ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Tällä videolla laitan testiin poron fileet sekä jokaisesta pororeseptistä löytyvän karpalokastikkeen.
#Poro #Pihvimies #SousVide
Tämä video on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Vakuumikaupan kanssa. Käykää tutustumassa heidän verkkokauppaan mistä löydät paljon laadukkaita tuotteita.
vakuumi.fi
La.va v.300 Premiumline Black vakuumikoneen löydät täältä
bit.ly/3FwLrfa
Poron fileistä mukana oli tällä kertaa sisä ja ulkofilee. Ne laitoin kummatkin omissa pusseissaan sous videllä 55 asteessa 1,5 tunnin ajan. Mausteina niissä oli suola ja pippuri.
Karpalokastike:
Voita isohko nokare
1-2 salottisipulia
1 valkosipulin kynsi
1,5 dl karpaloita
vajaa 1 dl vettä
2 dl punaviiniä
1 oksa rosmariinia
ruokalusikallinen vasikanfondia
ruokosokeria
suolaa
pippuria
Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)
Vakuumikauppa
bit.ly/3tFTaoO
Lihat tälle videolle tuli Jumbon K-Citymarketista
bit.ly/3dcvU9y
Mystipuu Liekki laudat
bit.ly/3FYPL7v
Anova Sous Vide
bit.ly/3zSetUk
La.va v.300 Premiumline Black vakuumikone
bit.ly/3FwLrfa
Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
bit.ly/3uKSwn6
Kamerakalusto:
Pääkamera Sony A7Siii + Sigma FE 24-70mm Art
Kakkoskamera Sony A6400 + Sigma 16mm + Sony E 16-50mm
Äänet Rode Wireless Go 2 + Lavalier + Rode VideoMic pro (kameran päällä)
Valot Aputure Amaran 200d + 120cm Softbox
Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi: / 2851210098501164
Seuraa minua somessa:
Facebook: / pihvimies
Instagram: / pihvimies_youtube
