САЦИВИ из курицы - закуска как в грузинском ресторане!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Блендер, плитка и другая техника как у меня www.mvideo.ru/...
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
________________________
- грецкие орехи
- чеснок
- кинза немного
- лук репчатый
- уцхо сунули (пажитник)
- куриный бульон
- острый перец по желанию
- подсолнечное масло
- соль
______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Сациви #Закуска #Грузия
Вы один из моих любимых поваров😁 "подсела" на вас с канала Еда. Рада, что вы мне попались и на ютюбе, сразу подписалась.
Этот человек не перестает удивлять!!!👍👍👍
своим кринжем
Готовила сациви. Долго искала рецепт. Предпочтения отдавала грузинским блогерам. Вкусно.
Верно сказано, это грузинская кухня. САЦИВИ варить надо, получить надо масло грецкого ореха! А тут я вижу какой-то еврейский подход, типа "фармака". Полная лажа...
Отлично, что время даром не теряете! Действительно простой рецепт. Надо пробовать! 😁👍
Итак, для тех, кто любит читать:
"Куриные бёдра под соусом сациви"
Ингредиенты и способ приготовления соуса на 2 варёных бедра:
• 2 бедра - залить холодной водой, довести до кипения, снимая пену, покипятить минут 20 на среднем огне и оставить под крышкой без нагрева, дать остыть в самом бульоне для сочности
• 2,5 ложки очищенных грецких орехов + маленькая щепотка их же "на поход")))
• маленький кусочек (~3 см) жгучего красного перца для остринки (можно больше, по вкусу)
• 3 маленьких или 1 большой зубчик чеснока (можно чуть больше, но чтобы не чеснок не выделялся)
• щепоть соли
• 4-5 веточек кинзы
• половинка небольшой луковицы, обжарить до румяного цвета
Закинуть всё в стакан для блендера, добавить для начала полстакана бульона, чтобы соус не был жидким. Если получился сильно густым, то добавлять бульон до необходимой консистенции. Также и с остальными ингредиентами - добавить по своему вкусу, но помнить, что всё-таки сациви - это кавказский соус - крепкий, с остротой, яркий ореховый соус.
Залить получившимся соусом предварительно порезанные куриные бёдра. Украсить дроблёными орешками, рубленой зеленью и колечком острого перца.
@@user-tt8op8zn1w ну послушай ещё раз самого Лазерсона, 0:58 в чём проблема? Или ты изобрёл совершенно новый способ варить куриный бульон без воды?
Наш любимый Илья Исакович,Вы нетолько мастер своего дела, Вы Отец для подражания многие мечтали иметь таких отцов.Низкий поклон Божьего благословения Вашей семье.Тбилиси❤
Спасибо! Как Вам идея возродить рубрику
" Принципы Лазерсона" ?
А вот мне вот жуть как нравились тематические литературно-поэтические отступления. Илья Исакич тот ещё и эстет и чтец.
Я ЗААААА
Там он был так, фраерком просто ведущим.
А тут на Зоне Исаковичь в авторитете.
На зоне он ПАХАН
@@user-pf5kr3et4n Добрый вечер ! Это мое мнение, и Вы его можете не разделять - Илья И. никогда не был просто ведущим. За словом " просто " стоит огромный опыт, огромные знания, огромный труд и трудолюбие и такая же огромная доброта - желание поделиться с другим тем, что он знает сам. И поэтому его ролики, сделанные много лет назад, мы смотрим и сейчас. Для меня он ШЕФ и ЧЕЛОВЕК с большой буквы.
С уважением
Какая радость!!!!!! Зона вышла!!!!!
Сациви это отличный закусон в новый год.спасибо
Рецепт супер! А какая разделочная доска шикарная! Мммм! Вуах!
Готовила с индейкой, на НОВЫЙ ГОД.
Украшать ещё гранатовыми зёрнышками и ореховым маслом🙌
ДРУЗЬЯ ГОТОВЬТЕ ГРУЗИНСКУЮ КУХНЮ, ЭТО ПРОСТО СОЛНЕЧНЫЕ БЛЮДА🌲🍷
Представляю как все были в восторге 💖❄️😋
Дядь Илья не ожиданный рецет. Бомба очень просто. Плохо что я вырос без папы. Вот бы такого отца. Дьдь Илья держи свою фишку. С наступающим Рождеством. Уважуха железная. Спасибо
Оригинально вы с Рождеством )
@@poisk45 А почему бы и нет. Наверняка Исаакович Сониными куличами разговлялся на пасху. Глядишь и кутья поест.
@@user-tt8op8zn1w Так вроде вы уже определились. Тогда вопрос зачем зашли на канал и прихватили маленькую ложечку дегтя.
@@user-tt8op8zn1w а у кого учиться, не подскажете?
@@user-km7ne4hw9e не спорю. Ваш папа лучше всех
Традиционное новогоднее блюдо в Грузии - птица в ореховом соусе. Название его можно примерно перевести, как "требующее охлаждения" ("циви" на грузинском означает "холодный").
Пойду ворону в ореховом соусе приготовлю. :-)) Ну что уж есть. :-))))))
@@laborant7138 так и ворона медом покажется :)
Класс, надо будет приготовить
Я бы назвала это экспресс сациви, я уже лет пять готовлю сациви по Вашему Исключительно рецепту из серии Принципы Лазер она, спасибо и завтра к Рождеству буду готовить
РУБАШКА У ВАС , ИЛЬЯ ОГОНЬ!!!! ОЧЕНЬ ВАМ К ЛИЦУ !!!!
Спасибо большое за рецепт!!!👏👏👏😍😍😍
Побольше бы таких простых рецептов. Спасибо
Оооо здорово. Я даже не имела представления, что это именно так. Здорово.
А это и не так. Представляю, как отреагируют грузины. Это НЕ сациви.
Обязательно сделаю по этому рецепту. Спасибо большое, Илья! Поздравляю тебя и всю твою семью С Новым 2021 годом!!! 🎄🙏🏻😊
@@natalilazko2736 Вы правы. Это БАЖА (соус) которой полили варённую курицу.
Очень вкусненько! Будем готовить!Супер!Спасибо за рецепт 👍🤗🥰
👋🇰🇿👍😀 Всех православных с Наступающим Рождеством! Всех вам благ и здоровья!!!!
Всю жизнь мечтала научиться готовить сациви, а это так просто!!!
это не сациви, уж извините.
Это варёная курица под соусом баже" Мингрельское блюдо.
или можно назвать -"курица под белым соусом по грузинским мотивам" )))
Не устану повторять.. Соус решает)). Молодцы Илья Исакович.!!
Шэф, Вы супер. Готовлю по вашим рецептам, балую жену и получаю от самого процесса огромное удовольствие. Дай Вам Бог здоровья и с наступающем рождеством.
Помню ещё Ваш сациви на другом канале, оба рецепта сохраню, спасибо. Илья Исаакович, создайте пожалуйста ролик о том, как нужно варить мясо для салатов. Конфетку из фольги с куриной грудкой уже освоили, а как быть с индейкой, свининой, говядиной и т. д.??? СПАСИБО!!!
Спасибо!Действительно быстро,а как вкусно!!!Хорош соус!
Я считала что это самое сациви , сложное блюдо , поэтому даже не пыталась его приготовить. Ну а теперь вижу что это просто как , день ! Ну всё , приготовлю и попробую наконец то ! Спасибо , зона Лазерсона !
меня когда грузинка научила делать сациви, это стало дежурным блюдом для гостей. Просто, вкусно и быстро.
СУПЕР Илья батькович! Все понятно, просто и доступно! Браво!!
Этот человек - высший пилотаж
Вы лучший!!!!!!!!!!! Праздник для нас!!!
Очень просто и понятно! Спасибо вам Илья Исаакович! 🤗
Спасибо за прекрасный, простой и вкусный рецепт сациви! Маэстро Лазерсон!
По вашему рецепту варила грудку. Сочная получилась. Спасибо!
Попробуем и сациви!
Красавчик,
Коротко и ясно, я только и смотрю такие ролики.
Благодарим за рецепт шеф👍
Илья Исаакович, спасибо за рецепт, вчера приготовил, семья оценила!
Из домашнего курочка получается огонь
Ура! У меня получилось))) Даже дети заценили! Спасибо Вам!
Офигеть... Это так просто??? Супер Шеф!!!!!
Сделал по вашему рецепту грудку в фольге, просто бомба!!! Вместо колбасы сейчас едим. Так вот сациви с такой грудкой будет вообще огонь! Пошел готовить.
О великий учитель!Спасибо ,спасибо за этот прекрасно-простой рецепт!
Как всегда импровизируете! Это блюдо называется,,соседка сациви'',но мне нравится,как вы преподносите.Привет из грузии!
Пару недель назад искал рецепт у вас на канале сациве для интереса от шефа так как очень люблю его а вот и он))
От себя добавлю ,что сациве как правило едят холодным то есть он должен в холодильнике постоять,загустеть,пропитаться. Бульон лучше подольше поварить для нажоритости(лаврухи немного,перчика) и немного побольше орехов с чесноком добавлять но это на любителя))всем приятного аппетита
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ. ЗА БЕСПЛАТНОЕ ОБУЧЕНИЕ ВКУСНЫМ РЕЦЕПТАМ. НУ ПРИГОТОВЬТЕ САБУРАНИ.
Класс.
Прилетело оповещение.
А я уже кушаю сациви.
👍👍👍
Что такое пожитник
Спасибо за такой прекрасный рецепт! Без заморочек! Только смотрела на курицу и мучилась, что готовить с неё.... А тут Ваш видосик! Благодарна от души!
Рецепт для всех. Все смогут приготовить. Спасибо. С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ !!!!! МИР И БЛАГОДЕНСТВИЯ ВАШЕМУ ДОМУ !!!!!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт!
Очень простой и очень вкусный!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Всё гениальное - просто. Очередное тому доказательство. Спасибо, шеф! Даже представления не имел, как готовится моё любимое "Сациви".
Жалко, что без Сони сегодня. Всех Вам благ! Андрей. Москва.
Сациви так не готовиться. Это смузи, а не сациви.
Лазерсон в очередной раз развел народ и всё.
Спасибо огромное за ваши уроки, готовлю по вашим рецептам, домашние в восторге, здоровья вам и успехов
Спасибо Лазерсон!
Спасибо за рецепт! Название часто слышал, а как готовить не видел. Теперь попробую благодаря вам.
Крутой дядя ) вот бы в школьные года таких учителей ! может и научились бы хоть чему то ...)))
@@user-gi3ow9ej2q Я думаю Бог сдесь не причём...))
@@user-gi3ow9ej2q Думаю)))
@@user-gi3ow9ej2q вспомнила присказку. Пища от Бога, повар от дьявола))))
Спасибо!
Класс,мы тоже вас любим и сацивы
Наконец-то сациви!!!!! Я сто раз просил! Спасибо товарищ шеф!!!)))
Уже попробовал, спасибо за рецепт и за контент в целом, с праздниками всеми, наступившеими и наступающими
Нет слов одни эмоции. Браво
Бонжур, финальный босс. Все , что вы делаете - incredible!
Действительно, все просто и понятно.
А, главное, очень вкусно!
Давайте в 2021 догоним колличество подписчиков, сего чудного мастера, до одного лимона!!! Спасибо за рецепт!!! 🍻👍👋
Очень здорово,отличный рецепт,сколько еще у вас припасено для нас интересного и вкусного?
спасибо за этот рецепт, но сациви, которое запомнил и очень полюбил во время службы в КЗакВО (ГрССР) выглядит и готовится по-другому очень.
Огромное спасибо за рецепт, ШЕФ!!!!!
Какой Вы Человек! Спасибо, учитель.
Это одно из любимейших моих блюд грузинской кухни. Отличная холодная закуска. В традиционной подаче мясо отдельно, соус отдельно. Мясо и кусочки лепёшек макают в соус. Но если подавать порционно каждому гостю, то конечно нам привычнее будет сделать так, как представил уважаемый шеф.
Благодарю за такой доступный рецепт!🙏!! И в малых дозировках)))
Уже готовил и холодец и буженину и тарталетки с креветкой и салатики новогодние по-лазерсоновски. Это уже в нашем доме имя нарицательное)))
У нас с мужем тоже уже "по-лазерсонски" стало постоянное выражение в обиходе) . муж подсел на канал Лазерсона, теперь стал сам помогать мне на кухне с блюдами)))) спасибо большое!
Спасибо Илья Исаакович! Действительно очень легкий,быстрый рецепт.! Все ингредиенты есть,значит завтра у нас будет сациви! 🎉🎈🍬🎄🍭☃️
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!
Просто, как всё гениальное. Дя меня популярнее, чем Христиан Тойбнер и Аннет Вольтер. Чудный правильный подход верного ресторана: делайте заготовки)))
Не самый аутентичный но рецепт простой. Его рассказал знакомый грузин, я пробовал- вкусно.
Вареная курица, грудка или бедро мелко нарезается. Грецкий орех и кинза так же нарезаются. Затем все смешивается и заливается мазиком. Можно грузинских специй, чесноку. Все по вкусу.
Тоже быстро, и вкусно. Я эту пасту мажу на хлеб, хорошая закуска!
Спасибо большое за очередной шикарный рецепт)
Всё гениальное-просто,всегда думала что это блюдо недосегаемо для чайников,ан нет.Вы творец, из доступных продуктов ресторанные шедевры.Еще раз Вас с Новым годом,процветание вашему каналу.
Удивлять Вы можете до бесконечности, Илья! Просто и со вкусом!!!👍👏💥💥💥
Илья Исаакович с новым годом,вас. Спасибо вам огромное,давно подсела на ваши рецепты. Спасибо.
У Вашего искусства есть обратная сторона 🤣🤣🤣 теперь наши друзья хотят собираться только у нас, чтобы попробовать, что я "подглядела" у Лазерсона!!! Новая традиция в нашем кругу , благодаря Вам! Теперь мне отдыхать некогда!!! Смотреть и готовить!🙂
Я делаю сациви примерно также, но чуть с другими пропорциями. Получается вкусно, главное ему чуть постоять. Утром сделал, вечером можно есть. И да, от орехов соус со временем набирает густоту, поэтому есть смысл на этапе приготовления сделать его "пожиже"
Как раз вчера дочкам готовил. Спасибо за рецепт!
Рецепт супер. Я всегда считала что сложно, а благодаря вам я теперь могу приготовить.
Спасибо за САЦИВИ! 👍😋🎄❄️✨
Спасибо! 🤗
С наступающим рождеством!!!
очень интересный рецепт! Спасибо!
Спасибо за такой классный рецепт! Буду делать с индейкой и испеку хачапури по аджарски,тоже по вашему рецепту, хотя чаще пеку по мегрельски.Вкуснота, обожаю.С Новым годом и позитива.
Божественно....Лазерсон...ГЕНИЙ
В Грузии ещё добавляют в сациви немного виноградного уксуса.😊
Не кто не запрещает добавляйте в пельмени тоже можно но не вса любят. А в общем, вкусная рыба караси но едят ее не все
@@user-tt1ij4yg4h Не спорю, дело вкуса😉
Даже не ожидал что так быстро все готовится)спасибо за вкусный рецепт)
Ну надо же, так просто! Спасибо за рецепт.
Играю в игрушку, параллельно идёт обсуждение в рабочей группе нового меню, тут всплывает сациви из курицы, чуть со стула не упала, потом уже увидела, все норм, котлеты никто не отменяет, а это новое от Лазерсона😋
У нас школьное и детского садика меню. Поэтому и очень удивилась сациви
@@user-fg8jr8du7t обязательно сделаю, завтра с мужем Рождество будем отмечать и приготовлю😋
Уважаемый Илья! Оставив все "ахи" и "вздохи" в стороне, сообщаю по теме . Приготовила по Вашим рецептам сациви и чахохбили. Это очень вкусно! Пусть злопыхатели вопят, что это не классические варианты, по фиг! Это реально вкусно! От меня огромные лайки и за сациви, и за чахохбили. Зашли на ура!
Спасибо каждое блюдо, как песня
Как всегда-шикарно!!!
Наконец-то мне растолковали коротко и ясно что такое сациви. А то дальше измельчения орехов и не знаю 😆
Ваууу!Я так ждала!Мы Вас любим! Казахстан!👍👏
Спасибо. Мы вас тоже любим.
Илья, большое спасибо! На днях только подумала, что давно не готовила сациви. Орехов в этом году много. Вот Вы мне и напомнили. А то бы лазала по инету, искала.
Спасибо. Оказывается так легко.
Обожаю,этого еврея!Мой кумир,готовлю по его рецептам!Он СУПЕР!!!
А вы тоже еврейка?
@@Ussrrssu не знаю,моя мама деддомовская.Но это не мешает мне восхищаться Лазерсоном🤩
Как все просто!!!!!!
Дядька ты настоящий шеф!
Самая полезная, и добрая программа на TH-cam. Без лишних пантов и выпендрёжа как у Ивлева и пр.
Просто, коротко и ясно даже для тех кто считает себя "я повар от бога" 😂👍👍👍