🙌 J'ai créé un cours d'œnologie gratuit rien que pour vous :) Il suffit de vous inscrire ici ➡️ www.vino-lovers.com/commencer/ À très vite ! 🍷 Anne-Laure
Seul bémol, le regard, le fait de lire un prompteur et ne pas regarder la caméra est très perturbant. Ca me gène vraiment personnellement, à part ca c'est du bon contenu !
Chère Anne-Laure ! Merci pour vos vidéos. Ils sont très instructifs et très faciles à comprendre. Je ne suis pas vraiment bon en français, mes langues sont le hongrois et l'allemand. Néanmoins, je comprends bien mieux vos vidéos que les vidéos en allemand ou en hongrois. Je suis votre fan. J'ai découvert cette chaîne il y a deux semaines. Donc je n'ai pas vu toutes les vidéos. Y a-t-il une vidéo sur les outils que on devrait avoir ? Je serais curieux de savoir quel est votre avis, quels ustensiles sont utiles et dans quelle mesure ? Quel tire-bouchon est idéal ? Un thermomètre à vin ou une carafe est-il utile et pour qui ? Merci.
De très bons conseils, mais j'aurais une question : comment mettre le vin à bonne température ? Le mettre au frigo et le tester régulièrement ? Et dans ce cas, comment le conserver à la température idéale par la suite le temps de le boire ? En tout cas, merci pour ces vidéos très intéressantes pour les néophytes qui apprécient le bon vin comme moi !
Hello, très bonne question ! L'option 1 (la meilleure selon moi) : avoir une cave de service avec plusieurs compartiments à différentes températures, pour les différents types de vins. L'option 2 : le frigo pour les blancs, rosés et effervescents, en pensant à les sortir un peu avant de les boire en fonction de la t° souhaitée. Et mettre les rouges dans une cave ou la pièce la + fraîche de la maison :)
J'ai une cave de service avec plusieurs compartiments, le vin est directement à la bonne température (c'est l'option sans prise de tête). Du coup je n'ai pas en tête le temps nécessaire au frigo pour rafraîchir les rouges, il va falloir tester : peut-être aux alentours de 30min ?
Merci pour ces infos et votre travail. En ce moment je garde le vin dans un réfrigérateur, je n'ai qu'une cave de garde assez loin de chez moi, j'envisage d'acheter une cave de service de 7/10 bouteilles. La moyenne serait de 12° , pour y mettre du vin ,qu'il soit blanc ou rouge ou pétillant?
L'idéal pour la cave de service serait d'avoir 2 compartiments (un pour les blancs, rosés, effervescents et un pour les rouges). Ça serait plus simple à gérer pour vous :)
@@VinoLovers bonjour, alerte désinformation, ou non information. Je viens d'acheter une cave à vin de service de 18. bouteilles( thomson) et je ne peux même pas y mettre les flûtes Alsacienne. Il n'y a que sur la notice où c'est spécifié que la longueur maxi des bouteilles que l'on peut y placer est de 30 cm, alors que les flûtes Alsacienne font 33 CM. Peut être un sujet pour une de vos vidéos. Je l'ai acheté en magasin.
Bonjour, petite question, une fois un grand vin vieilli en cave (12 degrés) eau moment de le sortir pour le déguster, comment peut on le servir à 16-17-18 ou 19 degrés ? Le vin n’ayant plus besoin d’oxydation, je dois laisser le vin dehors ? Sans l’ouvrir ? Le temps du réchauffement puis l’ouvrir et le servir ? Merci pour tes vidéos !
Parfois, en République tchèque - même en Moravie, région viticole ! et même par certains vignerons ! - le vin rouge est servi froid, c'est vraiment désagrable à boire.
Le vin se réchauffe très vite en ce moment sur les tables (32°C dans ma salle à manger). Il va falloir que je la boive rapidement avant que je ressente l'acidité :-) Bon WE Anne Laure
Deux questions: pourquoi les Allemands ont ils souvent l'habitude par tradition de frapper à 8° les vins rouges de Bourgogne? Je ne trouve pas cela très judicieux. D'autre part, dire qu'il faut consommer les vins mutés à 16° me paraît discutable car un vin qui fait 15 à 16° d'alcool monte rapidement à la tête quand il est trop chambré, surtout en été. Et que dire du Xérès?
![[UNCUT] บอสพอล แผลงฤทธิ์ บอสพระ-นักร้อง ก. โดนแฉยับ! I คนดังนั่งเคลียร์ I 21 ต.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/XKf6HeftoPI/mqdefault.jpg)
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À très vite ! 🍷
Anne-Laure
Excellent résumé. Pour les vins de garde de plus de 10 ou 15 ans, j'ajouterais également 2 degrés.
Seul bémol, le regard, le fait de lire un prompteur et ne pas regarder la caméra est très perturbant. Ca me gène vraiment personnellement, à part ca c'est du bon contenu !
Juste placer la prompteur un peu plus haut limiterait le phénomène je pense
Chère Anne-Laure !
Merci pour vos vidéos. Ils sont très instructifs et très faciles à comprendre.
Je ne suis pas vraiment bon en français, mes langues sont le hongrois et l'allemand. Néanmoins, je comprends bien mieux vos vidéos que les vidéos en allemand ou en hongrois.
Je suis votre fan.
J'ai découvert cette chaîne il y a deux semaines. Donc je n'ai pas vu toutes les vidéos.
Y a-t-il une vidéo sur les outils que on devrait avoir ? Je serais curieux de savoir quel est votre avis, quels ustensiles sont utiles et dans quelle mesure ? Quel tire-bouchon est idéal ? Un thermomètre à vin ou une carafe est-il utile et pour qui ?
Merci.
De très bons conseils, mais j'aurais une question : comment mettre le vin à bonne température ? Le mettre au frigo et le tester régulièrement ? Et dans ce cas, comment le conserver à la température idéale par la suite le temps de le boire ?
En tout cas, merci pour ces vidéos très intéressantes pour les néophytes qui apprécient le bon vin comme moi !
Hello, très bonne question ! L'option 1 (la meilleure selon moi) : avoir une cave de service avec plusieurs compartiments à différentes températures, pour les différents types de vins. L'option 2 : le frigo pour les blancs, rosés et effervescents, en pensant à les sortir un peu avant de les boire en fonction de la t° souhaitée. Et mettre les rouges dans une cave ou la pièce la + fraîche de la maison :)
@@VinoLovers Merci beaucoup pour cette réponse !
Oui mais avez vous un truc pour mesurer la température du vin? Par exemple combien de temps mettre un rouge au frigo?? Merci!
J'ai une cave de service avec plusieurs compartiments, le vin est directement à la bonne température (c'est l'option sans prise de tête). Du coup je n'ai pas en tête le temps nécessaire au frigo pour rafraîchir les rouges, il va falloir tester : peut-être aux alentours de 30min ?
Merci pour ces infos et votre travail. En ce moment je garde le vin dans un réfrigérateur, je n'ai qu'une cave de garde assez loin de chez moi, j'envisage d'acheter une cave de service de 7/10 bouteilles. La moyenne serait de 12° , pour y mettre du vin ,qu'il soit blanc ou rouge ou pétillant?
L'idéal pour la cave de service serait d'avoir 2 compartiments (un pour les blancs, rosés, effervescents et un pour les rouges). Ça serait plus simple à gérer pour vous :)
@@VinoLovers bonjour, alerte désinformation, ou non information. Je viens d'acheter une cave à vin de service de 18. bouteilles( thomson) et je ne peux même pas y mettre les flûtes Alsacienne. Il n'y a que sur la notice où c'est spécifié que la longueur maxi des bouteilles que l'on peut y placer est de 30 cm, alors que les flûtes Alsacienne font 33 CM. Peut être un sujet pour une de vos vidéos. Je l'ai acheté en magasin.
Bonjour, petite question, une fois un grand vin vieilli en cave (12 degrés) eau moment de le sortir pour le déguster, comment peut on le servir à 16-17-18 ou 19 degrés ?
Le vin n’ayant plus besoin d’oxydation, je dois laisser le vin dehors ? Sans l’ouvrir ? Le temps du réchauffement puis l’ouvrir et le servir ?
Merci pour tes vidéos !
Parfois, en République tchèque - même en Moravie, région viticole ! et même par certains vignerons ! - le vin rouge est servi froid, c'est vraiment désagrable à boire.
Je regarde cette vidéo dans un état lamentable juste pour te soutenir, au plaisir
Merci pour le soutien et bon rétablissement !
Je suis le seul qui aime bien le vin rouge froid ? ^^
Le vin se réchauffe très vite en ce moment sur les tables (32°C dans ma salle à manger). Il va falloir que je la boive rapidement avant que je ressente l'acidité :-) Bon WE Anne Laure
Helo ça veut dire qu'avec les fromages on sert un vin frais ?
Hello, je t'invite à regarder ma vidéo sur les accords vins & fromages pour plus d'infos à ce sujet : th-cam.com/video/o-ocEGrBhsI/w-d-xo.html
Et avec une cave de garde effervescent et vin c’est qoi les températures idéal ?
Deux questions: pourquoi les Allemands ont ils souvent l'habitude par tradition de frapper à 8° les vins rouges de Bourgogne? Je ne trouve pas cela très judicieux. D'autre part, dire qu'il faut consommer les vins mutés à 16° me paraît discutable car un vin qui fait 15 à 16° d'alcool monte rapidement à la tête quand il est trop chambré, surtout en été. Et que dire du Xérès?