@@burakferli6277 Benim kullandığım sac ocak üstü için tasarlanmış. Saçın altında, sacı sabit tutmak için çarpraz şekilde kaynatılmış demirler var. Ama özel bir amaç üretilmiş bir saç degil. Her yerde bulabilirsiniz. Altında da bahsettiğiniz gibi bir ızgara yok. Biz de ayrıca ızgara kullanmadık. Bu arada bizim sacımız kavurma yaparken kullanılan sac degil. Bunu yufka ekmek yapmak için kullanıyoruz.
Merhabalar. Öncelikle elinize sağlık. Hiç dert etmeyin. Yuvarlak olması için, videoda da belirttim, yufkayı sürekli bir tarafindan tutup çevirerek açmak lazım. Daha açıklayıcı olsun. Yufkayı saat gibi düşünün. Saatin tam ortasında 6 var. Oklavayi bu orta kısımdan yukarı doğru yuvarliyoruz ve 3 defa ileri geri yaptıktan sonra tekrar geri geliyoruz. Hamurumuz açık vaziyetteyken bu defa oklavayi saat 8 yönüne koyup bir iki sarım yapıp tekrar 6 yönüne geliyoruz ve tekrar hamuru açıyoruz. Bu şekilde yaptığınızda hamurun tüm çevresini oklavadan geçirmiş olacağınız için hamurumuz da yuvarlakca ortaya çıkacaktır. Umarım açıklayabilmişimdir. 🙏
Guzel anlatiyorsunuz. Tesekkurler. Ama nacizane olarak birsey belirtmek isterim. Neden her seferinde oklavayi hamurun sol tarafina koyup o sekilde actiginizi anlatmamissiniz. Hic bilmeyene gore anlattiginiz icin. Denilmesi gerekirdi. Yuvarlak bir yufka elde etmek icin her seferinde soldan sarip önümüze cekiyoruz ya. Sekli tam yuvarlak olsun diye.
Ben teşekkür ederim.😊 merdane ile videodaki gibi ince hamur açamazsınız. Ama hamur bezelerini çok küçük (bir ceviz büyüklüğü kadar) tutarsanız, merdane ile küçük boyutlarda yufka açabilirsiniz tabi ki. Kolay gelsin 🙏😊
Ne kadar sıcak bir tanışma oldu. Merhabalar efendim, hoşgeldiniz. Ben çok mutlu oldum. Sizler var oldukça, birlikte çok güzel şeyler öğreneceğimizden hiç şüphe yok🙏😊
@@kendimetarifler1294 bende cok memn.oldum bu arada nerede oturuyorsunuz, isminiz nedir içime çok şeyler öğreneceğim doğdu sizden pozitif enerji aldım çok samimi ve naziksiniz
@@nalanbuyukbalya2101 Teşekkür ederim.😊Bu kanal sadece sizlerin enerjisini yansıtıyor. O yüzden kim olduğum ya da nerede oturduğumun hiçbir önemi yok.😊 Sizler varsanız biz de varız 😊☺️ eğer merak ettiğiniz konular var ise kanalımın hakkında bölümünde iletişim adresimiz var. Oraya mail atmaktan hiç çekinmeyin😊🙏
@@nalanbuyukbalya2101 ülkemizin yeşil cennetlerinden birindesiniz demek. Ne mutlu size. Çok köklü tarihi olan bir şehirdir Tokat.😊 Hele bir de Tokat kebabı var ki yemelere doyulmaz 😋 Buraya ne yazık ki kişisel bilgilerimi yazamıyorum. Ama dilerseniz beni de Tokatlı bir kardeşiniz olarak kabul edin😊
Öncelikle elinize sağlık. Yufkanın kenarlarının kalın olmasının nedeni, yufkayi açarken orta kısma bastırarak açılmasından kaynaklıdır. Hem ortanın hem de kenarların aynı incelikte olması için, videoda da belirttim, hamuru ileri geri sararken parmaklarınızla da oklavaya paralel şekilde (yani oklavanin sağına ve soluna doğru) hamuru genişletmek gerekiyor. Bunu yaparken hamura hafifçe bastiıracaksiniz ve parmaklarınızı hamurun üzerindeyken sağa ve sola dogru kaydıracaksınız. Umarım anlatabilmisimdir 😊🙏
Hamuru açmadan önce iyice unlamaniz lazım. Unladıktan sonra açmaya başlamalısınız. Hamur biraz açıldıktan sonra fazla unları bir kenara alıp açmaya devam edin. Eğer hamur açarken oklavaya yapışırsa o zaman açtığınız hamurun altına dogru azar azar un serpip öyle açmayı deneyin. Bu arada hamurunuzun kıvamı ekmek açmaya uygun değilse de oklavaya yapisacagini unutmamak lazım. Umarım açıklayıcı olmuştur.
@@hafizeduymaz9927 Hafize hanım, eğer sac üzerinde pisireceğiniz ekmeğin kıvamını soruyorsanız onu cevaplayayım öncelikle. Sac üzerinde pişecek ekmeğin hamuru sert olmamalı. Yani hamura dokunduğunuzda onun yumuşaklığını hissedeceksiniz. Elinize aldığınızda hamur elinize hafif yapışacak ama elinizi hamurdan çektiğinizde, elinize hamur yapışmamış olacak. Bu şekilde hazırlanan hamur aslında kulak memesi denen kıvamda oluyor. Fırında pisireceğiniz ekmek ise ele bildiğiniz yapışan ve daha cıvık hamurlu olmalı. Çünkü fırında pişen ekmek içten kabarması gerekiyor. Dışının ise çıtır hale gelmesi gerekiyor. Bu durumda dışı çıtır hale gelirken ekmeğin içindeki nem hem içinin yumuşak kalmasını sağlıyor hem de kabarmasına yardımcı oluyor. Umarım sorunuzun cevabını anlayabilecek şekilde vermisimdir.🙏☺️
Nuran hanım, hamuru açarken üzerine çok bastırırsanız hamur yapışır ve açılması zorlaşır. Bir diğer neden de hamuru ortadan itibaren kenara doğru açmalısınız. Sürekli aynı yöne doğru açmamalısınız. Videoda gördüğünüz üzere hamuru açtıktan sonra hamuru diğer taraftan alıp açmaya devam ediyoruz. Böylece hamur hem yuvarlak açılıyor hem de kenarları buruşmadan güzelce açıliyor. Umarım anlatabilmisimdir.😊
Hamuru açarken ortadan başlayıp kenarlara doğru hafif bastırarak açın. Yani elleriniz oklavanın üzerinde hafif bastırarak oklavanın uçlarına doğru ilerleyecek. Ama çok da bastirmayın. O zaman hamur birbirine yapışır. Umarım anlatabildim. Ellerinize sağlık 😊🙏
Maya, ekmeğin kabarmasına ve ortadan ikiye ayrılmasına neden oluyor. Burada düz bir ekmek elde etmek istediğimiz için maya kullanmadık. Ama somun veya tost ekmeği gibi kabaran bir ekmek elde etmek isteseydik, o zaman maya kullanmamız gerekiyordu.
Merhabalar. Videoda verdiğim ölçüyle hamuru hazırlarsanız, hamuru açarken yırtılma sorunuyla karşılaşmazsınız. Yufkayı yuvarlak açmak için hamuru çevirerek açmanız gerekiyor. Yani videoda dikkat ederseniz, hamurun sol tarafından açmaya başlıyorum ve hamuru oklavadan ayırdıktan sonra tekrar sol taraftan açmaya devam ediyorum. Böylece hamurun tüm kenarları bir anlamda oklavadan geçtiği için hamur da yuvarlak oluyor. İlk başta yavaş yavaş açmaya çalışın. Zaten kısa süre sonra hamuru açmaya alışırsınız. Kolay gelsin.
Detayli, sade, guzel anlatim. Gereksiz sozler acayip muzik yok . Sagolun.
Teşekkürler 🙏
Yağı sonradan eklemenin faydası müthiş oldu 😊 teşekkürler
maşallah çok iyi anlattın ben büyüyemiyordum sizinle öğrendim
teşekkürler
Bıu kadar güzel anlatilirdi
Allah sizden razı olsun.Kayınvalidem bile bu kadar güzel anlatmamıştı😉😁
Bu sözleri duymak ne güzel. Allah sizden de razı olsun. 😊
Sacin altina izgarami koydunuz sac sac kavurma degil demi normal yufkasacimi
@@burakferli6277 Benim kullandığım sac ocak üstü için tasarlanmış. Saçın altında, sacı sabit tutmak için çarpraz şekilde kaynatılmış demirler var. Ama özel bir amaç üretilmiş bir saç degil. Her yerde bulabilirsiniz. Altında da bahsettiğiniz gibi bir ızgara yok. Biz de ayrıca ızgara kullanmadık. Bu arada bizim sacımız kavurma yaparken kullanılan sac degil. Bunu yufka ekmek yapmak için kullanıyoruz.
@@kendimetarifler1294 qqqqqââ
🤣🤣🤣🤣🤣
Bu videodan sonra ben de hamur açarım artık👍
Fefkalefe guzel anlstim cok sag olunnuz🙌🙋🧿
Her seyi becerip hamur acmayi becerekeyen ben tam 2 defa cok dikkatli izledim.. Bundan somra kesinlikle.. Oklava korksun benden😂😂tesekkurler
Kolay gelsin😊
Ellerinize sağlık bereketli olsun maşallah
Çok teşekkürler çok net çekim ve eğitim niteliğinde kiymetli harika olmus
Teşekkür ederim.🙏
çok iyi açtın maşallah
Süper 10 numara
maşallah güzel actin
Tebrik ederim kardeşim eğitici ve öğretici bir program oldu çok memnun kaldım ve hemen beğenip abone oldum
Ben teşekkür ederim. Çok mutlu oldum. Hoşgeldiniz.
Ellerine emeğine yüreğine sağlık..
Ellerinize saglik👏
Tesekkur ederim.Umarim basaririm
Bu tarifeyi ilim olarak görüyorum Allah Razı olsun teşekkür ederiz😊
Teşekkürler.🙏
Elerinize saglik
Sizlerin de ellerine sağlık🙏
Ellerinize saglik
Teşekkür ederim😊
Hocam bunu mutlaka denicem elinize sağlık.
Tebrikler benim diyen bayandan daha iyi anlattın bravo
Ellerine saglik
Çok teşekkür ederim. 🙏
Tesekkurler…
Guzel
hamur açarken bana çok faydası oldu teşekkürler
Rica ederiz🙏
Çok yararlı bir tarif oldu benim için Allah razı olsun 👏💐
Teşekkür ederim. Elinize sağlık.🙏
İrem Evet o da öpüyordu
börek hamuru videosuda cekebilirsin
iyi gidiyorsun
Aaa ben aynen boyle yapiyordum ya. 😃
Sayenizde hamur acmayi becerebildim çok teşekkür ederim.
Rica ederim. Videonun amacına hizmet etmesi beni de çok sevindirdi. Elinize sağlık.🙏
Hamur acma videosundan sonra abone oldum cok guzel anlatilmi
Teşekkürler. Hamur açmayı gözümüzde çok büyüttüler. Bunun basit olduğunu göstermek istedim ki yararli olması beni çok sevindirdi.🙏
Kendime Tarifler tesekkurler ellerinize saglik
Vallahi ben herçeşit ekmek yapa biliyorum
Yufka açarken yufkam hiç yuvarlak olmuyor 3gen 6 gen oluyor hep sınır bozucu bir şey🤔elinize sağlık sizin açtığınız yufka güzel oldu🙏🙏
Merhabalar. Öncelikle elinize sağlık. Hiç dert etmeyin. Yuvarlak olması için, videoda da belirttim, yufkayı sürekli bir tarafindan tutup çevirerek açmak lazım. Daha açıklayıcı olsun. Yufkayı saat gibi düşünün. Saatin tam ortasında 6 var. Oklavayi bu orta kısımdan yukarı doğru yuvarliyoruz ve 3 defa ileri geri yaptıktan sonra tekrar geri geliyoruz. Hamurumuz açık vaziyetteyken bu defa oklavayi saat 8 yönüne koyup bir iki sarım yapıp tekrar 6 yönüne geliyoruz ve tekrar hamuru açıyoruz. Bu şekilde yaptığınızda hamurun tüm çevresini oklavadan geçirmiş olacağınız için hamurumuz da yuvarlakca ortaya çıkacaktır. Umarım açıklayabilmişimdir. 🙏
Çok Şükür bu gün açarak börek yaptıım🤲🏻😅
Sizin adınıza ben de çok sevindim. Ellerinize sağlık 😊🙏
bu tarifleri börek yaptın
Hocam kolay gelsin benim açtığım yufkanin kenarları kivrildi sanırım boreklik unmus unum ne yapabilirim
NE GÜZEL VIDEO KOMSU:IADEYI ZIYARETE BEKLERIM:IYI GÜNLER
Hoşgeldiniz 🙏
süre dolunca gelirim tabiki
Hangi marka unu kullanıyorsunuz?
O sacin sacin emaye kismi asinmis saglik acisindan tehlike arzediyor sanirim elinize saglik
👍👍👍👍👍👍
👍
Guzel anlatiyorsunuz. Tesekkurler. Ama nacizane olarak birsey belirtmek isterim. Neden her seferinde oklavayi hamurun sol tarafina koyup o sekilde actiginizi anlatmamissiniz. Hic bilmeyene gore anlattiginiz icin. Denilmesi gerekirdi. Yuvarlak bir yufka elde etmek icin her seferinde soldan sarip önümüze cekiyoruz ya. Sekli tam yuvarlak olsun diye.
Teşekkürler 🙏
saçı ateşte üstüne zeytin yağı koyarak yakarsan pas gider
Harika anlamışsınız.👏 Tesekkur ederiz.😊 Ben denemek istiyorum ama evde oklava yok, merdana var. Onunla deneyebilir miyim?
Ben teşekkür ederim.😊 merdane ile videodaki gibi ince hamur açamazsınız. Ama hamur bezelerini çok küçük (bir ceviz büyüklüğü kadar) tutarsanız, merdane ile küçük boyutlarda yufka açabilirsiniz tabi ki. Kolay gelsin 🙏😊
@@kendimetarifler1294 Harika, cok tesekkur ederim. Ben denedigimde öyle yapayım o zaman 😊
Mümkünü yok yuvarlak olmu. Ya oval, yada kulaklı oluyo.
Usta evladım sende kulakları olan yufka açta görelim😂
🙏🙏🙏🙏
🙏🙏🙏
👍🌹
Çok çok bayıldım tsk.ederim hemen abone oldum.bi merhaba derseniz, memn.olurum eminimki sayenizde cok şeyler öğreneceğim
Ne kadar sıcak bir tanışma oldu. Merhabalar efendim, hoşgeldiniz. Ben çok mutlu oldum. Sizler var oldukça, birlikte çok güzel şeyler öğreneceğimizden hiç şüphe yok🙏😊
@@kendimetarifler1294 bende cok memn.oldum bu arada nerede oturuyorsunuz, isminiz nedir içime çok şeyler öğreneceğim doğdu sizden pozitif enerji aldım çok samimi ve naziksiniz
@@nalanbuyukbalya2101 Teşekkür ederim.😊Bu kanal sadece sizlerin enerjisini yansıtıyor. O yüzden kim olduğum ya da nerede oturduğumun hiçbir önemi yok.😊 Sizler varsanız biz de varız 😊☺️ eğer merak ettiğiniz konular var ise kanalımın hakkında bölümünde iletişim adresimiz var. Oraya mail atmaktan hiç çekinmeyin😊🙏
@@kendimetarifler1294 burayada yazabilirdiniz ben Tokatlıyım mesela eğer sakınca varsa, yazmayabilirsiniz sadece meraktı önemli değil.
@@nalanbuyukbalya2101 ülkemizin yeşil cennetlerinden birindesiniz demek. Ne mutlu size. Çok köklü tarihi olan bir şehirdir Tokat.😊 Hele bir de Tokat kebabı var ki yemelere doyulmaz 😋 Buraya ne yazık ki kişisel bilgilerimi yazamıyorum. Ama dilerseniz beni de Tokatlı bir kardeşiniz olarak kabul edin😊
Bende bişe sormak istiyorum yufkami acarken ortasi ince kenari kalin oluyo acaba neden nerde hata yapiyorum
Öncelikle elinize sağlık. Yufkanın kenarlarının kalın olmasının nedeni, yufkayi açarken orta kısma bastırarak açılmasından kaynaklıdır. Hem ortanın hem de kenarların aynı incelikte olması için, videoda da belirttim, hamuru ileri geri sararken parmaklarınızla da oklavaya paralel şekilde (yani oklavanin sağına ve soluna doğru) hamuru genişletmek gerekiyor. Bunu yaparken hamura hafifçe bastiıracaksiniz ve parmaklarınızı hamurun üzerindeyken sağa ve sola dogru kaydıracaksınız. Umarım anlatabilmisimdir 😊🙏
@@kendimetarifler1294 birdahaki denememde dediginiz gibi yapicam insallah basaririm cevap icin cok teşekkür ederim
@@caltun.4397 Yapabileceğinizden zerre şüphem yok. Kolay gelsin🙏😊
Sacinizi nereden aldınız elinize sağlık
Çok teşekkür ederim. Benim sacı alalı uzun zaman oldu; ama büyük ihtimal ev gereçleri satan yerlerden temin edebilirsiniz.
Gecen hamur actim hamur surekli oklavaya yapisti cok eziyetli oldu.oklava niye yapisir
Hamuru açmadan önce iyice unlamaniz lazım. Unladıktan sonra açmaya başlamalısınız. Hamur biraz açıldıktan sonra fazla unları bir kenara alıp açmaya devam edin. Eğer hamur açarken oklavaya yapışırsa o zaman açtığınız hamurun altına dogru azar azar un serpip öyle açmayı deneyin. Bu arada hamurunuzun kıvamı ekmek açmaya uygun değilse de oklavaya yapisacagini unutmamak lazım. Umarım açıklayıcı olmuştur.
@@hafizeduymaz9927 Hafize hanım, eğer sac üzerinde pisireceğiniz ekmeğin kıvamını soruyorsanız onu cevaplayayım öncelikle. Sac üzerinde pişecek ekmeğin hamuru sert olmamalı. Yani hamura dokunduğunuzda onun yumuşaklığını hissedeceksiniz. Elinize aldığınızda hamur elinize hafif yapışacak ama elinizi hamurdan çektiğinizde, elinize hamur yapışmamış olacak. Bu şekilde hazırlanan hamur aslında kulak memesi denen kıvamda oluyor. Fırında pisireceğiniz ekmek ise ele bildiğiniz yapışan ve daha cıvık hamurlu olmalı. Çünkü fırında pişen ekmek içten kabarması gerekiyor. Dışının ise çıtır hale gelmesi gerekiyor. Bu durumda dışı çıtır hale gelirken ekmeğin içindeki nem hem içinin yumuşak kalmasını sağlıyor hem de kabarmasına yardımcı oluyor. Umarım sorunuzun cevabını anlayabilecek şekilde vermisimdir.🙏☺️
Abonelik ücretlimi acaba sayfanizda
Ücretli abonelik uygulamamız yoktur. Tüm paylaşımlarımız ücretsizdir.
Tesakur edarem sac ekmayi almak istiyurum bir iyi ekmak sace nasel der efandem🙏🙏🙏
Merhabalar. Saç ekmeği videodaki tarifi uygulayarak kendiniz de yapabilirsiniz.
Saglik ve salamatlik sizinicin arzu edarim🙏🙏
@@kendimetarifler1294 af edarsiniz nasel anamaden anata bilersiniz😊
Saç kavurma için kullanilan sacmi
Hayır. Bu ekmek sacı.
büyük tavada pisirsek olurmu
saç yok.evde
Açmış olduğunuz hamuru tavaya koyabilirseniz, pisirmenizde bir sakınca yoktur. Kolay gelsin.
@@kendimetarifler1294 teşekkürler ben acabilirim
Abi bile hamur açıyor ben acamiyorum kendimden utandim
Benim yufkalarım açarken kenerları kırışıyo yırtılıyo Acaba neden cevap verirseniz sevinirim
Nuran hanım, hamuru açarken üzerine çok bastırırsanız hamur yapışır ve açılması zorlaşır. Bir diğer neden de hamuru ortadan itibaren kenara doğru açmalısınız. Sürekli aynı yöne doğru açmamalısınız. Videoda gördüğünüz üzere hamuru açtıktan sonra hamuru diğer taraftan alıp açmaya devam ediyoruz. Böylece hamur hem yuvarlak açılıyor hem de kenarları buruşmadan güzelce açıliyor. Umarım anlatabilmisimdir.😊
@@kendimetarifler1294 evet gerçekten çok güzel açtınız inşallah sizin sayenizde yapicam
@@melisaisk3052 Estağfurullah. Çok teşekkür ederim.😊
Ben de yapıyor um kenarları kalın oluyor
Hamuru açarken ortadan başlayıp kenarlara doğru hafif bastırarak açın. Yani elleriniz oklavanın üzerinde hafif bastırarak oklavanın uçlarına doğru ilerleyecek. Ama çok da bastirmayın. O zaman hamur birbirine yapışır. Umarım anlatabildim. Ellerinize sağlık 😊🙏
Neden maya kullanmadınız ?
Maya, ekmeğin kabarmasına ve ortadan ikiye ayrılmasına neden oluyor. Burada düz bir ekmek elde etmek istediğimiz için maya kullanmadık. Ama somun veya tost ekmeği gibi kabaran bir ekmek elde etmek isteseydik, o zaman maya kullanmamız gerekiyordu.
Ben bı türlü açamıyorum yapışıyor şekil almıyor
Videoda anlattığım şekilde hamuru açmayı denerseniz, bir iki denemeden sonra kolaylıkla hamur açtığınızı göreceksiniz.
@@kendimetarifler1294 kesinlike deniycem ve yazicam kanala abone oldum daha fazla arkadaşlarımda tavsiye etim Allah sizden razı olsun
@@kadercinarciklioglu5706 Çok teşekkür ederim. Elinize sağlık🙏
Denedim evet çok güzelde açtım ama yapışma oluyor çok altına un veriyorum üstüne un veriyorum gene yapışıyor acaba neden olur
Bide bı sorum olacak hamur açarak kol böreği yaptığımda maya kulanirmi kol böreğine
Ya benimki neden yamuk oluyor ve yırtılıyor
Merhabalar. Videoda verdiğim ölçüyle hamuru hazırlarsanız, hamuru açarken yırtılma sorunuyla karşılaşmazsınız. Yufkayı yuvarlak açmak için hamuru çevirerek açmanız gerekiyor. Yani videoda dikkat ederseniz, hamurun sol tarafından açmaya başlıyorum ve hamuru oklavadan ayırdıktan sonra tekrar sol taraftan açmaya devam ediyorum. Böylece hamurun tüm kenarları bir anlamda oklavadan geçtiği için hamur da yuvarlak oluyor. İlk başta yavaş yavaş açmaya çalışın. Zaten kısa süre sonra hamuru açmaya alışırsınız. Kolay gelsin.
Bana kızmayın lütfen....eliniz hamurla hic uyumlu deyil 😳