ЗАЛИВКА ПРЯНИКА ГЛАЗУРЬЮ БЕЗ КОНТУРА | айсинг с помощью кисти
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ย. 2020
- Научились печь? Научитесь продавать!
Практикум для начинающих кондитеров, мечтающих превратить сладкое хобби в доходный бизнес ➡️ bredis.online/run/?page=9_33&...
🍪 Урок по фирменному козульному тесту ➡️ clck.ru/ZSAsC
🍯Сборник карамели и печенья для росписи ➡️ 8h1l48zf.plp7.ru
👉 Посмотреть все уроки нашей онлайн школы ➡️ school.victoriabredis.online
Сохраняйте, подписывайтесь, ставьте ❤️
Помогите каналу стать ещё лучше
👉 Подписаться на Инстаграм тут ➡️ / victoriabredis - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 72 วันนี้!! คู่เอก "ก้องศึก vs โจอาคิม"](http://i.ytimg.com/vi/hT1EOSsRPac/mqdefault.jpg)
Если Вам понравилось видео, пожалуйста, не забудьте поставить лайк 👍 и подписаться 👆 на мой канал и жмите колокольчик 🔔 ,чтобы не пропускать видео с новыми рецептами и уроками! 🍰 Творите! 💡
If you liked the video, please don't forget to like 👍 and subscribe 👆 to my channel and ring the bell 🔔 so you don't miss the video with new recipes and lessons! 🍰
If you want to see the creating process 👩🍳, you can turn on the subtitles, but they are made by auto-translation of TH-cam, but you can see the some interesting information in the description in English! I apologize in advance for the mistakes. You create! 💡
Спасибо, так своевременно! Вы всегда опережаете всех на шаг - два! Умничка!
Красота какая, спасибочки ❤️
Класс , спасибо 😘
Спасибо большое, Виктория. Очень актуально сделать пряник менее сладким. Обязательно попробую кистью. Сама пробовала ложечкой, тоже получился тонкий слой глазури, хотя может что- то делала не так, но получилось ровно.
Попробовала заливку кистью, очень понравилось, слой тонкий, сохнет быстро и не так сладко👍
Спасибо большое. Очень прошу вас сделать звук видео сильнее. Очень тихие видео получаются, тяжело слушать, если есть посторонние звуки днём. Спасибо за мк!
Спасибо!!! Ложкой заливали, а про кисть не подумала 😂
Ещё бы конвекцию в печке иметь😉, а так очень классный совет
я думала, я одна такая гениальная))) так делаю))) и даже еще проще делала... но с небольшим пряничками- мокала в чашку с глазурью и подравнивала потом кистью или зубочисткой. вышло очень ровно. это были у меня пряники из отходов.... оставался кусок теста. раскатала круг, разрезала его как тортик и запекла - просто чтобы съесть. а тут друзья торт заказали на годовщину свадьбы. ну я быстро эти испеченые треугольники подрезала и превратила в сердечки. и совсем не хотелось возиться с росписью и некогда было. поэтому смакнула в глазури. и добавляла краситель, получилось, что сердечки разной яркости в розовых оттенках. и главное никаких конвертов....росписи.... быстро быстро быстро и аккуратно)
🤗🤗🤗🌲🌲🌲👏👏👏
Умничка, глазурь какая,сами делали?👍🌲⛄
@@user-kx6mv8qc8h ⅝
Виктория,здравствуйте,можно Вас спросить о пропорции глюкозы к айсингу.
Добрый день! Первый раз зашла к Вам на канал. Скажите пожалуйста,под видео не нашла рецепта айсинга. У вас видео если есть отснято скиньте пожалуйста ссылку где можно пройти и посмотреть.
Подскажите пожалуйста , а в айсинг на живом белке , на 90 грамм живого белка сколько нужно добавлять глюкозы ?
Виктория,подскажите пожалуйста как эта кисть называется или можно любую синтетическую плоскую кисть???
Болят руки работать с карнетиком,а научиться делать хотя бы простые прянички ой как хочется.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Скажите,сколько минут сушить при 40 градусах? Спасибо
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Чтобы получить рецеп пряника я должна купить МК
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, я только учусь в этом деле, первый раз узнала про конвекцию, но у меня обычная духовка, скажите пожалуйста сколько минут сушить глазурь в такой духовке? Я так понимаю на самых минимальных градусах. И ещё вопрос: сколько и где можно хранить такие пряники в глазури? Благодарю ❤️
Сколько минут сушить?
Виктория здравстуйте вы в айсинг для заливки пряников кладёте глюкозу _сухую или глюкозный сироп. И сколько. Для блеска?
1 чл на 100 гр готовой смеси. Сухой можно брать 1/2 чл
Большое спасибо за видео. А сколько глюкозы на 1 белок нужно добавлять ?🤗
10гр
Спасиибо 😍
Дорогой мой наставник предскажите пожалуйста почему глазурь ,покрывается разводами как будто масло пробивается сквозь глазурь .Задание спасибо .
Здравствуйте, а вместо глюкозного сиропа можно применять инвертный сироп?
Лучше на заменять, это разное
🌹💐🌻
Виктория, очень благодарна за мастер-класс! Очень хотела увидеть этот способ нанесения глазури. А вот глазурь я готовлю по вашим рекомендациям и развожу сухую смесь горячей водой и консистенция становится намного тягучей и эластичной. Вот только не знаю, сколько нужно добавлять глюкозного сиропа на 500 г сухой смеси. Если можно, то подскажите, пожалуйста. Буду вам очень благодарна. И всегда слежу за вашими мастер-классами.
Я кладу 1 чл без горки на 100 гр альтера, вы просто увеличьте пропорции под себя
@@Bredis а альтер софт это не то? Надо ещё глюкозу?
@@Bredis Виктория, благодарю за информацию! Порошок глюкозы (декстроза) отличается от глюкозного сиропа?
@@natali231150 отличается
@@user-ti6iu4pi6s используйте софт - это аналог
очень хочу попробовать где и что надо купить.
cardamonshop.ru/ все можно купить тут
Здравствуйте, Будьте Добры скажите - сколько по времени сушить в духовке без конвекции.
Спасибо.
Без конвекции сложно сказать, у меня не было такого опыта. Можно попробовать с того же времени, что и у меня - минут 20
@@Bredis Спасибо.
Не очень поняла какая у вас консистенция глазури. Если в секундах разравнивания можно измерить, это сколько будет?
я в секундах не меряю((
Сколько по времени вы сушите пряники?
15-20 мин
Можно пожалуйста рецепт этой глазури?
th-cam.com/video/oONE-uHViJA/w-d-xo.html
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, на какое время вы отправляете пряники в духовку?
на час
@@Bredis спасибо за ответ 😊
А сколько примерно по времени вы сушите пряник при 40 градусах?
30-60 минут
@@Bredis спасибо
Здравствуйте. Глазурь делаете сами?
Готовая. Фирма НативаКондитер
@@Bredis спасибо
Сколько такой пряник по ценнику стоит?
Пустой, без картинки?
А что это за кисточка? Где ее найти?
В художественном
Здравсвуйте Виктория. Что будет с Вашим каналом. Где Вас искать
Тут vk.com/victoriabredis.club
Тут vk.com/victoriabredis.club
А сколько сушить минут не сеазали
Я сушу в конвектомате на 40 градусах минут 15
Интересно вы отвечаете. Одному сказали что сушите пряники 20 мин, другому, что 1 час. Третьему 30 мин. Где же правда?
Зависит от времени года, зимой сухо и пряники сохнут быстро, летом большая влажность и пряники сохнут дольше, от разного времени года разное количество глюкозы используется в айсинга и это тоже влияет на быстрое и не быстрое высыхание. Целая наука)
@@Bredis спасибо за ответ