วีดีโอ

A powinien się bać, że pieprz się spali? Pieprz na luzie wytrzymuje 180 stopni przez krótki czas. Nawet dzięki temu tworzone są w nim nowe związki aromatyczne.

Ale ty masz kanał o stekach😂 Mamy ci płacić żebyś jadł za nasze?❤

Ale teatralne reakcje na to jak ktoś smaży mięso, ta załamka, łamiący głos, beka

Kurła stary nie kupujemy srajfona !!! To jest GÓWNO!! TOTALNE ! Srajfon = stek well done!!

Gdzie jest selgros w polnocnej polsce?

witam wiecej takich filmików o stekach w polskich sklepach bo naprwde nie ma gdzie kupic ja mieszkam w irlandii i w kazdym sklepie miesnym mozna kupic prawdziewgo steka moze kosztuje 20 euro ale masz kawał miesa bo w dyskontach tez moza sie przejechac pozdrawiam

Przynajmniej uczciwie.

Oby Ci się, spoko kanał więc byle do przodu :)

Osobiście wolę Rostbef niż antrykot

NIE : 'naszego steka' ino 'nasz stek'', kurwa jego mać.

Super film. Widać Twoja nature introwertyka, nie musisz sie martwić czy film bedzie ciekawy boo każdy ma coś w sobie, jedynie pozostaje poprawić kanał od strony technicznej i montażowej. Kamerzysta spoko gość, fajnie wyszło to naturalnie bez zbędnego kombinowania

Termometr steka bzdur dotarł ! Dziękuję 😊 mala sugestia . Brak info o sposobie włączenia. Reszta extra I temperatury podane !!! Szacun . A co do tej metody .. tyle sie mowi o mikroplastiku. Ciekawe jak to sie ma ? Ja chyba zostane przy żeliwnej patelni 😊 Pozdro świetna robota !!!

Ile za te w Auchan wyszło?

ja takie steki biedronkowo lidlowe mielę na hamburgery, wychodzą bardzo dobre. Trzeba tylko pamiętać żeby brać te które mają tego tłuszczu trochę więcej. W mojej okolicy w Auchan też jest najlepszy wybór zawsze. Dodatkowo w moim Auchan od jakiegoś roku oprócz standardowych sokołowa i łukowa można trafić na steki z lokalnej ubojni kowalczyk czy jakoś tak - to jest przepaść jakościowa, można trafić naprawdę bardzo dobre kawałki mięsa w cenie tych dziadowskich sokołowów

Zmarnowany kawał mięcha...Soki wleciały??? Żeby czasem sam się nie zeżarł 😂😂😂

Termometr jest ok. Już użyty .Wyszło idealnie. Rękawica do węgla też spoko. Pozdrawiam .

Już wolę ten stek od niego od tego kebaba co robił z kiełbasek 😅

Powiem tylko że oglądając ten film mogę śmiało stwierdzić że mimo wszystko jest progres. Bez nazw sklepów, jednak trzy lata temu zrobiłem podobny test tylko że sam dla siebie i po kilkunastu próbach wyniki były tragiczne. Każdy stek, nie zależnie od sklepu i stopnia wysmażenia był jak podeszwa. Odpad błon i dodanych kawałków mięsa +/-15%. W jednym ze sklepów w 4/10 przypadków okazało się że to nawet nie był stek, tylko odpad złożony z trzech części mięsa i zapakowany próżniowo tak aby wyglądał jak stek.

kamerzysta ma dokładnie takie samo odczucie jak ja po pierwszym UDANYM steku smażonym wg receptury i instrukcji z użyciem termometru, szok i niedowierzanie. w Irlandii Lidl podobnie, biedronka jeszcze nie dotarła, a w Tesco towar pierwsza klasa, polędwica rewelacja, czas spróbować inne kawałki

Może to z rosołu się wzięło. Ja gotuję mięso bez soli i po ugotowaniu dodaję warzywa i sól i dogotowuję mięso.

Zajebista koszulka !

Ja nie ogarniam jak restauracja może bazować na mrożonkach. Wstyd!

W sphinxie tanio? XD

Sphinx? Totalne gówno. Wołowina mrożona, odgrzewana w mikrofali! Nigdy więcej tam nie wrócę.

czosnek żeby dał jakikolwiek aromat należy go chociaż rozgnieść, pokroić ( nieważne czy w łupie czy bez , w łupie dodatkowy aromat ) bo wtedy dopiero aktywują się enzymy allinazy, które przekształcają bezwonny, bezsmakowy nieaktywny składnik - allinę ( poprzez kwas allilosulfenowy) do allicyny aktywnej odpowiadajcej za smak i zapach czosnku ( ajoeny, winylosiarczki też ale to już nieważne ;D ) a myślę że tymianku warto dać więcej - ja bastuje i z reką na sercu czuje ten tymianek i czosnek , nie tak że stek zmienia smak na czosnek i tymianek tylko no tak w tle tle ale jednak ;D , zajmiesz się kiedyś stekami z tuńczyka na przykład ???

Najlepiej to chyba szukać w małych miasteczkach, albo w biednych dzielnicach dużych miast. Gdzie jak już ktoś kupi tego steka to weźmie pierwszego lepszego z brzegu, który ma dużo "mięsa', a nie tłuszczu. Chociaż u mnie w Lidlu udało się dorwać bardzo fajny, marmurkowy antrykot. A w takim Auchan. Wyobraźcie sobie ile oni tego mięsa wyrzucają, bo na bank im nie schodzi.

Zawsze możesz z kimś gadać na face time albo coś tam :D ... Nie znam się na tych technologiach :D

Oglądam Cię już czasami od kilku miesięcy i zawsze te steki wyglądają mega apetycznie, ale nigdy nie jadłem steka i boję się, że nie wyjdzie poprawnie. Muszę zaopatrzyć się w termometr, a poza tym to chyba muszę się liczyć z tym, że pierwsze kilka sztuk "zepsuję" i po prostu to zrobić. Pozdrawiam i powodzenia w rozwijaniu kanału :)

Pod domem mam Lidla i Biedronkę, zakupy robię codziennie, zazwyczaj raz tu raz tu, zawsze zaglądam też do lodówki ze stekami. No i jest po prostu różnie. Rekord to chyba 3 albo 4 ładne steki w tygodniu, ale zdarza się, że nie kupię ani jednego przez miesiąc lub dłużej. Moja rada - nie nastawiać się na steki z Lidla czy Biedry. Po prostu jak jesteście to przy okazji zajrzyjcie do lodówki i a nuż trafi się niespodzianka. P.S. Fajny kanał.

nie hejtuj swojej pracy, materiał pomocny dzięki!

Jak widzę co serwują w tych sklepach, to zaczynam się zastanawiać, czy producentowi nie szkoda po prostu marnować tego mięsa? Czy to specjalnie zrobiona "pułapka" na ludzi, żeby się zrazili do steków i dalej klepali schabowe na obiad? :D Dzięki za film, zacznę teraz częściej się przyglądać tym kawałkom w sklepach!

Podróba, jest bardzo dużo podrabianego jedzenia. Stek angus powinien mieć marmurek i to bardzo widoczny.

Cena 200 za kg to dużo przy takiej niskiej jakości. We Francji płacę 50 eur za kg, za prawdziwy Irlandzki angus z marmurkiem. Zwykły stek z marmurkiem 18 eur za kg. Stek cielęcy z kością 24 eur za kg.

Oleje są prozapalne, steki najlepiej robić na tłuszczu zwierzęcym, najlepiej na smalcu. Jeśli stek ma na rancie pasrk tłuszczu to najpierw wytapiamy oobsmażając rant lub odcinamy, kroimy w kostkę i smażymy skwarki. Później na tym smażymy steka 10 sekund z każdej strony i 15 min do piekarnika na 180 st.

Chciałbym poznać opinie tego Pana apropo Evil Steakhouse, tak z ciekawości, bo dla mnie Evil robi najlepsze steki :)

Kupiłem rękawice. Zdrówka Mordo

Dziękujemy.

te w marynacie nawet są spoko

Po tym jak trafiłem na śmierdzącego steka w biedronce nigdy więcej nie kupię tam mięsa

Dziękujemy.

Oglądam cię od wczoraj, dziwie się że masz tak mało subów jak na content który dajesz, aż mnie zaciekawiłeś w kwestii steków bo nigdy nie miałem okazji zjeść steka, ale przez twoje filmy mam ochotę zrobić swój pierwszy :))

Ja często kupuje fajne steki w Lidlu. Jakoś udało mi się kupić tam równiutki kawałek antrykotu ważący ponad 400g

Michał oddaj fartucha ;D

Co tu się odjaniapawlilo ?

To co przede wszystkim ma Auchan, a czego nie mają dyskonty (i sporo innych supermarketów), to antrykot i rostbef z kością, sezonowane na sucho, sprzedawane na wagę. Nieraz trafiłem na naprawdę ładny marmur, a co do grubości, to można poprosić obsługę o ukrojenie tak jak się chce. Cenowo też dobrze, 79zł/kg vs 63zł/kg w dyskontach. Bardzo polecam sprawdzić.

Tak co jakiś czas odświeżam sobie Twój kanał i zastanawiam się dlaczego nie zrobisz szkolenia z tymi wszystkimi informacjami i nie nauczysz uczestników robić różne rodzaje steków pod Twoim okiem na żywo. Takie jedno/dwu-dniowe szkolenie byłoby ekstra. Z nich też miałbyś gotowe materiały jakie błędy najczęściej popełniamy podczas nauki robienia steków i trochę kasy w zamian za swoją wiedzę

Jak będziesz szukał montazysty to ja chętny

Sorry, nie rozumiem. Najlepsze mięso, a sprzedaje z krów karmionych soją i burakami? Zdrowe żywienie krów to trawa na łące, nic więcej. Krowa powinna być z wypasu regeneratywnego, powinno się uważać żeby nie było overgrazingu, zmieniać im terytorium wypasu za pomocą sznurka. Dodatkowo sezonowanie mięsa nie ma nic wspólnego ze wzrostem jakości. Elementy kolagenowe które odpowiadają za "ciągnący się" element steka, a których próbują uniknąć osoby jedzące sezonowane mięso, to białko które zawiera aminokwasy budujące nasze stawy i jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania człowieka. Mięso sezonowane nie ma nic wspólnego z jakością, jest przepełnione histaminami i w dłuższym terminie powoduje problemy z nietolerancją histaminy i alergiami. Mięso wysokiej jakości to wołowina świeża ze starszych kilkuletnich krów, surowa, bez pieczątek rzeźnickich, z krów karmionych trawą, najlepiej z krów zabijanych bezstresowo na farmie (przez myśliwego).

Praca polegająca na słuchaniu o mięsie, podczas jeżdżenia/przygotowywania szamy i do tego wynagradzana w dobrej jakości mięsie? Brzmi jak praca marzeń hah

Bardzo dobrze się to ogląda, każdy Twój film jest świetnym połączeniem pasji, wiedzy i naturalności.