วีดีโอ

Sehr gerne! Vielen Dank für das Feedback! :)

Das ist schade, wenn es noch nicht einmal probiert wurde. Bei Diabetes Typ 2 ist die Datenlage sehr gut, dass über 90% durch Ernährungsumstellung in die Remission gebracht werden können, d.h. der Diabetes ist nicht mehr messbar über die entsprechenden Blutwerte. Bei Typ1 Diabetes ist das natürlich ganz anders, da kommt man um Medikamente nicht drumrum. Bei Typ2 Diabetes geht es bei der Ernährungsumstellung nicht nur um eine Gewichtsreduktion, da, wie in Ihrem Fall, auch Normalgewichtige einen Diabetes entwickeln können. Hier hilft dann eine Stoffwechselumprogrammierung durch Stabilisierung des Blutzuckerspiegels, so dass die Bauchspeicheldrüse nicht mehr so viel Insulin produzieren muss. Bzw. wenn es bereits ein fortgeschrittener Diabetes Typ 2 ist, bei dem Insulin gespritzt werden muss, geht man noch etwas anders vor. Gerne können wir Sie hierzu beraten, wen Sie Unterstützung benötigen. Viele Grüße und alles Gute für Sie.

Das freut uns sehr zu hören und wir geben das Lob sehr gern weiter. Liebe Grüße :)

Vielen hat es ja geholfen, da wir zahlreiche positive Rückmeldungen bekommen haben. Gerne können Sie sich bei uns melden, dann können wir Ihre Fragen und die Punkte, die Sie nicht verstanden haben, nochmal einfacher erklären. Viele Grüße

Das freut uns sehr zu hören, vielen Dank! :)

FAKTEN zu meiner Person: - Jahrgang 1994 -führe ein gesundes Leben (ohne Alkohol, esse keine tierischen Produkte [B12 Mangel nicht vorhanden] -12 Jahre Diabetes Typ 1

Das sehen wir ganz genauso! Hat uns riesig gefreut, dass sie schon 2x bei uns zu Gast war und ihr wertvolles Wissen geteilt hat. :)

Vielen lieben Dank, das freut uns riesig zu hören! :)

Liebe Bianca, vielen lieben Dank für Dein Feedback und den Themenvorschlag. Das ist eine super Idee, nehmen wir gern mit auf. Liebe Grüße :)

Oh, Pralinen haben wir noch gar nicht daraus gemacht, danke für den Tipp! Ja, sie sind wirklich sehr vielseitig einsetzbar. :)

Reaktionen auf bestimmte Ernährungsweisen können sehr individuell sein, und es ist großartig zu hören, dass du eine Lösung gefunden hast, die für dich funktioniert. Was für eine Person funktioniert, ist möglicherweise nicht ideal für jemand anderen. Zu den Antinährstoffen: Es stimmt, dass Antinährstoffe wie Phytinsäure, Oxalate oder Tannine in pflanzlichen Lebensmitteln die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern können. Allerdings bedeutet das Reduzieren dieser Antinährstoffe durch gängige Zubereitungsmethoden wie Einweichen, Keimen und Kochen nicht, dass alle Nährstoffe in diesen Lebensmitteln zerstört werden. Viele Vitamine und Mineralien bleiben erhalten und sind bioverfügbar. Sehr hitzeempfindliche Vitamine sind etwas reduziert in der Menge, aber selten gänzlich verschwunden. Zudem bieten viele Zubereitungsmethoden den Vorteil, die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen zu erleichtern und Antinährstoffe zu reduzieren, ohne die gesundheitlichen Vorteile zu eliminieren. Langfristige Gesundheit: Während kurzfristige Verbesserungen durch diätetische Anpassungen aufschlussreich sind, gibt es aktuell wenig Langzeitdaten über extrem restriktive Diäten wie eine ausschließlich karnivore Ernährung. Die überwiegende Mehrheit der ernährungswissenschaftlichen Forschung unterstützt eine ausgewogene Ernährung, die eine Vielzahl von Lebensmitteln umfasst, um sicherzustellen, dass alle notwendigen Mikronährstoffe und Makronährstoffe konsumiert werden. Pflanzliche Lebensmittel spielen eine wichtige Rolle bei der Versorgung des Körpers mit Ballaststoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die für die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Darmflora und die Prävention chronischer Krankheiten wichtig und extrem hilfreich sind. Es ist verständlich, dass widersprüchliche Informationen Verwirrung und Misstrauen schüren können. Die Ernährungswissenschaft entwickelt sich ständig weiter, und Empfehlungen können sich ändern, wenn neue Erkenntnisse gewonnen werden. Es ist wichtig, kritisch zu sein und Informationen aus zuverlässigen, wissenschaftlich fundierten Quellen zu suchen. Ernährungsempfehlungen basieren im Allgemeinen auf der Gesamtheit der aktuellen Forschung und zielen darauf ab, die öffentliche Gesundheit zu fördern. Wenn du dich entscheidest, pflanzliche Lebensmittel aus deiner Ernährung zu eliminieren und dies positive Auswirkungen auf deine Gesundheit hat, ist das eine persönliche Entscheidung und Erfahrung. Es ist jedoch ratsam, regelmäßig die Blutwerte inkl. Entzündungsmarker und Nährstoffen wie Vitamin C, Folsäure etc. zu kontrollieren, um potenzielle Nährstoffmängel zu vermeiden und sicherzustellen, dass deine Ernährung ausgewogen bleibt. Deine Erfahrungen sind wertvoll, und es ist wichtig, dass du das gefunden hast, was für dich funktioniert. Danke, dass du deine Geschichte geteilt hast. Es ist immer gut, offen für verschiedene Perspektiven zu sein und bereit, anzupassen, was für den eigenen Körper am besten ist.

Unsere Empfehlung wäre, es weiter so zu nehmen, da Sie optimal eingestellt sind. Sogar noch etwas höhere Werte wären kein Problem.

⁠@@MediosApothekesorry, ich habe 5000 gemeint . Ich nehme 5000IE pro Tag . Damit habe ich aktuell 48 ng D Wert . Ich hatte vor Einnahme immer Mangel , mal 9 mal 19 . Also meinen Sie immernoch 5000 IE sind optimal bei meinem Wert von 48 aktuell. Meine Hausärztin war erschrocken und sagte er sei viel zu hoch und ich sagte nein , der Wert ist super . Dann sagte sie noch , jetzt wo der Sommer kommt , brauche garnichts mehr zu nehmen . Warum sagt sie sowas . Ich war so erschrocken über diese Äußerung. Ich habe seit 2 Jahren Hashimoto und bin aktuell mit 50 ug L-Thyroxin bei 1,7 . Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen ? Ich bin so fasziniert von Fr. Dr. Orfanos . 😊alles soooo verständlich erklärt . Seit 4 Monaten mache ich Intervallfasten 16:8 und komplette Nahrungsmittelumstellung . Alles nur frisch , kein Zucker , keine Weizenprodukte , gesunde gute Öle . Mit Vitamin D3 K2 5000 IE , 4x 500 Vitamin C , 2x 400 Magnesium, 1000 Omega 3 200 Selen und 500ug B12 fühle ich mich sooooooo sooooooo viel besser . Habe mich vorher über viele Jahre immer krank , müde und schwach gefühlt. Ich arbeite in einer Klinik in der Pflege und war nicht mehr leistungsfähig. Jetzt spüre ich sooooo eine deutliche Besserung. Wahnsinn!!!!! Thema Frauenarzt: bin 54 und hatte meine Gynärztin um Ersatzhormon gebeten , da ich heftige Symptome habe . Hat sie abgelehnt leider . Was pflanzliches hat sie aufgeschrieben aber hat mir absolut nicht geholfen . Ich fühle mich extrem abgeholt in diesem Gespräch 😊😊😊Danke vielmals!!!!!!

@@danielapfeiffer2070 unten steht eine Antwort von MediosApotheke für dich, die haben nur falsch kommentiert :)

@@evfie3 Hallo , wo steht die Antwort? Ich finde sie nicht . LG

​@@danielapfeiffer2070Ich nehme seit 2015 tgl. (auch im Sommer) 10000 IE vit D nebst Cofaktoren. Mein Spiegel schwankt zwischen 80 und 90.

Vielen Dank für dein Feedback. Wir erstellen gerne in Zukunft mehr Videos dazu. Liebe Grüße

Es tut uns leid zu hören, dass du solche Schmerzen nach dem Essen von Hülsenfrüchten hattest. Wirklich sehr schade, weil du sie ja eigentlich gerne magst. Hast du sie früher mal besser vertragen oder hattest du schon immer solche Probleme damit? Die von dir beschriebenen starken Koliken könnten durch verschiedene Faktoren verursacht sein. Hülsenfrüchte enthalten FODMAPS, die im Darm zu Gärungsprozessen führen können. Dies ist besonders häufig, wenn der Darm nicht daran gewöhnt ist, regelmäßig Ballaststoffe zu verarbeiten, oder sich eine Dysbiose entwickelt hat (z.B. durch viel Stress oder eine Antibiotika-Therapie) oder wenn eine Empfindlichkeit gegenüber anderen Inhaltsstoffen besteht, die in Hülsenfrüchten vorkommen. Hier ein paar Tipps, die helfen könnten, die Verträglichkeit zu verbessern: - Abspülen, 12h einweichen, langes Kochen und erneut gut abspülen. Das kann helfen, einige der schwer verdaulichen Bestandteile zu minimieren. - Beginne mit kleineren Mengen und erhöhe diese allmählich, um deinem Verdauungssystem Zeit zu geben, sich anzupassen. - Nutze zunächst besser verträgliche Sorten wie zb rote Linsen und steige dann je nach Verträglichkeit erst langsam auf schwerer verdauliche um wie zb Kidneybohnen. - Es gibt auch Produkte mit speziellen Verdauungsenzymen, die dafür entwickelt sind, die in Hülsenfrüchten enthaltenen FODMAPS besser abzubauen. Wir hoffen, diese Tipps helfen dir, und du kannst bald wieder Hülsenfrüchte essen, ohne Schmerzen zu erleiden.

@@MediosApotheke vielen herzlichen dank für ihre freundliche antwort . möglicherweise hängt es mit dem alter zusammen . ab mitte 50 war das dann so . sogar einige wenige erbsen in einem risibisi lösten solche krämpfe aus . zwiebel - 40 minuten langsam dünsten, dann verträglich . knoblauch pulver oder aus der tube sind ein passabler ersatz . jedenfalls war das jedes mal ein horror . lefax in mengen, wärmeflasche auf bauch und rücken, heißes bad zusätzlich . sämtliche -skopien o.B. langsameres essen, besser kauen habe ich mir dabei auch angewöhnt. sicher hilfreich. trotzdem - so sehr ich hülsenfrüchte geliebt habe, werde ich es vermutlich nicht mehr riskieren .

Mir geht’s leider genauso. Ich mag Hülsenfrüchte unheimlich gerne. Aber leider vertrage ich sie überhaupt nicht. Ich hab sie sogar schon 3 Tage eingeweicht und 4 Stunden gekocht. Leider ist das pures Gift für mich. Zwischenzeitlich höre ich auf meinen Körper und lass sie schweren Herzens weg.

@@silviahergenhan5781 so mache ich das auch , leider . früher hatte ich sie gut vertragen . eine woche gab es linsen; die zweite bohnen. wirklich schade !

@@meinhendl ich wollte weniger Fleisch essen und hab gedacht, ich ersetze das mit Hülsenfrüchten. Funktioniert so aber leider nicht. Ich denke, wenn der Körper so heftig reagiert, ist das vielleicht auch Gift für uns.

L

❤ Tablette kann zerbrochen werden...

Die Menge ist sogar sehr oft nicht einmal ausreichend von 400mg. Der Rohstoff qie bspw. Magnesiumoxid ist eher das Problem.

Moderne Ernährungsforschung zeigt, dass der Verzehr von pflanzlichen Purinquellen wie Hülsenfrüchten üblicherweise nicht mit einem erhöhten Risiko für Gicht oder hohe Harnsäurespiegel verbunden ist. Im Gegensatz dazu können tierische Purinquellen wie rotes Fleisch und Meeresfrüchte das Risiko von Gichtanfällen und erhöhten Harnsäurespiegeln steigern, wobei auch hier ein moderater Konsum in Kombination mit einer insgesamt sehr gesunden, ausgewogenen und pflanzenbetonten Ernährung das Risiko weniger erhöht als tierische Purine aus stark verarbeiteten Lebensmitteln in Kombination mit anderen stark verarbeiteten ungesünderen Lebensmitteln. Hier ist immer der Gesamtkontext wichtig und eine Absprache mit dem betreuenden Arzt/ Ärztin oder Therapeut*in. Hülsenfrüchte haben bei richtiger Zubereitung aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen, Proteinen und anderen wichtigen Nährstoffen trotz der Purine einen positiven Effekt auf die Gesundheit. Für Menschen mit Gicht oder hohen Harnsäurespiegeln empfehlen aktuelle Ernährungsrichtlinien, Hülsenfrüchte in moderaten Mengen zu konsumieren aber auch nicht wegzulassen, da sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung gesundheitliche Vorteile bieten. Personen mit spezifischen gesundheitlichen Bedingungen wie eingeschränkter Nierenfunktion sollten jedoch immer ihren Arzt konsultieren, bevor sie Ernährungsumstellungen vornehmen. Für die meisten Menschen mit Gicht oder ähnlichen Erkrankungen können Hülsenfrüchte jedoch in moderaten Mengen sicher in ihre Ernährung integriert werden, ohne das Risiko von Gichtanfällen oder erhöhten Harnsäurespiegeln zu erhöhen.

Habe seit paar Jahren erhöhte Harnsäure, habe seitdem Fleisch deutlich reduziert und auch Hülsenfrüchte gemieden. Soooo viel hat es nicht gebracht. Seit einem guten halben Jahr habe ich Zucker, Weißmehl und sonstige einfache Kohlenhydrate stark reduziert, dafür teils mehrmals die Woche Hülsenfrüchte. Ich wette, jetzt habe ich bessere Werte, bin gespannt auf die nächste Messung. LDL ist auf jeden Fall runter gegangen ebenso HbA1c, ebenso Leberwerte.

Liebe @sophiebold das können wir gut verstehen, dieser Umstand führt recht häufig zu frustrierenden Situationen in der Apotheke, wenn man dann ohne Rezept da steht. Glücklicherweise ist das Thema inzwischen bekannt und es wird kommuniziert und bearbeitet. Mit der „das E-Rezept“ App der gematik kannst du nach Anmeldung alle Rezepte einsehen. Die Anmeldung ist aktuell wegen des PINs ganz schön kompliziert, aber es gibt verschiedene Ansätze diese zu vereinfachen, sobald es dazu Neuigkeiten gibt, informieren wir auch auf diesem Kanal darüber.

Das ist gut zu wissen! Vielen Dank :)

Bohnen können sowohl ungekocht als auch gekocht fermentiert werden, dabei unterscheiden sich die Prozesse und Endprodukte etwas voneinander. Beim Fermentieren ungekochter Bohnen werden typischerweise die ganzen, getrockneten Bohnen zunächst über mehrere Stunden eingeweicht oder über Nacht, um sie zu rehydrieren. Anschließend werden sie gründlich abgespült. Die eingeweichten Bohnen können dann zusammen mit einem Starterkultur oder durch die natürliche auf der Schale vorhandene Mikroflora fermentiert werden. Ein Beispiel für ein Produkt aus dieser Methode ist "Natto", ein traditionelles japanisches Lebensmittel, bei dem ganze Sojabohnen mit Bacillus subtilis natto fermentiert werden. Das Einweichen und anschließende Fermentieren von ungekochten Bohnen aktiviert bestimmte Enzyme, die komplexe Zucker abbauen und somit die Verdaulichkeit verbessern. Es reduziert auch Antinährstoffe wie Phytinsäure und verbessert die Verfügbarkeit von Nährstoffen. Der Vorteil ist, dass man nicht zwangsläufig eine Starterkultur benötigt. Wenn man gekochte Bohnen fermentieren möchte, werden die Bohnen zunächst vollständig gekocht, bis sie weich sind. Das Kochen tötet eventuelle schädliche Bakterien ab und macht die Bohnen leichter verdaulich. Es ist aber eine Starterkultur notwendig, da auch die auf der Schale vorhandenen Bakterien abgetötet wurden, die bei rohen Bohnen für die Fermentation genutzt werden können. Nach dem Kochen und Abkühlen der Bohnen können sie dann mit einer Starterkultur, wie z.B. Milchsäurebakterien, fermentiert werden. Diese Methode wird häufig bei der Herstellung von fermentierten Bohnenpasten wie Miso oder bei bestimmten Arten von fermentierten schwarzen Bohnen verwendet. Das Fermentieren von gekochten Bohnen kann dazu beitragen, den Geschmack zu entwickeln, weitere Nährstoffe verfügbar zu machen und den Gehalt an nützlichen Probiotika zu erhöhen. Beide Methoden sind also möglich. Das Kochen vor der Fermentation ist aber in vielen Kulturen üblicher, da es die Sicherheit der Fermentation erhöht, indem es schädliche Mikroorganismen eliminiert, die während des Einweichens oder der Lagerung aufgenommen worden sein könnten. Zudem macht das Kochen die Bohnen weicher, besser verträglich und oft angenehmer zu essen.

@@MediosApotheke Dankeschön Regel gilt doch auch hier 2 % Salz. Bestimmt

In den ersten Minuten des Videos habe ich kurz das Thema vorgestellt, um einen Überblick zu geben. Danach kommt Dr. Orfanos-Boeckel ausgiebig zu Wort, und ich unterbreche sie auch nicht. Du könntest meinen Redeteil schneller stellen oder vorspringen an die Stellen mit Dr. Orfanos-Boeckel wenn dich das stört. Gruß, Antje

@@danielapfeiffer2070 Vielen lieben Dank für dein Feedback und deinen ausführlichen Bericht! Wow, das klingt nach einer echten Verwandlung, die du durchgemacht hast! Wirklich toll zu hören, dass du einen Weg gefunden hast, der für dich funktioniert und dir dabei hilft, dich gesünder und energiegeladener zu fühlen. Wirt wünschen dir weiterhin alles Gute. Liebe Grüße