparation c'est très bien comme vous faites. Est ce que vous le laisser bien refroidir à température ambiante ? Votre frigo n'est pas trop humide ?

    • @celinelegrand1912
      @celinelegrand1912 5 วันที่ผ่านมา

      Je laisse refroidir mon appareil au frigo (pour éviter tout développement bactérien) en filmant au contact. Je ne pense pas que mon frigo soit trop humide. J'ai essayé de couler mon appareil tiède/chaud dans mon fond congelé puisque certains procèdent comme ça mais ça n'a rien changé. Rah je désespère !

    •  5 วันที่ผ่านมา

      @@celinelegrand1912 quand vous dites que vous laisser refroidir votre appareil au frigo filmé au contact vous parlez de quoi ? Je verse l'appareil chaud directement sur mon fond de pâte congelé 😉

  • @nd8314
    @nd8314 6 วันที่ผ่านมา

    Merci beaucoup pour cette vidéo. La meringue française est plus facile à faire que l'italienne quand même. Vous faites la cuisson à 140 degrés. Pourquoi beaucoup indiquent ils 180? Quelle raison à cette différence svp ?

    •  6 วันที่ผ่านมา

      @@nd8314 bonjour 😊 Avec plaisir pour la recette 😊 oui elle est plus facile et demande moins de matériel 😉 Pour la cuisson ça m'étonne car j'ai souvent vu jusqu'à 150 degrés maximum au delà le four sera trop chaud les coques vont craquer immédiatement et brunir. La cuisson des macarons c'est souvent entre 120 et 150 degrés 😉

  • @delicesoumamani2305
    @delicesoumamani2305 7 วันที่ผ่านมา

    Bravo chef Un vrai délice

    •  7 วันที่ผ่านมา

      @@delicesoumamani2305 merci beaucoup 🥰🥰

  • @Clotildeseverine
    @Clotildeseverine 7 วันที่ผ่านมา

    Merci, possible avec des poires déjà cuite ?

    •  7 วันที่ผ่านมา

      @@Clotildeseverine bonjour 😊 Cest pour mettre dans le gâteau ou sur le dessus ? Vous parlez de poires similaires que vous faites cuire à la casserole ou de poires au sirop ?

    • @Clotildeseverine
      @Clotildeseverine 7 วันที่ผ่านมา

      Oui

    •  6 วันที่ผ่านมา

      @@Clotildeseverine c'est oui pour toutes les questions ? 😅

    • @Clotildeseverine
      @Clotildeseverine 6 วันที่ผ่านมา

      Merci

  • @mirella9734
    @mirella9734 8 วันที่ผ่านมา

    Bien moelleux, pas trop sucré. Trop bon 👍🏾

    •  8 วันที่ผ่านมา

      @@mirella9734 bonjour 😊 Merci beaucoup pour votre gentil commentaire et votre retour 🥰

  • @learouyer4451
    @learouyer4451 9 วันที่ผ่านมา

    Je l'ai faite vendredi après-midi pour samedi, rien à redire, tout était parfait. On m'a même dit "c'est meilleur qu'en patisserie". Explications au top ettt un rendu irréprochable pour quelqu'un qui ne patisse pas !

    •  9 วันที่ผ่านมา

      Bonjour @@learouyer4451 😊 Un grand merci pour votre gentil message qui fait plaisir à lire 🥰 Super heureux que votre dessert ai plu à tout le monde 😀 la pâtisserie est à la portée de tous quand on a une bonne recette 😊 Encore merci pour votre commentaire au plaisir de vous relire sur une autre vidéo 😊

  • @delicesoumamani2305
    @delicesoumamani2305 14 วันที่ผ่านมา

    Merci chef est ce que on peut remplacer les pommes par le raisins secs par exemple 😊

    •  8 วันที่ผ่านมา

      Bonjour @@delicesoumamani2305

    •  8 วันที่ผ่านมา

      @@delicesoumamani2305 ça peut être à tester je ne sais pas quel re'du cela peut avoir si vous le faites n'hésitez pas à me faire un retour 😊

  • @guyclerc6932
    @guyclerc6932 14 วันที่ผ่านมา

    Bonjour , comment faite vous pour éviter que les fruits detrempent les coques svp ? Parce que j'ai réalisé des macarons avec une crème aux fruits et mes coques étaient toutes humides et se tenaient plus du tout

    •  14 วันที่ผ่านมา

      @@guyclerc6932 bonjour 😊 Vous utilisez quoi comme recette ? Si vos fruits sont bien cuits et que vous mettez de la gélatine votre préparation ne devrait pas rejettera d'eau. Pour assurer le coup vous pouvez chablonner vos coques c'est à dire mettre une fine couche de chocolat blanc fondu

    • @guyclerc6932
      @guyclerc6932 14 วันที่ผ่านมา

      Merci , j'avais fait une crème au jus de pommes c'est certainement ça qui n'allait pas, du coup maintenant j'hésite à refaire aux fruits mais je vais réessayer en suivant vos conseils, merci

  • @chantaldubois5380
    @chantaldubois5380 15 วันที่ผ่านมา

    Bonjour merci pour vos recettes cuisson des macarons chaleur tournante ou pas ça me fait un peu peur merci

    •  14 วันที่ผ่านมา

      @@chantaldubois5380 bonjour 😊 pour la cuisson c'est chaleur tournante 😊 Si vous avez d'autres questions n'hésitez pas à me contacter

  • @valeriegiraud2907
    @valeriegiraud2907 21 วันที่ผ่านมา

    Bonjour combien fait le moule de diamètre ? Merci beaucoup

    •  21 วันที่ผ่านมา

      @@valeriegiraud2907 bonjour 😊 les dimensions sont dsns la vidéo dans la liste du matériel 😊 Il s'agit d'un cercle de 24cm et un second de 9cm 😊

  • @JesraneeDouraka
    @JesraneeDouraka 21 วันที่ผ่านมา

    Je vous remerci au fond du coeur le seigneur Jesus vous benisse vous et votre famille

    •  21 วันที่ผ่านมา

      @@JesraneeDouraka bonjour merci beaucoup avec plaisir

  • @karimhayder2916
    @karimhayder2916 24 วันที่ผ่านมา

    On peu remplacer sucre vergeoise avec sucre blanc

    •  24 วันที่ผ่านมา

      @@karimhayder2916 bonjour oui ou du sucre cassonade

  • @reginatrouille7155
    @reginatrouille7155 26 วันที่ผ่านมา

    Toujours le même Adrien .il fait de très beaux macarons que j'ai déjà déguster un des Noël que j'ai beaucoup apprécié d'une très bonne saveur de la Savoie .je le remercierais jamais assez .et aujourd'hui je le retrouve . .❤🎉 . merci pour la vidéo tu n'a pas changé pour la préparation de tes macarons .

  • @lydieboulay122
    @lydieboulay122 28 วันที่ผ่านมา

    ❤ merci Tom, vos explications sont claires et votre travail au top !!!! J’ai vu plein de vidéos mais vous donnez les petites astuces oralement et visuellement pour réussir cette satanée pâte à choux qui fait si peur à réaliser, donc merci mille fois, je vais essayer 😂💕

    •  28 วันที่ผ่านมา

      @@lydieboulay122 bonjour 😊 Oh un grand merci pour votre gentil message 🥰 J'espère que vous allez réussir la pâte à chou grâce à ma vidéo 🙏🏻 Si vous avez des questions ou des difficultés n'hésitez pas à me contacter 😊

  • @stjohn91
    @stjohn91 หลายเดือนก่อน

    Merci beaucoup pour cette superbe recette et ces bonnes explications.

    •  หลายเดือนก่อน

      @@stjohn91 bonjour 😊 avec grand plaisir 😊 Merci beaucoup pour votre gentil commentaire 🥰

  • @michelimbert2580
    @michelimbert2580 หลายเดือนก่อน

    Bonjour, Belle vidéo mais ça aurait été encore mieux si tu avais indiqué les dimensions du cercle. Merci pour le partage MICHEL31

    •  หลายเดือนก่อน

      @@michelimbert2580 bonjour Michel 😊 Merci beaucoup pour votre commentaire 😊 Il me semble avoir indiqué la dimension du cercle dans la vidéo dans la liste du matériel, le cercle fait 18cm de diamètre par 6cm de haut 😊 Au plaisir Tom

    • @michelimbert2580
      @michelimbert2580 หลายเดือนก่อน

      Toutes mes excuses, je ne pouvais pas mettre le son. Maintenant, tout est OK

    •  หลายเดือนก่อน

      @@michelimbert2580 pas de soucis ne vous inquiétez pas 😊 Il est possible que parfois j'oublie certains éléments personne n'est à l'abri d'un oubli ou d'une erreur c'est mieux de poser la question quand on a un doute 😊 Je vous souhaite une très belle journée 😊

    •  หลายเดือนก่อน

      @@michelimbert2580 et n'hésitez pas si vous avez des questions sur d'autres recettes je suis la pour vous répondre 😊

  • @MyleneCiet
    @MyleneCiet หลายเดือนก่อน

    Bonjour, pouvez-vous me dire pour combien de personnes ?

    •  หลายเดือนก่อน

      @@MyleneCiet bonjour 😊 cette recette est pour 8 à 10 personnes 😊 Agréable journée 😊

  • @mustapharizeki1882
    @mustapharizeki1882 หลายเดือนก่อน

    Merci chef tu peux écrire la recette PDF 🎉❤❤❤

  • @JANNETMOKRANI
    @JANNETMOKRANI หลายเดือนก่อน

    Je vais essayer et je vous rend compte parce que la 1ere fois que je réalisé un cake avec la pâte de spéculoos et je suis amatrice des spéculoos pâte a tartiner .cake biscuits gâteaux ❤🎉❤🎉

    •  หลายเดือนก่อน

      @@JANNETMOKRANI bonjour 😊 Super faudra me dire ce que vous avez pensé de ce cake 😀

  • @nasoort4274
    @nasoort4274 หลายเดือนก่อน

    Bjr ses combien de Bloom la gélatine svp

    •  หลายเดือนก่อน

      @@nasoort4274 bonjour c'est bloom 200 ce qu'on trouve dans toute les grandes surfaces 😊

  • @BabiFadlane
    @BabiFadlane หลายเดือนก่อน

    Ah ça y est ! J’ai retrouvé ! 😊

  • @BabiFadlane
    @BabiFadlane หลายเดือนก่อน

    Bonsoir chef! Dites moi svp, le diamètre de votre moule ?

    •  หลายเดือนก่อน

      @@BabiFadlane bonjour 😊 il s'agit d'un moule de 18cm de diamètre par 6cm de haut

  • @mamanchat121
    @mamanchat121 หลายเดือนก่อน

    Bonjour Tom, j'ai fait ce gâteau en suivant tes conseils aujourd'hui, et c'est une grande réussite. Merci pour ta vidéo très précise 🎉😊

    •  หลายเดือนก่อน

      @@mamanchat121 bonjour 😊 Ah c'est trop génial vous avez aimé ? 🥰 Merci beaucoup pour votre gentil commentaire 😊 N'hésitez pas à tester d'autres recettes 😁

  • @lauriafitness6375
    @lauriafitness6375 หลายเดือนก่อน

    Quand je dis immontable je parle du fait que je n'ai pas pu la pocher . Tout coulé

  • @lauriafitness6375
    @lauriafitness6375 หลายเดือนก่อน

    Ganache montée immontable. Beaucoup trop liquide même après 2 jours au frigo et j'ai même tenté un passage au congélateur

    •  หลายเดือนก่อน

      Bonjour @@lauriafitness6375 il ne s'agit absolument pas d'une ganache montée ici, je n'en parle absolument pas dans la vidéo d'ailleurs.. Il s'agit d'un caramel au beurre salé classique

  • @cecilepenin284
    @cecilepenin284 หลายเดือนก่อน

    Bonjour Tom la ganache citron c est pour cb de macarons svp merci

    •  หลายเดือนก่อน

      @@cecilepenin284 bonjour 😊 c'est pour environ 25 macarons 😊

    • @cecilepenin284
      @cecilepenin284 หลายเดือนก่อน

      Merci beaucoup je vais tester😊

    •  หลายเดือนก่อน

      @@cecilepenin284 avec plaisir n'hésitez pas à me faire un retour 😊

  • @IleanaBandea
    @IleanaBandea หลายเดือนก่อน

    Super reteta, explicatiile sunt perfecte, clare si eficiente.Multumesc TOM toate retetele tale sunt minunate .M-am si abonat.

  • @cecilepenin284
    @cecilepenin284 หลายเดือนก่อน

    Bonjour le four chaleur tournante?

    •  หลายเดือนก่อน

      @@cecilepenin284 bonjour 😊 oui four chaleur tournante 😊

    • @cecilepenin284
      @cecilepenin284 หลายเดือนก่อน

      Merci

  • @lilihammer9872
    @lilihammer9872 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour est ce que on peut utiliser la même chose mais avec de l'ananas merci

    •  2 หลายเดือนก่อน

      @@lilihammer9872 bonjour 😊 Oui bien sur

  • @elisedrapala
    @elisedrapala 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour quand je pèse 5g de delatine je n'ais pas 2feuille et demi ?

    •  2 หลายเดือนก่อน

      @@elisedrapala bonjour 😊 une grande feuille de gélatine pèse 2gr. Vous utilisez quel format de feuille de gélatine ?

  • @turkish7023
    @turkish7023 2 หลายเดือนก่อน

    Stp tu peut nous mettre la photo du sigle de chaleur tournante???

    •  2 หลายเดือนก่อน

      @@turkish7023 bonjour c'est le signe avec une hélice 😀

  • @karineb9419
    @karineb9419 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour. Je n'utilise pas de produits animales, que puis-je utiliser à la place de la gélatine svp?

    •  2 หลายเดือนก่อน

      @@karineb9419 bonjour 😊 vous pouvez utiliser de l'agar agar c'est issu de fruit ou de la pectine nh 😊

  • @Lesdoucestentations
    @Lesdoucestentations 2 หลายเดือนก่อน

    c'est un curd au fraise, la ganache se fait avec du chocolat

    •  2 หลายเดือนก่อน

      @@Lesdoucestentations bonjour, oui mais le mot curd n'est pas connu du grand public c'est pour ça que j'utilise le mot ganache ici. Mais effictivement une ganache est à base de chocolat

    • @Lesdoucestentations
      @Lesdoucestentations 2 หลายเดือนก่อน

      Ok sa marche merci de votre retour

  • @Olicat-23
    @Olicat-23 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour, est ce que cette crème peut rester à température ambiante pendant 3 jours ? J’aimerais préparer des macarons pour un mariage à l’avance 🌷😋🫐

    •  2 หลายเดือนก่อน

      @@Olicat-23 bonjour 😊 Alors non pas à température ambiante mais elle se garde au frigo non montée pendant 3jrs et vous pouvez la montée le jour de votre réalisation 😊

    • @Olicat-23
      @Olicat-23 2 หลายเดือนก่อน

      Merci beaucoup !

  • @pontetgwladys1513
    @pontetgwladys1513 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour tom super comme.dessert tt ce que l on aime ds la famille 😊 mon fete ces 18ans je voulais faire cette recette mais en number cake est ce possible ? Et 1 question par quoi je peux remplacer la.pectine si j en trouve au magasin ? Au plaisir de vous lire merci

    •  2 หลายเดือนก่อน

      @@pontetgwladys1513 bonjour 😊 un grand merci pour votre gentil message 🥰 Vous souhaitez le faire en number cake avec le sable breton ou une génoise voir un biscuit ? La pectine vous pouvez remplacer par de la gélatine 😊

    • @pontetgwladys1513
      @pontetgwladys1513 2 หลายเดือนก่อน

      Je voulais faire un number cake avec le palet breton , mais je pense que ça va etre trop lourd avec les étages...

  • @tikvaraziel6602
    @tikvaraziel6602 2 หลายเดือนก่อน

    Merci ❤

    •  2 หลายเดือนก่อน

      @@tikvaraziel6602 avec plaisir merci à vous pour votre gentil message 😊

  • @mathildeclaveyrole2419
    @mathildeclaveyrole2419 3 หลายเดือนก่อน

    Bonjour, si on utilise des pêches ou des nectarines, est ce que les quantités (fruits, pectine, ...) sont les mêmes ?

    •  3 หลายเดือนก่อน

      @@mathildeclaveyrole2419 bonjour 😊 Oui ce sont les mêmes quantités 😊

    • @mathildeclaveyrole2419
      @mathildeclaveyrole2419 3 หลายเดือนก่อน

      Merci ✌️

  • @nadynthibodeau2331
    @nadynthibodeau2331 3 หลายเดือนก่อน

    Hmmm....je ne vois pas de ganache dans votre recette. Ça prend du chocolat pour s'appeler ganache.

    •  3 หลายเดือนก่อน

      @@nadynthibodeau2331 bonjour, effectivement dans une recette de ganache il y a du chocolat noir ou du chocolat blanc j'utilise le terme de ganache ici pour que ça soit compréhensible pour le plus grand nombre certains sont des novices et les termes de curd par exemple n'est pas compris par tous

  • @aussitot8465
    @aussitot8465 3 หลายเดือนก่อน

    Perfect

    •  3 หลายเดือนก่อน

      @@aussitot8465 merci beaucoup 😊😊