แจกสูตรข้าวโพดทอด สูตรโบราณ ไม่ใส่แป้ง Old Fashioned Thai Fried Corn Cake|ทำอาหารง่ายๆ| happytaste
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- #ข้าวโพดทอด #ข้าวโพดทอดสูตรโบราณ #ข้าวโพดทอดไม่ใส่แป้ง
ข้าวโพดทอดสูตรโบราณไม่ใส่แป้ง เมนูนี้ใครเคยทานขอมือหน่อย..^_^
ฮา ฮา แค่ระลึกความหลัง เพราะเดี๋ยวนี้ไม่มีใครทำกันแล้วเมนูนี้ ถ้ามีบ้านตจว.จะได้ทานบ่อย เพราะเมื่อก่อนข้าวโพด
ข้าวเหนียวมีเยอะ รุ่นคุณยายหรือคุณแม่ ท่านไม่ชอบทานแป้ง ท่านบอกว่าอร่อยสู้ข้าวโพดล้วนๆไม่ได้ แต่จะทอดยากหน่อยเพราะเขาจะติดกระทะ
ต้องมีความใจเย็น แล้วชิ้นที่อร่อยต้องมีความ(ไหม้) เกรียม ถ้ามีหลายอย่าง
จานนี้ต้องหมดก่อน ทั้งๆที่เป็นเมนูธรรมดาๆ แต่เขามีความอร่อยที่ไม่ธรรมดา เวลาทำเองรู้สึกทำไมทอดยากจัง กลับเร็วก็เละ คิดจะไปใส่แป้งหลายทีแล้ว แต่พอนึกว่าได้ฝึกสติ ใจเย็นๆ ก็ทอดสำเร็จ พอตอนทานก็มี
ความสุขจริงๆ เพราะอร่อยจนนึกถึงความหลังกันเลยทีเดียว ก็เลยมาชวนมาทอดข้าวโพดกันดีกว่าค่ะ ถ้าได้รู้ประโยชน์ของข้าวโพดด้วยละก็ จะต้อง
รีบซื้อข้าวโพดมากินกันเลย เพราะข้าวโพดมีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา
เหมาะกับคนยุคนี้ ช่วยลดคลอเรสเตอรอล ช่วยระบบย่อยอาหาร ช่วยบำรุง
ผิวพรรณให้ดูอ่อนกว่าวัย(ถึงกับตาลุกวาวกันเลยทีเดียว...บอกตัวเอง ^_^ )
เรามาเริ่มกันเลย
สิ่งที่เตรียม
1.ข้าวโพดข้าวเหนียว 5 ฝัก
2.รากผักชี 2 ราก ไม่มีก็ไม่ต้องใส่
3.กระเทียม 20 กลีบ
4.พริกไทยดำหรือขาว ป่น 2 ชช.
5.ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา 1 ชต.
6.น้ำตาลทราย 3 ชช.
7.เกลือ 1 ชช.
วิธีทำ
ฝานข้าวโพดเอาแต่เมล็ด จากนั้นตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย(สามเกลอ) ให้ละเอียดแล้วใส่ข้าวโพดไปตำด้วยกันให้ไม่ต้องละเอียดมาก
จากนั้นก็ปรุงรส ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย เกลือ แล้วชิมดู เติมรสชาติที่ชอบ
ตั้งกระทะพอน้ำมันร้อน ก็ใส่ข้าวโพดที่ปรุงแล้วลงไปทอด แยกเป็นแผ่นๆ
ไม่ต้องติดกัน ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ถ้าไฟแรงจะไหม้ ต้องทอดใจเย็นๆ ต้องรอจนเหลืองถึงกลับด้าน ถ้ากลับบ่อยเขาจะเละไม่เป็นชิ้น
พอเสร็จแล้วก็จะมีความหอม อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ ถ้ามีคนทำขายจะดีใจมาก
จะตามไปซื้อค่ะ อร่อยแน่นอน ลองทำดูนะคะ เมนูนี้ นอกจากอร่อยแล้วยังสวย ดูอ่อนกว่าวัยอีกด้วย ทานกันได้ทั้งครอบครัว เด็กๆก็ชอบมากๆเลยค่ะ
ขอให้มีความสุขกันทุกครอบครัวเลยค่ะ
SUBSCRIBE: / @happytaste
