- 280
- 972 645
Natalia Melnik
เข้าร่วมเมื่อ 4 ต.ค. 2017
Канал для начинающих (и не только 😉)кондитеров и просто для ВСЕХ кто любит сладкое ❤️
Александрийский кулич
✔️Рецепт:
Яйца- 5 шт
Желток - 2 шт
Дрожжи- 75 г
Молоко - 0,5 л
Масло сливочное - 250 г
Мука - 1,250 г
Ванильный сахар - 20 г
Соль - 1 ч.л
Изюм - 200 г
Коньяк - 2 ч.л
👉🏻 Яйцо для смазывания (не обязательно)
Выпекать 50 минут при температуре 160 градусов. Время может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку и размер кулича.
#куличрецепт #александрийскийкулич #рецепткулича #пасхальнаявыпечка #пасхальныйкулич
Яйца- 5 шт
Желток - 2 шт
Дрожжи- 75 г
Молоко - 0,5 л
Масло сливочное - 250 г
Мука - 1,250 г
Ванильный сахар - 20 г
Соль - 1 ч.л
Изюм - 200 г
Коньяк - 2 ч.л
👉🏻 Яйцо для смазывания (не обязательно)
Выпекать 50 минут при температуре 160 градусов. Время может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку и размер кулича.
#куличрецепт #александрийскийкулич #рецепткулича #пасхальнаявыпечка #пасхальныйкулич
มุมมอง: 504
วีดีโอ
Ранункулюс из вафельной бумаги. Самый простой способ✨
มุมมอง 1.6K9 หลายเดือนก่อน
Ранункулюс из вафельной бумаги. Самый простой способ✨
Простой цветок из вафельной бумаги (для начинающих)
มุมมอง 72711 หลายเดือนก่อน
Простой цветок из вафельной бумаги (для начинающих)
Помидоры по - корейски. Ароматная закуска из помидоров
มุมมอง 157ปีที่แล้ว
Помидоры по - корейски. Ароматная закуска из помидоров
Гипсофила из обрезков вафельной бумаги. МК
มุมมอง 1.4Kปีที่แล้ว
Гипсофила из обрезков вафельной бумаги. МК
Жаренные пирожки/ Рецепт теста на кипятке
มุมมอง 655ปีที่แล้ว
Жаренные пирожки/ Рецепт теста на кипятке
Пеку уже пару лет под ряд! Рецепт КУЛИЧА
มุมมอง 611ปีที่แล้ว
Пеку уже пару лет под ряд! Рецепт КУЛИЧА
РЕЦЕПТ КРЕМА который использую для КРЕМОВОЙ ФЛОРИСТИКИ
มุมมอง 3.4Kปีที่แล้ว
РЕЦЕПТ КРЕМА который использую для КРЕМОВОЙ ФЛОРИСТИКИ
ЗЕФИР КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА! Мандариновый зефир 🍊
มุมมอง 2Kปีที่แล้ว
ЗЕФИР КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА! Мандариновый зефир 🍊
ИДЕЯ на Новый Год 🎄 НЕОБЫЧНОЕ НОВОГОДНЕЕ ПИРОЖНОЕ «вишня-шоколад»
มุมมอง 390ปีที่แล้ว
ИДЕЯ на Новый Год 🎄 НЕОБЫЧНОЕ НОВОГОДНЕЕ ПИРОЖНОЕ «вишня-шоколад»
Птичье молоко. БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!
มุมมอง 5742 ปีที่แล้ว
Птичье молоко. БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!
Роза из вафельной бумаги ЛЕГКО И БЫСТРО
มุมมอง 8502 ปีที่แล้ว
Роза из вафельной бумаги ЛЕГКО И БЫСТРО
МОРДАШКИ из МАРШМЕЛЛОУ.Простой и Лёгкий рецепт!
มุมมอง 14K2 ปีที่แล้ว
МОРДАШКИ из МАРШМЕЛЛОУ.Простой и Лёгкий рецепт!
Грибной сезон на кухне/Печенье «грибочки»
มุมมอง 4.5K2 ปีที่แล้ว
Грибной сезон на кухне/Печенье «грибочки»
ШАР ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ /декор для торта
มุมมอง 6812 ปีที่แล้ว
ШАР ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ /декор для торта
Как сделать незабудку из сахарной мастики.МК
มุมมอง 3882 ปีที่แล้ว
Как сделать незабудку из сахарной мастики.МК
ЕЖЕВИКА из САХАРНОЙ МАСТИКИ +ВАФЕЛЬНАЯ БУМАГА. МК пошагово
มุมมอง 2492 ปีที่แล้ว
ЕЖЕВИКА из САХАРНОЙ МАСТИКИ ВАФЕЛЬНАЯ БУМАГА. МК пошагово
Воздушные как пух! Пампушки с чесноком.
มุมมอง 1392 ปีที่แล้ว
Воздушные как пух! Пампушки с чесноком.
Торт на КРЕЩЕНИЕ.Необычный декор для торта
มุมมอง 1902 ปีที่แล้ว
Торт на КРЕЩЕНИЕ.Необычный декор для торта
Кабачковая ПИЦЦА с ФЕТОЙ.Оригинальное блюдо из кабачков
มุมมอง 752 ปีที่แล้ว
Кабачковая ПИЦЦА с ФЕТОЙ.Оригинальное блюдо из кабачков
ГОРТЕНЗИЯ из ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ.Пошаговый МК
มุมมอง 3.4K2 ปีที่แล้ว
ГОРТЕНЗИЯ из ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ.Пошаговый МК
Творожная ГАЛЕТА с АБРИКОСАМИ Быстрый и вкусный ПИРОГ к чаю
มุมมอง 2K2 ปีที่แล้ว
Творожная ГАЛЕТА с АБРИКОСАМИ Быстрый и вкусный ПИРОГ к чаю
Чизкейк «ТИРАМИСУ» из ТВОРОГА! Вкуснейший десерт!!
มุมมอง 1.5K2 ปีที่แล้ว
Чизкейк «ТИРАМИСУ» из ТВОРОГА! Вкуснейший десерт!!
Горячая закуска из КАБАЧКОВ!!Попробуйте вкуснейшую ЛЕТНЮЮ закуску!!
มุมมอง 6072 ปีที่แล้ว
Горячая закуска из КАБАЧКОВ!!Попробуйте вкуснейшую ЛЕТНЮЮ закуску!!
КИШ с КУРИЦЕЙ и ГРИБАМИ.Вкуснейший открытый пирог
มุมมอง 3052 ปีที่แล้ว
КИШ с КУРИЦЕЙ и ГРИБАМИ.Вкуснейший открытый пирог
А скажите пожалуйста сироп горячий вливаем?Насколько быстро засыхает масса в кондитерских мешочках?😊
@@ВикторияДенисенко-х7е Да, горячий вливаем. Довольно таки быстро застывает, можно прогреть немного в микроволновке)
@natalliaMelnik Спасибо😊
Смс это желатин?
@@ХадичаУмарова-п2ы Нет Карбоксил метил целлюлоза, загуститель
Спасибо за ответ ❤
@ХадичаУмарова-п2ы ♥️
Добрий вечір! Скажіть будь ласка, не знайшла дріт як у вас, і головне, в кондитерских магазинах, немає за номером, а тільки 0,5 мм, 0,7,0,8, і так далі. Яка з ціх підійде, для того щоб зробити розу, як у вас? Дякую ❤!
@@СветланаЖидовленко-щ5щ Добрий вечір! Це номерація англійського виробника «Sugarflair”. Цей бренд - це топ, для цукрових квітів. Чому: бо при моменті виготовлення цукрових квітів, не злазить паперова обмотка, а в китайському виробництві вона злазить жахливо. В їхній лінійці також прекрасна лінійка сухих барвників, так звана «Цветочная пыльца». Цей бренд можна підгуглити і знайти в інтернеті, але якщо хочете іншу то беріть 0,5, але вийде і з 0,7теж, тут суть в тому, що ми підбираємо проволоку, яку буде не помітно. Якщо для цукрових це суттєво - бо потрібно вагу мастики витримати, то для вафельних і тоненька буде ок, бо вони не тяжкі ці квіти)
Перепрошую, Наталя! Думаю про одне, пишу інше 🤣
Надія, скажіть будь ласка, на якому сайті замовляли лепесток піона? І як він називається, чи можна будь який лист піона? ❤
@@СветланаЖидовленко-щ5щ Добрий день. Тортіно або ла торта сайт, вже точно не памʼятаю. Але можете барати будь-який інший, вони всі більш-менш однакові
@@natalliaMelnik ❤️❤️❤️
Не получается пластичная масса
Можно рецепт в комы?
Пж
И подписку можео? Я тебя лайкну !
Очень красиво ❤
Впевнена що буде дуже смачно ! Дякую за рецепт.😊
Рецепт: • Мука - 175 г • Сахар - 2 ст.л • Разрыхлитель теста - 7 г • Молоко - 180 г • Ванильный сахар - 10 г • 1 яйцо • Масло (оливковое или подсолнечное, на выбор) - 2 ст. л • Банан - 2-3 шт (зависит от размера)
Красиво!! Но не похоже😊..орхидея открывает цветок совсем не так!!
Какая красота 😍👍🏻
Очень вкусно, сделала макорон с мятной начинкой.
Благодарю за отзыв ❤️✨
Скажите пожалуйста
Что такое смс ???
Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), нужен как загуститель
Смс это сокращение от carboxymethyl cellulose
Слушайте, ну это вообщееееее... 5 комментариев у этого ролика и Вы не можете спуститься вниз прочитать что такое СМС? Совсем люди обленились. Автору терпения 👏🙏
Желатин
Можно ли его заменить чем нибудь?@@natalliaMelnik
Muy bonita
Красиво 😮 но рецепт для тех, кто живет один😂👍 муж с ума сойдет пока дождется такой завтрак, а дети просто не дадут его сделать😂❤
У меня только муж, но мы мало кушаем и достаточно 1 шт на двоих)) Как вариант две сковородки ставить
Скажите, пожалуйста, а без белка не получится?
Здрастуйте) Думаю есть варианты рецептов и без белка, но в этом рецепте нужен, если без то нужно пересчитать другие ингредиенты.
@@natalliaMelnik спасибо
Скажите а где можно приобрести красители?
Здравствуйте) В специализированных магазинах для кондитеров, в интернет магазинах для кондитеров и иногда можно встретить сухие красители на ринках, где продают специи и всякие сыпучие. изделия
Много лишнего разговора
В следующий раз обязательно спрошу мнение сколько мне можно говорить 😅
Здравствуйте! Для молда сделайте ролик пластичногошоколада
Это старо английская Роза Остина ! Я охлаждаю лепестки, так удобнее клеить !
Что трудно ьыло скпзать рейепт? Поздоровплись и всё а сто там написано не видно😂
@@ТамараРадченко-л8уНу если прочитать и переписать трудно, то вопрос ко мне почему мне было трудно написать как минимум странный 🤔 Гениально.
Скажите пожалуйста а белый шоколад Ампенгольд подойдёт? За ранее вам спасибо
Здравствуйте)🫶 У меня не продаётся такой шоколад, никогда не использовала, поэтому не могу сказать точно.
Подскажите размер гирьки, каленларя и будильника. Спасибо
Здравствуйте) Очень давно это было, точно не помню, но не очень крупные
Коньяк обязательно?
@@НикитаЛобурев-с9в любой алкоголь чтобы карамелизация прошла
Здравствуйте, а если тёплую массу положить в кулёк с насадкой для розы и выдавливать её, получиться?
Здравствуйте) Думаю нет, очень плотная масса, думаю даже крепкий пакет порвать сможет.
Итальянцы вместо пинолио начали ложить кешью? Очень смешно
@@РоманЗелинский-в4к Смешно разве от цены этого ореха. Мы не в Италии, да и вроде не пишет здесь что рецепт итальянский традиционный.
@@РоманЗелинский-в4к Ну и можно было просто написать кедровый, но нужно же было где-то свои познания показать😅
Такие милые!!! 🤗
Супер,.. Но где найти эту бумагу..
@@MyElena56 Магазин для кондитеров/интернет магазин с доставкой
А что значит так же сама
Я чуть в обморок не свалилась от аромата и вкуса карамелизированной груши. Вкус макаронс с Дор Блю и грушей это отвал башки. Спасибо огромное за идею. Успехов вам ❤❤❤ Кстати коньяк тут очень к месту, именно он даёт эту умопомрачительную нотку😋😋😋
Спасибо за такой прекрасный отзыв 🫶🔥❤️
Здравствуйте, так же можно и с пармезаном приготовить? Или слишком твердый ганаш будет?
Здравствуйте! Думаю можно)
Просто великолепный ганаш, я делаю пятый или шестой раз. Использую как прослойку для торта или внутрь капкейков, использую не взбивая, все ок.
@@pavlovskie-torti Спасибо за отзыв ❤️ Ниже в комментариях писали что ужасно течет😁
А сироп не нужно подогревать в микроволновке?
Нет, в этом рецепте не обязательно
@@natalliaMelnik скажите пожалуйста в чем может быть причина Лепестки не держат форму
Делали лепестки сразу после приготовления или дали отлежаться пластичному шоколаду? Возможно нужно больше времени для его стабилизации
Время стабилизации зависит от температуры в которой хранится. Если высокая влажность то тоже может плохо форму держать
@@natalliaMelnik сразу делала , они можно сказать растекались 😅
Успела сходить в магазин 🤦♀️Как долго и нудно
Не нравится - не смотрите, мне как то все равно 🤷♀️ 😄
Здравствуйте!Скажите а фисташковый заварной крем,хорошо будет для торта ввиде начинки?
Здравствуйте) Для наполеона - супер. Для остальных может быть слишком жидкий.
А если чуть чуть побольше желатина добавить в крем,и когда остынет смешать со взбитыми сливками?
@snezanabara266 Ну так думаю можно) Здесь ключевое это уплотнить немного
Вот и я тоже об этом подумала. Спасибо большое за обратную связь,мне было важно услышать мнение другого человека ❤
@snezanabara266 Успехов Вам❤️✨
Получается жидким и ужасно течёт, для макарон крайне нестабильная начинка. Мне не понравился рецепт.
Не получилось так сразу рецепт неудачный. А может приготовили не правильно? Или какой то ингредиент подвел ( шоколад, сливки)? У меня что-то ничего не течет, не было ни разу и стабилизируется всегда он супер, получается густой.
@@natalliaMelnikНа том же шоколаде и тех же сливках делала фисташковый ганаш по другому рецепту - ничего не потекло, был стабильный.
Можна вафельну Картинку на шоколадно творожний ганаш?
Добрий день. Я пробувала, розмокає і втрачає форму. Можливо ще залежить від рецепту крему і співвідношення шоколад/сир.
У меня всегда сироп, в итоге,желтеет. Я его не переваривариваю. Не пойму в чем дело (((
Может от посуды такое быть. Я варю в нержавейке с двойным дном.
Здравствуйте. А в чайной ложке что добавлено, подскажите, пожалуйста.
Здравствуйте) Сироп Глюкозы
Соблюдала все пропорции, но фигура при высыхании начала трескаться
Спасибо, очень полезное видио. Всё по делу!!! ❤
❤️✨
лучше печь эклеры при температуре 170-180 градусов, так они поднимутся еще больше и будут еще пышнее)
Умница!!!
Спасибо❤️
А він може розслоїтть якщо теплим в кінці збити?
Так, може какао масло вийти і розшаруватись.
Классная работа! Первые два лепестка у меня слиплись, а потом пошло дело) Спасибо!
Успехов в творчестве! ☺️❤️
@@natalliaMelnikНаталья, у меня получился божественно красивый и правдоподобный цветок! И так просто! Просто, когда всё разжевали и в рот положили, что называется... Спасибо Вам огромное! Я в полнейшем восторге!
@user-cg2hk7mt6c ❤️❤️❤️
Спасибо огромное, все просто супер❤
❤️
Спасибо за урок, но музыка очень громко !
Здравствуйте. А можно ли глюкозовым сиропом обрабатывать верх рисунка? Спасибо
Здравствуйте) Я пробовала, можно но нужно очень аккуратно чтоб рисунок не поплыл