FEITO COM CHOCOLATE DERRETIDO. CHEIO DE SABOR . DESFAZ-SE NA BOCA

#bolodechocolate
#chocolate
Esta receita foi feita em uma forma de chaminé de 28 cm.
🍫RECEITA
200gr Chocolate Amargo
200gr Manteiga
150gr Açúcar
200gr Farinha Peneirada
1colher de chá de Fermento em Pó
5 Ovos (gemas e claras separadas)
50gr Açúcar para o merengue
Manteiga e farinha para a forma
🍊Para o Creme de Laranja
250gr Leite
3 Gemas
40gr Açúcar
Raspa de 1 Laranja
🍫MODO DE PREPARO
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente
Preaquecer o forno a 170 C
Unte e polvilhe com farinha uma forma de chaminé de 28 cm.
Leve ao frigorifico.
Derreta o chocolate em banho-Maria.
Quando estiver derretido, adicione o leite e a manteiga.
Misture bem e reserve.
Bata as gemas com 150gr de açúcar ate ficar em un creme esbranquiçado.
Misture delicadamente este creme com o chocolate.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Quando elas começar a ficar brancas adicione 50gr de açúcar.
Deven ficar uma textura firme e brilhante.
Misture delicadamente com o creme e a farinha peneirada.
Alterne uma camada de merengue e uma de farinha. Repita duas vezes mais.
Na segunda volta, adicione uma colher de chá de fermento em pó.
Leve ao forno a assar a 170C 30 - 35 min aprox.
Retire do forno e deixe repousar 3 horas.
Desenforme o bolo.
Pode acompanhar com um Creme de Laranja.
Para fazer o creme, leve o leite a aquecer com a raspa de laranja.
Retire do fogo.
Bata as gemas com o açúcar, e apresente o leite coado.
Leve a cozinhar até engrossar.
Nao deixe ferver.
Esfrie o creme em um banho-maria invertido.
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