Hamur (yufka) nasıl açılır? (detaylı teknik anlatım)

Hamur (yufka) nasıl açılır? (detaylı teknik anlatım)
Püf noktaları. Kolay pratik hamur açma yöntemini bu hamur açma videosunda izleyebilir, baklavalık ve böreklik yufkalar açabilirsiniz.
Baklava, börek, gözleme vb. hamuru açma yöntemi.
Daha ayrıntılı teknik bir anlatım için aşağıdaki videomu izleyebilirsiniz;
• Hamur (yufka) Nasıl Aç...
(BARIŞI VE SEVGİYİ ÇOĞALTALIM)
• Facebook: / eksimayam
• Instagram: / eksimaya_ekmegim
• Twitter: / ekmek_yemek
Ekşi Mayalı Ekmek İçin Evde Fırın Taşı Nasıl Yapılır ve Dahası: • Evde Fırın Taşı Nasıl ...
Mayaların Yarışı (Ekşi mayalı ekmek için temel video): • Ekşi maya nasıl beslen...
Ekşi maya nasıl yapılır?: • Ekşi Maya Nasıl Yapılı...
Ekşi maya nasıl saklanır?: • Ekşi Maya Nasıl Saklan...
Ekşi mayalı siyez ekmeği nasıl yapılır?: • Siyez Ekmeği Nasıl Yap...
Ekşi mayalı bazlama tarifi: • BazlamaTarifi- Bazlama... #YufkaNasılAçılır, #HamurNasılAçılır, #HamurAçma

[@sessizgemi2695]

Abla Allah senden razı olsun emi . Anneme dökmediğim dil kalmadı bana da sizin gibi hamur açmayı öğretmesi için ama onunla pek yol katedememiştik. Sayende artık etli ekmeği kendi başıma yapabiliyorum. :)

[@masideaksoy62]

Herkes bilebilir ama herkes bildiğini kaliteli bir şekilde aktaramaz.
Çok güzel anlatmışsınız hocam sevgiler 💜

[@cigdemdeniz7987]

Evet dik açıdan bile bahsetmis, helal olsun.

[@sevilc.]

Annemin göz kararı tarifleriyle pilav yapmayı öğrenemediğim gibi asla hamur açmayı da öğrenemedim 😅 iyi ki internet var yoksa ne olurdu bilmiyorum. Bu tüyonuz gerçekten hayat kurtarıcı hayatımda ilk defa el açması börek yaptım pişiyor şu an. Çok üzülüyordum genç bir anne olarak el açması börek yapamadığıma. Çokk teşekkürler 🌼🌼

[@neslihancankaya9604]

İzlediğim en güzel hamur açma videosuydu..çok teşekkür ederim,anlatma kabiliyetide süper..attırma çok havalı ,denicem🙂

[@oznurun1142]

Valla kursu olsa gideceğim bir kurs, çok istiyorum hamur açmayı. Elimin altında yufka olması ne güzel olur, git yufka al, gel yap derdi yok. Canımsın ne de güzel ayrıntılı anlatmışsın. Yarın deneyeceğim inşallah, akşama iftara çayın yanında gözleme yapabilsem yeter bana! Çok teşekkürler 🙏😘

[@Birharmoni]

Artık açabiliyor musun abla merak ettim ☺️

[@i-sheypc4091]

Sizden öğrendiyim bu tekniği kızıma da aktarıcam. Çok faydalı bir bilgi mirası aktardınız!

[@sevgiozden7714]

Ogrendinizmi yapabiliyormusunuz

[@vusalaasgarova5981]

Çoook teşekkürler 🙏 Hamur açmayı hiç bilmiyorum,, 😌 ama öğrenmeyi çok istiyorum, internetde çok aradım, o kadar güzel anlatıyorsunuz ki..👏👏👏👌

[@aylendurmush]

Harikasınız, teşekkürler. Sayenizde ilk defa hamur açmama rağmen baklava yaptım 😍

[@sadiyekocabas3503]

Eline saglık ablacım güzel bi egitim vidyosu olmus

[@gokcetunca3905]

İlk fırsatta deneyeceğim. Harika detaylı bir anlatım olmuş. Ellerinize sağlık.

[@i-sheypc4091]

Yaaa çok tşkr ederim artık yuvarlak açabiliyor olmak mutlu etti beni. Allah sizden razı olsun

[@illedeip]

maşallah size herkes bu kadar açıklayıcı anlatamaz 👌👏❤

[@SEKİZ_08]

Çok yardımcı oluyor videolarınız, elleriniz dert görmesin inşallah.

[@rabiayucel8303]

Gerçekten Allah razı olsun yıllardır yufka açan kişiler çok onemsedim annemde biliyor ama ben bütün yemekleri yaptığım halde bir yufka açmayı beceremiyorum ama tekniği kaptım inşallah deneyip yapacağım a inandim

[@gokcenin.babasi]

Merhaba. Keşke izletinizi 2 saat önce izleseymişim. O zaman sahur için yaptığım ktenin hamuru daha iyi açılmış olurdu. Bir dahaki sefere tekniğinizi uygulayacağım. Gayet mantıklı ve faydalı bir izleti olmuş. Teşekkür ederim.

[@melikesahin1192]

Aşçılık bolümü okuyorum ve yarın hamur teknikleri dersinden sınavım var. Benimde hamurda biraz sıkıntılarım vardı açmakta felan . Baya iyi geldi bu video . İnşallah yarın güzel olur benim için.❤

Aşçılık kelimesini doğru yazan birini görmek ne kadar güzel :) Melike ciğim eğer sınavın varsa kanalımda iki tane daha ayrıntılı yufka açma videosu var onlara da bakmanı tavsiye ederim. Başarılar dilerim.

[@amalyaqafarova3345]

Boyle bakdikda cok kolay gibi geliyor bakalim denerken de oyle olucak mi🤗😘

[@damlakorkmaz611]

ağzına yüreyine sağlık bir insan bukadar güzel ve net anlatır helal olsun güzel insan okadar güzel net açık anlattınızki yufka açmasını bilmiyen insan ustalıkla bu yufkayı açar

[@merveak6265]

Hamur acmayi pek beceremiyorum, detayli anlatim icin tesekkür ederim ablacim. Birazdan denicem insallah 🙂

[@fatmaa.4482]

Süpeeeeeeeeeeeeer! çok teşekkürler. Hep hamur açmaya heveslenirim ama gözüm korkar. Siz böyle anlatınca, kolay gibi geldi.

[@Ccobra-uj3wd]

Super anlatmissiniz. Ben hamur acamayan biriyim. Hamurum yuvarlak selling disinda her sekle giriyor. Sizin yonteminizi yapacagim. Tesekkurler

[@oneyadak2775]

Verdiğiniz bilgiler gerçekten harika ellerinize sağlık bir de un ve su miktarsınız vere bilirmişsiniz teşekkür ederim

[@sibelbasa8249]

Yurtdisinda yasiyorum.Yufka bulmak zor burada bulsanda bayat biseye benzemiyor.Keske öğrenseydim deyip hayiflanip duruyorum.videonuz bana yardimci olacak gibi tesekkur ederim

[@heyy2708]

Hiçbiryer ülken gibi olur mu😊😉

[@leylaarslan4555]

Çok faydalı bir video olmuş bundan sonra hamur açmak bir sorun olmaktan çıkacak gibi görünüyor teşekkürler hocam

[@ilknurseki9852]

Sabah erken saatte yaptım. İlk kez yufka açtım. Çok teşekkür ederim.

[@TheFarukoz]

Kontrol dersi için geldim abla sayende ödev yapıyoruz.🤝

[@homelessnomads8569]

Teşekkürler Zeynep, çokça pratik yapmam gerekse de, iyi bir rehberim oldunuz.

[@nagihankaymak9277]

Allah senden razi olsun ablacim senin sayende nasil acildigini ogrendim hatta bu aksam deneme firsatim oldu baktimki bnde yapabiliyormusum senin videolarindan iki tanesini telefonuma indirdim baka baka bende senin gbi yaptim ilk defa okadar buyk actim ben kastamonuu geliniyim ve buraninda etli ekmegi mesur ve evdede yapma gerekiyor sukurler olsunki ilk once allah sonra senin videon yardjmci oldu bana cok teskekkur ederim okadar guzel detayli anlatmssinki surekli izledim ögrendim ve cok mutluyum rabbim o yufka acan ellerine dert vermesin insalllahh❤❤❤❤❤

[@merveonat8088]

Ayyy allah razı olsun sizden bir sürü video izledim ama sizin gibi öğreten olmamış emeğinize sağlık 🙂🙂

[@erdidemir2793]

Abla Allah senden razı olsun annem bile hayran kaldı 😃

[@belksdogan6708]

Sizin sayenizde bugün patatesli börek yaptım ilk defa. 3.bezede tam nasılsın olması gerektiğini kavradim ve hizlanmaya başladım. İncecik gayet güzel açtım çok teşekkürler emeğinize saglik❤

[@ayseustundag6619]

Süpersinz👏nasıl dönebiliyor diyordum,daha denemedim ama anşatım süper

[@ebruyldrm2947]

Allah razı olsun ablacım sayende çok güzel hamur açtım ❤❤

[@Zynalkk]

Gerçekten sizi izledim bu sabah denedim ve oldu Allah razı olsun abla senden🫶🫠😀🌸❤️

[@abdullahgokce4902]

Pide,lahmucun hamuru merdane ile çok açtım kolay oluyor ama su böreği hamurunu🤣ilk defa bugün,anladımki öğrenmem lazımmış...bir çok anlatım baktım ama en iyisi sizin anlatımınız,teşekkür ederim.🌹

[@fatmabaysal7399]

Çok teşekkür ederim Allah razı olsun sizden annemin Kayın validemin yapamadığını yaptınız. Denememe rağmen becerememiştim şimdi yapabiliyorum

[@ozlemyildirim3734]

Size helal olsun,ellerinze pek güzel yakışıyor 1 dakikada süper yufka açdınız.Ben bu konuda beceriksisim ama mutlaka deneceyim.Çok teşekkürler.😀👍👍👍👏👏👏

Özlem Hanım çok teşekkür ederim ,o sizin güzel bakışınız. Güzel bakışınız ve güzel yüreğiniz için ben teşekkür ederim. Denerseniz size kolay gelsin :)

[@ozlemyildirim3734]

Zeynep Zynp Vallah açabildim yufkalarımı, tabiki sizin sayenizde. Ellerinize ve emeğinize sağlık çok teşekkürler.😀 . Almanyadan selmlar.🙋

Oooooo çok sevindim, çok tebrik ederim.Demek ki beceriklisiniz, ellerinize sağlık. Ankara'dan da Almanya' ya selamlar :) :) :)

[@ozlemyildirim3734]

Zeynep Zynp Teşekkür ederim, şimdiden bayramınız kutlu olsun 🌷. Güzel Ankarama bol selmlar 🙋

Teşekkürler. Size de mutlu bayramlar

[@semrasumer1534]

Ellerinize sağlık bende çok güzel yufka açarım oklava cilalı olursa yufka kayar rahat açılmaz cilasız oklava hamuru tutar daha rahat açılır

Semra Hanım, çok güzel bir ayrıntı yakalamışsınız. Paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

[@fatmakarakox7460]

@ ellerinize saglik dun bende yaptim incecik ama pisince sertlesti isladim ama lastik gibi firin unundan yaptim cok ozlu bir unmus biraz esnetmek icin bu unun icine nasil hir un katmaliyimki unun kalitesi yumusasin bana yardimci olurmusunuz lutfen

[@ummucoskun8673]

Cok güzel anlatıyonuz insallah bende yapıcam inanıyorum ki olucak cok teşekküler anlatım icinde

[@sevincozdinletir8134]

Sagolıun cok anlasınlar sekilde anlatmıssınız ınsaAllah ben de amcayı basaracagım sayenizde kendime guven geldi

[@BlackPearl641]

çok teşekkür ederim , inşallah ben de beceririm , yabancıyım bu kadar ince hamur bizde açılmaz hep hazır alınır, eşim de erzurumlu kete istiyor 😂10 senede hiç denemedim açmaya, şimdi kete hamuru yaptım videolarınızı izleyip açmaya geçerim 💃😂

sonucu merak ettim :)

[@BlackPearl641]

@ instagramdan yollarım size resim , güzel açıldı hamur , bir kaç sefer daha yapsam tam olur

@@BlackPearl641 memnun olurum 😊

[@elifelif349]

Gerçekten çok açıklayıcı yorumladiniz . Ben çok beğendim

[@sutan5480]

Annem senelerdir yufkalar börekler açar bir kez olsun böyle anlatmadı. Aha bak elini böyle yapcan diyo ama anlamıyorum haliyle ki oda kelimelere dökemiyor taktiğini 🤣🤣 çok yardımcı oldunuz teşekkürler... 👍🤝

Bilmez miyim? Ben de aynı koşullarda kafama oklava yediğimi hatırlıyorum :))

[@sutan5480]

Ben yetenek işi sanıyordum çünkü annem beceremeyeceğime öyle inandırmış ki.. Dün ilk defa sizden ögrendigim şekliyle hem hamurumu çok güzel yumak yaptım hemde bir tepsi baklava açtım (bitti bile) yani yufka açmasını bilmeyen biri için çok büyük bir adım. Çok teşekkür ederim🤗⚘⚘

​ Su Tan ilk kez hamur açıp hem de baklava yapmak. aklım tavana vurdu. Demek ki güzel oldu ve bitti bile. Diyecek söz bulamadım. Maşallah size maşallah

[@sutan5480]

@ Çok teşekkür ederim komşu teyzem var bitane tadına baktirdim afferin kız sana olmuş valla dedi çok sevindim 25 yaşında ilk defa kare olmadan hamur açtım ve beğenildi 😄⚘⚘

[@mefaretsinan7119]

çok güzel anlatmışsınız çok faydalı oldu

[@simbolimbo1702]

Çok güzel ve video adı gibi teknik bir anlatım olmuş. Çok tşkler emeğinize. Çok güzel anladım şimdi hamur yapma videonuzu izleyip işe koyulacağım...

ben teşekkür ederim. kolay gelsin :)

Merhaba Simbo Limbo
Bir de yeni hazırladığım hamur açma videosunu izleyin. Eminim çok daha kolay ve güzel hamurlar açacaksınız. Link aşağıda
th-cam.com/video/V_phIfXl84s/w-d-xo.html

[@turkancansuparlak348]

@ teşekurler sey ı bana 🍳talı sucuklu yumurta 🍳 yap

[@turkancansuparlak348]

@ canım çekti yumurtadan

Ilk videoma ilk yorum hem de olumlu. Mutlu oldum :) Çok teşekkür ederim Gökçe'ciğim. Yaparsan şimdiden kolay gelsin ve ellerine sağlık.

[@mahmutkaya9415]

Çok güzel anlatmışsınız. Yüzde 80 başardım. Kalanı da tecrübeyle olur sanırım.

[@magicoktay1997]

Ellerinize sağlık, döndürme tekniği güzelmiş :)

[@aliyarar6101]

Çok sade ve teknik anlatmışsınız. Anneme kaç defa dedim bana öğretsin diye ama öğretmedi.

Hmmm...:( Yöntemin işe yaradığını görsem ne kadar mutlu olurdum. Denerseniz kısa bir videonuzu izlemek isterdim. Kolay gelsin

[@whwt538]

Sesli güldüm bilmiyorum ama neye 😁😁😁

[@azerbaijanbaki873]

Cox sag olun. gozel basa saldiz.rahat oyrenmek mumkundur video sayesinde.faydali video paylasmisiniz.tesekkurler.Azerbaycandan salamlar sevgiler.

[@caganince7509]

İp

[@kaderunsal4252]

Çok güzel anlatmissin abla sayende bende yapabiliyorum

Tebrikler :)

[@c.tayyaraydin3293]

Hayy allah razı olsun abla yaaa bana imkansız gibi görünüyor dü

[@Userrrrrr1211]

Abla çok iyi anlatiyorsun teşekkürler

[@bilinmeyenkullanc4560]

Asla düzgün açamazdım açtığım zaman da küçük olurdu bu videoyu izledikten sonra daha düzgün açmaya başladım.Uzun süredir denemedim fakat yeniden denediğimde yapabilir miyim bilmiyorum

[@Fish_85334]

Bir çoğumuz için çok önemli bilgiler. Mesela benim için.

[@mustafaakn8365]

Çok süper. Hazır yufkalara yırtılmasın diye katılan katkı maddelerini bir bilseydiniz hepiniz yufkayı kendinizi açardınız.

[@florahesenova7466]

Iyi aksamlar sizi bugun gordum ve hemen abune oldum blam lutfen yufka hamurunun tarifini yazin tsk ederim

[@gonulayvaz5363]

Zeynep hanım yufka almayı beceremiyordum sayenizde öğrendim teşekkür ederim çok güzel anlattınız ilk defa yufka yapmaya başladım kuru yufkayı yaptım 4 kez ama tam yuvarlak olmuyor yaptıkça mı deneyim kazanılıyor merak ediyorum ?

[@sedaakman6701]

Gerçekten süpersiniz. Allah razı olsun

[@irfan2024abc]

Hayran kalmamak elde değil

[@ozlembatr2837]

İlk fırsatta deneyeceğim çok teşekkür ederim ❤

[@fatmayesilyaprak8922]

Harika anlatmissiniz emeğinize sağlık

[@mangalina7720]

Selam, güzel bayatlanmayan bir pogaca tarifi gösterirmisiniz ? Ellerinze saglik.

Teşekkür ederim Mangalina. En kısa zamanda poğaça tarifini yapmak için listeme kaydediyorum. :)

merhaba mangalina..istemiş olduğun poğaça tarifini yayınladım bugün. bu biraz zahmetli dersen biraz daha pratik başka bir tarifi ilerleyen zamanlarda yeni bir video yapabilirim....poğaçayı mayalı yapıp içinede süt girerse ve çok katı yoğrulmazsa geç bayatlayacaktır...kabartma tozuyla yapılanlar çabuk bayalıyor...umarım midye poğaça tarifimi beğenirsin :)

[@mehmet-le6kl]

Abla eline sağlık, çok güzel anlatmışsin. Meraktan soruyorum kusura bakma, adanalı misin? 😊

[@deniztunca2327]

O kadar güzel anlatmışsınız ki...

[@ayseozutemiz2232]

Zeynep hanım çoook güzel anlattınız

[@imisli.cake030]

MAŞALLAH..BEN Bİ TEK BU İŞİ PEK BECEREMEM..YANİ AÇARIM DA EZİYETLE.

[@suzanruscuk3287]

Sevgili Zeynep hanımcığım süpersiniz çok teşekkür ederim hemen kanalınıza abone oldum sevgiler. 😁❤️🙏😍💙💕🙋👏👏👏💕

[@missgreen5983]

Harika anlatim, bakmasida zevkli.

Çok teşekkür ederim.

[@MY-mt4bf]

Zeynep hanimcim tskler cok guzel anlatmissiniz ❤️❤️❤️❤️

[@saadet257]

Ne zaman yufka açmaya çalişsam yufkanın kenarları içe kıvrılıyor, dinlenmiş hamurda da öyle oluyor ve ve orta büyüklüğe geldiğinde artık büyük hale getiremiyorum, açıp açıp kapatıyorum, hala aynı boyda kalıyor. Bir tavsiyeniz var mi benim için?

Hamurun tuzu fazla olduğunda içe kıvrılıyor diye biliyorum.
Ve hamuru açtığınız halde hala büyümüyorsa bol un atın açmayı deneyin hemen açılacaktır. Bir dönem bende aynı şeyden şikayetçiydim :)

[@oyaozturk8351]

tam bi ogretmen🤜🤛

[@songoftheday5662]

Güzel anlattınız da uzun iş bee ,bakalım vakit olunca denerim

[@nurseldurgut759]

Güzel anlatım 👏

[@hayrissultan7286]

Masaallah belliki ustasiniz

SELALE KOC merhaba
Çok teşekkür ederim.
Hamur açmakla ilgili çok daha anlaşılır yeni bir video yaptım.İlginizi çekerse aşağıdaki linki tıklayabilirsiniz :)
th-cam.com/video/V_phIfXl84s/w-d-xo.html

[@sahideadsiz8065]

valla öğrenmek icin sirf şu an kalkıp hamur yapasım geldi. kaynanam hep yapar cok istiyorum öğrenmeyi ama cesaret edemiyorum

[@seminaatal-yq6yg]

Allah razı olsun güzel ablam

[@zeynepozdemir1885]

Ellerinize sağlık ben biliyom genede çok guzel

[@zambarikzam4485]

Valla şiir gibi açtınız hamuru şimdi gidip yapmaya çalışıcam bakalım olucak mı 😊

tşk ederim.. sonucu merak ettim :))

[@zambarikzam4485]

Zeynep Zynp gösterdiğiniz gibi döndüre döndüre yapmaya çalıştım ilk denemem olduğu için süper değildi ama kötü de olmadı pratikleştiricem yapa yapa teşekkür ederim sizden hamur açmayı öğrenmiş oldum 😌💐

ilk denemede döndürme işi kötü de olmadıysa, demekki oldu...hemde ilk denemde, bu harika...tebrik ederim :))

Merhaba
Bir de aşağıdaki linki tıklayın ve izleyin. Eminim bu sefer çok kolay olacak
th-cam.com/video/V_phIfXl84s/w-d-xo.html

[@samirmemmedov7292]

Təşəkkür edirəm.mütləq etməyə çalışacam.31 yaşım var,hələ də unla suyu bir araya gətirməmişəm,öyrətmək istəyənlər də gülüb hər zaman mənə

[@naimekullebi1281]

Ellerinize ssğlık hamur açarken yanlarınında ortayla aynı olmadı için ne yapılır yani kenarları kalın olmasın diye teşekkür ederim

[@Elbaaaaaaaaaaaa]

Ay harikasınız ya! ❤❤

[@tenzilebasaran3506]

hamurun orta kısmı zaten kenarına göre ince olur ve annem elini ortaya vurma kenarı kalın olur derdi

[@FATMADEMIR-hm6hr]

Super anlatmissiniz

[@nagihankaymak9277]

Bayraminda kutlu olsun ablacim

[@dorianbouchet5995]

Masallah abla bende boyle hamur actigim gunleri gosterecek miyim 😢

[@ahsenunzilegorkm9580]

bu arada fikir iyii yerde otur aç ayak daha uyuşuyoo 👌👌

[@durumumuzyokaabi]

Abla Allah ne muradın varsa versin❤❤❤

[@mervetosun2127]

çok güzel oldu ellerinize sağlık

[@dly.d.ae.]

Emegine saglik cok ogretici🤲👍

[@emineekinciogl2659]

Harika bilgiler , çok teşekkürler

[@rukiyesargul5099]

Ablacım bezelerin büyüklüğü ne kadar olcak yufka açmayı yeni öğreniyorum seni izleyip yapmaya çalışıyorum cevap verirsen sevinirim inşaallah bende acabilirim

[@gonulayvaz5363]

Oklava nın inceliği nasıl olmalı yufka hamurunu malzemeleri nelerdir lütfen anlatirmısınız

[@ytbytb1458]

selam size ,elinizdeki bezenin çekisi kaç olur?birde hamur nasil olmali yumşak ,taş kibi ya ikisini ortasinda ?

[@mehmethimmetoglu3879]

Paylaşım için teşekkürler

[@mahbube...4748]

Elletinize sağlık 🙏🥰

[@elifardic8151]

Sorum olacak ilk döndürme asamasinda mi sadece o ileri gidrrken sağa geri gelirken sola basıyoruz. Sonraları ise öyle yapmadık yani. Yoksa baştan sona kadar mı öyleydi ? Çok beğendim ilk fırsatta haşhaşlı katmerimi sizin uygulama ile uygulayacağım. Hamur aciyorum ama pratiğini bilmiyordum. Sayenizde kayınvalidem bu teknigimi de görüp öğrenir benden 😀

[@c.tayyaraydin3293]

Anaaaaa gulağın çinilesin anaaa 😂😂😂 TH-cam de Zeynep ablam ne güzel anlatmış

[@leylabezci2185]

Cok güzel bir Video olmus

[@gazikorkmaz6057]

Teşekkür ederim ben hanimiyim çok başarılı oldunu z

[@yukselyldz6004]

Bunu yapmak basit sert unlu hamur bu baklava hamurunu açmak en zoru püf nokta verseniz?