ปลาไทยพื้นบ้าน ราคาเท่าแซลมอน! l
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- อย่าลืมกดติดตาม Sauce เรื่องราวกินได้ ที่ bit.ly/3mdrVOX
------------------------------
สนใจติดต่อโฆษณา 095-946-2326 หรือ
saucechannel@brandthinkbiz.com
#SAUCE #เรื่องราวกินได้
#Kensaku #Fish
#CreateaBetterTomorrow
#พื้นที่สร้างสรรค์เพื่อวันพรุ่งนี้ที่ดีกว่า
แบบในตู้ บ้านผมเรียกขี้ตังหน้าแห้ง ตั้งมันทิ้งไว้ในตู้เย็น1-2คืนตัวมันจะแห้ง รสชาติจะมีแค่มันกับจืด ตัวขนาด2-3ขีดพอมีรสหวานบ้าง4-5ขีดพอตัวมันแห้งแบบผมบอกจะมีแต่รสจืดกับมัน
ตัวที่เชฟทำบ้านผมเรียกขี้ตังเม็ดพริก อันนี้เนื้อหวานมันอร่อย เคยเจอใหญ่สุด8ขีดกึง1.2กิโล ทอดขมิ้นกับแกงส้มอร่อยมาก ส่วนปัจจุบันคนที่มาทำงานแถวบ้านล่าหมด เหลือเจอให้จับแค่ไซส์1-8ขีด 1ขีดหาง่ายแต่ผมไม่เอา จะเอาไซส์ขนาดฝ่ามือคือ3-4ขีดขึ้นไป ราคาโลล่ะ200พอคนต่างถิ่นมาหากินเยอะปั่นราคาจนคนในพื้นที่ขายไม่ได้ เค้าหาขายเอง😂😂😂😂😂 ปัจจุบันเหลือโลล่ะ180-200บาทแบะหายากพร้อมกับขายยาก ชาวประมงพื้นบ้านแบบผมอยากให้ทานแบบรสชาติดีๆนะครับ หากินแบบพอเพียง แต่ของธรรมชาติ ห้ามกันไม่ได้ พวกเห็นแก่ได้มาล่าเสร็จก็กลับบ้านตัวเองต่อ พิธีกรอย่าเข้าใจว่าชาวประมงนิสัยเหมือนกันหมดทุกคนนะครับ
คนที่พูดมันเคยหว่านแหรึป่าวเอาแค่นี้คำพูดกับปฎิบัติมันห่างกันเยอะแล่ปลาใครก็ทำได้เอาจริงๆราคามันไม่ชวนขนาดนั้นแต่ขึ้นคลิบเพื่อให้คนเข้ามาดูแค่นั้นเองไม่มีไร
ดีมากเลยครับ ในฐานะผมก็ชอบหาปลาปลาทะเลครับ ถือเป็นการยกระดับปลาทะเลไทย ให้เป็นที่รู้จักเป็นวงกว้างมากขึ้นครับผม🎉❤
ขอบคุณนะคะ เราอยู่อีสานคุ้นกับปลาแม่น้ำ ทีนี้พอมาอยู่กรุงเทพอยากกินปลาทะเล แต่ไม่ค่อยรู้ว่าปลาตัวไหนเนื้อสัมผัสเป็นยังไง เหมาะกับเมนูแบบไหน สุดท้ายก็เลยได้ซื้อแต่ปลาพื้นๆ อยู่ไม่กี่อย่าง คราวนี้ล่ะจะได้ลองบ้าง
ขอบคุณสำหรับคอนเทนท์คุณภาพค่ะ
ปลาไหลไงครับ ภาคอีสานก็ทำขายได้สบาย น่าจะเป็นปลาที่อร่อยที่สุด
ปลาไทย คนไม่รู้จักเยอะมากเลยคะ … ปลากุเหลาสด ❤❤❤ อยากให้นำเสนอคะ
แกงส้มอร่อยสุดครับ และปลาขี้ตังแต่ละพื้นที่รสชาติจะไม่เหมือนกัน ฝั่งอ่าวไทยจะอร่อยกว่าฝั่งอันดามันครับ
ยิ่งของพัทลุง จะมีความมันอร่อยสุดๆ
เยี่ยมมากครับ ปลาตัวนี้น่าผลักดันวิจัยและส่งเสริมให้เพาะเลี้ยงเป็นปลาเศรษฐกิจตัวใหม่ของไทยได้เลยนะ เสียดายที่ถูกละเลยไป ขอบคุณที่นำเสนอครับ
แกงส้มปลาขี้ตัง นัมเบอ1เลยค่ะ อาหร่อย
แพงจริงคับ อร่อยมาก สงขลา บ้าน ผม ชอบเอามาแกงส้ม สงขลา เนื้อปลาจะแน่น แล้วหนังมัน จะมันมาก เพราะสงขลา เป็นปลา 2เล มีทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม ครับ
ปลาขี้ตัง สงขลาคือ ที่สุดแล้ว
สมุทรสาคร แม่ค้ารับซื้อจากชาวประมงโละ20บาทเองค่ะ
ปลาขี้เกง แกงส้ม ต้มเค็ม อร่อยมากกินเป็นประจำ อย่าให้โดนกนามแท่งละพิษน้องน้องปลาดุกทะเลเชียวละ
ปลานี้ผมกินที่ระยอง สมุทรสงคราม มหาชัย ระนอง ไม่อร่อยเลย ต้องปลาจากแหล่งทะเลสาปสงขลาเท่านั้นที่อร่อยเพราะมันจะมันเนื้อนิ่ม ที่อื่นเนื้อกระด้างไม่อร่อยเลยครับ
อันนี้ จริงที่สุด
ที่สงขลา แกงส้มปลาขี้ตัง คือเดอะเบส ยิ่งมีไข่นะ
เคยกินขี้ตังสุราษฎร์ยัง?
แถวบางปะกง ต้มหวานนี้เด็ดมากครับ เนื้อมันมาก
ปลานี้เรียกว่าปลาขี้เกงน่ะคับ
ขี้ตังจ่ะอีกแบบนี้ลักษณะคล้ายกัน
ตำมือปวดมาก55
ปลาขี้ตัง มีทั่วไป ในทะเล แต่ ปลาชนิดนี้ นิยมกิน คือ สงขลา ... และปลาขี้ตังราคามันแพงจริงครับ ...***แต่*** ก่อนจะพูดว่ามันแพง ผมอยากให้หาข้อมูลด้วย เดี๋ยวคนจะงง ... พื้นที่อื่นแทบไม่มี ราคา คือ ราคามันจะค่อนข้างถูก ... ที่บอกว่าแพง ก็คือ จะต้องเป็นปลาขี้ตัง จากทะเลสาบสงขลา เท่านั้น ย้ำนะครับ ปลาขี้ตังจากทะเลสาบสงขลาเท่านั้น .... ราคามันจะพุ่งสูงเป็น10เท่า ซึ่ง มีคนหัวใส ที่คิดว่า ปลาชนิดนี้ บ้านตัวเองเยอะ แต่ไม่ได้แพงเหมือนที่สงขลา และคิดจะเอาปลาจากแหล่งอื่นมาส่งขายที่สงขลา ผมขอบอกว่า เลิกคิดเลยครับ เพราะ มันมีรสชาติ ที่ไม่เหมือนกัน และ คนพื้นที่สงขลา ที่นิยมกินปลา ชนิดนี้ เค้าดูออกครับ หรือ บางพื้นที่ อาจค่อนข้างใกล้เคียงดูยากหน่อย แต่ เค้าจะถามให้แน่ใจ ว่า ปลาบ้านเรา รึเปล่า "คำว่า ปลาบ้านเรา"" มันมีความหมาย คือ ปลาทะเลสาปสงขลา .... ไม่ใช่ปลาที่มาจากแหล่งอื่น ตรงนี้ ถ้าเป็นแม่ค้า ที่ขายประจำ รวมถึงสาวกพันแท้ เค้าจะไม่โกหกกัน เพราะ ถ้าโกหก ตอนเค้าเอาไปแกง ก็จะรู้ในทันทีตอนกิน พาลจะเสียลูกค้า .... ผมคนสงขลาครับ และรู้ข้อมูลตรงนี้เลยอยากจะ แชร์ความรู้ ราคาของมัน ที่เป็นปลาจากทะเลสาบสงขลาของแท้ ีาคาเริ่มต้นที่ 500 บาท หรือ อาจจะแพงกว่านั้นครับ
ปัญหาก็คือคนจากที่อื่นเขาไม่รู้ว่าเป็นปลาทะเลสาปมีแม่ค้านำมาวางขายคนต่างถิ่นชื้อไปแล้วมันไม่อร่อยทำให้เสียชื่อปลาทะเลสาปหมด
ปลาเลสาบเราเนื้อหวานมันจริงๆ ตัวใหญ่แบบในรายการหามาคือยากจังนิ ไม่เคยเห็นขนาดนี้เลย
ชอบดูครับ เอาปลาไทยมาอีกนะครับ
เห็นยายผมชอบทำต้มเค็มต้มหวานกิน ไซด์แบบในตู้ปลาเลยครับ นึกว่าโตสุดเท่านั้นซะอีก (คนสมุทรปราการ) หรือที่ผมไม่เคยเห็นตัวเป็นโล เพราะโดนกินก่อนแบบยายผมกินนะ
เสื้อพิธีกรลายเรนตันสวยครับ ได้มาจากไหนเหรอ
ปล.อยากดูเรื่องปลาไทยที่เหมือนกันกับญี่ปุ่นครับแค่เรียกคนละชื่อหรือสายพันธุ์ใกล้เคียงกัน
ไม่เคยได้ยินเลยค่ะ น่าไปลองทานมั่กๆ😋👍🏻
ขออัมรา ตัวเขียวๆที่ลงในเพจหน่อยครับ ผมไม่รู้ว่ามันอร่อยสำหรับมือโปรอย่าพี่รึเปล่า ส่วนตัวผมได้ชิมแล้วรู้สึกชอบมาก ละลายเลย
สุดยอดครับ ดูเพลินมากๆ ติดตามครับ
คนใต้นิยม นำปลาขี้ตังมาทำแกงส้ม รสชาติอร่อย
เนื้อมันมาก แกงแล้ว มันลอยเต็มหม้อ เนื้อนุ่ม อร่อยสุดคือ ไข่ ที่นุ่ม มัน หวาน
ส่วนตัว คิดว่า ปลาขี้ตัง จาก ทะเลสาบสงขลา อร่อยที่สุด มีร้านอร่อยๆหลายร้านแถว สะพานป๋าเปรม
ต้มเค็มหวาน ก็ ฟินครับ ไข่มันอร่อยมาก
@@blueexorcist8822 สมัย 20 ปีก่อน ตัวจะใหญ่ขนาด 2 ตัวก็เต็มหม้อ ตอนนี้ นานๆจะได้ตัวใหญ่ๆมีแต่ตัวเล็กๆ
กรมประมง น่าเข้ามา ส่งเสริมขยายพันธ์ให้เป็นปลาเศรษฐกิจ
@@glitzygames3681 เห็นด้วยครับ ส่งเสริมธุรกิจ
ทำหรอยทุกอย่างเลยคับ ยิ่งตัวใหญ่ๆ ยิ่งหรอย
@@baskung1989 เดี๋ยวนี้ เจอแต่ตัวเล็กๆ สงสัยโตไม่ทัน คนจับกินหมดครับ นึกถึงตัวใหญ่ๆ แกงส้มใส่ลูกเถาคันเปรี้ยวๆ ไข่เต็มท้อง มันลอยเต็มหม้อ อร่อยมากครับ
ชอบๆขอปลาไทยอีก
ที่ฝั่งอันดามันไม่นิยมเพราะเนื้อปลา รสชาดใต้ตอนล่างมีรสมัน อร่อยมากกว่าแถบอื่นครับ เป็นแบบนี้ทุกปลาครับ ขึ้นอยู่กับระบบนิเวศน์ครับ
ปลากุเลา กับปลาสากครับ หาไอเดียทำกับข้าว
ที่จันทบุรีเรียกปลากะทะ ความอร่อย คนเลี้ยงปลาจะบอกว่าอร่อยเพราะขี้คนเนี่ยแหล่ะ (น้องชอบมาอยู่ตามกระชังเลี้ยงปลา)
เมนูนี้น่ากินมากๆๆๆๆๆ.......👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ก็ดีคิตค้นหาเมนูใหม่ถือว่าดี..แต่แถวใต้ส่วนมากปลาขี้ตังจะชอบแกงส้ม..หรือแกงเหลือ..ใส่ใบยอดอ่อนมะพร้าวถือว่าสุดยอด..อร่อยสุดๆ..ถามวิถีคนแดนใต้..เมนูอื่นก็ใด้แล้วแต่ชอบ
อีคุด แนะนำผ่านไปหรือยังคะ อร่อยมากๆเลยคะ น้อง อีคุด❤❤❤❤❤
ชุมพรเรียกปลาขี้เกง อยู่น้ำเค็มและน้ำกร่อย หาได้ไม่ยากแต่ตัวไม่ค่อยใหญ่ นิยมเอามาแกงส้ม แต่ต้องระวังให้มากเพราะพิษของมันที่เงี่ยงโดนแล้วเจ็บปวดอย่างมากๆ
ปลาขี้ตัง แกงส้มหรอยที่สุดในปลาทุกชนิดเลยผมว่า มันหรอย แต่ไม่ไม่แรง เนื้อนุ่มแต่เนื้อไม่ยุ่ย 🤤
บ้านเราที่เพชรบุรีเรียกว่า ปลาตะกลับค่ะ
สมุทรปราการ คลองสวนมีตัวเล็ก(แกงส้มอร่อยครับ
ปลาอีโป๊ะ ปลาตะกรับ ถ้าตำมือนี้คือปวดมากนะ ถึงปวดไม่เท่าปลาดุก
เอามาต้มเค็ม จิ้มน้ำพริกกะปิเนื้อมันอร่อยค่ะ
เห็นแล้วหิว ทันทีฉลาดนำเสนอ
แกงส้ม,ต้มเค็ม เนื้อคือดีมากๆ
อร่อย ช่ายยยเปา
ตกสนุกมาก ทาเกลือปิ่งอร่อยมาก
อยากเห็นเชฟยกระดับซูชิตลาดนัดครับ พวกซูชิแองกี้เบิร์ด ไข่เยี่ยวม้า ทำให้ว้าวจนคู่ควรที่จะเสิร์ฟในร้านได้อ่ะครับ
น่ากินจังผลากระทะ
แกงส้มอร่อยดีปลานี่
ต้มยำอร่อยมากหนังก็อร่อย
เคยซื้อมาเลี้ยงเป็นปลาตู้ สวยดี
ต้มเค็มอร่อยมาก ยิ่งเป็นปลาวังนาเกลือ
อยากให้ทำปลาสลิตหินจุดเหลือง กับ ปลาแข้งไก่หางแข็งหน่อยคับ
หูววววส์....โคตรน่าทานเลยครับ ฉ่ำๆ
ถ้าเอาปลาทูมาดองแบบญี่ปุ่น มันพอได้ไหม ถ้าไม่ได้ พอมีปลาไทยที่พอทำได้ไหมครับ
กินบ่อยมาก แกงส้มหรือต้มส้มอร่อยมากครับ
มันอร่อยมากๆมันเนื้อละเอียด แกงส้มใต้
ต้มเค็มเด็ดสุดแครับ ละตำมืออย่างปวดเลย/ส.ป.
ร้านอยุ่เเถวไหนครับ
แดดเดียวสุดยอด🤤
แกงส้มอย่างหร่อย ทอดอย่างกรอบ นึ่งจิ้มบูดูโคตรแซบ
ต้มเค็มอร่อยมาก
อร่อยสุด ๆ
ปลาทุ่งนาบ้างสิครับ
ผมเห็นตามตลาดชลบุรีมีมาขายบ่อย
ตัวแบบไซด์ใหญ่ๆ ต้องบ้านในไร่ พังงาคับ ช่อง BDH ของโกอั๋นแกตกบ่อยคับ
ต้มเค็มอร่อยครับ
แถวสมุทรสงคราม แม่กลอง ก็นิยมทานกันนะครับ ตัวไม่ใหญ่เหมือนในรายการ อร่อยครับปลาตัวนี้ แต่ถ้าโดนกระโดงมันตำนี่ปวดอยู่นะครับบอกเลย😂
ใช่ๆกินตั้งแต่เด็กเลยปลาตะกับ
ใช่ครับ ผมเคยตกได้ในคลองที่สมุทรสงคราม
ในสมุทรสงครามเยอะมาก ตกไก็บ่อย เนื้อก็ดี
แถวบ้านผมประจวบเรียกอีแป้นครับ แกงส้มอร่อยครับ
ปลาขี้ตังต้องไป จ.สงขลา ที่อ.เมืองกับ อ.สิงหคร ครับอร่อยสุด ถ้าไซร์นั้นปลาราคา เกือบ500 แกงส้ม ลองไปซื้อดูครับ
แกงเหลืองหน่อไม้ครับ
เคยตกได้แม่น้ำครับ เพื่อนเอาเบ็ดออกให้ โดนครีบแทงมือปวดน้ำตาแตกอ่ะครับ 3-4วันถึงดีขึ้น😅
ทอดกรอบ ราดพริกอร่อยมากกกก
แกงส้มอร่อยสุด
ไทยเทนไปไหน
ขี้ตังสงขลา ปลาสามน้ำ อร่อยเนื้อหวานมันครับ
แกงส้ม ทีเด็ดครับ
ทอดกระเทียม แกงส้ม อร่อย
แถวชายทะเลบางขุนเทียนไม่แพงครับ ตามวังกุ้งมีให้ตก
อร่อยมากครับ
ขอปลาพลวงชมพูครับ
ปลาตะกรับหรือภาคใต้เรียกปลาขี้ตัง
น่าจะเป็นภาษามาลายู ดีจัง ในทะเลสาบ
สงขลารสชาติดีที่สุดครับแต่ตัวไม่ใหญ่
ต้มส้มใบมะขามอ่อนก็อร่อย
เคยช้อนได้แถวน้ำกร่อย เป็นร่องทางน้ำเข้าบ่อกุ้ง ตัวนิสนึง แล้วก้ปล่อยไป
อย่าให้โดนหนามมันตำก็แล้วกันรับรองร้องข้ามวันข้ามคืนแน่นอน
แพงจริงครับ ยิ่งถ้าเข้าฝูง เหมือนถูกหวย ฝูงนึงได้โครตเยอะ กิโล 1 300-500 โอ้แม่เจ้า อย่างแพง โดยเฉพาะสงขลา
ที่บ้านผมเลี้ยงยุคับ เลี้ยงง่าย ทน ดีกว่าเลี้ยงปลากระพง
สุดครับปลาขี้ตัง ปลาทะเลสาบสงขลาเล็กแต่แน่นกับมัน แต่ฝั่งอันดามันตัวใหญ่ซะใจ
ปลาขี้ตัง เอกลักษของเนื้อเค้าคือความมัน แต่คนชิมไม่ได้พูดถึงความมัน ไปพูดถึงเทคเจอร์เนื้อ อะไรก้ไม่รุ้ แสดงว่าปลาตัวนี้ไม่ได้มาจากทะเลสาบแกะยอ เพราะปลาตัวนี้จะมันมากๆถ้าจับได้ที่ทะเลสาบแกะยอ
เอาปลาแขยงมาลองทำอาหารสไตล์ญี่ปุ่นดูได้ไหมครับ อยากเห็นๆ
แกงส้มอร่อยมาก
ปลาขี้ตัง แกงส้ม พ่อแม่เห็นร้องว้าว แพงมาจากราคาแต่ก่อนราคาแพงกว่าปลากระบอก กุเลา เลยด้วยซ้ำ
บ้านผมเรียกว่า ปลาขี้เกง ถ้าอยู่ในน้ำจืด เนื้อจะสาบ ถ้าอยู่ในน้ำเค็มก็อร่อยดี
มันจะอยู่เป็นฝูง และแทงปวดมาก(สำหรับคนแพ้) วิธีตก ใช้เหยื่อกุ้ง เบ็ดตาเล็กๆๆ
ขี้เกงนี้น่าจะสุราษฎร์
บ้านดอน จ.สุราษฎร์เรียกขี้เกง
หมันครับสุราษเรียกขี้เกง
ภาคใต้บ้านผมเรียกปลาขี้ตังครับ แม่ผมนำมาแกงส้มให้กินประจำครับ สงขลาบ้านเราครับผม...😁😁
อร่อยไหมครับ
แถวบ้านให้เปล่าๆก็ไม่มีใครกินเยอะมาก เกาะลันตา จ.กระบี่
ตะกลับต้มเค็มอย่างอร่อย ระยองฮิ
พี่ครับผมขอปลาเทียร์Sหน่อยครับ
น้าาๆๆๆๆๆๆๆ
อร่อยครับ
บ้านผม อ.ปาพนัง จ.นครศรีฯ เรียก ว่า ปลาขี้เก่งครับ หากใครโดนปลาชนิดนี้ตำเข้าไป บีบท้องของขี้ของมันมาทาที่แผลจะหายปวดครับ(หมายถึงเฉพาะคนแพ้ปลาชนิดนี้ที่โดนตำครับ)บ้านผมมีเยอะ มีทั้ฝั่งน้ำจืดและน้ำเค็ม แต่ฝั่นน้ำจืดจะใหญ่กว่าตัวเป็นกิโลครับ
ปลาขี้ตังมีอร่อยที่เดียวคือทะเลสาปสงขลากิโลกรัมละ 500 บวก ถ้าไปฝั่งอันดามันกิโลกรัมละ 50 บาทเพราะเนื้อจะแข็งไม่อร่อย ปัจจุบันมีการเลี้ยงในกระชังกันบ้างแล้ว ปัญหาก็คือทำไมที่ทะเลสาปสงขลาปลาถึงอร่อย มีการนำปลาจากที่อื่นมาวางขายตามตลาดสงขลา
ปลาที่แกงส้มอร่อยที่สุดสำหรับผม แล้วถ้าโดนตำเท้าก็เจ็บไม่เเพ้ปลาดุกทะเลเลย😂
แกงส้มที่สุดแล้ว.❤❤
อยู่สุราษฎร์ธานี ไม่เคยได้กินเลยครับ
ที่จ นครศรีธรรมราช เรียกปลานี้ว่า ปลาขี้เก้ง ค่ะ
แถวบ้านผมเรียกปลาขี้เก้งครับ ไม่มีราคาเท่าไหร่ เนื้ออร่อยครับ
แกงส้ม อร่อยมาก แพง
ทอดผมชอบ
บ้านพ่ออยู่อ.ปากพะยูน(ติดทะเลสาบสงขลา) จ.พัทลุง เนื้อปลาไม่เหมือนกับโซนอื่นๆ แกงส้มคือที่สุด เคยสั่งขึ้นมากินโลละ800+😂😂
เงื่ยงตำ ปวดกว้าปลาดุกอีกครับ แต่อร่อยมากกกก ผมชอบต้มเค็มแบบแห้งๆเลย
ปลาดุกถ้าตำเข้าช่องลมหนักกว่าคับปวดทรมานสามสี่วัน ตะกับโดนบ่อยวันเดียวหาย
ของดีเลย ขี้ตัง👍🏻👍🏻👍🏻