Chocolate Sponge Cake Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ธ.ค. 2017
- Chocolate Sponge Cake Recipe
▼ Ingredients Diameter 18cm
3 eggs
90 g caster sugar
30 g milk
70 g cake flour
20 g cocoa powder
20 g plain chocolate (50 - 55%cacao)
20 g vegetable oil
80 g plain chocolate (50 - 55%cacao)
250 g heavy cream
10 g caster sugar
50 g water
30 g caster sugar
▼ Directions
Chocolate sponge
①Sift the (cake) flour and cocoa powder.
②Melt chocolate and vegetable oil in a double boiler.
③Mix egg with caster sugar. And then, heat it up to about 40℃ in a double boiler.
④Beat the mixed egg well with an electric hand mixer.
⑤Add the milk to the egg, and mix it. After that, add powder and mix lightly.
⑥Add ② to it, and mix it. And then, pour it into a mold(Diameter 18cm). Bake it at 170℃ for 25minutes in the preheated oven.
⑦Once chocolate sponge becomes cool, slice it into three equal parts.
Chocolate whipped cream
①Chop chocolate up and melt it in a double boiler.
②Add the fresh cream little by little and mix it. And then, Add caster sugar .
③Whip it while cooling the mixing bowl with ice water.
Syrup
①Mix water and sugar, and heat it up in the microwave.
Makeup
①Brush the syrup over the chocolate sponge to be well soaked in it. Put chocolate whipped cream between the chocolate sponges.
②Sprinkle chocolate on the cake.
Thank you for your cooperation in translation.
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Emojoie Cuisine Recipe Book(In Japanese)
amzn.to/2QlThzJ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
クリスマスも近いのでシンプルで作りやすいチョコレートケーキです。
詳しい作り方は動画の説明欄に書いてます。苺をのせて華やかなケーキにしてもいいでしょう。
フライパンで作れるクリスマスケーキ「ブッシュドノエル」は１２月７日発売のレシピ本『フライパンでできる本格フレンチレシピ』に掲載しています。
amzn.to/2BLFn2w
よいクリスマスをお過ごしください。
EMOJOIE CUISINE ちょっと早いけどmerryX'mas!!作ってみたいな～!!今回も美味しそうです(*´ー｀*)
EMOJOIE CUISINE 恋人のいない私でもクリスマスは素敵なものになるのでしょうか…
EMOJOIE CUISINE 幸せです。
ありがとうございます(＊´艸｀＊)
EMOJOIE CUISINE 洋酒を少し入れるとしたらどのタイミングでどれくらいでしょうか？？
私の友達が凝ったもの食べてくれないので、この動画凄く嬉しいです😂ありがとうございます😆
ココアの計り方賢くて驚いた。。
私はおバカだから元何グラム入っているか忘れてしまいますwww
そら さん
電子スケールの場合、食材入りの容器を乗せてから電源入れると0gスタートになり、取った分マイナスになるのでわかりやすいですよ😊
@@risachan1565 ええあえええ！？？そうなんですか！？？？？
全く知りませんでした…笑。
普通にお皿準備してそこに入れて計ってたので、その分洗い物無くなりますね✌
教えて下さりありがとうございます！！！！
高い材料を使って綺麗に飾られたチョコケーキより、こんなシンプルなチョコケーキの方が魅力を感じます
ATSUMINA0710 庶民にしかわからない良さだよね〜
私にとっては これも十分、高い材料を使ってきれいに飾られたチョコケーキです。
僕の中でチョコケーキとは小麦粉に溶かしたチョコと卵的なの色々混ぜて固めたらチョコケーキです
固めの生チョコクリーム……最っ高に美味しいんだよね……
固いけど薄いから口の中でとろける感じ？
@@user-rb9eg3rf4f アイコン好きやわw
てんきゅ
でも固くするとすぐボソボソになるから柔らかめの方がいい
前にとっても美味しそうだったので作ってみたら自分が作った中で1番上手にでき、とっても美味しかったので今日の姉の誕生日に作りました。
このケーキ大好きです。助かりました
スポンジ切ったとき爪楊枝が綺麗に並んでておおおおおおおっー！！ってなったあ！！！！
えもじょわさんの動画のコメント欄は自分が見ている他の動画に比べていつも平和で、動画だけじゃなくてコメント欄見ていても心が落ち着きます、、、幸せ😿
卵同士ぶつけて割るの凄いカッコイイ
実際にやってみると他のものにぶつけるよりもかなり簡単に割れて気持ち良かったですよｗ
何度もやってみたところ割れるのは片方だけみたいなので両方割れて無駄に使うということもないと思います！
クラシルめ…エモジョワさんに対抗するとはいい度胸じゃねえか…
漂う清潔感
あ、カラットだ
美味しい（食べてない）
ああ！クリスマス彼氏に何作ろうか迷ってたんで助かります！
って言ってみたかった
ゆーみん よかったね✨
なしこ え、、イケメン( ˙-˙ )
ゆーみん おい！俺を捨てちまうのか？！君との結婚をずっと待っていたのに！
ゆーみん お前……！俺というものがありながら…！！どうしてもそいつを選ぶのか…！？
ゆーみん モテモテ❤( *´艸)
チョコレートきざむ音すき
地味にケーキにフォーク入れた時の「ｼｮﾌｧｧ」が好き
ｼｮﾌｧ……（洗脳済み）
ｼｮﾌｧ... (今更)
こういうシンプルなのって
特別な材料いらないし
ちょっと頑張れば作れそうだから嬉しいです
チョコ切るときの音すこ
粉をふるいにかけた時に最後に指で落とすのがすごくすごく好き
ハンドミキサーを初めは弱めから強にしていくの好き
優男が溢れてる
さすがです
あと切る時爪楊枝刺して切るもかわいい←
クリーム混ぜる時のあの空気を含んだ軽い音がめちゃくちゃ好き💕
えもじょわさんの動画はﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの時全然うるさくないしどっちかっていうとﾎﾟﾁｬﾎﾟﾁｬする音が気持ちいい
卵がハンドミキサーで白くなるまで混ざるのが本当好き
チョコを使う音フェチめっちゃ好きー！！！😍💓💓💓
スフレチーズケーキを何度も子供と作り、今回チョコレートケーキに初挑戦しました❗️６年生の息子も４年生の娘も美味しい💖と言ってくれました🥰美味しいレシピをありがとうございます✨
冒頭の"Emojoie Cuisine"の出し方が カッコよすぎて...👏👏
お菓子に対しての知識が無さすぎて、チョコレートに植物油を入れた時点で、頭がパニックを起こしています
浩閂元 しっとりしたり、型から外しやすくなったりするのかな？
浩閂元
今回の場合、生地に混ぜてますし…
冷蔵庫で冷やしても生地の柔らかさをキープするためでは？
バターなどでも代用できますが、冷えると固まって生地が少し固くなるので…
それくらいの違いだと思います。
間違っていたら申し訳ないですが
(今回のには関係ないですけど、普通に冷やす時に水は基本NG 牛乳いれると固まらなくくなります。)
@@user-oq1zc9kt2i ま
@@user-rd3mu7me8q み
たんたん め
ザクザクザクザクとチョコを砕く音が本当好きです✋
最近流行りに乗っかってお菓子作る動画が非常に増えてますけど、ASMRファンとしてやはりえもじょわさんの動画は音が最高です。ありがとう。
久々に来たけどいつも音フェチには最高すぎる動画。真似して作りたくなる♪
チョコ刻む音！！！！好き！！！
I made this one yesterday for my birthday and it was so delicious! I put rum raisin in the middle of the layer cake and i used apricot jam instead of water and sugar. It was amazing!
I highly recommend this recipe! Two thumbs up! 👍👍
このケーキを作ってみたけど家族に美味しいって褒めてもらえました…🥺絶妙な甘さで良かったのでまた作りたいと思います！ありがとうございました💗
最初のEMOJOIE CUISINEがメレンゲ？で消えるのいい…
残りの板チョコは私が処理します
私も処理手伝いたいです❗
ついでにつまみ食いも…
私も手伝うに決まってるでしょう｀・ω・
自分も手伝います
Drossel M 俺も手伝うぞ!
Drossel M 私も手伝う！
待ってましたえもじょわさん😆
何気に、えもじょわさんの新しい動画あがっているのに気付いた時が1番ワクワクしてるかもしれない
I've cooked this cake for my husband's birthday, decorated with fresh raspberries and blueberries. It's so nice taste and very light!!
So happy that I've found your channel! And thank you for precisely description during cooking! Will try do other recipes:)
最後のチョコする所オシャレ過ぎでしょ！
チョコ刻む音がたまらなく好き
えもじょわさんって動画が料理というか…もはや芸術
スポンジケーキの切り方…！
天才すぎ！！！！
いっつもどうやって切ってんだって思ってた！！！
これ去年のバレンタインに作ったけどお店のケーキ並みに美味しかったからえもじょわさんのレシピってほんとに美味しいです！
クリーム系の音大好き
もちろんえもじょわさんも大好き
先日えもじょわさんの生ガトーショコラを作ってみました。
めっちゃ美味しかった〜
これも作ってみます！
I tried this using a 6 inch round cake pan instead and used 0.7 times of the ingredients listed. It turns out great (sweetness is just nice and the cake is moist)! 😃 Chocolate lovers will definitely like this cake. I would recommend decorating the cake with nuts and fruits.
見たらわかる…絶対美味いやつや……
もうなにもかもがオシャンティーで禿げそう
なしこ 何回も見てたら髪の毛はえなくなったわ
MAI *.
それよ
アートネイチャー行ったけど無理ですって言われたわ
植毛しながら、みないと・・・・・・・
MAI *
MAI *. もう寧ろ禿げろ()
えもじょわさんの動画は画質良すぎてリアルとの境目が分からなくなっていく
えもじょわさんの動画を見始めてから、お菓子のレパートリーも増えたしなによりお菓子を作るのがもっと楽しくなりました！！
「全然簡単じゃない」っていうコメントがあったら
「いつから作り方までシンプルだと錯覚していた…？」って返したいとふと動画を見ながら思った((謎))
とまと。 これ作り方もシンプルですよね、なんてこったー
なんてこったパンナコッタ
( ˙-˙ )
きらねこ すき
クリスマスケーキ予約してもいいですか？www
えもじょわさんの作り方で作ったら絶対失敗しない
先日初めてチョコレートケーキ作りました！スポンジの切り方等とても参考になりました！
美味しかったです🥰
いい音過ぎるし丁寧だし美味しそう…えもじょわさんが作ったの食べたい😃😃
料理の音､すごい好き
えもじょわ君の食べ物を粗末にしないというか、ちゃんとボールに残った生地をしっかり取るところとか大好き
白澤 他の人があんまりやってないだけで、この業界では当たり前のことだけどね(*^^*)
本当に上手いですね！
えもじょわさんの動画見てると今すぐにでも作りたくなっちゃう！
なんだろう、やること全てがかっこいい…
スポンジ切るところがものすごいかっこよかったです((
Hi! Your videos really calm my nephew whenever he's about to throw tantrums. That's quite a magic. Also, I tried your new york cheesecake recipe and it was really good :) xoxo
えもじょわさんの動画だんだんお洒落になっていく笑笑
このレシピのチョコレートケーキが一番好きです！
もうかれこれ2年以上エモジョワさんのレシピのチョコレートケーキを作り続けています。昔から趣味でお菓子作りをやっており、特にケーキを作ることが好きだったのですが、このレシピを超えるチョコレートケーキはありません。シンプルにして頂点で、本当に美味しくできます。プレゼントすると確実に喜んでもらえるし、家族のお誕生日ケーキの希望はいつもこのチョコレートケーキです。素敵なレシピをありがとうございます！これからも作り続けます！
カカオパウダーの瓶開ける時の手が素敵すぎる
シンプルイズベストってやつだぁぁぁ🤤🤤🤤💕
この動画を見ると同時に、数日後の自分の誕生日ケーキをどうするか決まりました
今日も今日とて自分へのご褒美(笑)にチョコレートケーキ食べたのに…
最初の音が耳に良すぎる、、🤩
シンプルなのは作りやすくて嬉しい！！
4:51 頭良い！
最高という言葉はこういう時に使うのですね。
クリスマスとかにこのケーキを食べることができたらどんなに幸せか。。。。
目も耳も心も喜んでいます
毎度ありがとうございます
周りがめちゃくちゃ静か…
森の中に住んでるのかな…
Love Selena うちの家がこんなに静かになることなんて、みんな出かけてる時以外は永遠にないですよ………
桃茶 ですよね😂😂
青森県は静かっす(ﾆｯｺﾘ)
@@kakipi25252 岩手も(^^)
群馬も端っこの方は静かですよ
嬬恋とか板倉とか(´∇`)
やっぱケーキはチョコ派です✋
おいしそおおおお
このケーキ作ったけど本当においしい。スポンジはカカオ70%~80%でクリームがカカオ55%くらいのチョコレートでやると甘すぎず苦すぎずの丁度いいケーキができる。甘さ控えめで楽しみたい人はどちらも70%ほどのチョコレートでつくると甘さ控えめのケーキがつくれる。作り方も簡単だし、私はこのチョコケーキにいちごを入れて作りました！！ほんとにみんなに人気だし親も美味しいって言ってくれてる！！
クリスマスケーキちょうど何作るか悩んでたからすごく嬉しいです…！！
しかもプレゼントにお金使って金欠なので、バター使わないのもありがたい😳
9:52残りは俺らの分ですか
0910 dorift
違う、僕たちのは5:05のポロポロ落ちてるやつだよ(切実)
どちらにしろさすがエモジョワさん、わかってますね
視聴者のことよくわかっていらっしゃる
ひなた えもじょわさんって日本人なんですか？
Zirconia Morgan 宇宙人ですよ？？？
@@user-ir9fi5wb1l 神ですよ～！
回転皿がオシャレすぎて…
チョコ切る時の音がすごく好き…
ヘラで混ぜる時の手さばきがイケメンすぎて惚れる
ケーキの回転台？なんていうんだろ
あれが欲しい！！
どんぶりみたいなお皿の上に平らなお皿のせるとそれっぽくなりますよ!!(遅い
@@amimi_0u0 え！賢い！
すごいですね！
おいすぃ…(視覚で味わっている様子)
I love cooking. My parents were fantastic cooks. I love the variety in different cooking
このレシピでチョコレートケーキを作ったら大好評でした😃また作ります！
クリぼっちじゃないし...家族居るし..(泣)
いろはす
私も塾の先生いるからぼっちじゃないもん、、笑
ハンカチやるよ
( ´・ω・`)っはんかち
涙拭けよ(´Д` )つ雑巾
初っ端の音が良すぎてリピートしまくって先に進めん
音も画像も美しい、、、！
えもさんの動画を待ってました！！
Just made the jiggly cheesecake and it was perfect! I will definitely try this recipe now ❤️
おててがきれい
えもさんと結婚したらこんなのが毎日食えるのかな
ジェニファー 絶対太るで笑笑
デブまっしぐらや
げ、現実的ですね…(ﾎﾞｿｯ)
なおかつえもさんは既婚者
@@user-zw2cz9kh3h ( 'ω')ふぁっ
チョコ刻む音が好きすぎる
彼の誕生日に上手に作れました！見やすく綺麗な動画ありがとうございます☆
ホールケーキは嫌いだよ！！！
切れ端がもらえないから！！
これはもうえもさんの家に直接行くしかないな😎😎😎
ざきなし そうですね…えもじょわさんの家に……
ん？切れ端？
i love asmr, i love cooking. this channel is perfect. :)
Mutiara Amanda the Japanese and Koreans really love to make these kind of channels. I seen plenty of channels like this. One of them is Cho's daily cook.
Meus parabéns!!!
Amo todas as suas receitas!!
Você faz tudo parecer simples e fácil.
Muito obrigada.
ずっとえもじょわさんの作る料理作ってみたかったので今回のは簡単でとても作りやすかったです😋
これで今年のクリスマスはケーキ作ってソロ充できそうですw
今度作ってみよ！
チョコ切る時の音最高にいい
クリスマスに作りました！スポンジもふわふわで美味しかったです！ありがとうございます！
今年はえもさんのおかげで作るケーキが決まった(一人）
ブロック状のチーズもそうだけど、最後みたいにチョコレートを削るの、すんごいやりたい。
このレベルのケーキはギリギリ素人でもとても美味しく作れそうなのでとても嬉しいです😍
えもじょわさん最高すぎます✨✨
えもじょわさんの動画でとても癒されます🤤🤤