HANYS Kuchnia po Śląsku
HANYS Kuchnia po Śląsku
  • 110
  • 1 146 564
Kanie - Pasztet z kani
Tak moi drodzy , dziś coś dobrego dla miłosników grzybów.
Składniki
Kanie - 0,5 kg.
Masło klarowane - 100 g.
Jajka - 2 szt.
Cebula - 3 szt.
Bułka tarata
sól i pieprz do smaku
Przepis użytkownika -Max gotuje z natury
มุมมอง: 332

วีดีโอ

Pasztet pieczony
มุมมอง 1.7K7 หลายเดือนก่อน
Pasztet pieczony drobiowo-wieprzowo-wołowy Składniki: Ćwiartka z kurczaka - 3 szt. Boczek - 0,5 kg. Wołowina - 0,3 kg. Wątroba wieprzowa - 0,2 kg. Marchewka - 2 szt. Bułka kajzerka - 2 szt. Przyprawy - sól , pieprz , imbir ( opcjonalnie gałka muszkatołowa Resztę macie w fimie :) Jak się podobało to kciuk w góra
Rolada z golonki
มุมมอง 1.1K7 หลายเดือนก่อน
Składniki : Golona wieprzowa - 1,2 kg. sół - 20 g. koperek suszony - 5 g. papryka słodka - 5 g. gałka muszkatołowa - 3 g. pomidory suszone - 2 g. czosnek - 3 ząbki (nja użyłem pomidory suczone z czosnlkiem ) liść laurowy ( zmielony ) - 2 szt. ziele angielsie ( zmielone ) - 4 ziarenka pieprz czarny 2 g. kminek mielony - 3 g. Resztę macie w filmie :)
Pieczeń drwala
มุมมอง 151K7 หลายเดือนก่อน
Pieczeń drwala wg. Marcina Kostrzewskiego z kanału na FC składniki : łopatka - 0,8 kg. boczek - 0,4 kg pieprz grubo mieolony - 3 g/kg. sól peklowa - 18 g/kg. czosnek niedzwiedzi - 3g/kg. czosnek świeży - 3g/kg. woda - 80 ml mielimy na szarpaku pieczemy 2 godziny w 110-120 stopniach
Paprykarz z ryb wędzonych prawie jak szczeciński
มุมมอง 1.2K8 หลายเดือนก่อน
Zróbcie sobie bo smakuje całej rodzinie i nie tyko. Składniki: Ryba wędzona dowolna - 2 szt. Ryż ugotowany - 2 opakowania Cebula - 1 szt. Papryka czerwona - 1 szt. Marchewka - 1 szt. Pietruszka - 1 szt. Czosnek ząbki - 2 szt. Pieczarka - 3 szt. Papryka słodka - 1 łyzeczka Paryka ostra - 1 łyżeczka Papryka wedzona - 1 łyzeczka Pieprz biały - 1 łyzeczka Sól - szczypta Sos sojowy - 3 łyżki Suszony...
Ser żółty wędzony z żurawiną i orzechami
มุมมอง 4708 หลายเดือนก่อน
To trzeba zrobić , obłędny w smaku , przyprawy wedle uznania .
Zupa rybna na śmietanie
มุมมอง 2589 หลายเดือนก่อน
Takiej jeszcze nie jadłeś Składniki : Głowa z karpia - 6 sz. Marchewka - 3sz. Por - 1sz. Pietruszka - 2sz. Seler - 1sz. Przyprawa do ryb - 1op. Majeranek - spora szczypta Śmietana kremówka - 400g. Śmietana 18% - 200g. Przypalona cebula - 2sz. Sól,pieprz,maggi - wedle uznania Przepis zaczerpnięty z kanału Rączka Gotuje.
Łopatka jagnięca
มุมมอง 1.6K11 หลายเดือนก่อน
Mięso dla koneserów dobrego smaku Składniki łopatka lub udziec jagnięcy sól , pieprz , czosnek , rozmaryn , cebula - wszystko wedle uznania. Resztę macie w filmie SMACZNEGO
Buraczki z cebulką w słoikach na zimę
มุมมอง 7K11 หลายเดือนก่อน
Najlepsze buraczki jakie jadłem ! Najlepszy czas na robienie zapasów na zimę ! Składniki : buraki - 2 kg. Ocet - 1/2 szklanki woda - 1/2 szklanki cukier - 1/2 szklanki sól - 1/2 łyżki ziele angielskie - 4 kulki liśc laurowy - 2 szt. pieprz - kilka ziarenek ps. przepis pochodzi z kanału Rączka Gotuje
Szynka dojrzewająca 45 dni
มุมมอง 22K11 หลายเดือนก่อน
Oglądajcie , warto poczekać do końca Wszystkie składniki macie w filmie . Do nastepnego.i pozdro.
Frankfurterki w osłonce kolagenowej . MASAKRA !
มุมมอง 8Kปีที่แล้ว
Dziś alternatywa dla szczew baranich. Łatwiejsze nakładanie na lejek , ale skręcanie to już masakra . NIE POLECAM !! Składniki : Sól peklowa -18g/kg to jest ścisła dawka ! Reszta , czyli - pieprz biały , czosnek granulowany , gorczyca mielona , gałka muszkatołowa , cukier , papryka czerwona słodka . Robiłem i kosztowałem na bieżąco , zalecam nie przesadzić z przyprawianiem w pierwszym dniu , le...
Fasolka szparagowa idealna do grila
มุมมอง 343ปีที่แล้ว
Tak jak w tytule , fantastycznie pasuje do dań z grila i nie tylko . Dodaj tylko sól , pieprz , majeranek i ocet . Smacznegi i do następnego.
Forszmak lubelski
มุมมอง 3.4Kปีที่แล้ว
Pyszna i tańsza alternatywa dla gulaszu Poniżej składniki w ilościach jakie ja użyłem , ale można modyfikować po swojemu :) Składniki: karczek - 1,5 kg. kiełbasa - 1,5 kg. papryka czerowna - 5 szt. cebula - 5 szt. czosnek - 10 ząbków pieczarki - 1 kg. boczek wędzony - 0,5 kg. ogórki kiszone - 7 szt. kwaska z ogórków przecier pomidorowy - 2 małe słoiczki śmietana 30 - 100g sól , pieprz do smaku ...
Wieprzowina w oliwie
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
Coś dobrego nie tylko dla koneserów Tylko mieso , cebula , sól i czosnek
Smarowidło z boczkiem i kiełbasą
มุมมอง 8Kปีที่แล้ว
Smarowidło z boczkiem i kiełbasą
Mortadela w stylu wloskim
มุมมอง 9Kปีที่แล้ว
Mortadela w stylu wloskim
Rosół z wolnowaru 12 godzinny
มุมมอง 3.6Kปีที่แล้ว
Rosół z wolnowaru 12 godzinny
Kiełbasa polska lekko wędzona
มุมมอง 23Kปีที่แล้ว
Kiełbasa polska lekko wędzona
Kiełbasa krakowska 2x wędzona
มุมมอง 12Kปีที่แล้ว
Kiełbasa krakowska 2x wędzona
Bruschetta
มุมมอง 821ปีที่แล้ว
Bruschetta
Schab pieczony w boczku z marynatą mascrapone z musztardą
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
Schab pieczony w boczku z marynatą mascrapone z musztardą
Pasztet drobiowy z serc i żałądków
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
Pasztet drobiowy z serc i żałądków
Metka Łososiowa
มุมมอง 17Kปีที่แล้ว
Metka Łososiowa
Mufinki z pieczarkami
มุมมอง 252ปีที่แล้ว
Mufinki z pieczarkami
Prosciutto Cotto Włoska szynka parzona
มุมมอง 82K2 ปีที่แล้ว
Prosciutto Cotto Włoska szynka parzona
Necówka w boczku
มุมมอง 3.3K2 ปีที่แล้ว
Necówka w boczku
Opieńki marynowane
มุมมอง 20K2 ปีที่แล้ว
Opieńki marynowane
Kanie smażone i marynowane w zalewie octowej
มุมมอง 56K2 ปีที่แล้ว
Kanie smażone i marynowane w zalewie octowej
Gulasz z dziczyzny na chrupiącym placku ziemniaczanym
มุมมอง 4.8K2 ปีที่แล้ว
Gulasz z dziczyzny na chrupiącym placku ziemniaczanym
Kiełbasa z dzikiem
มุมมอง 11K2 ปีที่แล้ว
Kiełbasa z dzikiem

ความคิดเห็น

  • @Zygmunt-m4s
    @Zygmunt-m4s 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Dzięki za fajny pomysł

  • @ewalampart5376
    @ewalampart5376 3 วันที่ผ่านมา

    Opienki marynowane

  • @tinnomartini7727
    @tinnomartini7727 3 วันที่ผ่านมา

    a to w koncu te orzechy wloske abo laskowe boch juz zgupiol?

  • @fajalol123
    @fajalol123 4 วันที่ผ่านมา

    Dzięki takimi wspomagaczami mam siłę podać łapkę w górę oczywiście 😊😊

  • @yirba
    @yirba 7 วันที่ผ่านมา

    Wyrabianie kiełbas z tak zaniedbanymi dłońmi to proszenie się i zatrucie pokarmowe. Pominę wciskanie ludziom kitu że istnieje dym w płynie. Panie autorze niech pan opublikuje tablicę Mendelejewa tego cacka.

  • @yachian
    @yachian 7 วันที่ผ่านมา

    3:23 ja pindole, ty ugotowales to mieso razem z jakims workiem foliowym???😱

  • @homemade73
    @homemade73 8 วันที่ผ่านมา

    Co do tłuszczyku, to musi być. Jo zawsze nim maża chlyb, kiery jym z takim galetym a robia podobny co chwila. Do tego cebula ocet i korzyni ale nigdy nie dodowom ani magikrauz jako ziele, ani samej magi w płynie, bo to psuje smak.

  • @bartosztomasz
    @bartosztomasz 8 วันที่ผ่านมา

    Jadłbym ❤

  • @znajomyjenniferlopez6898
    @znajomyjenniferlopez6898 8 วันที่ผ่านมา

    Jak usłyszałem o tym "keliszeczku" od razu poleciał sub,łapka i robię dziś opieńkę po Twojemu ;)

  • @mglaaa
    @mglaaa 9 วันที่ผ่านมา

    Witam. Akurat mam 1,3 łopatki i będę jutro robić. Nie mam wagi jubilerskiej, ale z filmiku mi wyszło, że dwie łyżeczki płynu zostały dodane na tą ilość mięsa, dobrze myślę?

    • @hanyskuchniaposlasku4851
      @hanyskuchniaposlasku4851 9 วันที่ผ่านมา

      Dobrze , tylko żebynie przetobrzyć , najpierw spróbuj

    • @mglaaa
      @mglaaa 9 วันที่ผ่านมา

      @@hanyskuchniaposlasku4851 Dziękuję ślicznie za odpowiedź i pozdrawiam 🤗

  • @obserwator9398
    @obserwator9398 9 วันที่ผ่านมา

    Mozna od razu pokroic w takie cienkie paski przed marynowaniem?

  • @halinaolejnicka4839
    @halinaolejnicka4839 11 วันที่ผ่านมา

    Albo ja głucha jestem albo co .Nie rozumię co ten człowiek mówi.

  • @paulatajak6704
    @paulatajak6704 15 วันที่ผ่านมา

    Jedno z drugim nie idzie w parze pan chyba nie wie że smażone nie daje się do octu Co zrobi się z bułka w occie???????

  • @suny5863
    @suny5863 15 วันที่ผ่านมา

    wszycko piknie tylko nie żryj tego " haluminium" bo to trutka gorsza niz na szczury. Foremki ze szkła i git.! 😉😉👍👍

  • @rafakubaczynski4552
    @rafakubaczynski4552 15 วันที่ผ่านมา

    Rafaf

  • @malgorzatapituch5304
    @malgorzatapituch5304 16 วันที่ผ่านมา

    Każdy ma swój przepis nie krytykować przepisów innych

  • @sluga_Bozy777
    @sluga_Bozy777 16 วันที่ผ่านมา

    Wygląda naprawdę super. Jak się przepasteryzuje przetrzyma z pół roku ? A - i czy do leżakowania cebula czego nie popsuje ? Dobrej niedzieli.

    • @hanyskuchniaposlasku4851
      @hanyskuchniaposlasku4851 15 วันที่ผ่านมา

      spokojnie

    • @sluga_Bozy777
      @sluga_Bozy777 15 วันที่ผ่านมา

      @@hanyskuchniaposlasku4851 Super - bardzo dziękuję. Właśnie skończyłem smażyć i z nóg padam - ponad 6 godzin... Teraz wchodzi zalewka...

    • @hanyskuchniaposlasku4851
      @hanyskuchniaposlasku4851 14 วันที่ผ่านมา

      @@sluga_Bozy777 ja też dziś robiłem :)

    • @sluga_Bozy777
      @sluga_Bozy777 14 วันที่ผ่านมา

      @@hanyskuchniaposlasku4851 To pięknie :) właśnie skończona pasteryzacja... Cały dzień roboty... Ale raz na rok można się na taką akcję szarpnąć. Dobrej nocki.

  • @adriansee7299
    @adriansee7299 16 วันที่ผ่านมา

    Zrobiłem bez podsmażenia? Czyli lipa?

  • @ewasternal555
    @ewasternal555 16 วันที่ผ่านมา

    Pozdrawiam

  • @MrJurekp
    @MrJurekp 17 วันที่ผ่านมา

    Może lepszo bydzie zmelano ta szynka

  • @martius8267
    @martius8267 18 วันที่ผ่านมา

    Nie z pana przepisu ,ale robiłem w zalewie octowo pomidorowej ten smak to poezja.Ale bombom smakowom jest maślak panierowany z reszta marynowałem wszystkie gatunki.

  • @ewamiszczyk1208
    @ewamiszczyk1208 18 วันที่ผ่านมา

    Super❤

  • @Franuś-v7p
    @Franuś-v7p 18 วันที่ผ่านมา

    U ciebie wyszly 3 foremki u mnie jedna duza i wlozylem w keksowke mysliaz ze bedzie ok?czy dluzej trzymac w piekarniku ?

  • @stevenscott2013
    @stevenscott2013 19 วันที่ผ่านมา

    Ale ładna kotka. Ja spasteryzuje, zobaczymy.

  • @Franuś-v7p
    @Franuś-v7p 19 วันที่ผ่านมา

    Cukier sól rozumie ze duze lyzki a nie male jak magi 😅

  • @barbarasiwik6800
    @barbarasiwik6800 21 วันที่ผ่านมา

    ❤❤

  • @adelajda818
    @adelajda818 21 วันที่ผ่านมา

    Pięknie dziękuję za przepis ❤

  • @dziadekTusk
    @dziadekTusk 24 วันที่ผ่านมา

    1:06 Widać że Pan też się słabo zna, te Pana kanie w prawym dole to nie kanie czubajki a czubajniki ponure - trujące. BRAWO!!! Kania która się czerwienieje to nie kania a czubajnik, grzyb trujący, tak samo jak muchomor czerwony- te same toksyny zawiera, choć trochę mniej. Proszę uważajcie na nie bo spożywanie uszkadza wątrobę bardzo szybko.

    • @hanyskuchniaposlasku4851
      @hanyskuchniaposlasku4851 14 วันที่ผ่านมา

      Jest to grzyb jadalny tylko chłonie substancjie szkodliwe z ziemi , zbierany w lasach a nie na obrzeżach i w ogrodach jest ok., po drugie w filmie pokazywałem jak je upiec i zamarynowac a nie jak zbierać.

  • @adamkatowice1928
    @adamkatowice1928 26 วันที่ผ่านมา

    Nie pachnie ino wonio😃

  • @KaziaKobierowska
    @KaziaKobierowska 26 วันที่ผ่านมา

    Dobrze smakuje Pychotka🎉😢😮 2:16

  • @czeslawsporek7639
    @czeslawsporek7639 28 วันที่ผ่านมา

    hanysy jak zwykle nic nie ogarniają

  • @SSTUDZINSKA
    @SSTUDZINSKA หลายเดือนก่อน

    A słoikiem nie zagotowujesz z zalewą?

  • @goldi7624
    @goldi7624 หลายเดือนก่อน

    Hiciorem zrobil ja ten narcystyczny pseudowedlniarz ,ktory ma mierne pojecie o wyrobie wedlin , pieczeni nie robilem bo wystarczyło mi ze kielbasa mi i moim bliskim nie podeszla mysle ze to wina tego czosnku niedzwiwdziego a mielony boczek na szarpaku to tez nieporozumienie bo wyszedł twardy tluste frakcje wrecz nie smaczne malo czisnku jak mowisz ,tam zachwalaja ci co nie maja pojecia o wedlinach a ten buc usuwa wszystkich ktorzy maja odmiennen zdanie niz car ,liczy sie tam reklama a odkad poszedl na wspolprace z pewnym sklepem obrósł w piórka

  • @alojzabak5797
    @alojzabak5797 หลายเดือนก่อน

    właśnie robię ..czy to tak normalnie gotuję ? włączyłam po pierwszy przestudzeniu i woda temperatury 76 stopni nabrała po ok. 10minutach..znowu studzenie? przy ostatnim gotowaniu do 80 stopni a w środku 75stopni to wić termometr w szynkę ? woda nie dostanie się ? proszę o podpowiedź

  • @adriank6187
    @adriank6187 หลายเดือนก่อน

    😂😂😂 zrobił sobie swojską a nazwał Polską jak się używa nazw kiełbas które są robione od 1930 roku to powinno stosować przepis prawidłowy a nie świeżym w temacie głupotę pokazywać żenada😢

  • @jaroslawsiwicki7251
    @jaroslawsiwicki7251 หลายเดือนก่อน

    Jaka to kiełbasa Polska jak ty ze Ślaska?przecież wy nie Polacy

  • @mirekn2342
    @mirekn2342 หลายเดือนก่อน

    Witam jaka wolowina najlepiej na taką metkę. Pozdrawiam miło

    • @hanyskuchniaposlasku4851
      @hanyskuchniaposlasku4851 หลายเดือนก่อน

      Obojętnie ,prócz ligawy

    • @mirekn2342
      @mirekn2342 หลายเดือนก่อน

      @@hanyskuchniaposlasku4851 Dziękuję

  • @grzegorzjackow3661
    @grzegorzjackow3661 หลายเดือนก่อน

    Duża troszka pieprzu 😂. Przepis super ❤

  • @MariuszDziedzic-v7k
    @MariuszDziedzic-v7k หลายเดือนก่อน

  • @didikol
    @didikol หลายเดือนก่อน

    A przyprawy dajesz tak na oko albo 2 oka 🤣.Tu to juz nigdy nie popatrze !!!Doof !!!

  • @Piotr-fo6rp
    @Piotr-fo6rp หลายเดือนก่อน

    Dym w płynie to gówno takie samo jakie mamy wędliny w sklepach.

  • @kornellstekkel6058
    @kornellstekkel6058 หลายเดือนก่อน

    Jak ktoś nie ma Kani może spróbować to z Boczniakiem . To samo nie będzie ale namiastka.

  • @BarbaraEngler-w3y
    @BarbaraEngler-w3y หลายเดือนก่อน

    I Tacy właśnie są Ślązacy, krótko,węzłowato i bez zbędnej gadaniny.

  • @Maciek-n8l
    @Maciek-n8l หลายเดือนก่อน

    Drobiowej nie dowedzisz ta bardzo bo to biale mieso

  • @martinlxxy1567
    @martinlxxy1567 หลายเดือนก่อน

    Super musza tyż spróbować

  • @krystynagawron2413
    @krystynagawron2413 หลายเดือนก่อน

    Dzisiaj zrobiłam pierwsze moje kanie pieczone i marynowane. Już nie mogę się doczekać, żeby spróbować. Pozdrawiam.

  • @ziolkowskiw54
    @ziolkowskiw54 2 หลายเดือนก่อน

    Mecze dlatego drwala, że w środku są trociny

  • @chlebrec.580
    @chlebrec.580 2 หลายเดือนก่อน

    Panie hanys super przepis pazdrawjam

  • @piotrkarpeta734
    @piotrkarpeta734 2 หลายเดือนก่อน

    bardzo dobre rolady śląskie 😀

  • @halinaolejnicka4839
    @halinaolejnicka4839 2 หลายเดือนก่อน

    W przepisie nie ma czosnku .