Paani Puri | चटकदार व कुरकुरीत पाणी पुरी
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 มิ.ย. 2024
- @Jyoti_kitchen88
नमस्कार मंडळी,
मी प्रतिभा गुजर तुमचं स्वागत करत आहे.आज पानी पूरीची रेसिपी शेअर केली आहे.
साहित्य=
रवा -१ वाटी
मैदा. -१/२ वाटी
मिठ. -१/२ छोटा चमचा
पाणी साठी=
चिंच -१ वाटी
खजूर. -१ वाटी
गुळ -१ वाटी
लाल मिरची पावडर -१ चमचा
मिठ -२ चमचा
पादानमक -१/२ वाटी
कोथिंबीर -१ वाटी
पुदिना -१वाटी बारीक चिरून इ.
विधी=
मैदा व रवा मिठ घालून ते गरम पाणी घालून घट्ट पीठ मळून ते १० मी. रेस्ट वर प्लेट झाकून ठेवावे.चिंच, खजूर,गुळ १ घंटा भिजवून मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्यावे व नंतर ते चाळणी घ्या साह्याने ते सर्व मिश्रण गाळून घ्यावे.२-३ तांबे पाणी घालून त्यात लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर,पुदिना,मिठ,पादानमकघालून एकजीव करावे.पाणी तयार झाले.पुरीसाठी भिजवलेले पीठ पोलपाटवर ५मी.पर्यंत मळून घ्या व नंतर त्याचे छोटे छोटे गोळे करून ते लाटा व थोडे गरमअसलेल्या तेलात एक पुरी सोडा व त्याला झार्याने दाबुन ती पुरी फुगवा व नंतर दुसरी पुरी सोडा असे करत करत सगळे पुरी तळून घ्या.पाणी पुरी तयार.
धन्यवाद
👌😋