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생선장수 박장군
South Korea
เข้าร่วมเมื่อ 25 พ.ค. 2013
매주수요일저녁6시업로드
매주일요일오후1시업로드
수산물의정보와 먹방 수산물손질
업장에서의 생선손질
가정에서 할수있는 요리등
현역쉐프가 알찬정보를 제공해드리겠습니다
매주일요일오후1시업로드
수산물의정보와 먹방 수산물손질
업장에서의 생선손질
가정에서 할수있는 요리등
현역쉐프가 알찬정보를 제공해드리겠습니다
South Korea
เข้าร่วมเมื่อ 25 พ.ค. 2013
안녕하세요 ~저희는 바쁜 생활속에서 몇년만에 애들이랑 속초로 여름휴가 갈생각에 기쁘고 설레요~~속초 맛집어디 가야 할지 고민이에요~^^
@@user-xe3bi7nu8u 어떤걸좋아하시나요.ㅊ
엇...콩새 옆 설악회국수 가자미 조림도 맛나요 ㅎㅎ 오징어 난전보니 오징어 들어오긴 하나보네용 ㅎ
너무 재밌게 봤습니다
술빵 왜 먹는지 모르겠어요. 달기만 오지게 달던데ㅠㅠ 다 떠나서 줄서서 먹는 거 자체가 귀찮죠 ㅋㅋㅋ 오래만에 속초 가고 싶네요
와~우 전국구 박장군~🎉
사장님 😅
내 닭강정은요?
@@user-tn6br3sd8l 아직못받았소?
다음 달 속초가면 영동횟집 돌삼치 갑니다~!
우와 돼지다
@@user-qn6bf9of4p ㅋㅋㅋㅋ
오징어회🎉
@@user-ep5yt9dr3g 오랬만에 먹었더니 맛있더군요
휴무날때 가고싶어도 너무 멀어요ㅠㅜ 영상잘보고 갑니다 ^^
@@user-oo2eq2bi2k 영상만 잘봐주셔도 너무감사드립니다
이름 진짜 누가 붙였나 멍게 이름이 멍게인게 거의 찰떡만큼 찰떡임ㅋㅋ
옛날여드름 있던 애들전부 멍게가 별명이었는데
역시 멍게는 자연산이 TOP
@@user-gs9bh5ud7h 누구인가 누가 돌멍게.비단멍게라하였는가
다 얼음맛이지 무슨 물회맛 그냥 닝님하게 비벼서드셔보라 무슨 물회맛일까 다 살얼음맛입니다 ㅋㅋㅋ
페루산이 싼맛에 쓰긴하는데 너무 쓴맛이 나는데요. 페루산보다 한단계 윗 가격대가 어디껀가요?
@@kimkisasasa 보스턴이요 지금은 국산 이요
어디서사요?구매처 공유해주세요~~!
@@bbukbbuk2. 시장이나 인터넷에 나올땐나오는데 요즘 안보여요
일하는 시간도 많으시고 일이 힘들실것같은데도 따님때문에 열심히 하신다는 영상을 예전에 본것 같은데 따님 목소리 들으니 힘이 안날수가 없겠다는 생각이 드네요! ㅎㅎ 이번영상도 너무 잘봤습니다! 건강 잘챙기세용!ㅎㅎ
속초가면 무조건 가봐야겠네요 😊
@@user-sf2jj6yz5l 꼭 가셔서 꾸러기 해주셔요
한우근 가격이 비싸지만 퀄리티있고 맛있어요.추천!
@@user-qt4jo7hx7r 저는 만족이었습니다 가격만 5만원대있음 자주 방문할수있는 고객층확보가 될꺼같아요
소율이는 왜 안데리고 갔나요? 아빠혼자 맛난거 먹고 온걸 알고있나요?
@@user-tn6br3sd8l 이제 한글도 알고 제유튜브 댓글도 봅니다 조심해서 글써주세요 휴가 가야되는데 아직 못정했습니다 7월말부터 8월말까지
고기가 엄청 부드럽고 맛있어보이네요 한우근.. 속초가면 들려봐야겠어요~
@@user-gq8pt3lu5j 저엉말 맛있게 먹고왔습니다
진짜 장사하며 아이낳구 어찌 키워요... 항상 장군님 아이있는게 제일 부러웠는데. 더 부러워 지네요ㅠㅠ 장사하느라 힘들어서 자리잡을때까지 무기한 연기중입니다. 따님 너무 사랑스럽네요 흐믓😊
@@wva23n9k005 그냥 낳고 키우세요 원동력이됩니다 피곤하고 아파도 일어나서 시장가고 ㅋㅋ
오늘목소리좋네
@@user-qn6bf9of4p ㅋㅋㅋ 감기달고살아야것네
영화배우 주진모있는데요 잘생기신 주진모말고 ㅋ
@@user-qq1ih5fl7f ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아빵터짐
아 따님 귀여워요❤ 똑똑이네요 고기도 맛있어보입니다 기회됨 방문하고싶네요
@@user-ep5yt9dr3g 5만짜리코스 구상중이시니 속초가실때 편히들러보세요
손님들이 이거찾는다고 이거해주고 저거찾는다고 저거해주면 한우가 메인에서 흐려짐 컨셉을 유지하고 거기에 퀄리티를 잘 맞춰 나가는게 맞다고 봅니다
@@user-xc2rn5vh9q 맞음요 그래서 타협점을 찾고있어요
보실진 모르겠지만 만약 하신다면 대광어 하나만해서 회 나가시고 꼬리나 남는부분은 구이나 조림으로 코스포함 해도 괜찮을꺼같네요
@@user-xc2rn5vh9q 대광어 서브로 절대힘들어요 저희매장도 3키로 완도광어 2틀쓰는걸요 3키로면 10만원정도고
와 구독자 서비스까지..
@@925a 약하다생각되지만 그래도 주인장님께서 흥퀘히 코스트가50프로넘으셔서 더이상삥뜻기가...
속초갈때 가야겟음
@@user-ml9fx9qu1m 손님오셨네요
카와히키
888 저거 맛있는데 오랜만에 보내 비싼데 저 브랜드 영상 투자가 후덜덜합니다
중간중간 정성담긴 음식들에 눈이갑니다. 장군님한테 수산쪽도 배우셔서 살짝만 추가해도 퀄리티 확 올라가겠네요. 본업을 유지하면서 남에게 뭘 배운다는게 이게 현실적으로 진짜진짜 힘든일 이란걸 해본 사람은 알죠. (안해봄) 더더더 번창하시길 바랍니다.
@@S.Hyun. 한번가봐주세요
고기 때깔이 기깔나네요 근데 12만원이면 쉽게 가긴 망설여지는 가격이긴 합니다.
그래서 5만원짜리 빠알리만들라했습니다
01073672148 한우근 강원 속초시 엑스포로 121-12 2층 주인장님께서 구독자 이벤트로 콜키지1병무료 하이볼1+1 해드린다고합니다 제가 가격이 조금쎄서 현재 오전 영업을 하지않고있지만 5만원정도 코스를 구상해서 조만간 메뉴에 넣을 예정입니다 주인장 기분좋음 꽹과리공연도 하실껍니다😂 주인장님 생각보다 재미가 있으셔요
업장에서 가시를 완전히 제거해 주셔야지요.100%로 제거가 불가능 하단 변명은 하지 마시구요.
@@robertoalomar9691 네~~
박장군님 영상 유익하게 잘봤습니다!! 혹시 해동지로 피랑 물기 어느정도 잡고 마지막으로 숙성지하고 그린파츠로 싸는게 좋을까요, 아니면 영상처럼 해동지로 하고 그린파츠로 싸는게 좋을까요? 보관은 급냉을 하려고합니다.
급냉은 그냥 수분잡고 랩만싸시는거추천드리고 해동은 자연해동이요
저따구로 생겨도 잡아먹을거라고~~
손님들 더달라고 난리였는데 영상보심 안드실듯
꼼장어 너무 맛있지요~~!!
진짜 너무요 곱창보다꼼장어
조심히 다녀오세요~
오늘 올라갑니다 영상
성님 지리 끓이는거좀 알려주세용!
아....너무쉬운건데
먼감기래요 개도 안걸리는것을
아직도 걸림
이번에 아내허락받고 백이강사시미 저렴이로 삿는데 너무 좋더라고요. 칼욕심이 나는 직업같아요. 그리고 진짜... 긴꼬가아니라니....... 아쉽네요. 살색에 뱅에랑 많이 달아서 선어라 그런가? 싶었는데...
@@wva23n9k005 그때영상서 저는 긴꼬사고 진짜요즘 황줄깜정이비상이요ㅋㅋ 눈에 흰자조금이라도 보인다 무조건깜장이 상인분들도 아는지모르는지 긴꼬로 몇일팔았어요
@@fishkun눈 흰자위가 비교법인가용? 꼬리는 황줄이든 긴꼬리든 <자는 맞는거 같은데 긴꼬리벵에돔 특징인 아가미쪽 )검은색 줄은 죽은지 시간이 지나면 사라지나요?ㅠㅠ 겁나네요
알 귀엽구만 왜...
생선알이 아니니까요..........
@@user-gs9bh5ud7h 쬐끔냄겨둠요
@@fishkun 참기름장에 츄릅~ ㅋ
알 엄청 징그럽넹..
알도 드셔보셨나요? 뭔가 뱀알처럼 생겨서 궁금하네요
@@zogon8288 은근 비위가약해요
연어 숙성시 소금이 많이들어갔는지 짤때 어케 하나요?
저는 소금말고 다른거로 삼투압으로 연어수분 잡아요. 소금으로하면 짜질수 있어서요. 오래 보관할거면 소금 오래쓰면되긴하던데 시간지나면 짠맛이 사라지긴하더라고요.
곰장어를 껍질째 구울땐 컷팅을 하지말고 밑에 은박지없이 수분 밑으로 다빠지게 파삭하게 태우듯이 궈먹으면 개존맛탱임니데이ㅋㅋ
@@S.Hyun. 이제 껍질없이 못먹겠음 알나올까봐
히타치 숙성시트를 사용을 안하고 숙성을 하고싶은데 방법이 있을까요?
저는 히타치없이는 장기숙성 통숙빼고는,.
악플좀 그만 달아라~ 악마같은 것들아...
우니 뚜껑 잘닫아야겠네요ㅋ 응원합니다
@@bbukbbuk2. 정확하게보심 ㅋㅋ
잘못했다고하면 거기서 정말 끝일까요? ㅎㅎ 맛나보이네요 솨좡님
@@user-tn6br3sd8l 사실 그때시작이죠
개혜자 ㅋ 1인도 받아주나요
@@user-qq1ih5fl7f 도전을받아줍니다
ㅋㅋㅋ도전 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ