砂糖少な目で作るリーサン特製梅シロップ！キムチやジュース、その他の料理でも使えます！
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ค. 2021
- ▼公式LINEにて、直接、李さんやアッパとメッセージ交換できます(^-^)
皆さんが作った料理の写真もぜひこちらで共有してくれると嬉しいです♪
【リーサンのLINE＠】→lin.ee/1aoLQjkV
▼リーサンの韓国食品通販サイトはこちら
→www.lee-san-shop.com/
▼リーサンのお店はこちら
【オモニ別邸松山カルビ】
→0899357228.owst.jp/
【韓国フライドチキン専門店KoKoChicken】
→kokochickenmatsuyama.owst.jp/
▼李さんとアッパのビジネスパートナーを募集します！
「レストランビジネス収益最大化！」
飲食店をやっている人、これからやりたいと思っている人必見です！
→ • レストランビジネス収益最大化！李さんとアッパ...
▼チキン研修を受けられた受講生の生の声
→ • レストランビジネス収益最大化！第2弾 チキン...
▼梅シロップ レシピ
・梅 3kg
・オリゴ糖 1.3kg
・砂糖 1.3㎏
▼Instagram
→ lee.cooking_ch?...
▼お仕事のご依頼はこちら
→info@lee-san.jp
＃梅シロップ#梅ジュース#韓国料理#한식 #한식요리 #한식레시피 #요리레시피 #韓国おかず#料理#料理レシピ
![[Comparison of how to make plum syrup] Recommendations! ?](http://i.ytimg.com/vi/lDu0AbtFadA/mqdefault.jpg)
手間隙惜しまず、って李さんにぴったりの言葉ですね❗
綺麗な感服とてもお似合いで、いつも楽しみにしています👋
こんばんは
今年も梅シロップ作り楽しみます^_^
沢山沢山作ります^_^
これからもよろしくお願いします^_^
今年も参考にさせていただきまーーーす😊
梅のことよく分かりました ありがとうございます😊 梅シロップ大好き😘なので 頑張ってみまーす！
こんばんは
今年頑張って👍作っておくと来年がとても楽しみになります
見る度に嬉しくなる物ですね
頑張ってください^_^
本当にご親切に分かりやすい動画でした。まだ間に合うかな〜頑張って作ってみますね😊
こんばんは
カムサハムニダ
本当に今年の梅は最後の時なんですね
昨日これで最後よ
もう無いよといいながら八百屋さんが持ってきてくれたので最後の１０キロまた作りました^_^
沢山並んでる梅を見ながら幸せになりましたよ^_^
とても勉強になりました。
ありがとうございます🙇♀️
こちらこそありがとうございます😊
よろしくお願いします^_^
タイムリーな動画でした。
きのう、実家の父が庭の梅の木の梅をどうする？って、言ってたのをおもいだしました。
うちは、梅干しをたべないので、いつも梅酒にしてたんですが、年代物がたくさんあって、今年はやめようかと思ってました。たくさん梅がなるので、今年は、オススメの梅ジュースを作ります。うちのは、農薬を使ってないので、美味しい梅なんです。ありがとうございました。
こんばんは
農薬使わない梅
最高ですよね^_^
私も梅の木を植えようかとアッパと話しした所なんですね^_^
頑張ってください^_^
今年は庭の梅が沢山できたので、初の梅シロップ作ってみようと思います。
来年が楽しみです😆
とてもたのしみになりますよ
ご自分ところの梅やっだら更に楽しいですね^_^
頑張って👍ください
勉強になります!ありがとうございます🤗
カムサハムニダ^_^
またよろしくお願いします^_^
梅シロップの作り方、ありがとうございます。オリゴ糖、嬉しく思います。今年是非作りますね😃
안녕하세요
年々自分も作る量が増えまして今年は200キロ目指して頑張れる予定です🤞
一緒に作りましょう^_^
色んな動画見ましたが、リーサンの解説、素敵✨
ただ、もう、着けちゃったよー🥲ナツメも、持ってたのに。
少し温めて飲みます！
来年の梅時期に、また、見るね。ありがとう😊
カムサハムニダ^_^
もうつけましたね
大仕事頑張りましたね
私もまたまた作ってますよ
あしたもたくさんの梅が来る予定です
いくら作っでも多く無いですね^_^
相変わらず為になるけどもうちょっと早く知りたかった～
今日漬けたばかりなんですよね
来年やってみます
こんばんは^_^
少し早くやれば良かったですね。
また来年作りましょう^_^
カムサハムニダ
リーさんいつもありがとうございます🌻
こちらこそ有難う御座います💁♀️
もうすぐ一年なりますので享年作った物を皆さんに紹介したいと思ってます^_^
よろしくお願いします
@@リーサンちゃんねる リーさんの大根キムチみんな大好きです
さっき、丁度お店で梅を見たので、梅干しや梅シロップはどんな作り方だろう？と思っていた所でした。とても参考になりました。ちゃんとした梅のメリット＆デメリット、そして毒性の消し方まで教えていただきありがとうございます。近々、挑戦してみます。
ちなみに、先日は、リーサンの動画で、もやしのナムル上手く作れましたよ！
嬉しいメッセージ😃
カムサハムニダ
もやしナムルうまく行きましたね^_^
良かったです
梅もお試しください
一年の楽しみになりますよ^_^
私の両親も､毎年作ってくれます♪
りーさんの手順見てたら､デリケートで丁寧な仕事…感心❗️親ってありがたいって思いました🥺🥺
私も､5年ものの梅シロップ漬け飲みま〜〜す👍👍
こんばんは
はい^_^
今年作った物が5年物になる年を楽しみにするつもりでいますので5年後に一緒に飲みましょう^_^
さらにおいしくなりそうですよ^_^
カムサハムニダ^_^
一度冷凍させた梅(1か月で砂糖が溶けてすぐ飲めました)を砂糖漬けにするだけの簡単なやり方しかしてませんでした。
何を作るにしても丁寧で仕事がきれい🥺一年後〜なんて驚きと共にすごく期待してしまいます。
この前はzoomでの交流会ありがとうございました。神戸より〜😊
こんばんは
みーさん
この間は参加してくれでありがとうございました😊
楽しい時間でしたね。
毎日の様に雨ですね
雨好きな私には落ち着いて仕事が進みます^_^
お元気でまたお会いしましょう^_^
参考になりました
早速オリゴ糖で作ります
こんばんは
カムサハムニダ
大成功出来ますように^_^
梅シロップ、梅酒、梅干しを20年以上作っていますがとてもいい勉強になりました‼️
今年は、リーさんのレシピで仕込んでみようと思います😋
これからも楽しみに見させていただきますねぇ💕
何年も前の梅シロップも飲めるのですね😱長期保存は駄目だと聞いたことがあって飲みきれずほったらかしになってたので目から鱗でした(笑)
凄い
長い間ずっと作られたんですね^_^
私も母親が自分ところの木から梅をとって作りそれを一年中調味料として使ってました^_^
それを見ながらこんなに手間かけて大仕事作らなくでも、それ入れなくでも美味しく作れるよと昔思ったことありました
懐かしい思い出ですね
私も母親の様に大事に使う事になりました^_^
カムサハムニダ
いつもためになることをたくさん教えてくださりありがとうございます😊
いろんなものに挑戦していますよ❤️
今年初めてこの動画のレシピで梅シロップに挑戦してみました❤
今2週間経ちます
梅の周りが白くなっていて、取り出してみたところ滑りがありました順調に発酵の過程？
それとも失敗？
香りはとても良いです
泡は出ていません
滑りのある梅は取り出した方がいいのでしょうか
教えていただけますでしょうか
これが、例の白菜キムチを作るときに入れた梅ジュースでしょうか。
それにしても毎年100kgも作るって、凄いですね。
青梅を洗ってから、へたを取るという説明は納得しました。
今まで、梅干しを作るとき、洗ってから取ってました。
こんにちは🌞
今年は一気に作る事が出来なくで１０キロづつ分けて作ってますよ^_^
今日来た梅はとても大きくで甘い香りが凄かったですね^_^
カムサハムニダ
作り方知りたかったので、嬉しい限りです！
頑張って作ります〜‼︎
頑張ってください^_^
大成功しますように^_^
カムサハムニダ
とても勉強になりました。
今までの自分の作り方がなんと雑だったかが判りました。
80代の父は子供の頃、山になっている青梅を、毒があるのを知らずに齧って、大変だったそうです。
それは大変でしたねお父さん^_^
自分達もすごく言われながら育ちました
大体アミグダリンが入ってる果物は栄養が多くてみんな欲しがるので自分達を守る為に、全部食べられない様にするために毒を持ってるんだそうです^_^
説明が素晴らしいと思いましたよ^_^
作ってみたいです😊甜菜糖でも作れますか？
梅シロップの作り方
待っていました！
水分があったらダメなんですね💦
今まで梅ジース作って途中で発酵して酸っぱくなっちゃったりしたことがありました。
消毒して綺麗に丁寧につけなきゃいけないですね
。
リーサン見習って 頑張って丁寧に漬けてみます。
ありがとうございます🙇♀️
カムサハムニダ^_^
今年の梅シロップは大成功しますように私も応援します📣
頑張ってくださいね^_^
こんばんは、梅シロップの作り方待ってました。
私は、梅干しを毎年漬けてたんですが、今年は、梅シロップに挑戦します。
いつも、動画アップありがとうございます。奈良の青木でした。
青木さん^_^
今年は梅シロップですね
私もうちのお母さんと話ししましたが梅を作って見たいですね^_^
2番目の子授かった時に梅干しばかり食べましたね^_^
他の子はキムチばかりでした^_^
懐かしい思いです
カムサハムニダ
詳しい説明ありがとうございます😊
我が家には杏の木があるので、いつも杏のジャムやシロップを作ってました。
でも、今年はリーサンの作り方で梅シロップ作ります‼️
一年後が待ち遠しいです😆
手作りの梅シロップで手作りのキムチを漬けたら、感動ですね💕
そうなんです
待つ一年が楽しいですね
瓶にいっぱい積まれ色が濃くなっていくのを見るのが幸せになります
キムチが美味しく作れます^_^
こんにちわ🤗 1週間たって、蓋をしたのですが、時々混ぜなくてもいいんでしょうか？他に、梅黒酢、梅蜜煮。。
。などなど、これを眺めるのがまたサイコー😍💓💓
こんにちは😃
眺めがいいでしょうねとても^_^
わかります^_^
大仕事されましたね^_^
これからは蓋は開けずたまに瓶を振っだり横に少し倒しながら梅全体に液体がつくように2週間くらいしてあげるだけでオッケーとなりますね^_^
楽しみいっぱいですね^_^
李さん、梅シロップ作り方ありがとうございます😊
質問ですが砂糖はキビ糖やてん菜糖など使ってはダメですか？
今朝梅を割って漬ける方法で少し漬けましたが李さんのレシピで是非チャレンジしますね💕いつも素敵なお料理教えて下さって感謝です😊
こんばんは
動画の中でも少し紹介しましたが
きび砂糖７５０g梅を1キロでつけてますが今の所少し泡が立ってます
でもこれはこのままで一年行く予定ですね。最後がどうなるかを知りたいですから。きび砂糖を1キロ使うのが正解かもしれません。
あるいはきび砂糖一袋が７５０gなので梅も同じ分量で^_^
私も試してる所なのではっきり言えなくでごめんなさい🙏
よろしくお願いします^_^
日本のレシピだと穴を開けて1週間〜10日漬けて出来上がりが多いですね。私も気にせず2週間後に飲んでました🤣
1年後の方が美味しそうだな〜😋 素晴らしいチャンネルをありがとうございます😊
カムサハムニダ^_^
日本のレシピの事や今回のレシピで沢山の質問が来てましでその質問に答える為に今日朝動画を撮りました。
今日中にアップされますので一度ご覧になってください^_^
ありがとうございました😊
李さん、アッパアンニョンハセヨ🙇オヌルンメシルチャ、イゴスンマシッスムミダ。😋オンマガよく作ってくれました。黒砂糖で作ったのもマシッソスムミダ😁今年は李さんの作り方で…もうすぐ梅干しを作ります。キデトェ～✌
カムサハムニダ^_^
お母さんが作ってくださってたんですね
良い思い^_^
梅の季節には思い出す人が多いかもしれませんね^_^
ホジュニ見ました！
素晴らしい先生ですよね
りーさんもすごく化学が詳しくてビックリ！
ちょうど作りたいと思ってました。
良かったです
美味しく出来ますように^_^
頑張って👍くださいね
李さ〜ん梅シロップの作り方待ってました✌️ありがとうございます😊
沢山作ってお料理に炭酸水割りにと活用しま〜す😉
5年物の梅シロップ様に少し多めに作りま〜す✌️
李さん質問なんですが…
「なつめ」は洗ってから何日くらい乾燥したらいいのですか？
こんばんは
返信遅くなりごめんなさい🙏
ナツメは梅と一緒のやり方でオッケーですよ。洗い方同じで乾燥もしっかりしで
下手を取り使ってください
割れたりひびはいってるものは使えないです。
よろしくお願いします^_^
@@リーサンちゃんねる お返事ありがとうございます😊
頑張って作ってみま〜す✌️
今、洗濯物を下ろしてナニか飲みながら動画を見ようと開いたら、梅シロップの話だったので、何年か前に漬けた梅シロップを水で薄めて飲みながら見てました😀氷砂糖ではなくオリゴ糖を使用ですね。来年の梅仕事にします。来年の宿題を生きる糧に⤴️
こんばんは
梅シロップを飲みながら見てましたね
面白いです🤣
来年また作りましょうね^_^
りーさ〜ん💗😊👋👋
アンニョンハシミカ😊
そーなんですね！
毒性アミグダリンの説明までしてくれる、梅シロップ作りの
日本のサイトはありませんでした。作ってから３ヶ月後から飲めるというのも、りーさんの説明とは異なる事を知りました。
ナツメを入れる事も大変、参考になりました。ありがとうございます😊🙏
ちょうど、私は３日前に夫の実家の梅をもいで、梅シロップと
梅酒を作りました✨👍
日本はほとんどが氷砂糖を使うのですが、オリゴ糖を入れると
糖分の摂りすぎにならずに
良いですね👍👍👍
来年はりーさんの作り方で
やってみます👌👌👌✨
今日も、ありがとうございました😊。
PS… 今日もりーさんの韓服がとっても素敵でよく似合っておりました✨✨✨💗
こんばんは^_^
嬉しいメッセージに感謝です^_^
今年も大量に作る予定です
一年間キムチや料理に使うので結構大仕事になります
毎日梅の香りに季節の感じますね^_^
これからもよろしくお願いします^_^おやすみなさい😴
@@リーサンちゃんねる
りーさん💗
返信ありがとうございました。
頑張り過ぎないでくださいね😊
たまには休んでください。
韓ドラで、ホジュンを見たのが、韓ドラにハマったんです。
www
そうだったんですね^_^
ホジュンは韓国の母がハマって見てました^_^
結構前の話ですが^_^
ありがとうございました😊
待ってました‼️子供たちが梅シロップを炭酸水で割って飲むのが大好きなので、たくさんないと、キムチやお料理に使えないんです！私もたくさん作ります❗でも１年待たなきゃいけないんですよね(ToT)毒のことも勉強になりました！
カムサハムニダ
一年は長いですね^_^
でも楽しみです
うちも子供だちがよく飲んでますね^_^
好きな物作ってあげれる幸せですね
頑張ってください^_^
たくさんの動画、とても為になっております。
ありがたく見させていただいております！！
一つ質問があるのですが、５年もの、６年ものの梅シロップを作ろうと思っているのですが、５年６年ものでも、梅はずっとシロップに付けっぱなしで、常温で大丈夫ですか？
こんにちは🌞
結論はオッケー👌ですね
とても良いものになってると思います
同じのような質問がありましたので今日一つの動画わアップします^_^
ご覧になってください
カムサハムニダ^_^
@@リーサンちゃんねる ご丁寧なお返事誠にありがとうございます！！
とっても嬉しいです！！そのようにさせていただきますm(_ _)m
動画も見させていただきますね！！
감사합니다 ☺️
初めまして🍀
人生初めての梅仕事を楽しんでいます‼️
先程、こちらを参考に、8L瓶を用意し、梅3kg、砂糖は測るのが面倒だったので、未開封のオリゴ糖1kg、上白糖1kg、てんさい糖650gで作ってみました♪
なつめとクコの実はおやつに常備してるので、ちゃんと入れましたよ！
出来上がりが楽しみです😊
1年後に良い報告したいですね☆
動画ありがとうございました‼️
お疲れ様でした^_^
本当に良くある事で口開いてる砂糖が有るのに新しい物を開ける場合がありますね^_^
よくわかります^_^
来年また一緒に開けましょうね^_^
お疲れ様でした^_^
今年は来年度本格的にキムチを漬ける為の準備をします。梅シロップ、生姜チョン等を作ります。宜しくお願いします、
はい^_^
おねがいされます😂
梅シロップの作り方ありがとうございました。😊作った後、何年かしても常温保存でよろしいのでしょうか
冷蔵庫で保存しなくても大丈夫でしょうか
私はもう何十年物の
梅酒、梅酢、梅ジュース🍹あります。
暗い押入れとか、クローゼットにそのまま置いてありますよ
初めて🔰作った時は、もうしょっちゅう見に行って『あっ、まだお砂糖溶けて無い😨💦』やってましたが、
何回も作っていると、前のがあるので安心して覗かなくなりました😁
こんばんは
冷蔵庫には入れなくてオッケーですね
日があったらないとこで室内でも室外でもオッケー👌です
よろしくお願いします
三浦さん
メッセージをありがとうございます😊
沢山作られてるんですね^_^
カムサハムニダ
楽しい動画 ありがとうございます
梅漬けました。
なつめは100日たてば
取り出して良いでしょうか?
楽しみです。
御身体お大事になさって下さいませ。
はい^_^
ナツメは越す時に捨てます^_^
享年頑張りましたね。
お疲れ様です。楽しみですね^_^
説明もとても丁寧で勉強になりました。私も5年もののシロップ飲んでみたいけど、、5年も我慢できるかなぁ（笑）
出来ます^_^
一番の方法は沢山作って沢山飲んでも5年まで残る様にすれば^_^
是非お試しください
カムサハムニダ^_^
季節ですよね～^^* 梅シロップは大概梅と砂糖同量ですけどリーさんのは甘さ控えめなんですね。今年はリーさんレシピで作ってみよう！
カムサハムニダ^_^
甘さはかなり減ると思います^_^
お試しください
氷砂糖で作ってましたが砂糖とオリゴ糖で出来るんですね🎵リーさんの５年物の梅シロップはそのまま何もしないで置いておいていいのですか？
こんばんは
つけて一年後に梅を取り出して食べました。タッパーや瓶に入れて冷蔵庫に入れて置きましてジュースに一つ入れてのだりそのまま一つづつ食べだら良いですね
それからしっかりと蓋を閉めて日があったらない所に置いて置きます^_^
よろしくお願いします
こんばんは^_^
梅シロップはお砂糖溶かすのが結構なお仕事になりますが今回はオリゴ糖を使うことでその手間がなくなります
後一年に梅を取り出してからしっかり蓋を閉めて涼しい所においてください
撮った梅美味しいので食べてください
カムサハムニダ
驚きの内容でした。
今年の梅仕事がほとんど終わり 完熟梅を残り１キロもてあましてた所です。
時々ふたを開けてガス抜きしていたのも、ガーゼで覆えばいいんですね！
梅ジュース 今年は飲めない？
毎年 夏が終る前に飲み終わってました。
しかも保存用には加熱していました。
加熱無しで１年間 室温とか大丈夫でしょうか？
実を割って塩と砂糖で漬けるカリカリ梅も
すぐには食べてはいけない？ですよね。
今すぐ梅が出始めた季節に戻ってやり直したい気分です。
こんにちは🌞
毎年のように梅の仕込みをされたんですね
素晴らしいです^_^
昔おばあちゃんが酸っぱいすぎる梅をかじる私にためたよとお腹壊すよと言うってました
子供の頃酸っぱいもの食べるとお腹壊すんだと勝手に考えた時もありましたね^_^
梅シロップは単純な飲み物では無く一つの調味料でなくではならない物に韓国はなってますね。だから関心度も凄く高いです
とても未量ではありますが続けて食べる事は良くないですね^_^
今年作られた物はそのまま一年くらい置いだら良いと思うのでやり直ししたくなる気持ちを楽にしてください^_^
ありがとうございます😊
こんにちは！
今年、梅シロップを作りたいと思います。
梅3キロつけたいのですが、瓶のの大きさとどのぐらいですか？6リットルでしょうか？
梅3キロであれば私は8キロ入りの瓶を使ってます^_^
今日6時30分に享年作った梅の動画が上がりますので良かっだらみてくださいね^_^
ありがとうございます😊
ありがとうございます😊ゆっくり動画観ますね😊
梅シロップ作るのが楽しみです
何時も 参考にさせてもらい 楽しく見てます
分量は概要をとなってますが 画面に出でると メモ出来て良いのにと思ってます
宜しくお願いします
はい^_^
編集者にも話ししてますので^_^
文字も少し大きくする様にも頼んでます
有り難う御座います^_^
今年も生姜チョンは発売しますか？
10日経って発酵し始めてるのですが冷凍青梅でリーサンのレシピでつけちゃったのですが蓋を開けて砂糖を足した方がいいでしょか？
こんばんは
冷凍梅は水分が含まれてますのでそのままつけた場合は後から水分が出て来ますので難しくなる可能性があります。
ただお砂糖の量がそれを上回るとおちつきますので少し出すのも良い方法ですね
私のレシピではかなり糖分を抑えてますので100グラムくらいのお砂糖入れるのが良いかと思います。
よろしくお願いします^_^
初めまして、リーサンのマネをして梅シロップをたくさん作りました。5年ものの梅シロップを飲んでいらっしゃいましたが、その場合梅の実はどうしたら良いのでしょうか？教えてください。
実はそのままでいいですね
5年後には実は食べるところは無いです
皮と種だけが残りますので捨てますね
たまにまたふっくらして身が詰まってる物がありますがそれはとても美味しいです。食べでください^_^
カムサハムニダ
今年初めて挑戦します。
なつめは、ドライフルーツで種入のものが売ってましたが、それではだめですか？
横から失礼します。実はわたしははじめての梅シロップ作りで、ナツメの代わりと思い、ドライフルーツのデーツを入れてしまったのですが、ドロドロになって取り出そうにも細かいデーツのカケラがシロップに残ってしまって完全に取り出せない状態になってしまいました。。。
李さんのおっしゃるしっかりした棗の方が良い気がしております。素人が横から失礼致しましたm(_ _)m
@@tomomim9504
ありがとうございました。ドライフルーツしか見つけられなくてどうしようか…と悩んでおり作れずにいました。
教えてくださりありがとうございました。
感謝です。
@@user-rq2gf2bg5m お役に立てましたら幸いです！！わざわざお返事誠にこちらこそありがとうございました😊
こんばんは^_^
返信遅くなってごめんなさい🙏
またともみさんもありがとうございます😊
私またドライフルーツのナツメを見たことが無いのでよく分からないですが教務スーパーには良く置いてありますが^_^
また手に入らないようで有れば今年はまず無しで作るのもオッケーですよ。
一年しっかりと置いてから飲むので有れば大丈夫です^_^
もう梅はどんどん無くなり手に入るかが分からないですが
よろしくお願いします^_^
【대지급입니다】
リーサン こんにちは。
お忙しいときにごめんなさい 🙇
梅が大変なんです‼️
梅シロップを作って5日経ちました。
梅1つが白カビに襲(おそ)われています。
お砂糖が１番上で硬くなりフタみたいになっていて、取り出すことが出来ません 😢
あと2日ほど待って、密閉(密閉)するときに消毒したトングで周りの梅と一緒に取り出しても良いですか？
その後シロップだけ火を通してアク抜きをして消毒した瓶に入れて、無事な梅は水洗いをして、キレイに水分を取って、新たにナツメと一緒に、先ほど加熱したシロップ(冷めてから)の中に漬け直してはいけませんか ⁉️
1つでもカビが生えたら、ハイキですか 😭
こんにちは
作って５日目で有ればまたカビが入るのは早すぎなのでカビでは無くお砂糖の溶け欠けでは無いのでしょうか
まずは瓶を振るのと動かして下にある液が上の梅までかぶる様に1日何度もやってください。後はビーニル手袋をして手で下にある砂糖と上にある砂糖を優しく混ぜて早く溶ける様にしてあげてください。
また様子を教えてくださいね
こんばんは。
お聞きしたいのですが、瓶やボウルを消毒する際、
アルコールや焼酎ではなく、
お酢ではどうでしょうか？
味が変わってしまうでしょうか💦
こんばんは
質問ありがとうございます😊
お酢でもオッケーです
味が変わっだりしないので^_^
お酢でふいてから時間を置きながらしっかり水分を飛ばしてください^_^
宜しくお願いします
@@リーサンちゃんねる さん
わざわざご丁寧なお返事をありがとうございます😊
うちは誰もお酒飲まないから
いつも家にあるお酢ではどうかなと思いまして。
大丈夫ならよかったです！
カムサハムニダ
頑張ってください^_^
冷凍青梅で漬けても大丈夫でしょうか？
こんにちは🌞
冷凍物は中に水分が含まれてるので失敗する確率が高くなります
その場合は一たい一の割合のお砂糖を使う必要があると思います。
まずは水によう洗い水分をしっかり拭いてから使ってください^_^
宜しくお願いします
@@リーサンちゃんねる
リーサン・・・冷凍青梅でつけちゃいました😥
10日経って泡が出てきて発酵しはじめました。
失敗とは、どんなことが起これば失敗と思ったら良いでしょうか？
どうなったら破棄したほうがいいですか？
加熱する梅ジャムなんかどうでしょうか？加熱すればカビは生えない。
カビは生えないけど発酵もしないですね^_^
火を通すと本当にジャムですね^_^
すみません、質問です
ナツメを入れても一年待たなきゃ飲めないですか？
あと、ハチミツだけで漬けようと思ってるのですが、これにもナツメを入れて大丈夫ですか？
こんにちは
蜂蜜にナツメはオッケーですよ
なつめちゃも蜂蜜も夏目なんですね
相性はとてもいいですね
後一年待つということがすごい長いですね。早く飲みたい場合は一ヶ月くらいで梅を取り出し一回沸かして食べる事が出来ます^_^
アミグダリンを除く方法はその２つしか無いですね^_^
ナツメは入れて一年置いでもオッケーですよ🙆♀️
よろしくお願いします
@@リーサンちゃんねる
お返事ありがとうございます
父が飲みたがってて漬けたんですが😅
病気が悪化してると言われ気落ちしており、飲める内に飲ましてあげたくて💦
漬けた一部を沸かして持っていこうと思います😃
ありがとうございました😄
お父さん
お大事に。
ありがとうございます😊
おはようございます。
梅を漬けて一週間立ち
持ち上げようとしたら
ガラス瓶が２つに割れました。瓶を入れ替えて中味を入れ替えしてもいいですか?
ショックです。
おはようございます☀
大変なことになりましたね
ほんとにショックですね
カラスの破片が大丈夫であればもう一度つける事はオッケーです。
汁はまたあんまり出てないですよね。
ロスになったお砂糖分は少し補注してあげるのが良いと思います
足りなくなってしまうと一年持たずにカビが入る原因になりますね^_^
よろしくお願いします
わー^_^
梅シロップ待ってました！
りーさんのレシピで玉ねぎキムチ作りましたが、梅シロップなくてオリゴ糖で代用しました。
梅が並んでるので作ってみます！
梅シロップの代わりにオリゴ糖を使いましたね^_^
クットチョイスです^_^
カムサハムニダ^_^
素晴らしいと思いました。毒性の事を知らない人もいるし、焦って、早く飲む人もいて、
折角、手間暇かけて、身体に悪い「部分」を、飛ばして、説明する人が多いです。
完璧だと思いました。目からうろこが、落ちました＾＾；
もう作って飲んじゃいましたが、いったんお湯で割ってから氷入れて飲むようにしようかな。
こんばんは
良いアイデアですね💡
お試しください^_^
棗は種が入っていても大丈夫ですか❓
こんばんは
はい
ナツメはタネのままで入れますよ
水気だけしっかり取ってください^_^
ありがとうございます😊
@@リーサンちゃんねる ありがとうございます🙏
あぁ～残念(^_^;)ちょうど、梅のへた取ったところでした。。。ナツメがないけれど、オリゴ糖は買ってたので、さっそく作りました😋りーさんのレシピはいつもながら、完璧😃✌️ 今年も荏胡麻（家庭菜園）沢山植えましたよ。楽しみ🎶
うわー
エゴマは楽しみですね^_^
よく育てあげてください^_^
ナツメ無くでも一年置いていきますとオッケー👌ですので👍
楽しみがいっぱい出来ましたね^_^
こんにちは👋😃 1週間たって、蓋をしました。が、時々混ぜなくても、いいんでしょうか？
いつも楽しみに観ています。
早速作りましたが…発酵してて何か対策ありますか❓
教えてくださいm(__)m
안녕하세요
梅シロップは発酵してカースが出てきますので蓋を完全に閉めず置く期間が必要です。少し泡が出来だりもしますが大丈夫ですよ。
そのままで良いですよ^_^
有り難うございますm(_ _)m
先ほど、しっかりと蓋を閉めた方が良いのかと思ってやったのでやり直します😊
제도 한국에서 매실을 10kg단고 했습니다
안녕하세요
한국에서매실을담근적이있네요
한국말도할수있고
미미씨
깜짝놀랐어요
대단합니다
감사합니다 ☺
黒糖で代用できないですか？
黒砂糖で自分はやったことはないのはっきりは分からなですがシロップ作る仕組みから考えた時に出来なくはないとおもいます。
少量で試すのも良いかもしれませんね。
今日ちょうど作ったんですが、動画見てからやれば良かったです😭
梅のヘタを取ってから、水につけてしまいました。。かびる可能性大です。。💦
こんばんは^_^
可能性が有りますね
でもカビが入らん可能性もありますよ
もしはいっだらすぐ取ってください
少しのカビはまた良いですが全体に広がっだら食べる事は出来なくなります
後撮った分タゲのお砂糖を入れであげると良いですね^_^
よろしくお願いします^_^
李さん、こんにちは✨😃❗実は、梅シロップからアルコール臭と炭酸みたいな泡がしてきました😨😭これは、失敗したのですか？😣
どうやって、対処したほうが良いのでしょうか？
破棄ですか？😣
教えてください。
こんにちは
アルコールの匂いがするのは失敗では無いです。一つの過程なのでオッケーですよ^_^
これから気をつける事はカビですね
傷があった梅が入ってだりどこかで水分がはいっだらカビが出てきます
しばらくよく見てあげてもしカビが見えだらすぐ取り出して同じ分くらいの砂糖入れて置くと良いですよ^_^
よろしくお願いします
@@リーサンちゃんねる さん
ありがとうございます。安心しました。
カビに注意して、楽しみに育てます。🤗😍
他のお料理も参考にして、色々作っています。とても美味しいですね～🎶
知識がいっぱいで、感謝です。🤗😍👍
안녕하세요
今日一つ動画をアップします
同じ心配や質問が沢山来てまして出来るだけ詳しい説明をしてますのでご覧になってくださいね^_^
カムサハムニダ
@@リーサンちゃんねる さん
ありがとうございます。楽しみにしてます🤗