วีดีโอ

초보 베이커라 아이싱이 너무 어려워요. 가르쳐주신대로 해볼께요. 저도 디저트카페 운영하고파 베이킹 과정을 택하고 있는데.. 언제 마스터해서 사업할 수 있나.. 한숨한숨..ㅠㅠㅠ

영상 너무 감사해요! 초보여서 버글거리는거 무서워서 항상 아이싱을 묽게 햇던거같네요 영상보면서 알앗어요 작은 보답으로 구독 누르고가요 번창하세용❤

저는 독학으로 4년차 디저트카페 사장이 되었어요. 시행착오가 참 많았는데, 처음 만들었던 케이크와 오픈 초기때 케이크 사진을 보면 정말 처참하더라구요.. 크림이 흘러 내리고 케이크 옆구리살은 접혀있고 😂 그렇게 시간이 지나며 노하우가 쌓이게 됐는데, 유튜브를 시작하면서 영상을 편집하다보니 생각보다 크림 상태가 너무 부드럽게 나오는거에요?! 분명 단단하게 휘핑한 상태인데도 말이죠.. 순간 내가 베린이 시절 때 실수 했던 이유가 무작정 베이킹 영상보고 따라하다보니 이런 차이들은 모른채 했더라구요. 실제로 편집되서 잘려나가는 부분도 많구요! 그래서 이 컨텐츠를 제작하게 되었습니다. 많은 분들이 생크림 휘핑에 어려움을 겪고 계시던데, 풀 영상 참고하시고 꼭 케이크 아이싱에 성공하시길 바래요 😊

2년전 아들 생일케익 만들었는데...주르륵 흐르는 크림 때문에 속상했었는데~ 영상보고 다시 용기가져서 휘핑해보겠어요😊

현실적인 조언 감사합니다 ^^

혹시 케이크 자르는 영상도 찍어주실 수 있나요ㅠㅡㅠ 크림은 단단한데 자를때 앞뒤로 과일에 밀리더라구요ㅠㅠㅠㅠ

한번도 맛있는 곳 없었는데 한번 들를게요! 때마침 부산이시네

버글거릴까봐 휘핑을 조심하게 됬는데 생각보다 휘핑을 많이 하네요 참고해서 다음에는 성공하겠습니다!

초보라 버글거릴까봐 묽게 휘핑하는 편인데 그러면 산이 안 나오더라고요ㅜㅜ 이 영상 참고해서 조만간 만들어보겠습니다! 얼음볼 잊지 않을께요ㅎㅎ😁

저는 아이싱하다보면 버글거려지는데…ㅠ ㅠ ㅠ 멋져요..

완전 최고여요 조금만 버글거려도 겁먹었는데 꼭 따라해볼게용❤

이거보고 아이싱했더니 각이 서요~자세한 설명 넘 감사해요😁👍👍

휘핑을 많이 단단하게 한 경우 맛이 느끼하거나 하지는 않을까요??😢

도움이 정말 많이 되네요-! 넘 감사해요! 한 가지 궁금한건 1호 케이크를 만드려면 생크림 400 기준으로 마스카포네 치즈를 얼마나 넣어주는게 밸런스가 좋을까요!!

하루지나도 크림분리 안되고 유지되는 게 엄청 신기합니다. 어느 지점이 포인트인지 개인적으로 직감이 오네요...! 영상나눔 감사합니다!

크림 휘핑 되기 맞추는 거가 제일 어렵고 항상 실패하는 부분이었는데 이거 보고 깨달음을 얻었습니다…!! 다음번엔 꼭 각진 아이싱을 해내겠어요!

아이싱 비법 잘 배웠어요~ 제게 큰 도움이 되네요. 감사해요. 🥰

친절하시고 섬세하셔서 만든 케익들도 따스해보입니다! 자몽 자르는 뀰팁 알려주셔서 잘 쓰고 있구요 아이싱영상도 넘나 유익합니다 감사합니다 ^^ 번창하세요~!!

와 오늘 휴간데 출근하면봐야지 영상 정말 도움되요

안녕하세요^^ 영상에서처럼 얼그레이반죽 후 레몬반죽 만들서 같이 구워도 되나요? 두번째 반죽 만드는동안 첫번째 반죽이 괜찮을까요?

사장님 에그타르트 포자 용지는 뭔지 알수 있나요?

카페이름이 뭐에요?가보고싶어요:)

시트는 미리 만들어두시는건가요?!

케이크받침접시랑 뚜껑 정보 알려주실수있나요?!

음료 포장할 때 쓰는 랩핑이라는게 비닐봉지인가요? 비닐봉지를 크기에 맞게 잘라서 사용하나요?

영상이 정말 좋아요. 그리고 갸또 유명하다는 유튜버 레시피 여러개로 만들어 봤지만 제가 잘못 만든건지.... 그닥 맛있는지 모르겠던데... 그치만 쿠굽남님 갸또는 맛있겠죠? 망고 케이크도 너무 이쁘고 좋아요. 아참...지인분 선물은 레고가 아니라 플레이모빌이에요. 플레이모빌이랑 레고 저도 꽤 모았었거든요. 대형 피규어 진짜 귀엽네요. 지인분 센스가 장난이 아니에요~~ 사업 대박나시고 맛나고 예쁜 케이크 영상도 가끔 올려주세요~ 카페 하시느라 바쁘시니까 자주 올려달라는 말은 못하겠네요. ㅋ ^^ 홧팅!!

엎는거 인간미가^^ 응원합니다!

아이고 부산에서 하시네요ㅠ 수도권이면 꼭 가보고 싶었는데.. 하나하나 정성스레 디저트 만드시는 모습, 너무 아름답고 멋지세요

성공했어요! 복숭아케이크도 똑같이 만들면 될까요?

영상이 알차네요. 넋 놓고 봤어요~ 다음 영상이 기대돼요! 👏🏻🥰

케잌크넘맛나보여요.레시피는 어떻게만드실까요?

영상 너무너무 잘 보고 있습니다❤❤ 지루하지 않아서 너무 좋아요 ㅎㅎㅎㅎ 혹시 케이크 두조각 들어가는 상자랑 고양이봉투 정보 여쮜봐도 될까요?😅

비닐에 접착제 용도로 바르는게 뭔지 알수있을까요??

4:49 윗면에 있는 제누아즈는 어떻게 해야 저런 모양이 나오는걸까요 ? 너무 이쁩니다

와 진짜 베이킹클래스 열어주세여

케이크 컷팅 진짜 깔끔하시네요 ㅠㅠ 저는 백날해도 자꾸 뭉개져서 고민이에요 1인매장이라 알고있는데 음료 크림을 매번 그때 만드시면 너므 오래걸리지 않으신가요?

궁금한게있어요 버터우유혼합한재료의 온도는 크게중요하지않을까요? 늘잘보고 많이도움이됩니다 감사해요~

마커로 글씨 쓰신게 진짜 더 귀엽네요 쑥가루 공감가요ㅋㅋ

장사 잘 되시는 것 같아 기쁘네요🎉

안녕하세요! 너무 만들어보고싶어서 더보기에 기재 된 레시피가 2호틀 기준일까용? 제누와즈 레시피도 조심스럽게 여쭤봅니다!

클래스 해주세여…..

여기 자몽 얼그레이 개쩔어요,, 제발 세상 사람들 다 먹어봤으면 좋겠는 맛ㅜㅠㅠ 진짜 자몽 얼그레이 케이크 중에 최고인 집입니다.. 진짜 개맛있어요ㅠㅠㅠㅠ

아이싱까지하고 냉장고에 넣어두셨다가 자르시는건가용? 저는 바로 잘랏더니 너무 흔들리고 무너지던데 ㅠㅠ

유산지사이즈는요?

저는 딱 1호하니까 크림양이 딱 맞더라구요!

무슨 칼로 자르세요? 깔끔하게 자르시네요 ~~~

꼭 해먹고싶어요!!!

유튜브에 매뉴개발에 마케팅에 매장관리에 거의 걸어다니시는 기업 아니신가요 ....ㅋㅋ

홀케이크를 게릴라식으로 2+1 이벤트해서 맛보기로 미끼상품 투척하고 생일케이크 주문제작 받는다고 홍보 해보시는 건 어떨까요? 맛있다고 소문나면 그 때부터 회전율 좋아질 것 같은 느낌이 듭니다. 카페창업 시 중요하다고 생각하는 요소 중에서 인테리어가 생각보다 덜 중요한 느낌이 드네요. 카페의 본질이 인테리어가 아닐까 싶습니다만, 고객들은 맛을 본질로 두시는 것 같네요.

다방면으로 열심히 하시는 모습이 구독자로서 너무 멋져 보이세요~ 점점 단골도 늘어가시는 것도 보이고.. 모든걸 다하시는 1인샵인데 정말 대단하세요!!!! 항상 응원합니다. 😊