ГОТОВИМ АЙСИНГ | мои секреты приготовления
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2021
- Научились печь? Научитесь продавать!
Практикум для начинающих кондитеров, мечтающих превратить сладкое хобби в доходный бизнес ➡️ bredis.online/run/?page=9_33&...
🍪 Урок по фирменному козульному тесту ➡️ clck.ru/ZSAsC
🍯Сборник карамели и печенья для росписи ➡️ 8h1l48zf.plp7.ru
👉 Посмотреть все уроки нашей онлайн школы ➡️ school.victoriabredis.online
Сохраняйте, подписывайтесь, ставьте ❤️
Помогите каналу стать ещё лучше
👉 Подписаться на Инстаграм тут ➡️ / victoriabredis - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Спасибо за то,что делитесь своими знаниями.
Супер полезно и актуально. Спасибо за то что делитесь с нами
Благодарю вас, Виктория🙏🏻 😊🔥
Виктория, огромное спасибо, что делитесь своим опытом!!!❤️
Виктория, спасибо огромное, за познавательное видео
Спасибо Виктория!
Очень полезная информация!
Вот теперь, после вашего МК, могу смело покупать айсинг, понимая, как с ним работать! Благодарю! 💖💖💖
Спасибо большое за Ваш труд.
Спасибо огромное за МК, нам, кто начинает, это очень важно, с Новым годом Вас, здоровья, благополучия, процветания вашему каналу!!!
Я что то делала и просто не смогла оторваться , это волшебство!!!!
Спасибо огромное за подробный мастер-класс. ❤️🔥
Спасибо большое за Советы! Не знала про кипяток. Обязательно попробую.
Прямо " разжевали "! Спасибо!🤗
Благодпрю вас, очень приятно вас слушать, чётко ясно по делу, и главное вовремя. Ваши нюансы в работе очень помогли. Всех благ!!
Спасибо большое.Всё понятно обьяснили❤
Большая благодарность за Ваш опыт работы...и хорошее подачу информации ❤😊
Спасибо огромное за видео !!! Я новичёк и мне всё в новинку ))) Так здорово слышать и видеть всё что вы делаете 😍😍😍
Спасибо , большое за полезную информацию 🙏Для новичков очень доступно и понятно 👏
Спасибо вы большая умница 👍
Спасибо огромное! У меня всё получилось и я в восторге!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ люблю люблю люблю Вас!!! Никто так не объясняет как Вы!!!
Спасибо большое! Всех благ!
Виктория, спасибо за подробные объяснения. Узнала много нового. Воспользуюсь Вашими советами.🎉
Виктория, спасибо большое! Очень нужное видео. Я ещё неопытная. Но у вас все понятно и очень круто!
Благодарю вас за правильный мастер-класс.
И ещё, спасибо за простоту в изложении сути вопроса.
Вот блин, побоялась сегодня купить айсинг, думая что не справлюсь и взяла готовую помадку для куличей. Оказывается все очень просто. Спасибо большое!
Виктория спасибо вам большое, всё очень понятно ❤❤❤
Прекрасный урок! Спасибо!🎉🎉🎉🎉
Огромнейшее спасибо за это видео ❤❤❤ я даже не представляю как бы я мучилась пытаясь соблюсти все правила инструкции на упаковке
Как это видео во время мне на глаза попалось, только получила этот айсинг, теперь Виктория буду следовать Вашим инструкциям, а то беда у меня была с айсингом. Спасибо огромное! 😘
Благодарю за подробный МК! Теперь можно смело пользоваться айсингом!
А мне именно это и нужно, спасибо🙏💕
Спасибо за обучающее видео.
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! С-П-А-С-И-БОЧКИ!
🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼
Ой , спасибо, дорогая мастерица , благодарю , шикарная консультация !!!🥰
Спасибо огромное!!! ❤️❤️❤️❤️❤️
Вот спасибо,всё просто и понятно😊👍
Спасибо вам огромное за ваш М.К.! Нам начинающим пряничникам это очень интересно, нужно и важно.👍🔥♥️
Спасибище огромное за мк
Благодарю вас за видио.урок
Поняла все свои ошибки..А ведь и правда, об этом никто не говорит.. Спасибо, Вам, от всей души!
Класс. Спасибо🙏💕
Спасибо🎉,как раз искала видео как рисовать готовым айсингом Натива Кондитер.Спасибо огромнейшее.🙏🌻
Спасибо вам огромное!!!
Виктория, спасибо. В последнее время стала дольше взбивать айсинг, вернусь обратно. Все отлично объяснили, ещё раз спасибо.
Спасибо! С весны познакомилась с этим волшебным айсингом от Натива Кондитер - в восторге! Я еще совсем неопытный пряничник)) но с этим айсингом все пошло куда лучше. А секретики всегда пригодятся)) Спасибо что делитесь, Виктория!
А подскажите пожалуйста готовым айсингом дешевле будет делать пряники или дешевле на живом белке?
Благодарю за уроки! Вы мой наставник и моя поддержка! Удачи Вам во всех начинаниях! Продолжайте Вашу работу! Мы ждём встреч
😘
Спасибо за такое доступное обьяснение! Ура, все получилось! до этого несколько раз пробовала разводить глазурь и получалась жидкая меренга
Благодарю!👍💐
Спасибо огромное вам
Здравствуйте. Заказывала такой, как у Вас на видео. Пришёл другой, уверяют меня, что сменился дизайн упаковки. Буду пробовать! Спасибо за видео!!!
Спасибо за урок! Очень нужная тема, и все тонкости понятны. Здорово!
Умничка!
Спасибо большое. Я как раз хотела научиться работать айсингом не из живого белка.
Очень полезная информация
Спасибо огромное!!! Я столько испортила 😞😞😞. Завтра буду делать как Вы.
Бесподобный айсинг!!!И аромат и качество!После первого вашего упоминания о нем с трудом купила.Это просто -ОГОНЬ!!!!!
Валентина, а мне не понравился, не знаю почему, но показался труден в разравнивание, уходило намного больше времени на заливку. А ещё в первый раз попробовала сразу на заказе, ужас. Пробовала несколько раз и оставила на образцы, когда время не важно.
@@user-lk8is1cq8x Может быть стоит немного "адаптироваться",привыкнуть?!Не знаю,у меня любовь с первого "замеса".Тут наверное,на вкус и цвет...как говорится
@@user-qi4sn8qd1o , скорее всего да, кому что нравится, честно пыталась, но почему-то никак. Ничего, выбор есть, так что будем творить.😁
Благодаря вашему видео примерно полгода назад, я купила этот айсинг, и о боги я просто влюбилась в него, и цена приемлема, ну а вкус и запах это просто бомба, Виктория спасибо вам огромное
Здравствуйте, Светлана) скажите пожалуйста, а как оформить заказ? У них только оптом (я так вроде поняла)? Я совсем новичок))
@@user-fd7fi9fu2w я покупала в кондитерском магазине в моем городе, продают по одной пачке
Спасибо)
Виктория, добрый день. Замечательное и полезное видео!!! Но, есть одна просьба, можно , снимать( или когда уже сделали) ближе? В этом видео белое на белом ни чего не видно.
Секреты мы любим 😍 мы же девочки 😅
Лайк и подписка, умничка
Что сказать кроме - спасибо? Спасибо!!!
Виктория, я купила все ингредиенты и сделала айсинг, но не очень получился контур. Он был плотный и рвался на прянике. Наверное, мне нужно было сделать более жидкий. Не так все просто с росписью. Когда я вижу вашу работу - это настоящее мастерство!
Спасибо. Немного опыта и у вас получится
Виктория,подскажите пожалуйста, как называется и какая толщина пленки для корнетика? Спасибо!
Использовала сах.пудру с белком. В корнетах плохо выдавливался. Перед взбиванием просеивала. Но он застревал. Видимо кристалики не давали проходить через отверстие корнета.Теперь буду использовать такой айсинг.
Белок тоже надо процедить через сито
Только благодаря Вам я решила попробовать готовый айсинг, спасибо большое за такое подробное видео! Виктория,не подскажите,а можно ли хранить разведённый айсинг в холодильнике и сколько?
Можно хранить 2-3-5 дней, только он начнёт расслаиваться, это не критично, но надо перемещать хорошо перед повторным использованием
Скажите пожалуйста, а сколько можно хранить готовый айсинг и где лучше хранить? Спасибо!
Спасибо за очень важные моменты🤗Правильно ли я понимаю, что можно не дожидаться остывания айсинга,а сразу наносить на пряник? Особенно,если нужно окрашивать?
Не надо ждать
Скажите пожалуйста можно ли хранить уже готовый айсинг, если да то как долго?
А пропорции напишите пожалуйста сколько айсинга и сколько воды нужно.спасибо
Виктория добрый вечер
Скажите пожалуйста а сколько добавлять глюкозного сиропа?🙏спасибо Вам
Подсела на прянички,как только увидела Ваши видео 👌🏼
Настолько всё гармонично,красиво
Вы молодец 👍🏼
А вот теперь затянуло меня🤦♀️
Смотрю Вас каждыми вечерами ,как настольную книгу🙏🙏🙏
С Наступающим Рождеством 🎄🎄🎄
Спасибо) я добавляю 1 чл на 100 гр айсинга
@@Bredis спасибо Вам большое 🌺
@@Bredis подскажите пожалуйста, чайная ложка сиропа на 100гр сухого или готового айсинга?
Большое спасибо твои уроки смотреть удовольствие. У меня вопрос где купить пленку 30мкм?
@cookodel
А рецепт самих пряников, какой используете? Спасибо, очень красивые работы
school.victoriabredis.online/wpm-category/%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE/
Виктория , здравствуйте! Спасибо за подробности и фишку - кипяток . Какой консистенции требуется айсинг для надписей? Спасибо!
Базовая
Спасибо, очень познавательно, но, кто читал сопровождающие комментарии, насмеялась от души😅😅😅😅
Здравствуйте вика.меня лика зовут мне интересно у нас в городе развесной айсинг продается вы не подскажете его тоже разводить кипятком?
Здравствуйте. Виктория, скажите пожалуйста корнетик для контурной глазури Вы сами делаете или где купить? Очень ровная полоска получается, в обычном мешке шов не дает красиво делать
Да, корнеты делаем сами
@@Bredis спасибо большое. Я уже нашла у Вас видео как их делать.
@@albinakuksgaus8565 Альбина скиньте пожалуйста ссылочку🙏я не нахожу
Здравствуйте. Делала более жидкий, для заливки, перемешивала вручную. Пузырьки всё равно были
Здравствуйте! Виктория, и снова благодарность вам за отличную учебу! Вопрос такой: а если воспользоваться кипятком для айсинга на живом белке? Это возможно? И тогда, наверное, туда можно будет не добавлять глюкозный сироп?
В дивом белке вообще вода не нужна
Добрый день . Подскажите пожалуйста , если есть в свободном доступе куриное яйцо , стоит ли покупать айсинг для изготовления пряников ? Или все же лучше , для безопасности клиента , стоит купить альбумин или айсинг , как вы считаете ?
Это только на ваше усмотрение. Есть те, кто на сырых белках делают, либо кто только на готовых смесях. Вопрос в том с чем вам удобно
Я всегда этого боюсь и не беру живой даже магазинный, хотя там вроде как проверено, в деревенские свои яйца вообще бы не рассматривала
☺
Спасибо,искала рецепт,т.к. купила сухой,а как разводить не знала
Виктория, здравствуйте. А можно айсинг взбить погружным блендером? Или обязательно миксером?
Попробовать можно, я не пробовала
Виктория, подскажите на скольки градусов вы сушите пряник при конвекции?
При 40 градусах
Виктория, вдохновившись вашим описанием, собралась делать айсинг и обнаружила, что срок хранения истёк в марте 21го года. Пачка фольгированная, но распакованная, и не в холодильнике была. На запах нормальная. Можно ли его использовать?
Можно
Если остался айсинг и сделать из него какие-то детали для украшения , скольки они вообще хранятся?
Всём день добрый, подскажите пожалуйста - можно ли замораживать белковую глазурь ( именно живой белок в ней)?
Буду признательна за помощь ❤
боюсь что после разморозки текстура будет неподходящая(
Спасибо огромное за полезную информацию. Подскажите пожалуйста приблизительно на сколько пряников хватает пакета айсинга.
Сложно сказать, на сетку мало уходит, на заливку много
Подскажите пожалуйста,ск хранится неиспользованный айсинг в корнете в холодильнике?
До недели может, но он начнёт расслаиваться, это не значит что испортится, просто перед следующим использованием надо очень хорошо перемешать
Полезная информация, спасибо!
Скажите, пж., в Москве в каких магазинах продают такой айсинг?
В тортомастере и возможно в других, но лучше на самом сайте нативакондитер посмотреть в каких магазинах они представлены
Виктория, скажите если использовать глазурь на живом белке какой срок годности у пряников?
На живом белке рекомендуют не более 2-х недель
Доброго времени суток. Очень нравятся Ваши мастер классы. Подскажите пожалуйста, у нас в продаже нет такого айсинга, есть только il айсинг, его тоже кипятком можно разводить? Заранее благодарю за ответ
Да, они идентичные
@@Bredis Спасибо большое за ответ. Всего Вам самого хорошего
Юля добрый вечер, подскажите у меня готовая кондитерская канва , хочу вышивку сделать с помощью айсинга , подскажите какой выбрать по консистенции , контурный?
Во первых я не Юля, а во вторых для ковриков сеток такой айсинг не подойдёт
@@Bredis ИЗВИНИТЕ 🙏
Виктория, здравствуйте подскажите пожалуйста, а сколько в граммах ( если не на глаз), необходимо брать воды и смеси? Заранее благодарна за ответ
Не знаю, уже давно не развожу по весам
@@Bredis, спасибо
Виктория,подскажите,пожалуйста,а цветы на куличи можно сделать из айсинга? Развести гуще?Спасибо за МК.
Да, будет шикарно)
Спасибо💔
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, почему (обычно тонкая) ниточка айсинга из корнета выходит змейкой ? Вензель не даёт нарисовать. Выгибается в разные стороны.
Отверстие маленькое/неровное/нажим через чур сильный
@@Bredis да, отверстие маленькое. Меньше 1 мм. Хотела сделать очень тоненькие заветки. Придется увеличить диаметр отверстия.
Скажите пожалуйста,
вы разжижаете айсинг горячей или холодной водой?
Горячей
Виктория пожалуйста подскажите где можно купить такой айсинг
instagram.com/nativakonditer
Скажите пожалуйста, какой у вас ручной миксер?
Обычный Braun
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо, много видео смотрела, у вас самое понятное. Купила такой де айсинг, буду делать первыц раз. Подскажите пожалуйста сахарную печать клеить на декор гель, когда айсинг застынет? И как долго он застывает? И можно ли готовые пряники с уже наклеенной сахарной картинкой зранить в холодильнике 2-3 дня или лучше при комнатной температуре? Спасибо
Сахарную картинку можно приклеить на гель или на сахарный сироп. Можно хранить без холодильника, но желательно упаковать, чтоб не сохли
@@Bredis спасибо