In America our food doesn't taste as good as it does in Europe and other places like Japan because we are so large of a country that we have to process and preserve it more in order to ship it across the country. But I think part of what they do to our food is done out of wanting to save money... It keeps getting worse. I haven't had a good store-bought cucumber or watermelon in years. It either tastes bitter or has no taste at all, and even our apples are covered in so much wax I can feel it on my teeth. The love of having fresh fruit in the summer feels lost to me, especially because of where I live in particular that's a prairie desert. I keep missing watermelon in summer. Seeing how good it and the cucumber looked when Haneko ate it made me envious 🍉🥒
スーパーの水産部門で働いています。
今の旬で小アジは店にも並んでいます。
たまに、メヒカリやトビウオも並んでる時があってお客様に調理法を聞かれます。
無難に唐揚げや塩焼き等で話しますが、こういった珍しい魚の料理や捌き方も動画にしてくれると助かります。
現在、仕事のひとつとして、下処理の練習中です。
(2枚、3枚おろし、エラワタ抜き、加熱用の開き等)
金子さんの動画を見ていたので、初めてでも、なんとか捌けています。
まだまだ練習中なので、中骨に身が多く付いてしまう時もあるけど、中骨に当たる音を初めて肌で感じて今凄く仕事が楽しいです。
色々な魚を捌けるように頑張ります。
頑張ってください‼
@@料理すき
ありがとうございます😊
@@好子-g8v かねこさんからいいねきてます！、よかったですね！
尊敬するお仕事です。怪我のないようにお気をつけて、たくさん捌いていってください！
大きい魚で練習して骨に当たる感覚つけばあとは勝手に綺麗さとスピードはついてきます！趣味で魚釣って自分で捌くだけでも上達したので！
ワシ、この人のおかげで魚捌ける様になりました😊
酒の当てにイワシ一本捌いたりしてたら、最近娘が一緒に食べたがるので、思春期の娘の心も掴めて感謝感謝です🙏🙏🙏
母の実家が長崎の平戸で、祖父が漁師だったので子供の頃、祖父の船に乗り、サビキで小アジを釣っていました🙂帰ったら祖母が揚げてくれて、美味しかった思い出があります。
小アジの南蛮漬けも大好きで、最近はスーパーで安く手に入れたら作ります！
サビキ釣り楽しかったな〜🎣
生魚が苦手なわたしですが、かねこさんの動画を見て自分で捌いて食べて、生魚を好きになれました。ありがとうございます。捌くのも楽しいし、捌けた時の達成感を教えてくれてありがとうございます！！！
もう700万人目前🌸🌸
よかったですね！
L99😊
自分で船に乗るとかまあ体験できない事ばかりで勉強になる
すごい
3年前、初めて釣りに行って釣ったコアジで唐揚げ作ったのを思い出しました
あれから釣り大好きになって、魚も捌けるようになってお刺身も引いて食べるようになって…
コアジの唐揚げは最初の一歩、一緒に釣りに行ったみんなで作って食べた思い出でいっぱいです😊
船の上での豆知識、おばあさまの元で練習した話、身近な魚の丁寧な捌き方、見たいものが詰まっていた素敵な動画でした。渥美さん会長さん方も誘っての船釣りも待ってます！
小学生の頃、父方の親戚の家の近くで夏はアジ釣りしてた。
本当にたくさん釣れたなぁ🎣
クックさんの動画で魚がさばけるようになりました。いつもありがとうございます。
自分の船で釣りするの羨ましすぎる
これからも頑張ってください
陸っぱりの釣り人にめっちゃ馴染みのある魚の動画ありがとうございます。アジゴの唐揚げ旨いっスよね！ かねこさんの活きのイイ「さばいていく！」も、たまにはお願いします🤗
何年か経った頃に、金子がこの動画を見て『最初アジしか釣れんかったなぁー』って振り返る画が今から楽しみ✨その時にはスキルもあがって大物釣ったりして♪
一週間前にあじ捌いて初めてあじのお寿司作った！
かねこさんきっかけで最近魚を捌くようになりました！
素揚げした豆アジを玉ねぎと一緒に甘酢和えするとめちゃくちゃ美味しい🤤
釣りをしてる部分が長くて嬉しぃ！
船の上で捌いて食べるのも見てみたい！
船の上で食べる物は何でも美味しく感じちゃいますよね！！
魚釣るのうますぎる。
連れてってくんねぇかな(上のは無視)
うん！わかった見ないね！
小アジを大量に釣って唐揚げにして余ったら南蛮漬けにして翌日に食べるのもまた美味。
まじでかねこさんのレストランか定食屋さんできてほしい
できたら予約えぐそう
行ってくっ！
絶対行きたい😊
@Mei_4646 来んな！
@@料理すき返信するとBANしにくくなるから無視しよ
小アジの唐揚げうまそー！
自分は南蛮漬けにしてほかほかご飯に乗せるのが大好きだからついついそっちにしちゃうけど揚げたてホクホクの唐揚げも絶対美味しいですよね！！！
出汁の地図買わせていただきました😊
夏だったので
冷やしたダシ、青しそ、梅肉を
冷えたご飯にかけて食べました！
美味しかったです😊
それは絶対に🐴イヨー
子アジの唐揚げは本当に美味しいですよね！ 食べ始めたら手が止まらなくなる美味さ✨
幼いころ父親に初めてサビキ釣りに連れて行ってもらってから二十年以上、毎年食べても全く飽きない夏の味覚です！
小あじのさばき方、すごく参考になります！
さっそく近日中に小あじ買ってきて食べてみよう。
大きい調理場羨まし、庭でしゃがんだまま捌いたら足ガックガクになった笑
それはそれで楽しそう
@@hagetaishoそうそう。それはそれで楽しいのよね笑
捌きの技術がエグいんと、ホンマに旨そうに料理するよなぁ
今年入ってからの登録者の伸びが半端なくて気づけば700万人目前ですね！！
夏休みで4歳と6歳の息子が船釣りデビューしたので包丁いらずの方法で一緒に魚料理作りたいと思います☺️
この人羨ましいなぁ、頑張ってくださいね！
いやこれはマジで釣り人の特権！色々な魚食べてきたけど小アジの唐揚げは上位入るレベルの美味さ！魚が高いから本当贅沢だわ！
私もこないだ子アジ釣りに行ってきました！早朝から15時頃まで従姉妹と2人でやって約200匹程釣れました！揚げて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです！隣で釣っていたおじちゃんがくれた撒き餌？が凄くてポンポンポンポン釣れてとても楽しかった（日焼け止め塗り忘れて数日ひりひりしてた）
つい先日、デカあじ狙いで沖堤防で飛ばしサビキしてきました。朝まずめの2時間で全く反応無しなので号数を落としてやっと釣れるようなりましたが、小あじ20匹くらいでした。全部背開きの1口フライにしましたが、このサイズの刺身もいけるんですね！次は小アジ大漁ならこの捌き方でやってみます！
700万人登録おめでとうございます！
出汁の地図買ってみたんだけどクセがなくすごく深いのに飲みやすくていろんな料理に使えるからリピートしそう
@Mei_4646
病気
😮😮😮😮
昨日、師崎で鯵のサビキしてきました。鯵の捌き方わかりやすかったです。いつも楽しんで観てます。愛知在住です。
酢水の処理と塩水処理なにが違って、どう使い分けるんだろ
スーパーのイカに蛾が入ってたことを言いつつ、箱詰めのニッチな裏事情を教えてくれるの好き。
消費者にも販売者にもありがたい存在。
きまぐれクックさんは本当に美味しそうに食べるから大好き！
この時期毎年防波堤でサビキしてる
去年はアジ釣れんかったけど今年は釣れるかなー
なんてこの動画見ながら考えてたら釣り行きたくなってきた😂
小アジほんまにうまいですよね🎵南蛮漬けで食うのが好きですわ😋
今年だけで200万人増えようとしてるってエグい…
コアジのした処理。捌き方、とても参考になりました。🎉
最近 ネコ吉出て来ないけど元気しとるー？
10歳の時クエ連れてすごく嬉しかった
かねこさんだででも十分楽しめるんだけど、トラちゃんがたまには動画にでてほしいな😂
この時期の小アジで1番美味いと思うのはどんちっち
小アジなのにめちゃくちゃ脂のってて本当に好きです
10匹くらい買って来て捌いてます！
鱗は軽く落として大名卸が終わったら血合い骨の並びに沿うように包丁を当ててそのまま皮引くと簡単で綺麗で食べやすいです！
金子氏は全TH-camrで一番の成功者だろう
初めてきまぐれクックを見た時は登録者が3万人だったけどもうすぐ700万人寸前で...。凄いなぁ
そして1週間で10万人増えてた
俺見た時は170万人くらいやった
何周も回って結局アジって美味いんよね。この時期やし、カワハギとかもやってほしいとリクエスト！
カマスは皮は引かずに炙った方が味に深みが出ると思ってます♪炙りかますは絶品！
お刺身の中でカサゴのお刺身が一番好き。
小アジは南蛮漬けにするのが好き
捌くのうますぎる…
いつ見てもため息でる
小魚、実に美味しい
炎天下でのフルーツ、野菜セットも最高！
飲ませ、残念でしたが
Bravo!! 👏 🧙♂🧚🧚♂🧚♀🎶
何気なく見始めたのですが、とても楽しそうにやられていて最後まで楽しく拝見しました!手際よくて楽しそうで、凄いですね✨お刺身もから揚げもとても美味しそうです💕
きまぐれクックさんこんにちは😊✨今日はご自身の船で釣りでしたね🩷✨ベラが釣れましたね♪大きなカサゴも釣れましたね♪🍅トマト🥒きゅうり美味しそうですねＷアジにサビキムツ！スイカ🍉にかぶりつくw
カサゴとベラとこあじをお刺身に‼️コアジの唐揚げ🐟美味しそうに😋唐揚げは頭からパリパリで音だけで美味しそう🩷✨
銀色のやつ７:３でうまい🍺
おめでとうございます🎊㊗️✨
マジで豆アジは唐揚げ最強なんよな
ウチは父親と堤防でサビキ釣りしてばぁちゃんにあげてもらうのが夏の定番で最強の旨さ
700万人おめでとうございます！！！！！
こちらの海でも小アジ、カマスが、釣れてます。刺し身も唐揚げも美味しいですよね、かねこさんが、こちらに釣りに来てくれたらうれしいな！和歌山県南部地方です。
超〰️久々かねこさん覗きに来ました。知らないうちにマイボートまで持っていらっしゃるとは😳
ご家庭もたれてからなのか、喋り方が落ち着いてますね〰️
昔は早口ぽかった様な〰️
マジで釣り動画上げてくれるのありがたい！！いつも釣り動画楽しみにしてます！どんどん上げてください😊
きまぐれクック何年もみてるけど、登録者こんなに増えてたの！？すげー
気にしてなかったから300〜400万人で記憶とまってたわ！
ショート始めてから200近く増えてんすよね、、、
カサゴのエラを軽々とるのすごい
毎回ぐちゃぐちゃになります
放課後堤防日誌でやってた小アジの捌き方ですね！！
700万おめでとうございます🎉
他のTH-camrが上げる釣り動画と全然違う😂最高😂
小学生の頃、魚の捌き方を教えて欲しいっておばあちゃんに言ったら、小アジの大きめのパックを渡されて最初の1匹やってくれたらそのままあとやらされました笑詳しくは教えてくれなかったけど２パックやったくらいで慣れました。
今はTH-camとかで教えてくれるからいいですね！大人になりアジは安いから練習にもってこいなのねって納得した。ぐちゃぐちゃになってもまぁいいか！ってなるしねー😅
いつ見ても美味しそう...
鯵、カサゴ、👍️。いつも素敵な動画ありがとうございます。毎回楽しみにしてます。応援してます。
カマスは皮ごと炙りが一番好きだな〜血合い骨取るの面倒くさいけど美味いよな〜
ベラ❤
ササノハベラは嫌われる未利用魚ですが、一手間かけると美味しく食べれる🎵
てか、魚の味は本当に美味しいのに、見た目と骨がましいので食べられてないだけだと思います。
かねこさんのような人が美味しいと言って下さると、食べる人も増えるかも？
ありがとうございます🙇
塩、胡椒を別々に振るのが好きだったりするのわかるぅ〜
かねこさんより歳上ですが
自分も魚釣りまくって
刺身にしてた小学生でした😂
TH-camやればよかった😂
7:05 金子さんがやることに間違いは無いと思い込んでるから「ほー、スイカってこうやって割るのかぁ」って視てたら「割れんな」って。 思いっきりコケました(笑)
いいなあ😊自分の船で行きたい時行けるとか最高じゃん！魚捌き練習中なのでいつも魚捌き参考にして勉強させていただいてます😊
もうすぐ700万人〜🎉
かねこさんすごいね♪
かねこさんの出汁売り切れてて
買えなかったけどやっと買えたー！
嬉しい☺️
海と船と魚とスイカとか絵本の中の世界じゃないですか🌞
今晩はメヒカリの唐揚げと生カツオのお刺身を頂きました🐟️
In America our food doesn't taste as good as it does in Europe and other places like Japan because we are so large of a country that we have to process and preserve it more in order to ship it across the country. But I think part of what they do to our food is done out of wanting to save money... It keeps getting worse. I haven't had a good store-bought cucumber or watermelon in years. It either tastes bitter or has no taste at all, and even our apples are covered in so much wax I can feel it on my teeth. The love of having fresh fruit in the summer feels lost to me, especially because of where I live in particular that's a prairie desert.
I keep missing watermelon in summer. Seeing how good it and the cucumber looked when Haneko ate it made me envious 🍉🥒
やっぱりアジは唐揚げか。旨いもんね。今日食べたW
気まぐれクックさんの動画勉強になるからマジで助かってますこれからも動画投稿頑張ってください😊
ほんとに今の時期のアジはめちゃくちゃ美味いですよね、つい最近刺身と南蛮とお寿司にして食べましたが臭みゼロ、脂乗りよし。完璧ですね😊
動画見てアジ食べたくなりました
明日サビキいってきます！
なんかマイボートでの船乗り、釣り人感が出てきましたねぇ😊😊
楽しんでらっしゃる😃
かねこの釣行動画が結構好き
３ヶ月位でもう700万！おめでとうございます㊗️
ペーパーの上に並べられた小アジ綺麗すぎる
船買ってから釣り動画が一段と面白くなった気がする
金子さんには本当に申し訳ないんだけど、おなかいっぱいご飯食べてトイレに籠りながら見るの大好き
結構こもるの？
@@料理すき 意図せぬ角度から攻撃を受けている
@@uuuooo_ooo いやいや、自分もやるときやるから！
スイカ切るときの包丁の動かし方が魚を捌くときなんよｗ
さすが！
お疲れ様です。
「わーっ！美味しそう❣️」たべたーい‼️
鯵の色んな捌き方勉強になります
港で中３のとき30センチのカサゴ釣ったときの刺身の味を思い出しました😊
釣るとき楽しくて夢中で釣ってたら
大量すぎて家帰って後悔するやつw
でも丸揚げにすると美味いよな！
豆アジの南蛮漬け美味しいですよね、そのサイズが骨あまり当たらなくて好きです😊
唐揚げもいいけど個人的には南蛮漬け推し
酢と野菜で気休め程度だけど痛風緩和もできるし
釣り最高です！これからも、見たいです☺️
金子さん、金華サバ食べたことありますか?
東京湾で、金華サバを釣って、サバ料理してください。
今現在、温暖化により東京湾でも金華サバ釣れるかもよ。
金子さんのこまめな下処理を解説して貰って、ありがとうございます。小アジがまた美味そうですね。
金子さんナイスタイミングです！
来週海釣りに行くので試してみます❗
豆アジの季節だああああああああああああ
盛り付けが夏っぽくていいですね！
食べる分だけ持って帰って、他はリリースされていることにとても好感を抱きました。
たまに近所のスーパーで小あじが売っているので、動画を参考に捌いてみたいと思いました。
魚、捌いてる時に右手の包丁で、捨てる部分をピョーンってやるじゃん、ソレがかっこイイ。
コロナに感染してしんどいのにかねこさんの動画は見てしまう😂
水分とって安静にしときな
昔鳥羽の叔母は海女さんで小アジの手毬寿司を作ってくれました。
ブリは朝一漁師さんが流しに投げて行きます。ホントに幸せなひと時でした。思い出しました。ありがとうございました。
毎回思うけど、魚への愛が強い金子が好き❤