Receta fácil de Carne Guisada con Papas
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Una receta fácil y muy deliciosa al estilo venezolano, cópiala para que la hagas.
CARNE GUISADA CON PAPAS.
.INGREDIENTES
1 kg carne de para guisar cortada en daditos de 2 o 3 cm
1 kg. Papas tamaño mediano a pequeño
1 cebolla grande cortadas en trozos
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
1 cucharada de semillas de onoto
4 cucharadas de aceite de Oliva o de otro aceite que guste
6 dientes de ajo
½ vaso de vino tinto de cocina
1 cucharadita de comino
1 cucharada de cilantro finamente picado
1 hoja de laurel
1 cucharada de papelón (panela) rallado
2 cubitos para caldo de res
x pimienta negra molida al gusto
x perejil picado para adornar
x aceitunas rellenas para adornar (opcional)
PREPARACIÓN:
En un sartén pequeño y a fuego medio coloca el aceite con las semillas de onoto hasta que agarre color o agregale el pimentón dulce, si usas onoto (achiote en semilla) tienes que colar el aceite para retirar las semillas.
Con ese aceite y en el caldero u olla que usaras para la elaboración del plato, y a fuego alto, sofríe la carne hasta que esté bien dorada por todos lados (usa más aceite si se requiere).
Picamos en trozos la cebolla, el pimentón y el ajo y rehogamos en una olla con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
Agregamos la cucharadita de comino, el cilantro, la hoja de laurel, el papelón o azucar moscavado y la pimienta.
Le agregamos los cubos de caldo de res a la carne y luego le agregamos el sofrito que hicimos en la otra olla con todos los ingredientes, lavamos la olla con medio litro de agua y le agregamos esa agua a la carne tambien.
Al romper el hervor tapamos y bajamos el fuego. El tiempo de cocción depende de la calidad de la carne, si es muy dura puede usarse una olla de presión, vigila el líquido y repón el agua de hacer falta, o deja mermar si observas que está muy aguado.
Pelamos las papas y las troceamos de manera más o menos al mismo tamaño que la carne (tal vez un poquito más grande).
Al estar la carne casi en su punto, se agrega el vino, añadimos las papas a la olla, rectificamos la sal y cocemos otros 15 o 20 minutos más.
Se sirve caliente, adornado con el perejil y las aceitunas picaditas, se puede acompañar con arroz blanco y ensalada.
Buen provecho.
Quienes salieron de Venezuela sin saber cocinar y encontraron a esta señora llena de Amabilidad y Generosidad quien ha servido Enormemente?…
Todo mi respeto y mi deseo mas sincero que Ud y su familia pasen un Excelente Navidad en este 2021 señora Maria
Yooooooooo🥰
Yo.. me case con un italiano y las comidas venezolanas las preparo viendo los vídeos de temperos y sabores
Fascinante, me dijo mi esposa y todo gracias a tus recetas. Agradecido
Mi corazón se llena de nostalgia al verla a Ud sra María José ud.no sabe lo que se produce en mi al ver esas recetas los años más felices de mi vida fueron en ese maravilloso país.
Gracias Maria José!!!! para alguien que no sabe cocinar esta recetas sencillas y sabrosas, son la salvación❤
Eres una bella madre .te bendigo eres mi gran amiga .de dia y de noche yo veo sus deliciosas receta eres genial esplica con el amor de chef.deseosa de que aprendamos .las personas como tù tienen un corazòn lleno de amor .por esa gran razòn dan enseñanza de sus conocimientos tienen mucho que dar . yo pido en el nombre de JESUCRISTO no lastimen a los deseosos de enseñarnos .
gracias .TEMPEROS Y SABORES .ERES UNICA .
Excelente como todas tus recetas 👍👍👍
Usted es lo mejor que he visto en cuestion de cocina en youtoobe felicidades
Mi estimada sra María José! Usted a sido mi maestra. Cada vez que necesito hacer una receta solo vengo a su canal y el mundo se hace más fácil y sencillo. Es la primera vez en mis 34 años que me queda bien la carne guisada!!! Me encanto quedo estupenda. Un abrazo desde Panamá pero con corazón venezolano!
El olor me trasladó a mi niñez ❤❤❤❤❤
La felicito toda una maestra para explicar... Y sus reservas unicas
Muchas gracias por su receta Dios la bendiga hoy mañana y siempre la cuidad soy de Venezuela
Hola María José soy de Venezuela Gracias por tus enseñanzas muy rico todo lo que haces y como tú dices hay que seguir de la manera como tú lo haces , agradecida contigo Dios te Bendice soy una de tus fans
Me encanta como.cocinas eres.toda una artista... te admiro muchisiiiimooo...😍🙏🍮
Se ve riquísimo, y como yo soy de Maracaibo lo único que le faltó fue su platanito frito o al horno
Hola!!! Excelente! Mi familia encantada de como me quedo esa carne! Un saludo desde Buenos Aires!
Su receta es espectacular! Cada vez que la hago mi esposa le fascina también preparé el pollo Kashmir y quedó muy bueno gracias por sus recetas.
hola te felicito eres un aporte muy importante para el mundo dios te bendiga respeto a tus colegas pero tengo que decirte me quedo con usted todo lo que preparas y el animo con el cual usted explica todas sus recetas Barquisimeto Lara Venezuela
LA ACABO DE PREPARAR Y TE ADELANTO QUE ME QUEDO DELICIOSA, EL SABIR ME RECUERDA MUCHO A LA "SAZON TUYERA", ESPECIFICAMENTE DE SANTA LUCI FDEL TUY DONDE ME CRIE CUANDO NIÑO! FALTA PASAR LA PRUEBA DE MIS HIJAS, DOS MUJERES QUE LES ENCANTA LA COMIDA QUE LES HACE SU MAMA, PERO CUANDO YO COCINO LE DICEN QUE MI SAZON ES SAZON DE PUEBLO! MUCHAS FELICIDADES, HE PREPARADO VARIAS DE TUS RECETAS Y SON EXCELENTES!
TIENES ALGUNA RECETA PARA PREPARAR BACALAO (DEL SALADO) OBVIO QUE DESALADO!
Estimada María José. Gracias por existir! Eres mi versión 2.0 de Scannone. Gracias a ti he mejorado mucho en la cocina y sigo aprendiendo. Por favor pudieras dar trucos para para ablandar las carnes y cosas que faciliten el día a día en la cocina para las que trabajamos por fuera de la casa. Muchas Gracias!
La receta de carne guisada es perfectas me gustó quiero las receta de carne emechadas
Gracias por su receta, ya he preparado varias preparaciones suyas y me quedan riquísimas, la felicito por trasmitir las tradiciones de nuestra madre tierra. Éxito y bendiciones.
Me encanta como se ve esa carne la voy a preparar se ve deliciosa
Me encanta sus rcetas he mejorado uffff mi comida gracias a sus consejos...bendiciones una Venezolana en Chile...extrañando regresar
Holaaa , preparé la carne paso a paso me quedo 😋 en casa me felicitaron , gracias por tus recetas ,me gusta mucho como explicas ,Dios te bendiga 🤗
Ne agrada todas tus recetas dios la bendiga se que dejas en alto a nuestro país Venezuela,
Muchas gracias. La prepare y me quedo super... la amo. Gracias.
🎉❤ claro he hecho muchas recetas suyas . Inclusive el pan de jamón 😊
Estava buscando una receta de carne guisada y la acavo de hace y me kedo rica gracias a su receta mi chef mi esposo kedo encantado saludos de venezuela
Tenía que ser venezolana de ve riquísimo amiga saludos
La preparación y la presentación se ve espectacular voy a prepararla y la dejaré saber como quedo. Gracias
Me encanta verte. Tus recetas y vídeos me ha ayudado mucho ya que no soy buena en la cocina. El cariño que transmites en lo que haces es muy agradable.
Me encanta su carne felicitaciones❤
Hola , prepare este plato para el almuerzo de hoy, quedó buenísimo,,Gracias ❤
Me fascina sus recetas
Me encuentro viviendo en Chile y hasta acá puedo sentir ese rico y delicioso olor a carne guisada que ricoooo ..felicidades excelente.
Me atreví a prepararla y de verdad que es una delicia. Quien la prepare quedará muy bien. Gracias por compartir sus conocimientos culinarios. Dios la Bendiga 🙏💖
Acabo de hacer una carne guisada siguiendo su receta casi tres años después de que publicó este video, la felicito de parte mía y de toda mi familia, excelente sabor estamos profundamente agradecidos
Muchas gracias, buen provecho, saludos!
Está señorita es excelente mujer😍👌
Divina!!! Hoy cociné esa carne guisada viendo éste vídeo...
Me encantó esta receta sobre el toque dulce....la preparé como dicen a la guerra, no tenia todos los ingredientes pero quedó muy rica ,es la segunda receta tuya que preparo muy buena sazón...seguiré preparando tus recetas, mil gracias
Excelente receta, me quedo muy bien. Gracias ☺️
Guao q rico la felicitó me encanto gracias x sus receta saludos de Venezuela
mmm. deliciosa tu receta. me luci este dia con el lunch de mi esposo... le encanto!!. y el es de paladar dificil de complacer... mil gracias. Dios t siga bendiciendo...
LA FELICITO DONITA, ESA SI ES COMO DEBE HACERSE LA CARNE GUISADA, GRACIAS Y SUERTE, DELICIOSO, saludes de GUAYAQUIL
Me gusta como usted explica las pasos para realizar el plato... Te felicito por la excelente receta... Feliz domingo, Gracias
Lo voy a preparar se ve rico😋
No usé el vino, pero riquíiiisimaa me quedó. Gracias por la receta.
Se ve delicioso. Lo hare !!
Lo acabo de preparar hoy para el almuerzo. Gracias muy rico.
¡Uummm, juummy, realmente esa carne guisada, luce sabrosa, muchas gracias por compartir tu vídeo, la receta y su procedimiento, grandes bendiciones y un fuerte abrazo para toda la familia! 👼🏼👩🏽🍳🥘😋👏🏼🌹🙌🏽
La mejor haga su libro de recetas 😍
gracias por su reseta lacosine iami marido le encanto. gracias siga dando mas recetas muuuuac
Excelente nuestra carne guisada con papa 😋hoy la prepare, estoy en Bolivia.
Me encanta la receta, mañana la preparo. Buen provecho.
Muy bueno y se ve fácil
demasiada rica la felicito
Buena receta práctica y se ve deliciosa
Hermosa y simpatica mujer gracias por todas tus recetas saludes desde Holanda
Wow. Lo preparare hoy este dia. Porque se ve delicioso,, muchas gracias por su receta¡¡
Soy un joven de 21 años vivo en Venezuela y quiero aprender a cocinar, buen vídeo gracias.
2000 Venezuela hola men canto
Buenísima receta la hice tal cual y me quedó rica gracias x compartir
hola buenas noches quiero darle las gracias hice esa receta y eso quedo para tirar cohetes demasiado bueno .agradecido
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼EXECELENTE 👏🏼👏🏼👏🏼mi comida favorita ,me acuerdo muchísimo de nuestra bella y adorada Venezuela ,cuando mi abuela la preparaba 😋 explicas muy bien 👌🏼aquí me encuentro haciéndola😉a mi esposo le encanta ,yo siempre hago bastante para comer al día siguiente con arepas 😉gracias por compartir , aquí dejo mis likes👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼saludos de una venezolana en Amsterdam -Holanda 🙋🏻♀️y que🙏🏼 Dios la bendiga a usted y a su familia💛💙❤️🇻🇪
super buenisima la receta agradezco me envies una pruebita ufffffffffff
La hice igual solo le agregue un poco de aji dulce y en vez de agua le puse caldo de res y un solo cubito. Muchas gracias por esta receta que me hace recordar mi querida Venezuela. Saludos y la felicito
Hola se me hace tan rico k lo voy a preparar gracias
Muchas gracias por compartir!!! me quedaron buenísimas!!!
Yo cocino con lo que tú haces y mis hijos me dicen que sabroso mamá 😀😘 gracias por hacerlo tan fácil
la preparé y me quedó muy buena... felicitaciones explicas muy bien el proceso de preparación..
Pensaba hacer esto pero veo que debo hacer una buena compra
Muchísimas gracias por su video! Quedó divina la carne! 😍
la mejor carne guisada que he probado. Muchísimas gracias!
QDTByG apesar de que no tengo todos los ingredientes a la mano; lo hice en estos momentos y se ve muy rico... ya se que la proxima vez busco de antemano todos los ingredientes. gracias por compartir estos videos que le "Aguan la boca a todos los ambrientos" jajajaj Saludos desde Venezuela.
PAPELÓN: Es el extracto de jugo de caña, y luego la comprimen para hacer
panelas de 12 por 12 cm aproximadamente... para mayor información busca
en internet.. por eso ella te dice que si no tienes papelon; también
tersive la azucar morena oh moscaba. Saludos des de Venezuela.
Muy buena la receta, muchas gracias por explicarlo tan claro. Se extraña a la gente trabajadora que tuvo que irse, te deseo Lo Mejor !!
+Jorge Romero Muchas gracias, tambien los que estamos fuera extrañamos nuestra tierra maravillosa, saludos!
Me salvó la vida ! No sabía cómo hacer llamadas carne y encontre este vídeo tan esencial ❤ muchas gracias
Te escribo desde mi
COSTA RICA que amo .un beso .
Rica la comida de mi Vzla querida 🇻🇪♥️
Hola María José me quedo muy bien a pesar que no utilice el vino por las circunstancias de nuestro país, pero siempre queremos complacer y mantener nuestras tradiciones con la familia. Un abrazo bien grande y un beso desde Venezuela.
Muchísimas Gracias por compartirnos todas sus recetas que son excelentes! Yo la sigo desde Orlando, Florida.
Que Dios la Bendiga Abundantemente.
Super fácil de preparar! El sabor es delicioso. Vale la pena! Gracias ;-)
Riquísima receta! No tenía papelón, así que le puse un toquecito de azúcar, y espesé la salsa al final con un pelín de maicena.
Hola, muchas gracias por la receta.hoy la he hecho y quedo muy buena. al final compre el vino y despues de pelearme con el corcho media hora no pude abrir la botella asi que no le pude poner el vino pero igual quedo muy bueno.saludos
+jackson Galindez Jajaja, bueno cuando no se logre sacar el corcho pues entonces lo empujamos hacia dentro y colamos el vino por si algún pedacito de corcho ya sabes, luego consigue otra tapita o corcho y ya que vamos a hacer el otro corcho se quedará adentro hasta que el vino se acabe, lo importante es que quedó bueno, saludos!
jackson Galindez puedes comprar vino de cocina, así no tienes problemas con el corcho.
Muy buena receta.. Autentico sabor Venezolano..
Siempre la hago.. espectacular receta! a mi esposo le fascina y muy bien explicado. Muchas gracias!
Que rica me quedo está carne guisada! Muchas gracias por la receta 🤗.
¡Que Sabroso!.....Saludos desde Venezuela..
EXCELENTE RECETA
deliciosooooo muchas gracias!!!
bgda pela receita... vou tentar fazer hoje bjs.
Mañana le preparo este plato a mi esposo y a mi hijo. ¡Gracias!
Qué rico se ve eso lo voy hacer aquí en Japón porque estraño mi comida venezolana.
si lo voy aser al novio mio nuevo Venezulano .Gracias por la receta😘
Muy buena receta de CARNE GUISADA al estilo venezolano.
La felicitó ice un ponche qué usted prepara me quedó .muy bien gracia a usted
Hola María, hice la carne guisada y me quedo espectacular, estoy muy contenta con este canal , tus recetas son de lujo. Te felicito . Abrazos desde Venezuela.
Gracias y que bueno que te quedan bien las recetas pues esa es la idea ;) , saludos!
SUSTANCIOSO. GRACIAS TEMPEROS E SABORES.👏👏👏👏💓🌈😃🙋👍👍👍👍👍
Gracias lo preparare!! ;)
Acabe de Hacerla me falto el papelon y el vino pero quedo muy buena. Muchas gracias!
MUY SATISFECHO CON SU EXPLICACIÓN, SOBRE TODO PORQUE MI ESPOSA NO ESTA Y ME TOCO COCINAR.
María me encantan tus vídeos t sigo hace un par de años y enésima cantidad de veces he preparado tus recetas y siempre quedan deliciosas, quería saber si no tienes alguna receta de carne guisada Pero con arroz, mis niños son un poco difíciles con las papas pero les gusta el arroz.
Sigue compartiendo con nosotros tus deliciosas recetas, me han ayudado muchísimo sigue así. 👍👍👍😁😁😁
Mira, prepara la carne sin las papas, luego aparte prepara un arroz blanco te dejo el enlace aqui: th-cam.com/video/hjP2VS1SSm8/w-d-xo.html y luego que hayas preparado el arroz, juntalo a la carne remueve y listo, tienes una carne guisada con arroz exquisita, luego me cuentas, saludos!
Ya lo preparé!!!! Delicioso a mis hijos les encantó!!!!! Gracias por tus excelentes recetas! 😀😀😀😀
vuenisima la reseta
Pili Trejo ESA ORTOGRAFÍA POR DIOS SANTO MAS PARECE HOROROGRAFÍA
Excelente
Maestra le falta que nos enseñes la receta venezolana Tarcari saludos....