【I don't really wanna tell】The countless 『BabyCaranginae』 are caught, processed and eaten like this!
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
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Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!
☆ Sound source: dova-s.jp/
スーパーの水産部門で働いています。
今の旬で小アジは店にも並んでいます。
たまに、メヒカリやトビウオも並んでる時があってお客様に調理法を聞かれます。
無難に唐揚げや塩焼き等で話しますが、こういった珍しい魚の料理や捌き方も動画にしてくれると助かります。
現在、仕事のひとつとして、下処理の練習中です。
(2枚、3枚おろし、エラワタ抜き、加熱用の開き等)
金子さんの動画を見ていたので、初めてでも、なんとか捌けています。
まだまだ練習中なので、中骨に身が多く付いてしまう時もあるけど、中骨に当たる音を初めて肌で感じて今凄く仕事が楽しいです。
色々な魚を捌けるように頑張ります。
頑張ってください‼
@@料理すき
ありがとうございます😊
@@好子-g8v かねこさんからいいねきてます！、よかったですね！
尊敬するお仕事です。怪我のないようにお気をつけて、たくさん捌いていってください！
大きい魚で練習して骨に当たる感覚つけばあとは勝手に綺麗さとスピードはついてきます！趣味で魚釣って自分で捌くだけでも上達したので！
生魚が苦手なわたしですが、かねこさんの動画を見て自分で捌いて食べて、生魚を好きになれました。ありがとうございます。捌くのも楽しいし、捌けた時の達成感を教えてくれてありがとうございます！！！
もう700万人目前🌸🌸
よかったですね！
L99😊
自分で船に乗るとかまあ体験できない事ばかりで勉強になる
すごい
母の実家が長崎の平戸で、祖父が漁師だったので子供の頃、祖父の船に乗り、サビキで小アジを釣っていました🙂帰ったら祖母が揚げてくれて、美味しかった思い出があります。
小アジの南蛮漬けも大好きで、最近はスーパーで安く手に入れたら作ります！
サビキ釣り楽しかったな〜🎣
船の上での豆知識、おばあさまの元で練習した話、身近な魚の丁寧な捌き方、見たいものが詰まっていた素敵な動画でした。渥美さん会長さん方も誘っての船釣りも待ってます！
小学生の頃、父方の親戚の家の近くで夏はアジ釣りしてた。
本当にたくさん釣れたなぁ🎣
3年前、初めて釣りに行って釣ったコアジで唐揚げ作ったのを思い出しました
あれから釣り大好きになって、魚も捌けるようになってお刺身も引いて食べるようになって…
コアジの唐揚げは最初の一歩、一緒に釣りに行ったみんなで作って食べた思い出でいっぱいです😊
何年か経った頃に、金子がこの動画を見て『最初アジしか釣れんかったなぁー』って振り返る画が今から楽しみ✨その時にはスキルもあがって大物釣ったりして♪
自分の船で釣りするの羨ましすぎる
これからも頑張ってください
この時期の小アジで1番美味いと思うのはどんちっち
小アジなのにめちゃくちゃ脂のってて本当に好きです
10匹くらい買って来て捌いてます！
鱗は軽く落として大名卸が終わったら血合い骨の並びに沿うように包丁を当ててそのまま皮引くと簡単で綺麗で食べやすいです！
一週間前にあじ捌いて初めてあじのお寿司作った！
かねこさんきっかけで最近魚を捌くようになりました！
素揚げした豆アジを玉ねぎと一緒に甘酢和えするとめちゃくちゃ美味しい🤤
陸っぱりの釣り人にめっちゃ馴染みのある魚の動画ありがとうございます。アジゴの唐揚げ旨いっスよね！ かねこさんの活きのイイ「さばいていく！」も、たまにはお願いします🤗
釣りをしてる部分が長くて嬉しぃ！
船の上で捌いて食べるのも見てみたい！
出汁の地図買ってみたんだけどクセがなくすごく深いのに飲みやすくていろんな料理に使えるからリピートしそう
@Mei_4646
病気
😮😮😮😮
小アジの唐揚げうまそー！
自分は南蛮漬けにしてほかほかご飯に乗せるのが大好きだからついついそっちにしちゃうけど揚げたてホクホクの唐揚げも絶対美味しいですよね！！！
船の上で食べる物は何でも美味しく感じちゃいますよね！！
魚釣るのうますぎる。
連れてってくんねぇかな(上のは無視)
うん！わかった見ないね！
この時期毎年防波堤でサビキしてる
去年はアジ釣れんかったけど今年は釣れるかなー
なんてこの動画見ながら考えてたら釣り行きたくなってきた😂
大きい調理場羨まし、庭でしゃがんだまま捌いたら足ガックガクになった笑
それはそれで楽しそう
@@hagetaishoそうそう。それはそれで楽しいのよね笑
捌きの技術がエグいんと、ホンマに旨そうに料理するよなぁ
子アジの唐揚げは本当に美味しいですよね！ 食べ始めたら手が止まらなくなる美味さ✨
幼いころ父親に初めてサビキ釣りに連れて行ってもらってから二十年以上、毎年食べても全く飽きない夏の味覚です！
今年入ってからの登録者の伸びが半端なくて気づけば700万人目前ですね！！
夏休みで4歳と6歳の息子が船釣りデビューしたので包丁いらずの方法で一緒に魚料理作りたいと思います☺️
この人羨ましいなぁ、頑張ってくださいね！
酢水の処理と塩水処理なにが違って、どう使い分けるんだろ
昨日、師崎で鯵のサビキしてきました。鯵の捌き方わかりやすかったです。いつも楽しんで観てます。愛知在住です。
いやこれはマジで釣り人の特権！色々な魚食べてきたけど小アジの唐揚げは上位入るレベルの美味さ！魚が高いから本当贅沢だわ！
出汁の地図買わせていただきました😊
夏だったので
冷やしたダシ、青しそ、梅肉を
冷えたご飯にかけて食べました！
美味しかったです😊
それは絶対に🐴イヨー
スーパーのイカに蛾が入ってたことを言いつつ、箱詰めのニッチな裏事情を教えてくれるの好き。
消費者にも販売者にもありがたい存在。
初めてきまぐれクックを見た時は登録者が3万人だったけどもうすぐ700万人寸前で...。凄いなぁ
そして1週間で10万人増えてた
俺見た時は170万人くらいやった
きまぐれクックさんは本当に美味しそうに食べるから大好き！
マジで釣り動画上げてくれるのありがたい！！いつも釣り動画楽しみにしてます！どんどん上げてください😊
小アジを大量に釣って唐揚げにして余ったら南蛮漬けにして翌日に食べるのもまた美味。
何周も回って結局アジって美味いんよね。この時期やし、カワハギとかもやってほしいとリクエスト！
まじでかねこさんのレストランか定食屋さんできてほしい
できたら予約えぐそう
行ってくっ！
絶対行きたい😊
@Mei_4646 来んな！
@@料理すき返信するとBANしにくくなるから無視しよ
きまぐれクック何年もみてるけど、登録者こんなに増えてたの！？すげー
気にしてなかったから300〜400万人で記憶とまってたわ！
ショート始めてから200近く増えてんすよね、、、
コアジのした処理。捌き方、とても参考になりました。🎉
かねこさんが楽しそうで嬉しい
捌くのうますぎる…
いつ見てもため息でる
今年だけで200万人増えようとしてるってエグい…
つい先日、デカあじ狙いで沖堤防で飛ばしサビキしてきました。朝まずめの2時間で全く反応無しなので号数を落としてやっと釣れるようなりましたが、小あじ20匹くらいでした。全部背開きの1口フライにしましたが、このサイズの刺身もいけるんですね！次は小アジ大漁ならこの捌き方でやってみます！
700万人登録おめでとうございます！
私もこないだ子アジ釣りに行ってきました！早朝から15時頃まで従姉妹と2人でやって約200匹程釣れました！揚げて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです！隣で釣っていたおじちゃんがくれた撒き餌？が凄くてポンポンポンポン釣れてとても楽しかった（日焼け止め塗り忘れて数日ひりひりしてた）
いいなあ😊自分の船で行きたい時行けるとか最高じゃん！魚捌き練習中なのでいつも魚捌き参考にして勉強させていただいてます😊
小アジほんまにうまいですよね🎵南蛮漬けで食うのが好きですわ😋
かねこさんだででも十分楽しめるんだけど、トラちゃんがたまには動画にでてほしいな😂
いつ見ても美味しそう...
何気なく見始めたのですが、とても楽しそうにやられていて最後まで楽しく拝見しました!手際よくて楽しそうで、凄いですね✨お刺身もから揚げもとても美味しそうです💕
マジで豆アジは唐揚げ最強なんよな
ウチは父親と堤防でサビキ釣りしてばぁちゃんにあげてもらうのが夏の定番で最強の旨さ
カマスは皮は引かずに炙った方が味に深みが出ると思ってます♪炙りかますは絶品！
塩、胡椒を別々に振るのが好きだったりするのわかるぅ〜
カサゴのエラを軽々とるのすごい
毎回ぐちゃぐちゃになります
お刺身の中でカサゴのお刺身が一番好き。
小アジは南蛮漬けにするのが好き
釣るとき楽しくて夢中で釣ってたら
大量すぎて家帰って後悔するやつw
でも丸揚げにすると美味いよな！
放課後堤防日誌でやってた小アジの捌き方ですね！！
小魚、実に美味しい
炎天下でのフルーツ、野菜セットも最高！
飲ませ、残念でしたが
Bravo!! 👏 🧙♂🧚🧚♂🧚♀🎶
気まぐれクックさんの動画勉強になるからマジで助かってますこれからも動画投稿頑張ってください😊
10歳の時クエ連れてすごく嬉しかった
こちらの海でも小アジ、カマスが、釣れてます。刺し身も唐揚げも美味しいですよね、かねこさんが、こちらに釣りに来てくれたらうれしいな！和歌山県南部地方です。
豆アジの季節だああああああああああああ
かねこの釣行動画が結構好き
カマスは皮ごと炙りが一番好きだな〜血合い骨取るの面倒くさいけど美味いよな〜
In America our food doesn't taste as good as it does in Europe and other places like Japan because we are so large of a country that we have to process and preserve it more in order to ship it across the country. But I think part of what they do to our food is done out of wanting to save money... It keeps getting worse. I haven't had a good store-bought cucumber or watermelon in years. It either tastes bitter or has no taste at all, and even our apples are covered in so much wax I can feel it on my teeth. The love of having fresh fruit in the summer feels lost to me, especially because of where I live in particular that's a prairie desert.
I keep missing watermelon in summer. Seeing how good it and the cucumber looked when Haneko ate it made me envious 🍉🥒
鯵の色んな捌き方勉強になります
ペーパーの上に並べられた小アジ綺麗すぎる
クックさんの動画で魚がさばけるようになりました。いつもありがとうございます。
唐揚げもいいけど個人的には南蛮漬け推し
酢と野菜で気休め程度だけど痛風緩和もできるし
7:05 金子さんがやることに間違いは無いと思い込んでるから「ほー、スイカってこうやって割るのかぁ」って視てたら「割れんな」って。 思いっきりコケました(笑)
金子氏は全TH-camrで一番の成功者だろう
700万人おめでとうございます！！！！！
ほんとに今の時期のアジはめちゃくちゃ美味いですよね、つい最近刺身と南蛮とお寿司にして食べましたが臭みゼロ、脂乗りよし。完璧ですね😊
ベラとかで小さいサイズはリリースするの好感持てる
スイカ切るときの包丁の動かし方が魚を捌くときなんよｗ
さすが！
超〰️久々かねこさん覗きに来ました。知らないうちにマイボートまで持っていらっしゃるとは😳
ご家庭もたれてからなのか、喋り方が落ち着いてますね〰️
昔は早口ぽかった様な〰️
最近 ネコ吉出て来ないけど元気しとるー？
アジのホネ煎餅もやってもらいたかった。
金子さんのこまめな下処理を解説して貰って、ありがとうございます。小アジがまた美味そうですね。
船買ってから釣り動画が一段と面白くなった気がする
もうすぐ700万人〜🎉
かねこさんすごいね♪
きまぐれクックさんこんにちは😊✨今日はご自身の船で釣りでしたね🩷✨ベラが釣れましたね♪大きなカサゴも釣れましたね♪🍅トマト🥒きゅうり美味しそうですねＷアジにサビキムツ！スイカ🍉にかぶりつくw
カサゴとベラとこあじをお刺身に‼️コアジの唐揚げ🐟美味しそうに😋唐揚げは頭からパリパリで音だけで美味しそう🩷✨
銀色のやつ７:３でうまい🍺
おめでとうございます🎊㊗️✨
で、その楽な捌き方から荷物締める時のビニール紐の平たいのをＵの字にして3枚に下ろしていく(イワシ)アジでも出来そうだけども身が残るからあら汁が確定になるという釣りの日
I don't understand a word of Japanese but loved the visuals of your video! One day I will visit your beautiful country!
小学生の頃、魚の捌き方を教えて欲しいっておばあちゃんに言ったら、小アジの大きめのパックを渡されて最初の1匹やってくれたらそのままあとやらされました笑詳しくは教えてくれなかったけど２パックやったくらいで慣れました。
今はTH-camとかで教えてくれるからいいですね！大人になりアジは安いから練習にもってこいなのねって納得した。ぐちゃぐちゃになってもまぁいいか！ってなるしねー😅
骨せんべいもやって欲しかったな
盛り付けが綺麗なもんで、唐揚げになった小アジ達が楽しく泳いでるように見えた！
海と船と魚とスイカとか絵本の中の世界じゃないですか🌞
今晩はメヒカリの唐揚げと生カツオのお刺身を頂きました🐟️
かねこさんの出汁売り切れてて
買えなかったけどやっと買えたー！
嬉しい☺️
最近船の動画嬉しいよ
9:46 うっかりアジ食っちゃってるのすき
毎回思うけど、魚への愛が強い金子が好き❤
船動画最高すぎる
３ヶ月位でもう700万！おめでとうございます㊗️
鯵、カサゴ、👍️。いつも素敵な動画ありがとうございます。毎回楽しみにしてます。応援してます。
この時期サビキでよく釣れるイワシのいい調理法も知りたいです😊
南房総では小アジ・中アジをこの捌き方で皮まで引いて煮魚用でスーパーなどで売ってますね
子供のころ祖母の手伝いでよくやりました 懐かしいな
食べる分だけ持って帰って、他はリリースされていることにとても好感を抱きました。
たまに近所のスーパーで小あじが売っているので、動画を参考に捌いてみたいと思いました。
やっぱりアジは唐揚げか。旨いもんね。今日食べたW
相変わらず釣り船企画は最高！
ですね！
他のTH-camrが上げる釣り動画と全然違う😂最高😂
これ塩コショウの変わりに、マキシマムとかホリニシで揚げても美味いんですよねー
夏の小アジ最高ですね！
やっぱり船いいな
盛り付けが夏っぽくていいですね！
ベラ❤
ササノハベラは嫌われる未利用魚ですが、一手間かけると美味しく食べれる🎵
てか、魚の味は本当に美味しいのに、見た目と骨がましいので食べられてないだけだと思います。
かねこさんのような人が美味しいと言って下さると、食べる人も増えるかも？
ありがとうございます🙇
700万おめでとうございます🎉