安徽特色干扣面，7元一钢盆，有菜有蛋能吃撑！大姐一锅煮100碗
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 探寻世界最具烟火气息的美味，我是雪鱼。
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安徽涡阳干扣面，是一种地方小吃，一大碗面是6元钱，加荷包蛋1元，还有免费的豆芽水提供。几个大姐在煮面，来吃的顾客络绎不绝。几乎每个顾客都会加一勺辣椒来吃，火爆的时候这家面馆要卖50袋面。
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地址：安徽省涡阳县侠玲干扣面
Instagram： / xueyu_foodtravel
Bilibili：雪鱼探店
新浪微博：雪鱼探店
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#安徽美食 #干扣面 #豆芽水
#HotNoodles
#ChineseFood
#StreetFood
我就是涡阳县的人，这家店我经常去吃，其实这个干口面吃的主要是辣椒油，对于爱吃辣的人来说一级棒，不加辣椒或者加的少的话，就是普通的拌面而已。一年多没回家啦，下次回家一定要吃到饱！我家那里很穷，是六线小城市，但是人都很好，收入也不高，物价也不高，想家啦
我喜歡這種 整體看起來清爽不油膩 ，身體負擔沒那麼大
預先備好那麼多放了豆芽的盆子，即前來吃麵條的人流量非常大，難怪光是辣椒的用量已那麼驚人！
哇你跑到我家巷子楼下了！ 干扣面是当地的美食！我从小吃到大，很怀念。干扣面一定要配上辣椒油才叫香。
我都服了你了… 这也能看到你 😂我正给Mira看我们小时候吃的面呢 哈哈
@@weiweizhang8581 😂😂
价格不错，沙县小吃一个葱油拌面也要5块，量还一点点，荷包蛋1块算是良心价了，现在基本都是2块起
荷包蛋小城市都是1元或者1.5很少2元的
北京沙小的拌面7块
就差一块钱这么挑剔啊
学校食堂吧
沙县的花生酱拌面好吃😋
我自己做拌面的时候就喜欢加溏心蛋！超赞，特别是当宵夜吃的时候，配上冰镇苏打，轻轻松松胖10斤😂
讓你胖的是冰鎮蘇打~~😅😅😅（含糖飲料是發胖的主因）
@@214yeh 面里面的淀粉也是罪恶的源泉。
這種素麵，加點醋加點香油加點醬油，不夠的話加一丁點的老乾媽。一次一大碗，我跟你說，那叫一個香啊。
感覺雪魚小姐真的喜歡吃辣~而乾麵本身因為豆芽菜的清甜味及辣椒~味覺上完美的衝擊~我也會點大碗~經濟(食)惠~讚~
阜阳最好吃的格拉条和羊肉板面一定要去吃下，本地人推荐，卷馍去田三卷馍的，格拉条去莲池格拉条，羊肉板面建议去太和吃最正宗，大戏院那家羊肉板面也可以。本地人一般很少吃枕头馍，感觉就是很大的馍。
CN Grasp 下次去阜阳试一试哈哈
沈会 哈哈哈哈，试过都说好
很喜欢你们的视频 都是工薪阶层的早餐地 很有生活气息 如果能在每次片头简单说下是在哪鹅城市 并且在片中简单介绍下城市的文化或者在本地印象深刻的事就更好了 毕竟也是推广当地旅游业嘛
我就是喜歡看你介紹地道而又平靚正地區特色食物，加上你吃後出現自然的食後表情，我就知一定好吃或一般！讚！
我覺得我可以在那廚房看一天，超級舒壓的😂😂
这是我的家乡涡阳啊 好亲切 虽然干扣面我吃的不多 偶尔吃一次还是挺好吃的
勾起許多回憶，小時候(60年前)住在台灣嘉義，路邊攤賣乾拌麵，主要是現煮麵，拌麵的料無非是一點芝麻醬醬油(可能加入豬油味精)，叫乾麵，配上清麵湯幾顆蔥花，覺得很好吃，如再從旁邊攤子來盤炸臭豆腐，就是一頓美味的餐了。😜
滿滿一大碗豆芽菜麵，加兩個蛋才8塊錢，還有免費的豆芽水，幹活需要的營養和流失的體力一次就幫你傳便便，讚
不是一碗，是一盆麵
好羨慕，份量好多，價錢好便宜。
台灣也有類似的麵；叫豆菜麵，調味是拌蒜頭醬油，也挺簡單好吃的😂
台北汐止有一家咖哩麵，就是類似的，鹼麵跟大量豆芽菜，只是醬料換成咖喱（一碗一球），也是很好吃，在汐止火車站附近。也是走實惠陸續，量大。
@@214yeh 你是說這家嗎
基隆烏龍伯七堵咖哩麵-便宜又大碗，根本佛心來著基隆老字號
原来这样啊。。
美女 吃東西的畫面可以多一點 都吃個二三口而已 畫面不滿足啊
吃多了会胖的😣
吃多了导致工伤
其實你是想說，
應該是我陪在妳身邊吃
吃多了会变胖头鱼
后面都是男朋友吃完 你要看吗，额
面条真的好便宜！不过那凉菜看着像全素10块贵了点点。看着都流口水🤤想吃
一个是可以试试把溏心鸡蛋和面拌在一起吃。二一个是点个酸汤鸡蛋（糖心）
那个辣椒我小时候听说是有专利的。
哇！「雪魚妹子」昨天介紹的「乾扣麵」實在是太驚人了，那麼大的一碗麵！在其它的地方至少也可以賣三碗囉，哈哈。😀而且價錢真的是超級便宜的！看他們於廚房裡的工作情況「碗公」「堆積如山」，初看之時真是令人震驚啊！還好有涼菜可以搭配，否則僅吃麵條加豆芽菜可能營養會不太夠喲？哈哈。😀一個男人要是於中午吃上一餐的話，恐怕直撐到隔天是沒有問題的啦。「雪魚妹子」「窈窕美妙」的身材大概可以撐到明天再吃沒有問題的！開玩笑的啦，哈哈。😄若是天天到該店去光顧的話，那至少於一個月內一定會增胖十幾來斤的，嫌自己太瘦想要增肥胖的朋友們來此就對啦。哇哈哈。😁
2019年07月29日（一）
每次見雪魚食嘢就很䦕心!😝😝😝😝
雪鱼，每个视频看得我口水直流！
南方芽菜和北方的一样的味道。雪鱼妹的胃口真好，这么大碗的面条她看了还有胃口！哈哈。。。小碗点就可以了。
鱈魚妹妹的食量也是驚人
攝影老公會幫她吃
她有老公？
@@user-bx9tu7bl1k 一男一女南北各省到處吃，住宿會分開嗎？還真佩服對岸女生開放程度，鄉野丫頭的三嫂，小喬的妹妹更厲害，孩子都生了還沒登記。
好大一碗啊！乾麵加黑醋也很好吃
這家麵館注重衛生與環保，用不鏽鋼碗，非常好。看了都想吃。
應該叫三個蛋~
打破後蛋黃拌麵更香，更好吃!!!
干扣面吃的就是辣味，比较爽口，食材简单却极有特色，评价两极分化，女生多不爱吃，男人多爱吃，哈哈
那大小應該叫做盆了
雖然有拼菜，但麵看起來太素，太單調，如果麵裡多些青菜，肉絲和肉片，感覺會更好
如果麵和拼菜二選一，我會單選拼菜
没吃过别别瞎评了.
加个鸡蛋才七块……要不要给你加个鸡腿啊？
加个牛排吧 6块钱一碗
加個蔥花也好啊
歲月化風雪 加个茶叶蛋好了
在蘭州被吹的神乎其神的牛肉麵7元一碗，麵也就這盆的一半+2片透明的牛肉，還是安徽的這盆麵實在。
兰州那三家老店是真的好吃，纸票取餐，肉蛋双飞加小菜，辣椒油超香不辣。从不早起的人能早起，徒步30分钟去吃。9点，所有桌子都要拼桌速食。真的好吃(｢･ω･)｢，可惜2天只吃了3次
去的兰州有德总店
面随便加，一次面多了容易泡烂，特别毛细。另：牛肉面指牛肉汤头面，自创始就没什么牛肉，兰州一般是称重单点
干扣面好便宜又大碗，看起来真好吃，流口水了
對岸的餐廳真的好壯觀
讓我想到數大就是美👍
xl cheung 自己心髒看什麼都是髒的！
@@AI2QhUNPsH 你才髒，講這甚麼話...
看你吃的真香。
自從看了你們視頻，我天天煮麵吃，辣椒也吃的重。
煮麵的小姐看起來好像好味小姐喔😂
平 👍, 靚 👍, 正 👍, 抵食👍 😋😋😋，我國 🇨🇳 美食多元化 👍👋
在乌兹别克斯坦，看到老家的干扣面！真想吃啊！侠玲干扣面
鳕鱼探店最正宗
叮叮二声，又見雪魚妹帶我們去中國大江南北食平正食物，有時見您食相还吸引呢，請問您幾時有机會到香港這亇美食天堂介绍一下呢。😀🤣😜
我最佩服的就是国内的服务态度，爱吃不吃。
哈哈哈，求你吃吧小祖宗！求您了！哈哈哈會不會覺得怪怪的？😂😂
终于到我老家这边了，涡阳，虽没有乡情，还是点个赞
侠玲干扣面
Li Jin 过年回去吃了，不知道正宗的啥味，感觉都一样
北炽先生 老乡哈哈
今天是怎么了，刚刚做好干拌面，打开视频一看鳕鱼昨天吃的也是这个。一块钱面条，一块钱青菜，12元烧鸭，主要就是拿烧鸭汁拌面条吃
美女真有口福，太會吃了
位置:涡阳县郝庄菜市街，上学的时候经常去
老乡 哈哈
老乡
這麵這麼大碗連作工的都吃得飽了，台灣人有把半熟蛋弄破拌飯或麵的吃法~
恩
安徽的东西好吃不贵 又相对卫生
都不见鳕鱼来福州，福州小吃真心好吃又多
你一說完她還真的就去福建了~~~😆😆😆
看着看着我就流口水了。不知道是为食物流还是为了雪鱼流，总之每次看到雪鱼我就想一口把她给啃掉
你这头像行啊老弟
你从徐志摩变成丧尸了！
@@draculadr5386 只是我的肺腑之言
What a sweet, amazing lady. ¦? So selfless and hard-working compared to most of us westerners. I know I could stand to learn some things from her.
小菜看起來不錯 麵好像一定要加辣椒才好吃 不吃辣的應該會覺得普通
个人喜好 你为什么要要求别人呢
田意情 说的没错！
好像盆底有加别的料，需要调开，不爱吃辣的应该也可以
看你吃，比我自己吃还开心😃
安徽黃山一間
六安麵店雜麵
同大麵，
大麵好吃。
好便宜啊！這樣一碗抵台灣三碗麵的份量
那止啊！有些熱鬧地方的乾麵就兩筷子撈完，豆芽還是綠豆芽一點點，非要加點魯菜和羹湯才會飽
@@1588MOMO 可是在台灣鄉下地方一碗乾麵大概這份量的3/1就要人民幣6元了
廖小儀 是啊，台北更少又貴呀！唉～ 我也嚮往南部鄕下便宜又好吃的老店，想到都會流口水
Mo Mo 總結就是台灣物價越來越高，哈哈
什么时候能去宁夏拍一下，那儿有回族制造的各种清真美食，有那儿 才有的辣糊糊，好多朋友应该都没见过
你去宁夏怕是嫌贵
@快手科音Tik Tok 银川夏天很舒服，去吧，日夜温差大，晚上很凉爽
Watching from the Philippines. I love Chinese noodles. 🇵🇭😊❤
卖的如此好也是货真价实！
你別說 雪魚有多可愛、
你還別說雪魚有多漂亮…😊
太好吃了吧。。。。。。。。最怕半夜看這節目。。。。。但還是忍不住看
真有食欲！羡慕
这是不是涡阳县的干扣面？感觉很像！
是的
能不能拜托你下次说一下地址哪，因为想吃都不知道去哪里吖😂，谢谢啦
我就喜歡這種麵 看了好想吃
雪鱼怎么吃都不胖这是怎么做到的！厉害！
就录个镜头吃两口
雪魚你要順時針攪十次，逆時針攬十次，😂😂😂😂
這一盆應該夠五個人吃吧！
中肯..
@sky king 哇… 這樣胃 会很漲吧…→_→
涡阳，要不是我出差去过，完全没听说过的地方。。。去之前同事告诉我去住一家名叫“有意思”的宾馆。我到了后发现，宾馆名叫 UES
鳕鱼每次都要在吃之前咽一下口水……我感觉这个并不好吃……荷包蛋做的好漂亮！
鳕鱼妹妹真不是故意吐槽你，“色”“香”“味”中我们观众唯一能感受到就是“色”，但不论是食品的卖相和你的吃相，说心里话，这碗面六块都贵，期待更好的美食作品
感覺好好吃
看起來不錯
看起來就好吃唷！！
雪鱼什么时候去台湾拍一下？
+1。。雪魚去年說今年要來.。都七月過一半了.。。八九月是臺灣颱風季.。就晚一點再來吧。
能不能不要深夜傳視頻 嗚嗚嗚 好餓啊
麵好多好多喔
这个面贼好吃，以前在合肥吃过的，一半豆芽一半面。老板还问我要不要喝豆芽汤
好多啊！以后自己在家模仿着做做试试
姑娘你那麼會吃你不怕漲胖喔我忙替你擔心的
太便宜了吧。。马来西亚粉丝表示妒忌。。。面那么多，难怪鸡蛋要拿两颗。。
都夠2人吃了
相对涡阳干扣，我还是觉得蚌埠干扣味道不错👍
鸡汤干扣，拆骨干扣，蹄包干扣，我流口水了🤤
看起來是超好吃的啊♡
看完我都忍不住都要去煮一碗麵吃了…半夜看真的自虐…
恕我直言 这面看起来没什么食欲
Z SIX6 但是吃起来真的好吃
確實長相太素
@__ __ 这就是普通人家门口的早餐店, 你是在多高大上的地方,中南海?
Bie Zhang 人家只是说了一句没食欲而已，你怼人干嘛？
@@ANQImelody 你看看我回复的是谁? @_ _ 说"这是农民工才会吃的店", 你觉得该不该怼?
其实我比较喜欢这种面 偏素
午夜看到這個……餓……去吃泡麵（翻找
看到你用微信 讓我想到我遇到一個台灣人
他跟我說台灣那麼落後還在用信用卡， 我在大陸上班都不用帶錢出門
都是用手機結帳 。
我跟他說 現在台灣也都是用手機結帳 比較多 而且台灣人現在喜歡用信用卡的手機支付
，單純用卡扣錢 因為沒有優惠 也沒盜刷保障 反而沒人愛
大陆支付宝非常好，里面有花呗和借呗，你信用等级高，花呗和借呗额度就高，花呗就是支付先借你钱消费，借呗是可以提现使用类似信用卡。
抓到一个湾湾，我要去领钱钱
台灣人很怕個資外洩，外帶手機用了付款機……有手續費，不過台灣也有出維訊的類似結帳方式，商家不習慣那種方式，文化認知不同，不過台灣慢慢用地鐵卡銷費越來越多了。
我光看就已經飽了
介紹地方便宜餐點，方便年青人旅行省錢.
我是山东仔爱吃面粉😋
這安徽哪里呀？🤔
干扣面看了就想要來一碗！👍
牛肉湯，羊肉湯，煎餃，麻蝦，要記得介紹呀！✌
涡阳县.难吃的一笔
@@willyao8553 确定吗？
@@user-os7cz4zc8w 我去过，不好吃，真的
@@willyao8553 我靠，两人都这样说，估计是真的了！😥
谢谢了！🙏
兩個人都食唔晒！🙈
雪鱼这盆面真带劲，越吃越值吃到撑，呵呵😄
好吃唷 讚~~讚 支持
好一个大食堂啊，刷锅水也端出来啦。
拼菜应该也有荤的吧？不然没肉总不得劲啊 😂😂😂
赞同
這麼大一大碗麵小姐姐都能吃完？，厲害了
想我上高中的时候，学校门口这么大一碗的蒸面条（有的地方叫焖面）一两块钱一碗。。。
这种面以前是安徽佬出去讨饭时候吃的，
不要乱开地图炮
这碗面够我吃三餐