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Dario Ciarlantini
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 24 พ.ย. 2007
Sono Dario Ciarlantini, consulente e formatore Ho.re.ca., trainer autorizzato SCA, QGrader, assaggiatore di caffè e co-autore del libro "Barista Sapiens - La guida definitiva all'espresso e al cappuccino perfetti" edito da Gribaudo.
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DE'LONGHI RIVELIA - TRUCCHI E CONSIGLI con DARIO CIARLANTINI
Hai acquistato la De'Longhi Rivelia e vuoi ottimizzare il suo utilizzo?
Dopo averla recensita (trovi il video qui th-cam.com/video/axg2bgvMm7o/w-d-xo.html) posso finalmente analizzarla come testatore di macchine e attrezzature per il caffè dandoti qualche dritta per usarla al meglio!
"BARISTA SAPIENS", il mio libro scritto insieme ad Antonio Malvasi, è disponibile al seguente link www.feltrinellieditore.it/opera/barista-sapiens/
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www.dariociarlantini.it/
0:00 Presentazione
0:13 Rivelia De Longhi
0:23 La temperatura
0:52 Il settaggio della macinatura
2:32 Personalizzazione dell'espresso
3:56 Il cappuccino
5:53 La pulizia
6:53 Commenta e iscriviti al canale!
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0:23 La temperatura
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วีดีโอ
DE'LONGHI RIVELIA - La Recensione PROFESSIONALE di DARIO CIARLANTINI - "A casa come al bar?"
มุมมอง 23K8 หลายเดือนก่อน
Si può dire veramente "a casa come al bar"? Le macchine #superautomatiche da casa fanno veramente un espresso paragonabile a quello del bar? Me la avete chiesta in tanti e finalmente l'ho recensita: la De'Longhi Rivelia, la macchina del momento. Scoprite il mio giudizio e i voti finali! "BARISTA SAPIENS", il mio libro scritto insieme ad Antonio Malvasi, è disponibile al seguente link www.feltri...
PHILIPS 2200 LatteGo - TRUCCHI E CONSIGLI con DARIO CIARLANTINI
มุมมอง 8K9 หลายเดือนก่อน
Hai acquistato la Philips 2200 LatteGo e vuoi ottimizzare il suo utilizzo? Dopo averla recensita (trovi il video a questo link th-cam.com/video/k9wk2tUNRsc/w-d-xo.html) posso finalmente analizzarla come testatore di macchine e attrezzature per il caffè dandoti qualche dritta per usarla al meglio! "BARISTA SAPIENS", il mio libro scritto insieme ad Antonio Malvasi, è disponibile al seguente link ...
DE'LONGHI MAGNIFICA S - TRUCCHI E CONSIGLI con DARIO CIARLANTINI
มุมมอง 19K10 หลายเดือนก่อน
Dopo averla recensita ecco il mio punto di vista da testatore di macchine e attrezzature per il caffè: oggi voglio svelare qualche trucco per ottimizzare l'utilizzo della De'Longhi Magnifica S. La recensione è disponibile al seguente link th-cam.com/video/QmOvnsXLsWA/w-d-xo.html "BARISTA SAPIENS", il mio libro scritto insieme ad Antonio Malvasi, è disponibile al seguente link www.feltrinelliedi...
PHILIPS 5400 LatteGo - TRUCCHI E CONSIGLI con DARIO CIARLANTINI
มุมมอง 4.6K10 หลายเดือนก่อน
In questa serie di video metto in gioco la mia esperienza come testatore di macchine e attrezzature per il caffè. Oggi voglio svelarvi qualche trucco e darvi alcuni consigli per ottimizzare l'utilizzo della macchina superautomatica Philips serie 5400 LatteGo. Al seguente link trovate la recensione "classica" che vi ho condiviso qualche settimana fa th-cam.com/video/pxjwB2BpYP4/w-d-xo.html "BARI...
PHILIPS 2200 LatteGo - La Recensione PROFESSIONALE di DARIO CIARLANTINI - "A casa come al bar?"
มุมมอง 13K10 หลายเดือนก่อน
Si può dire veramente "a casa come al bar"? Le macchine #superautomatiche da casa fanno veramente un espresso paragonabile a quello del bar? Continuiamo la nostra rubrica con la PHILIPS serie 2200 Lattego. Scopri il mio parere e i voti finali! "BARISTA SAPIENS", il mio libro scritto insieme ad Antonio Malvasi, è disponibile al seguente link www.feltrinellieditore.it/opera/barista-sapiens/ Se se...
DE'LONGHI MAGNIFICA S - La Recensione PROFESSIONALE di DARIO CIARLANTINI - "A casa come al bar?"
มุมมอง 23K11 หลายเดือนก่อน
Si può dire veramente "a casa come al bar"? Le macchine #superautomatiche da casa fanno veramente un espresso paragonabile a quello del bar? Eccoci al secondo appuntamento di questa nuova rubrica in cui provo a rispondere a questa domanda. Oggi è il turno della De Longhi Magnifica S. Scopri il mio giudizio e i voti finali! "BARISTA SAPIENS", il mio libro scritto insieme ad Antonio Malvasi, è di...
PHILIPS 5400 LatteGo - La Recensione PROFESSIONALE di DARIO CIARLANTINI - "A casa come al bar?"
มุมมอง 16K11 หลายเดือนก่อน
Si può dire veramente "a casa come al bar"? Le macchine #superautomatiche da casa fanno veramente un espresso paragonabile a quello del bar? Provo a rispondere a questa domanda iniziando dalla macchina PHILIPS serie 5400 Lattego. Scopri i miei giudizi e qualche trucco per usarla al meglio! "BARISTA SAPIENS", il mio libro scritto insieme ad Antonio Malvasi, è disponibile al seguente link www.fel...
Sono Dario Ciarlantini e posso aiutarti per far crescere la tua azienda!
มุมมอง 1.5K5 ปีที่แล้ว
Sono Dario Ciarlantini, consulente formatore Ho.re.ca., trainer autorizzato SCA, QGrader e Assaggiatore di caffè. Scopri come posso esserti d'aiuto per la tua crescita aziendale! Un sorriso da Dario Ciarlantini! :) www.dariociarlantini.it
Latte Art - Dario Ciarlantini Coffee Trainer - Couple in love
มุมมอง 6888 ปีที่แล้ว
In questo video vi mostro come realizzare un semplice disegno partendo da una forma base, semplice da produrre, ed usando la tecnica del "etching" otteniamo la nostra figura finale. Per maggiori informazioni riguardo ai corsi di formazione per caffetteria, latte art, barmanager, consulenza, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook: dario.ciarla... e sul mio sito web www.dariociarl...
Latte Art - Dario Ciarlantini Coffee Trainer - Rabbit
มุมมอง 2.1K8 ปีที่แล้ว
In questo video vi mostro come realizzare un semplice disegno partendo da una forma base, semplice da produrre, ed usando la tecnica del "etching" otteniamo la nostra figura finale. Per maggiori informazioni riguardo ai corsi di formazione per caffetteria, latte art, barmanager, consulenza, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook: dario.ciarla... e sul mio sito web www.dariociarl...
Latte Art - Dario Ciarlantini Coffee Trainer - Crazy Pig
มุมมอง 4438 ปีที่แล้ว
In questo video vi mostro come realizzare un semplice disegno partendo da una forma base, semplice da produrre, ed usando la tecnica del "etching" otteniamo la nostra figura finale. Per maggiori informazioni riguardo ai corsi di formazione per caffetteria, latte art, barmanager, consulenza, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook: dario.ciarla... e sul mio sito web www.dariociarl...
Latte Art - Dario Ciarlantini Coffee Trainer - Butterfly
มุมมอง 6118 ปีที่แล้ว
In questo video vi mostro come realizzare un semplice disegno partendo da una forma base, semplice da produrre, ed usando la tecnica del "etching" otteniamo la nostra figura finale. Per maggiori informazioni riguardo ai corsi di formazione per caffetteria, latte art, barmanager, consulenza, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook: dario.ciarlantini/?fref=ts e sul mio sito web www...
Latte Art, concorso Cappuccino dell'anno, Pasticceria Ciarlantini - Tolentino
มุมมอง 10K14 ปีที่แล้ว
Latte Art, concorso Cappuccino dell'anno, Pasticceria Ciarlantini - Tolentino
Mi puoi fare un confronto con una macchina a cialde?
Salve vorrei un consiglio…ma se dovesse comprare una macchina da caffè automatica …quale comprerebbe ? Grazie per il suo consiglio. Saluti
Ottima esposizione. Grazie per le informazioni date 👏
Ciao ottima recensione molto chiara. Ti volevo chiedere secondo te meglio questa o la delonghi eletta explore?
Salve buongiorno, avrei una domanda, è possibile aumentare e personalizzare la temperatura del latte, a parte fare prima un risciacquo prima dell'erogazione? grazie, saluti
Il video peggiore
Grazie Dario, ho preso la Rivelia una settimana fa e dopo i primi 10/12 caffè da incubo posso dire di essere riuscito a settarla bene e ora fa dei caffè super (sto usando il Kimbo). Domanda: ogni tanto ho voglia di bere un "marocchino", ho provato a fare il latte macchiato, fermandolo prima del previsto, e poi un espresso aggiungendo il cacao amaro, risultato buono ma non buonissimo. Hai un altro suggerimento per migliorare il mio procedimento manuale?
Buongiorno. Apprezzo molto il vostro stile pacato e l'approfondimento da "addetto ai lavori" che informa più di altri. C'è però un aspetto che non viene quasi mai affrontato: il livello sonoro. Più che i decibel, sarebbe utile spiegare quanto effettivamente le macchine sono rumorose o silenziose. Nel caso della Rivelia, @dario_mr_purge, secondo il vostro parere la macchina fa tanto rumore, per esempio rispetto ad altre? Merci.
Ottima recensione, tutto ok ma il caffè , quello che dovrebbe fare una macchina del caffè , lo fa in modo appena sufficiente. Sono un amante dell'espresso, secondo voi quale automatica Dovrei comprare?.
Caffè acquoso
Che delusione 😢 soldi sprecati … avrei dovuto fare la mia ricerca prima di comprare questa macchinetta. Era meglio comprare un nespresso per un terzo del prezzo perché L’Espresso è veramente scadente.
Video davvero chiaro ed esaustivo. Non c'è davvero modo di aumentare i grammi di caffè macinato per ogni caffè? Imposto sempre a 3 ma non basta proprio, macinatura a 2
Quale macchina consigli sulla fascia di prezzo 400 euro ? Grazie
.....io ho appena ordinato questa...prima avevo Saeco intuita...se non ricordo aveva un massimo di 9 grammi x dose...12-13 ha uno stampo piu' grande?
Non vale nulla se ti piace il vero caffè e soprattutto non vale il prezzo ,io scontata l'ho pagata 280 ...troppo,ho una krupps per cialde da 80 euro nettamente superiore.Il problema di queste superautomatiche è il macinino che non vale rispetto ai macinini singoli
Domanda, ho la 5400 ma la quantità di latte che imposto poi non è quella erogata? Hai qlc consiglio da darmi o come fare il Ripristino? Grazie
Ti dice la quantità di latte prima di erogarlo.
Qualcuno sa come si azzerano le statistiche che stanno in "impostazioni macchina" ?
PRIMADONNA SOUL E MOLTO MEGLIO ED E TUTTA AUTOMATICA .
Salve io ho la stessa macchina ma fa un caffè molto blando acquoso con assenza di cremosita o comunque poco e molto chiara secondo me il caffè esce troppo veloce … prima di questa avevo una Saeco ho odea nonostante fosse vecchia penso di 10 anni faceva un caffè spettacolare con una schiuma due centimetri come al bar per quello che costa fa un caffè da ciufega meglio la Frog che avevo … molto meglio , faccio presente uso il Borbone come caffè molto eccellente in tutte le sue forme capsule cialde e macinato 😔
Nella prima impostazione prima di erogarlo è l'intensità del caffè. (O almeno credo)
Sono capitsto sul tuo canale per caso cercando info su una superautomatica per caffè e cappuccini come (o quasi come) al bar. Complimenti per la chiarezza e la profondità della recensione. Hai pensato a fare un video con la tua top 5/ comparatova di macchine superautomatiche?
Bellissima recensione. Chiara, utile e completa. Complimenti!
Ciao Dario, ma quindi a tuo avviso, questa macchinetta è un buon acquisto, o a parità di budget (o al massimo poco più) ci sono macchinette migliori? Grazie mille
Ciao Dario, ma quindi a tuo avviso, questa macchinetta è un buon acquisto, o a parità di budget (o al massimo poco più) ci sono macchinette migliori? Grazie mille
Ciao sapete perché, seguendo la prima installazione, non esce acqua per fare la pulizia? E quindi chiede sempre di rifare da capo acqua, il 5 dei chicchi, il contenitore Chicchi,
... Buongiorno, posso fare il semplice latte caldo?
Posso utilizzare caffè normale e decaffeinato ? Ovvero posso utilizzare chicco di caffè classico e mettere contemporaneamente la polvere del.caffe decaffeinato?
Buongiorno, per la tua esperienza a che livello bisogna tenere la macina al fine di avere un espresso denso e cremoso? Inizialmente avevo impostato la macina a 1... ho però letto in giro che, non avendo la macchina una grande pressione, potrebbe quasi essere controproducente.. (la grana fine limiterebbe l'estrazione mandando l'acqua hai lati del caffe). Mentre invece una grana leggermente piu grossolana (3?4?5?....) permetterebbe meglio all'acqua di filtrare meglio e quindi sfruttare in modo ottimale il caffe macinato..... che ne pensi?
Buonasera, ho acquistato questa macchina, ma ho notato che nel cassetto i residui del caffè sono acquosi e non pressati. Secondo lei quale può essere la causa ? Grazie
Buonasera, ho acquistato questa macchina, ma ho notato che nel cassetto i residui del caffè sono acquosi e non pressati. Secondo lei quale può essere la causa ? Grazie
Ha me il caffè esce amaro anche con lo zucchero è sempre amaro macicaffe regolato su 4,5. C'è qualcuno da darmi consiglio
Complimenti per le recensioni, molto esaustive Per una macchina manuale quali sono le caratteristiche da tenere in considerazione Grazie mille
Buongiorno, ho appena acquistato questa macchina a 287 euro. Il caffè non mi convince, ho messo caffè Illy, viene molto annacquato e sembra quasi sappia di bruciato. Sbaglio qualcosa? Come posso renderlo più cremoso e meno “bruciato”? Mi pare di capire anche che utilizzi poco caffè rispetto al classico o sbaglio? È il caso di provare a fare un espresso doppio per vedere se viene meglio?
La stessa cosa a me...
Ciao ma ogni volta che si fa un caffè consigli di avviare e stoppare la macinatura per non farlo sotto dose ? O solo al primo caffè della giornata ?
Salve volevo chiedere una macchinetta del caffè che non superi i 350 euro che faccia un buon caffè grazie
Meglio questa o la rivelia De Longhi ?
Se neanche lei arriva ad 8 come indice di densità, vuol dire che non esistono macchine automaticamente che possono fare il caffè come al bar?.. Giusto?
Ottimo video, davvero complimenti. Posso chiedere che tipo di miscela è stata utilizzata in questo video? grazie mille
Buonasera che macchinetta mi consiglia da acquistare in grani come il caffè del bar ? Grazie
Salve Dario vorrei sapere se uso acqua minerale non acqua di rubinetto debbo fare il test della durezza dell'acqua. Rimango in attesa di tua risposta grazie
Complimenti per video,scusi questa macchina può andare bene per una piccola attività?
Buongiorno Dario, da qualche giorno della mia Rivelia il caffè esce quasi solo da uno dei beccucci erogatori. Ho pulito con un panno la parte sotto dell'erogatore e ho controllato che non ci siano depositi di caffè con uno stuzzicadenti come consigliato dal manuale ma non ho risolto il problema. Mi puoi dare un consiglio per ritornare a un comportamento normale? Grazie.
Devi regolare la macinatura
Come mai dopo la decalcificazione e il cambio del filtro, la rivelia mi dice ancora di cambiare filtro?
Quale caffè consigli per questa macchina?
Buongiorno, io ho preso il modello 3300. Potrei sapere se ci sono video dedicati a questo modello? Come faccio a modificare la maci macinatura? Ho provato a girare la manopola ma non capisco il livello impostato. C'è un indicatore da qualche parte? Una freccetta?
La mia macchina del caffè DE LONGHI MAGNIFICA è ferma da 3 anni e adesso non si accende. Cosa devo fare? Grazie
Come mai con il caffe già macinato lavazza viene più intenso e con i chicchi viene acquoso?
Ciao, succede anche a me, sei riuscito a risolvere?
Grazie Dario!, ottimo video come sempre. Per chi ama il caffè super denso, il tuo report sul TDS è fondamentale. E quindi la domanda: come si compara questa rispetto alla Specialista Arte? So bene che sono due "filosofie" diverse. Ma immagina la seguente domanda: a me non interessa la filosofia di come lo si fa, interessa solo il risultato. Se il caffè è equivalente, non mi interessa "l'esperienza del barista" e sarei contentissimo di avere la Rivelia con i suo automatismi, il bean switch etc.. Viceversa, se farlo con la Specialista fa la differenza, affronterei volentieri quel po' di lavoro in più...
Ciao ho preso questa macchina. Sto usando il caffè in grani Borbone, il caffè non esce bello cremoso! Ho messo la manopola frontale della quantità di caffè al massimo e la manopola della macina al numero più basso, Ma il caffè mi esce con pochissima crema, quasi come quello della moka! Hai qualche consiglio sulla regolazione?
Pulizia del gruppo infusore.
Dimenticavo ho una divelia de longhi
Buongiorno volevo un’informazione quando si fa la pulizia della macchina per evitare il calcare anche faccio tra i 5/6 caffè al giorno
Devi fare la decalcificazione