- 19
- 541 982
Böllérshop.hu
เข้าร่วมเมื่อ 5 ส.ค. 2015
Webáruházunk a böllérek és hentesek egyik kedvenc webáruháza, online piactere. Disznóvágási kellékeket , húsok és töltelékáruk feldolgozásához használható fűszereket, természetes- és műbeleket, szalámibeleket, késeket, késélezőket és minden nyalánkságot forgalmazunk a piacon kapható egyik legkedvezőbb árszinten.
Kínálatunkban a sertés vékonybél, sertés kuláré vagy akár a marha vastagbél is megtalálható, továbbá a feldolgozáshoz szükséges kolbász- és hurkatöltő , húsdaráló is megtalálható kínálatunkban.
Kedvezményrendszert biztosítunk vásárlóink számára, mely szerint minden következő vásárlás alkalmával kuponkóddal kedvezményesen lehet vásárolni. Akár másnapi szállítást is tudunk biztosítani.
Kínálatunkban a sertés vékonybél, sertés kuláré vagy akár a marha vastagbél is megtalálható, továbbá a feldolgozáshoz szükséges kolbász- és hurkatöltő , húsdaráló is megtalálható kínálatunkban.
Kedvezményrendszert biztosítunk vásárlóink számára, mely szerint minden következő vásárlás alkalmával kuponkóddal kedvezményesen lehet vásárolni. Akár másnapi szállítást is tudunk biztosítani.
Kolbász és szalámifüstölési tippek Csabától a füstölőmestertől
Figyelj mert ez a videó elég tanulságos!
Ha betartod az ajánlásokat, nem érhet meglepetés!
Kérlek Te se csinálj hülyeséget, nehogy veszendőbe menjen az áru.
Sajnos a vizes hús rengeteg bosszúságot okozhat a #kolbász töltés során.
Miért válik el a #szalámibél ? Erre is megkapod a választ! Igen jól hallod, vizes hússal dolgozol, nem szikkasztasz rendesen vagy épp nincs a műbél júl előkészítve.
Igen tudjuk 20 éve ugyanúgy csinálod, de azért tudd hogy 20 éve nem volt ennyire vizes a hús, más volt a hús zsír arány és a tápok is rengeteget változtak.... Haladj a korral és kövesd le a változásokat!
Mégvalami!
Kérlek nekünk NE csináljatok #krumplis kolbászt! Köszi
Ha betartod az ajánlásokat, nem érhet meglepetés!
Kérlek Te se csinálj hülyeséget, nehogy veszendőbe menjen az áru.
Sajnos a vizes hús rengeteg bosszúságot okozhat a #kolbász töltés során.
Miért válik el a #szalámibél ? Erre is megkapod a választ! Igen jól hallod, vizes hússal dolgozol, nem szikkasztasz rendesen vagy épp nincs a műbél júl előkészítve.
Igen tudjuk 20 éve ugyanúgy csinálod, de azért tudd hogy 20 éve nem volt ennyire vizes a hús, más volt a hús zsír arány és a tápok is rengeteget változtak.... Haladj a korral és kövesd le a változásokat!
Mégvalami!
Kérlek nekünk NE csináljatok #krumplis kolbászt! Köszi
มุมมอง: 242
วีดีโอ
Füstölési tippek Csabától hagyományos füstöléshez
มุมมอง 702 วันที่ผ่านมา
Na most figyelj! Lehet ezekre nem is gondoltál! Most megtudhatod mi az ideális szálhossz egy műbélbe vagy sertés kuláréba töltött szalámi esetén. Hallani fogsz a szalonna füstöléséhez használt fadarab támasztékról , a kantározás előnyeiről és hátrányairól is. Hallottál már ilyet? Valaki bicikli gumi belsőt használ és bálakötöző madzagot.... jééééé ....
Sonka, szalonna füstölése. Mivel ne füstölj és meddig érleld a terméket?
มุมมอง 672 วันที่ผ่านมา
Videósorozatunk jelen részében részletesen megismerheted azokat a hibákat, amiket sose kövess el füstölés során. Csaba ismerteti azokat a fafajtákat amivel érdemes füstölni és óva int bizonyos fafajtáktól. A füstölt termékek érlelése fontos szempont a termék előállítása során, amit Csaba a füstölőmester ki is emel.
Füstölés házilag hidegfüstöléssel II. rész-hagyományos füstölés
มุมมอง 962 วันที่ผ่านมา
Videósorozatunk ezen 2. részében Csaba ismerteti a füstölési időket különféle húskészítményekhez. #füstölés házilag is kivitelezhető ha rendelkezünk egy jól kialakított #hidegfüstölővel. Sonka füstölés és szalonna füstölés technikája hasonlóképpen történik mint a kolbászféléknél. Füstölés fűrészporral vagy faforgáccsal? Erre is választ kapsz! Milyen fát használj füstöléshez? Figyelj jól, hisz C...
Kolbász füstölés a hagyományos módon, hidegfüstöléssel
มุมมอง 1592 วันที่ผ่านมา
Hidegfüstölés technikájának megismerése az alapoktól Videósorozatunk első részében alapvető dolgokat ismerhetsz meg, amikről részletesebben fogunk beszélni a következő videókban. A füstölési tippjeinkben megismered: kolbászfüs és szalámi füstölés módját felhasznált fafajtákat füstölési időket és módokat hibákat és még sokminden mást is...
Kötözött sonka készítése
3 วันที่ผ่านมา
Csináltál már🍗 kötözött sonkát❓ Ha még nem akkor megmutatjuk Neked hoyg is állj neki, ha megvan már a bepácolt hús alapanyagod. Nem kell más hozzá csak a jó öreg kötözőzsineg, pár méter #sonkaháló egy PVC cső és máris töltheted be a pácolt husit. Csak figyelj 👌
Szalámi töltés műbélbe
มุมมอง 9084 วันที่ผ่านมา
#böller -ek, #hentes-ek ez a videó nem csak Nektek szól! Korábbi videónkban bemutattuk Nektek a #szalámi műbél kötözését és előkészítését töltéshez. Ebben a sorozatban bepillantást nyerhettek a töltési folyamatba és a betöltött szalámi lezárásának fázisába is. A #disznóvágás elmaradhatatlan része a töltési folyamat. A #szalámibél helyettesíthető sertés kuláréra és marha vastagbélre is, attól fü...
Szalámi kötözés technikája a Böllér Tanodában
มุมมอง 1K10 วันที่ผ่านมา
Nem boldogulsz a #szalámi kötözésével? Megtanítjuk Neked ebben a videóban, hogy is kell szakszerűen csinálni a #szalámi kötést. Mindenekelőtt nem ért tudnod hogy a videóban bemutatott #szalámibél egy cellulóz alapú faser bél, amely használata sokkal biztonságosabb mint a múltban már megismert kollagén alapú #szalámi műbél. Következő videónkban bemutatjuk majd Neked az előre lekötözött belek töl...
Kolbásztöltés TIPPEK és TRÜKKÖK
มุมมอง 4.4K19 วันที่ผ่านมา
Van egy fenséges kolbász recepted, amire megesküdött a Nagyid, hogy Fiam ez az Igazi ⁉️ Sose készítetted még el⁉️ Na akkor most figyelj, böllért faragunk belőled‼️ A Böllér Tanoda nem is szólhat másról, mint a kolbásztöltés praktikáiról, jó tanácsokról és bevált gyakorlatokról. Öcsi a hentesmester sokadik generációs húsiparos, aki álmából felkelve i megmondja a jó arányokat, mit is kell tenni e...
Kolbásztöltés fortélyai ifj. Koch Antal hentesmesterrel
มุมมอง 3.2K25 วันที่ผ่านมา
Hagyományos kolbásztöltéskor fontos szempont a megfelelő alapanyagok kiválasztása. Van -e tökéletes házi kolbász recept? Nincs olyan böllér akinek ne lenne bevált receptje. Mindenki a saját szájíze szerint ízesíti a kolbászt disznóvágáskor. Videósorozatunk első részében bemutatjuk Nektek Anti hentesmester által alkalmazott arányokat és a kolbászbél felhasználásának titkait. Tartsatok Velünk!
Huzalos klipszelő fogó használata
มุมมอง 18K3 ปีที่แล้ว
Szalámi klipszelő szettünket ajánljuk hentesek figyelmébe, esetleg otthoni disznóvágásoknál a szalámi és kolbászbél kötözéséhez. Használják kerítés kötözésre is. Utólagos klipsz is rendelhető 0,5kg valamint 1kg-os kiszerelésben. A termék szalámi műbél használatához javasolt, a műbél tekintetében kollagén bél esetén nem lehet kellő feszességű, így lecsúszhat róla, tehát ajánlott béltípus: Faser ...
Bikinis kocsimosás Böllérshop módra
มุมมอง 8K7 ปีที่แล้ว
A mai nap teherautónk ápolása bikinis lányok által került kivitelezésre . A kocsimosás élvezetes volt a szexi csinos lányokkal.
A házikolbász készítése gyerekjáték- Szalámi töltés
มุมมอง 32K8 ปีที่แล้ว
Kolbásztöltés alkalmával elmaradhatatlan a szalámi töltése, aminek késztermékét szalámi vagy vastagkolbásznak nevezünk. Ehhez vastagbelet vagy szalámi műbelet használunk. Szalámi műbelet a www.bollershop.hu oldalon lehet megvásárolni kollagén és Faser bélként.
A házikolbász készítése gyerekjáték-Kolbász töltelék készítése
มุมมอง 18K8 ปีที่แล้ว
Kolbász töltése és tartósítása egyszerűen és gyorsan A kolbászkészítés egyik legfontosabb momentuma a hús darálásán kívül a a kolbász töltés kolbász töltő géppel (Tre Spade), melyet szikkasztás és füstölés követ. Szakszerű tanácsokat a www.bollershop.hu oldalon olvashatunk.
A házikolbász készítése gyerekjáték-Kolbász töltelék összekészítése
มุมมอง 260K8 ปีที่แล้ว
Alapanyagok összekészítése a házi töltelékbe a kolbászba sertéshúsból, amely a disznóvágás után válogatunk össze minőségi fűszerek hozzáadásával, házi paprikával. A fűszerek, belek megvásárolhatóak a www.bollershop.hu oldalon.
Attól függően mennyi salétromot tartalmaz
Szia, mennyi ideig fustolod ?
Üdv. Darálni hányas lyukú kell?
Kedves Ferenc! Ízlések és pofonok, de Mi a 6mm lyukátmérőt javasoljuk kolbászohoz. Van aki 4,5mm használ. Szalámihoz a 8mm lyukátmérőt javasoljuk.
Jo
Miért nem ajánlja természetes bélhez?
Azt is szívesen láttam volna.hogy a már betöltött bélnél hogyan használja!
Életemben ennyi bénázást még nem láttam
Ebböl a gyerökbu se lesz vegetárinyánus! :)
Apja fia? Eltelt már hét év. Még a cégnél? ;) Helyeslenénk!
Ahogy elnézem, lehet akármilyen drága egy daráló, az nem való töltésre. Haladatlan + tömködni bele a tölteléket, és még vezesd is a portékát. (bocs a negatív megjegyzésért)
Szia Anti. A ki írt fűszer mennyiség, 200g paprika van ki írva, szóba 300g mondasz!! melyik a jó mennyiség?? köszi a választ :)
de jó seggük van,szívesen megismerkednék az egyikkel valamelyikükkel ... ilyen gyönyörű szép lányok ...
Xd
Magyar ember csak sírni tud,. Kritizálni, meg károrvendeni. Dícséró szavat ne várj a magyartól!
Tiszteletem! Csak két megjegyzés, így csípőből! Attól hogy a bél vastag, attól az még kolbász és nem szalámi! A másik, kimaradt a kömény mag, pedig meghatározó az izza a kolbásznál! És akkor mondom én ezt mint Csabai! Sose lesz jó kolbászod!
Ez Bence nélkűl nem lett volna ilyen fain !!! Ok ???
Ügyes vagy Bence! Így kell foglalkozni a gyerekekkel, akkor az életre nevelődnek! Mi holnap töltjük a kolbászt, azért néztem meg a videót, hogy jól készítsük mi is! Köszönjük!
Nagyon ūgyes vagy Bence !!!
mi pöcsért ír a recepted 300g200 grammot ha a videón meg háromszázat ra bele. akkor mi az igaz?
Mivel Bácskai kolbászt csináltok.Akkor szerintem oda valósiak vagytok?
I don't know what I am watching, but he is is the cutest boy ever!
They are making hungarian sausage .Very intelligent boy had a lot of question from the dad. I speak Hungarian.You vere right by not understanding.
They are Hungarians.God help them.Dady is a great guy how he is talking and teaching the boy.
@@johnbalasa711 köszönöm for the message. The video seems very sweet! I love fresh kolbasz! I'm not sure I like the boy doing shots of alcohol, or eating raw pork, but if it doesn't kill him, it'll make him stronger!
@@user-pq3v2yw3v I do to. I am ready to make it from deer meat and ad some mongolica pig fat will see?
@@johnbalasa711 I am so very jealous you can find Mangalitsa pork! It's very difficult to get it in Canada. Good luck with your sausage!
Mi a dallam címe?
Mi a dallam címe?
Töltés előtt feltétlen tele kell köpködni a belet vagy jó lesz anélkül is?
A ledarált hús nem "mozaikos", hanem "márványos". Butaságot tanul meg az a szegény gyerek.
hogy vagytok?
sziasztok
Elösször is stesszelem a húst, utána a fűszerekkel össze keverem, egy éjszakát hagyom állni másnap 5 mm-es lyukméretű tárcsán átdarálom, és nem keverem tovább mert csak töröm a húst. Amúgy nem rossz videó, gratula a kis srácnak!!
Akit nem a téma érdekel, hanem csak azt lesi, hogy mibe köthet bele, az inkább ne szóljon hozzá!
Egész jó recept, bár a fűszerarányok egy kicsit eltérnek a hivatalos rcepttől. Ez túl borsos és kevés fokhagymát tartalmaz. A hivatalos recept : 10 Kg darálék 220s só (fele nitrites pácsó) 140g . Pirospaprika (egy része lehet csípős) 40g fehérbors,10g kömény,5g. szegfűbors és 200g. fokhagyma. 2 nap füstölés.
Ez a recept mitől "hivatalos"??? Négy alapfűszer (paprika, kömény, fokhagyma, bors) arányainak variálásával kábé 200-féle magyaros kolbászrecept ismert. A csabai kolbászban például nulla bors van, és nem lehet mondani, hogy az ne lenne "hivatalos".
50gr borsot mond akkor a recepten miért van 100gr.?
Aranyosak vagytok! De azt a húst kolbászba darálni, nem bűncselekmény?! :-)
:-)))
Ez az apuka már játékosan munkára tanitja a gyermekét dicséretes
....ÉS FRANKÓN PÁLINKÁZTATJA IS?
Mondja hogy nem
Ja csak nem az apja,a videóból kiderul!
Je to fantastický.
Magyar kolbas nagyon izlet Es es a leg Job aVilagon altalaba a Magyar Rezepte nagyon finom
A jó kolbàszt ès szalàmit mindenki sajàt magànak kisèrletezi ki èvek alatt. Nincsen mindenkinek megfelelően ízesített, fűszerezett kolbàsz. A filmecske iràny mutatò ès jò,innen kell mindenkinek megtalàlni azt ami neki a legjobb.
Tündéri a kis segítő társ ! 😀💖💖 Nagyon ügyes ! Őrölt kömény nem kell bele? Köszönöm! 👏👏👌
A csabai kolbászba nem tesznek borsot, viszont tesznek köménymagot, egészben.
Nem. Kömény semmilyen formában nem kell a bácskai - jellegű - kolbászba.
Meglátásom szerint.A keverék zsírtartalma kb 10%volt ellenben a receptben leírtakkal.
Hozászolások nagy része tipikus rosszindulatú "magyar" hát ezek vagyunk..... Teljesen mindegy hogy súgta neki valaki mit kell mondani, biztos minden nap ezt csinálja zavarban sem lehetett gondolom. Inkább azt kellene meglátni hogy legalább nem a tabletet nyomta hanem bele lehetett vonni valamibe 👏
a daráló oldalán keményen nyomja ki a husit a "megbízható" olasz gép!
@@mariazsuzsannakiss5024 hol latsz ilyet? Kerestem, de en nem lattam sehol, hogy fallsra nyomna
milyen kicsi voltál itt Bence amugy ő az ossztály társam
mint a fos olyan a szine annak a kolbásznak...
már az első perekben baromságot beszél ,ez minden lesz sak jó kolbász nem...
Kemény vagy Bence !!!!
Látszik hogy soha életiben nem gyurt kolbásznakvalót.
Ő így gyúr! Én is így fogom!
A pálinka kitünő volt
A sok barom commentelo azt nem latja, hogy ez a kisgyerek milyen ertelmes ,szepen artikulal a szavak kepzesekor. Intelligens jo gyerek.amit a mai vilagban bizony becsulni illenek.
ez nem jól lezdödik!
A 3-5 mm-es tárcsán darált hús olyan , mintha már egyszer megrágták volna. Az igazi házikolbászhoz, 10-14 mm-es furatú tárcsa kell.
Kedves János! A 10-14mm "kicsit sok" hisz a szalámi gyártásánál se használnak átlagosan nagyobb szemcseméretet mint 12-14mm. Gondoljon bele...Egy 14mm-es átmérőjű szemcseméret hogy mutat egy 2cm átmérőjű szárazkolbászon.... Másrészről nem csak esztétikailag de összhangra se illik az Ön által említett szemcseméret a kolbászhoz. De bízunk benne megoszt velünk egy receptet és vele együtt egy képet is a késztermékről, kiváncsian várjuk!
Kedves Böllérshop ! a Nagyapámék jó pár évvel ezelőtt késsel vágták a húst a kolbászba, és nagyon finom volt. Sajnos Én már nem vagyok olyan helyzetbe, hogy köstolót tudjak küldeni. Az a véleményem, meg kell próbálni , csinálni egy-két kilót és megízlelni. A két centis kolbászbél nem kövérdiszóé, az még csak süldő , az igazi kövérdisznó belének minimum 3 centiméter a mérete vagy több.
nem magyar gyerek ez mert csak azt mondja ok
Géza Sinka Édes istenem... Hol a kötél?
Végig nézted agyatlan? Szebben beszél magyarul, mint ahogy te írsz!
Róbert Szabó Te elmondtal mindent amit illik,ehhez a videohoz. En mint magyar tanar csak koszonni tudom az irasod.
@@deakvari A mondanivalóddal egyetértek, de bárcsak ne írtad volna, hogy magyartanár vagy. A központozást még gyakorold, mielőtt elkezded tanítani.
szép bejelentkezés gratulálok ülj le egyes
Mondja , hogy a gyermek nem pálinkát kap , figyelni kellene.
De jó, hogy ennyire tetszik figyelni csak!!!!! Üdítő volt a pohárban!